Фермы в австрии: Австрия: Фермы Австрия: просмотреть Фермы (10)

В субботу мы были на экскурсии на куриной ферме в Нижней Австрии, где курочки свободно гуляют по фруктовому саду. Было очень интересно, приятно и познавательно, у меня родилось много ответственных мыслей. Поэтому я решила уделить внимание теме яиц и рассказать, как относятся к этому вопросу в Австрии.

Тема ответственного животноводства и птицеводства очень важна в Австрии, она постоянно обсуждается, есть много социальной рекламы, разъясняющей и советующей покупать био-продукты, а производители, улучшающие условия содержания животных и птиц поддерживаются и стимулируются государством.

Например, сейчас по Вене расклеены плакаты, призывающие обращать внимание на происхождение продуктов. На плакате написано: «Скандально? Легально? Неважно? Одно яйцо снесено в клетке, а другое под свободным небом. Обращайте внимание на происхождение вашей пищи!»

Что значит «био»? Если в Украине понятие «био» не регламентировано и зачастую становится маркетинговым инструментом, то в странах Европейского Союза есть четкие правила согласно которым продукты могут иметь титул «био». Предприятия должны соблюдать ряд жестких правил, чтобы получить соответствующий сертификат, а затем регулярно проверяются специальным органом на соответствие.

На упаковке всегда будет самыми крупными буквами указано содержались ли куры в помещении (Bodenhaltung), в свободном выгуле (Freilandhaltung) или в био-условиях (Biohaltung). Первая цифра в коде маркировки на яйцах также указывает на условия содержания птиц: 0 – био, 1 – свободного выгула, 2 – содержания в помещении.

Австрийцы любят яйца и едят их много. По статистике каждый житель Австрии ест в среднем 235 яйца в год. Причем яйца практически не импортируются, 80% яиц, потребляемых в Австрии, местного производства. Если говорить об условиях содержания птиц, то 68% куриных ферм содержат кур в помещении, 21% в свободном выгуле и 11% — в био-условиях. Способ содержания в клетках был запрещен в 2009 г. Для сравнения — в мире более 95% яиц производятся на фермах с содержанием в клетках или помещениях.

Давайте разберемся, чем отличаются условия содержания кур и почему австрийцы так внимательно к этому относятся.

Начнем с самых лучших условий – «био/Bio» (первая цифра в кодировке на яйце – 0).

Предприятие имеющее сертификат «био» обеспечивает курам свободное передвижение на большой территории на открытом воздухе. Территория должна быть засажена естественной растительностью. Также у птиц есть много места под навесом для ночевки, еды и кладки яиц. Корм должен быть только естественным, без химических добавок. Также запрещено применять витамины, антибиотики и другие вет. препараты для ускорения роста, повышения производительности и т.п.

Социальные рекламы В Австрии призывают покупателя приобретать именно био-яйца, таким образом стимулируя самый ответственный способ производства. В целях экономии же рекомендуется снижать потребление яиц, а не переходить на более дешевый продукт питания. Т.е., как говорится: «Лучше меньше, да лучше!»

Следующим условием производства является «свободный выгул/Freilandhaltung» (первая цифра в кодировке на яйце – 1).

Этот способ, схож с «био» — куры бегают свободно на открытой естественной териитории, но на 1 курицу может приходиться меньше кв м территории, чем в требованиях к «био». Т.е. это такой эконом-вариант, приближенный к био.

Он также принимается обществом как ответветственный по отношению к птицам.

Далее идет более выгодный экономически, но менее приемлимый с точки зрения отношения к птицам способ – «содержание в помещении/Bodenhaltung» (первая цифра в кодировке на яйце – 2).

Проблема этого способа не в том, что куры не видят солнца, хотя солнечный свет очень важен как для птиц, так и для питательных характеристик яиц, а что на группу из 9 куриц приходится 1 м кв площадью, где они «могут» перемещаться.

И последний способ, уже ставший историей, т.к. запрещен в Австрии с 2009 года – это «содержание в клетках/Käfighaltung», когда каждая птица находилась практически без движения в клетке размером чуть меньше листа А4.

Почитав об этом всем, невольно думаешь – почему же люди все еще покупают яйца содержания в помещении, а в некоторых странах и содержания в клетках? Я думаю, это связано с тем, что с появлением массового производства и супермаркетов мы, потребители, стали слишком оторваны от «истоков». Для большинства городских жителей яйцо появляется не от курицы, а на полке магазина, и нам не нужно думать о том, что было «до». Хотя, в последнее время все больше людей ответственно подходят к своему питанию и приобретению продуктов.

В Австрии культура ответственного отношения к производству продуктов питания воспитывается с детства. Наша поездка на куриную ферму свободного выгула была частью спонсирование государством программы поддержки местного фермерства. Несколько фермерских хозяйств Нижней Австрии открыли свои двери для посетителей, в основном семей с детьми, и показали как они содержат кур, выращивают фрукты и овощи, спаржу, пекут хлеб. Подобные поездки делаются и в школах. В прошлом году класс моей дочери ездил копать картошку, ребенок приехал счастливый с мешком собственноручно добытого картофеля.

На куриной ферме, на которой были мы в этот раз, все организовано следующим образом – они совместили фруктовый сад с местом для свободного выгула кур. Таким образом, земля используется более эффективно (яйца+фрукты), а куры радостно копаются под деревьями в траве.

Для корма, навеса и кладки в саду стоит специальный «домик на колесах» — такой себе куриный отель. Он небольшой, но куры снуют туда сюда и не создается впечатления стесненности. Хотя в плохую погоду, наверное, будет тесновато.

Нам разрешили собрать свежие яйца, и, для меня, городского жителя, это очень эмоциональный опыт связи с Природой и землей. Одно яйцо было еще теплым…

Потом нас пригласили к столу и предложили попробовать простые блюда из свежих яиц.

Нам больше всего понравились яичные галушки – Eiernockerl, рецепт которых вы можете найти здесь.

Удивительно как уровень сознательности общества проявляется в самых разных аспектах человеческой жизнедеятельности, даже такой как условия содержания домашних птиц. В этом смысле Австрия является достойным примером для подражания!

(Visited 435 times, 1 visits today)

Австрия. Отпуск на каринтийской ферме

«То корова опоросится, то куры понеслись, а тут вишня взошла, свекла заколосилась»: нам, городским жителям, порой непросто понять уклад деревенской жизни. Но если такая возможность предоставляется, да еще и в альпийском краю, – почему бы ей не воспользоваться?

За последние несколько лет экологический туризм, когда путешественники стремятся провести время на природе, стал одним из наиболее востребованных видов отдыха. К одному из типов экотуризма относится отпуск на крестьянских подворьях. В Австрии он может быть отличной альтернативой купанию в термальных источниках и озерах. Живописные альпийские пейзажи, развитое сельское хозяйство и маленькие картинные деревушки – эти ресурсы позволили стране прослыть одним из родоначальников аграрного туризма в Европе.

На форумах в интернете активно обсуждают тему отдыха на австрийских фермах. В частности, пишут: «Думали отдохнуть на озерах, но испугались толп таких же как мы отдыхающих и решили остановиться на ферме. Тем более, наш ребенок без ума от животных, хочет за ними ухаживать, кататься на лошади. Выбрали крестьянский домик в четырех часах езды от Вены. Но к озерам все равно тянет…». Все переживания этих туристов напрасны, ведь им можно посоветовать отправиться в Каринтию – на австрийскую Ривьеру, в край голубых озер и милых деревушек.

Принимать у себя на ферме туристов – традиция с вековой историей. Но агротуризм в его нынешнем виде здесь начал развиваться в середине 60-ых гг. прошлого столетия. В общей сложности, в стране, насчитывается около 3500 «агоротуристических» хозяйств. Особенно привлекательны для туристов каринтийские фермы. Еще – хозяйства в Штирии и Тироле, но ведь именно в природа Каринтии отличается столь уникальными данными: здесь горы соседствуют с кристальными озерами – зеркалом души этого потрясающе красивого природного региона!

Отдых на озерах в Каринтии в принципе можно охарактеризовать как сельский. В каждом отеле вас встретят с распростертыми объятиями, горячо и гостеприимно. Это связано с тем, что пляжные гостиницы в большинстве своем принадлежат австрийским семьям. Но если вы хотите еще больше приобщиться к укладу жизни альпийских жителей – тогда, конечно, выбирайте отдых на ферме.

Да и размещение там, как правило, стоит дешевле, чем в отеле: от 20 до 50 евро в сутки. Общая цена отдыха на ферме зависит от уровня комфорта проживания, питания и выбранных «звеньев» деревенской жизни. К последним могут относиться организация рыбалки (помните как в знаменитой советской комедии: «рыбалка на Чёрных камнях – клёв будет!»), барбекю или, так, например, шашлыки (да-да, и в Австрии их тоже делают), дополнительные экскурсии… А еще хозяйки могут по желанию рассказать, например, о целебных альпийских травках, провести мастер-класс по их заготовке.

Ну, и, разумеется, все прелести деревенской (но, заметьте, все-таки европейской…) жизни вам будут обеспечены: уход за животными (курами, утками, гусями, козами, коровами, овцами, лошадьми), крестьянское питание, а это только натуральные продукты собственного производства: свежеиспеченный хлеб, молоко, молочные продукты (масло, сыр, йогурт), здоровый сон на сеновале (есть термин – сенотерапия – оздоровление сеном, для организма, говорят, полезно очень! Ну, это, естественно, по желанию, для «обыденного» сна предлагают мягкую кровать). Можно устроить тихий час в хижине на альпийском лугу или в стоящей особняком избушке близ озерка. Кстати, водоемов здесь свыше 1200 – больших и малых. Вода в них летом прогревается до +27. Её качество настолько высоко, что каждый год Каринтия получает европейскую премию по экологии Tourism for Tomorrow Award. Из озер вода направляется сразу в дома: австрийцы ее даже не кипятят – пьют так, я бы даже сказала – «упиваются» ее чистотой!

В Каринтии, где климат близок к средиземноморскому, обустроены сотни километров туристических троп, проходящих по живописным лугам, плавно поднимающихся в горы и вновь спускающихся, но уже к озерам… Если вы решили приехать сюда ближе к осени, можете принять участие в крестьянских праздниках, в ходе которых выбирают самую красивую корову или самую большую тыкву, а также посетить различные ярмарки, фестивали вина, выставки ремесленных изделий.

Побыть недельку-другую альпийским крестьянином очень даже интересно! Ощущаешь себя вроде как на даче, и то же время понимаешь, что находишься совсем в другой стране, что вокруг Альпы, «не наши» коровы бродят, травку щиплют, растения другие, люди тоже… Но все равно уютно, без преувеличения, по-домашнему. Расслабляешься и отдыхаешь. А если у вас есть дети – то тем более стоит выбрать отдых на ферме, как правило, ребятам очень нравится досуг на природе. Между прочим, Каринтия, самая южная провинция Австрии, для отдыха с малышами – одно из лучших мест в Европе. Именно здесь в конце прошлого столетия появилась идея создания туристических центров, ориентированных специально на маленьких туристов, а первая европейская детская гостиница была открыта в местном городке Лизер-Мальтале. Сегодня, кроме многочисленных гостиниц с условиями для семейного отдыха, здесь есть около 50 детских крестьянских дворов, где малыши с удовольствием в игровой форме (вовсе не понарошку) помогают фермерам вести хозяйство.

О вкусной и здоровой пище. Ах, как модно теперь говорить о здоровом питании! Даже магазины в мегаполисах «изобрели» незаурядные – на прилавках втридорога напыщенно возлежат экопродукты, свободные от пестицидов, красителей, сои… Короче говоря, всем продуктам продукты. Но никогда не знаешь, так ли они хороши на самом деле. А вот когда ты живешь в селе, да тем более альпийском, сам что-то выращиваешь, знаешь, «откуда есть что пошло» – вот только тогда их ценность понимаешь.

Фермерские продукты в Каринтии очень популярны. И по цене оно сильно не отличаются от магазинных! Нежнейшие альпийские сыры, сметана, молоко, всевозможные мясные изделия.. И, конечно, замороженные, сделанные вручную, каснудли – традиционное австрийское блюдо, похожее на наши вареники или пельмени, начиненные картофелем, творогом или квашенной капустой. Кстати, каринтийские фермерши – отличные хозяйки, многие из них то и дело дают мастер-классы и выпускают поваренные книги. В Каринтии подобную книгу можно купить приблизительно за 15 евро: с ней вы непременно научитесь месить тесто, тонко раскатывать и правильно «защиплять» (хозяйки понимают – о чем я толкую) каснудли. На ферме можно попросить хозяйку открыть (или, хотя бы немножечко приоткрыть) завесу тайны приготовления этого сытного традиционного блюда.

Между прочим, о калорийности. Даже среди фермеров в Каринтии едва ли встретятся хозяева-«помпушки». Максимум – «кровь с молоком»! А все потому, что в этом регионе соблюдают определенный режим питания: последний прием пищи (неспешный, размеренный, почти как затянувшийся five o’clock в книге «Алиса в стране чудес»), как правило, заканчивается к 16 часам, а потом – если очень хочется – натуральный йогурт, например… Никакого обильного ужина. Хотя, конечно, все индивидуально. Попросите – будет вам счастье! Плюс прогулки вдоль озер – пешие, велосипедные, купание в самих водоемах… Какие тут калории!? Справедливости ради отмечу, что и во время прогулок можно подкрепиться: по маршрутам организованы всевозможные таверны, они же – бушеншенке. Заплати около 10 евро и получи свою гигантскую (не шутка!) тарелку с яствами: салатами, мясными закусками… Еще евро за несколько можно заказать традиционный шнапс (только для взрослых!): абрикосовый, грушевый, малиновый, ореховый, из сосновых шишек, и даже из картофеля.

Самое яркое впечатление на среднестатистического жителя пыльного мегаполиса производят, как ни странно, самые простые вещи. Почти нетронутая природа, тихая и размеренная сельская жизнь, общение с животными, неспешные прогулки у озера… Экологический туризм – один из самых актуальных способов отдохнуть с душой, забыть о городской суете и прислушаться к себе, ведь мы – часть природы. И об этом никогда не стоит забывать!

Александра ХМЕЛЕВА

промышленность и сельское хозяйство в 2020-2021 году

Главную роль в европейской экономике играет сельское хозяйство Австрии. Не секрет, что эта страна является лидером Евросоюза по всем отраслям народного хозяйства. Австрийская экономика занимает основную долю в общей европейской. Главными ее направлениями являются сельское хозяйство и туризм, добывающая отрасль, машиностроение, производство оборудования, черная и цветная металлургия, легкая и пищевая промышленность.

Австрия лидирует в развитии информационных технологий, электронной промышленности, робототехнике. Главными промышленными и сельскохозяйственными районами страны являются Придунайские земли. Оборудование, станки и строительная техника являются основой экспорта страны.

В связи с тем, что добыча руд и металлов в несколько раз превышает потребности страны, Австрия экспортирует их по всему миру. Промышленность и сельское хозяйство этой страны обеспечивают нужды не только Евросоюза, но и стран Азии и Латинской Америки.

Содержание материала

Промышленность Австрии

Благодаря богатым природным ресурсам Австрия славится своей добывающей промышленностью. В Верхней Австрии и Штирии ведется производство чугуна, а в Рансхофене разрабатываются месторождения алюминия. Основным потребителем металла является машиностроительная отрасль.

Основные производители промышленного оборудования находятся в Вене – столице государства.

Широкая транспортная сеть способствует развитию экономики в стране. Недостаток топливных сырьевых ресурсов компенсируется строительством атомных и гидроэлектростанций.

Австрия богата лесами. Хвойные и пихтовые породы на севере сменяются к югу дубовыми, буковыми и грабовыми. Заготовка древесины, производство целлюлозы, бумаги, картона и других материалов занимает видное место в экономике. Самым известным является производство горных лыж.

Легкая промышленность удовлетворяет спрос внутри страны, ее основу составляет текстильная, кожевенно-обувная и швейная. Развитая сеть автомобильных, железных дорог, водных и воздушных путей способствует развитию торговли внутри страны.

Доля промышленности Австрии в создании валового внутреннего продукта (ВВП) составляет 24.5% в 2020. Сегодня на территории этой страны больше 8 000 промышленных предприятий, на которых трудится более 480 000 резидентов Австрии.

Таблица: характеристика разных отраслей промышленности в 2021 году

Отрасли промышленности в Австрии

Горнодобывающая промышленность представлена 90 предприятиями, на которых трудоустроено около 4 500 резидентов Австрии. Объём производства – 6 миллиардов австрийских шиллингов.

Таблица: объём производства

Годовые объемы производства в горнодобывающей промышленности Австрии

В отрасли энергетики задействовано свыше 6 000 человек, которые работают на 35 различных предприятиях. Объем производства – 20 миллиардов австрийских шиллингов. Крупнейшее предприятие «Эстеррайхише Минеральольфервальтунг», которое добывает более 75% нефти и природного газа в Австрии.

Таблица: объемы производства в энергетической промышленности в год

Годовые объёмы производства в энергетике Австрии

Сельское хозяйство Австрии

Основной отраслью сельского хозяйства Австрии является мясное и молочное животноводство. Почти половина площади страны занята сельскохозяйственными угодьями.

Природный ландшафт позволяет использовать под растительные культуры только часть земель, поэтому в стране развивается высокотехнологичное аграрное производство, которое компенсирует нехватку плодородных почв.

На других землях выращивают овощные культуры, такие как свеклу, картофель, бобовые, овощи и другие культуры, необходимые в сельском хозяйстве.

В горных районах развито виноделие. Всего в стране произрастает 35 сортов винограда. Такие вина, как Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Нойбургер, Мускателлер, Мускат Оттонель, Траминер и многие другие хорошо известны любителям белого вина.

Всех тех, кто предпочитает красные вина, не оставят равнодушными такие названия, как:

• Мерло,
• Каберне Совиньон,
• Сира,
• Блаубургундер,
• Цвайгельт,
• Каберне Фран.

Основными винодельческими регионами являются Нижняя Австрия, Штирия и регион Бергланд, который включает в себя Каринтию, Верхнюю Австрию, Зальцбург, Тироль и Форарльберг. Многовековая история виноделия в стране позволяет занимать Австрии одно из первых мест в мире по производству вина.

Смотрите в видео: Австрийские вина.

Австрия богата пастбищами и лугами. Животноводство составляет основную часть сельского хозяйства страны. Производство коровьего и козьего молокa, сырa, косметических продуктов на основе сыворотки и других молочных продуктов позволяет обеспечить не только население страны, но и активно работает на экспорт. Мясные породы коров, свиней и овец славятся во всем мире.

Специальные гастрономические туры организовываются для того, чтобы туристы могли попробовать знаменитые австрийские стейки. Здесь развито также производство шерсти, которую используют в легкой промышленности и продают в соседние страны.

Плодородными землями для ведения сельского хозяйства принято считать части Венского, Штирийского бассейнов и Альпийское предгорье. Основными сельскохозяйственными культурами являются пшеница, рожь, гречиха, овес, ячмень, кукуруза солод и хмель.

Такие отрасли специализации сельского хозяйства, как пивоварение и варение эля, в Австрии работают не только на внутренний рынок, но и на внешний. Во всем мире известны такие сорта пива, как Goesser, Zipfer, Edelweiss, Weiselburger.

Но настоящие ценители пива вам скажут, что лучшие сорта этого напитка варятся в маленьких семейных пивоварнях страны. У них нет громких названий, но качество продукта во много раз превосходит знаменитые крупные компании.

Особенности ведения сельского хозяйства

Отличительной особенностью сельского хозяйства Австрии является то, что оно состоит из небольших семейных ферм. Частные фермерские хозяйства имеют свои традиции, берущие начало много поколений назад. Здесь очень трепетно относятся к высоким стандартам качества продукции.

Все хозяйства небольшие, что позволяет следить за качеством продукции, экологической чистотой производства и условиями содержания сельскохозяйственных пород животных.

Австрийское правительство заинтересовано в поддержании репутации высокого качества сельскохозяйственной продукции, поэтому оно не только устанавливает высокие стандарты и проводит проверки, но и инвестирует в аграрный сектор, помогая фермерам в 2021 году.

Молоко называют “белым золотом Австрии”. Его качество считается лучшим в Европе. Этому способствует благополучная экологическая обстановка в стране. Жители Австрии покупают только австрийскую сельскохозяйственную продукцию. Это связано с патриотизмом, но еще на их выбор влияет тот факт, что они уверены в качестве продуктов. Они знают, что австрийские коровы пасутся на альпийских лугах с настоящей травкой и под настоящим солнцем.

Туристические направления

Австрия является одной из самых посещаемых стран Европы. Ее ежегодный туристический поток составляет 15 миллионов туристов. Уникальные природные ландшафты и грамотное управление экономикой позволили обеспечить постоянный спрос на австрийские курорты независимо от сезона. Летом туристов привлекают многочисленные озера и водопады, термальные источники и старинные замки.

Можно гулять в национальных парках, заниматься рафтингом, летать на парапланах, плавать в озерах, лазить по скалам, ходить в горные походы, играть в гольф и многое другое. Исторические объекты Австрии настолько разнообразны и интересны, что за один визит турист успевает посетить лишь десятую часть.

Зимой страна превращается в один огромный горнолыжный центр, где проходят чемпионаты мира и олимпиады по зимним видам спорта. Современные и превосходно оснащенные трассы позволяют проводить не только соревнования, но и тренировки.

Великолепный сервис дает возможность заниматься спортом здесь не только профессиональным спортсменам, но и любителям. Есть трассы, рассчитанные на новичков, которые первый раз встали на лыжи.

После катания с гор отдыхающих ждут отели с термальными источниками и спа-центрами. Вечером свои двери распахивают дискотеки, ночные клубы, казино и бары.

Можно выбрать отдых на любой вкус: от спокойного вечера в стиле “ретро” до новомодных вечеринок с известными артистами. Для любителей шопинга в Австрии созданы зоны беспошлинной торговли, где можно приобрести вещи известных брендов по привлекательным ценам.

Австрийский туризм разнообразен и интересен. Венская опера считается лучшей в мире по акустическим возможностям. В этой стране родились великие Моцарт и Штраус. В домах, где они жили, теперь находятся музеи.

В Австрии также много старинных замков, в которых сохранились винодельни и часовни с органной музыкой. Для туристов организовываются кулинарные мастер-классы и дегустации, экскурсии и концерты.

На территории страны сохранились монастыри и аббатства, в которых собраны уникальные библиотеки, старинные картины, фрески и базилики. В некоторых до сих пор варят пиво, делают вино, сыр и другие сельскохозяйственные продукты.

Поделиться записью:

В Австрии сбежавшей с бойни корове подарили жизнь

https://ria.ru/20210118/avstriya-1593264314.html

В Австрии сбежавшей с бойни корове подарили жизнь

В Австрии сбежавшей с бойни корове подарили жизнь — РИА Новости, 18.01.2021

В Австрии сбежавшей с бойни корове подарили жизнь

В Австрии молодой корове, которая смогла сбежать с бойни, подарили жизнь, сообщает UPI. РИА Новости, 18.01.2021

2021-01-18T02:43

2021-01-18T02:43

2021-01-18T02:43

туризм

австрия

зальцбург (город)

новости — туризм

туризм

домашние животные

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/102288/21/1022882154_17:0:1985:1107_1920x0_80_0_0_bcb39aa8fc06d48209fbcf6e45422f28.jpg

МОСКВА, 18 янв — РИА Новости. В Австрии молодой корове, которая смогла сбежать с бойни, подарили жизнь, сообщает UPI. Лиени жила в местечке Хофштеттен-Грюнау. Когда стадо повели на убой, она единственная смогла спастись. Ее побег увидела местная жительница, которая позвонила зоозащитникам. Сотрудники организации нашли животное, заплатили его владельцу компенсацию и отправили корову на собственную ферму в районе Зальцбурга.

https://ria.ru/20210102/banya-1589202063.html

австрия

зальцбург (город)

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

австрия, зальцбург (город), новости — туризм, туризм, домашние животные

20 ЛУЧШИХ фермерских домов и отпусков в Австрии (2021)

Чтобы просмотреть нашу тщательно подобранную коллекцию лучших агротуристических фермерских домов и отпусков в фермерских домах в Австрии, все с мгновенным онлайн-бронированием и самой низкой ценой, гарантированной через Booking.com: нажмите здесь:

Австрия, наряду с Италией, долгое время была пионером европейского агротуризма, и большинство отпусков на фермах здесь имеют дополнительный бонус в виде расположения среди самых живописных пейзажей континента.

В одном и том же месте можно заняться различными видами спорта на открытом воздухе; скалолазание, парапланеризм, ходьба по холмам и т. д., а также зимние виды спорта, а также многие фермерские хозяйства в австрийских Альпах имеют полный 12-месячный сезон.

Вы обнаружите, что подавляющее большинство австрийских фермерских домов подходят для детей, а отдых на ферме очень популярен среди городских семей, а также среди иностранных туристов.

Сельский Зальцбург, Австрия, Страна Звуков музыки уже давно является популярным выбором для отдыха на ферме. его сочетание драматических пейзажей и тихого умиротворенного сельского очарования, безусловно, лучше всего ценится в некоторых из прекрасных классических австрийских фермерских домов, разбросанных по его сельской местности.

Зальцбург похож на еще одно популярное место отдыха на фермах Австрии. Каринтия, потому что ее озера являются главной достопримечательностью. И хотя температура здесь может быть немного ниже, озера региона Зальцкаммергут славятся качеством своей воды, а озеро Вольфганг, крупнейшее из регионов, становится чрезвычайно популярным летом.

Поднявшись в горы, озеро Преберзее — обычное место для многих местных туристов, желающих искупаться в прохладной воде, прогуливаясь по Лунгау, окруженному одними из самых красивых пейзажей Европы, на высоте 1000 метров над уровнем моря.

Изучение долин региона Зальцбурга — это очень вдохновляющее времяпрепровождение, есть несколько напряженных походов, но они сопровождаются действительно потрясающими видами, которые облегчат любую боль.

Если вы решите остаться среди гор, среди всей этой красивой природы, в Зальцбурге есть много вариантов для фермерского проживания, и, поскольку регион уже много лет принимает огромное количество посетителей, он действительно знает, как заботиться о них.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ВСЕХ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ФЕРМ В ЗАЛЬЦБУРГЕ.

Зеленое сердце Австрии; Штирия со столицей в Граце имеет огромные массивы красивых густых лесов, низких долин и темно-синих озер. Он также является плодородным центром земледелия и является домом для относительно малоизвестной винодельческой промышленности Австрии.

Роман, более известная австрийская традиция, также имеет свои корни: музыкальная традиция йодлинга началась не как музыка, легенда гласит, что она использовалась как средство общения с фермы на ферму через сложную горную местность. , а также позвать потерявшийся скот, который, вероятно, просто из любопытства, поднимал голову на странный шум и при этом встряхивал колокольчики на шее, чтобы создать еще один традиционный звук Штирийских гор.

Есть и озера с прекрасными условиями для парусного спорта, подводного плавания с аквалангом и других водных видов спорта. Озеро Грундльзее, «Штирийское море» — самое большое, но другие, такие как озеро Кумберг и озеро Альтаусеер, тоже примечательны. Среди других достопримечательностей региона — великий бенедиктинский монастырь Адмонт и известная барочная базилика Мариацелль, которая до сих пор остается местом паломничества католиков.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В СТИРИИ.

Каринтия на Юго-Востоке, как и большая часть Австрии, является прекрасной страной для зимнего катания на лыжах, но ее главная претензия на славу — это ее озера, их более 200, больше, чем в любой другой провинции страны и по окончании снежного сезона озера становятся центром туризма, с хорошими возможностями для катания на лодках, рыбалки и водных видов спорта, а в некоторых местах по всей провинции есть места для купания в обнаженном виде.

Это неофициально австрийская Ривьера с тем фактом, что в целом здесь, вероятно, самые высокие температуры в стране, а у берегов озера царит непринужденная, почти средиземноморская атмосфера.

Среди популярных озер — Клойпейнер-Зее и Факер-Зее, а также выше в горах, поэтому гораздо прохладнее находится Вайсензее, большая часть которого является охраняемой природной территорией и убежищем для дикой природы. Вертерзее — самое большое и довольно развитое озеро Каринтии. Здесь находится самый большой в Европе пляж для купания с гигантской водной горкой, а также множество отелей и кемпингов.

Как и у великих озер северной Италии, особенно в Вертерзее, здесь есть история озерного туризма высшего класса, который, хотя сейчас не имеет такой эксклюзивной атмосферы, оставил свой след в множестве красивых старых вилл и красивых, богато украшенных здания на берегах озер.

Вокруг озер находится очень красивая сельская местность. Это, вероятно, самое популярное летнее направление Австрии. Здесь находятся одни из лучших фермерских домов и загородных домов.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В КАРИНТИИ.

Тироль, Австрия, с центром зимних видов спорта Инсбрук в качестве столицы, является центром величественных Альп и, как и следовало ожидать, поистине впечатляющим регионом.

Рай для лыжников и альпинистов, это также место, где люди могут просто остаться и насладиться пейзажами среди самых драматических и великолепных пейзажей на всем континенте. И это очень популярно для фермерских домов, которые сочетают в себе тишину и спокойствие фермы с азартом от зимних видов спорта.

Зимой, как я уже упоминал, это магнит для любителей лыжного спорта, в частности ледника Штубай, а когда они уезжают, альпинисты берут верх. Озера также в изобилии, озеро Планзее, озеро Наттерер-Зее и озеро Тирзее, чтобы назвать это просто видом, и все они оснащены хорошо организованными и комфортабельными удобствами.

Это также своего рода центр отдыха для игры в гольф. В регионе Тироль есть 17 гольф-полей с хорошим рейтингом, и все они имеют потрясающие пейзажи, которые сложно найти где-либо.

Несмотря на сложный рельеф, это также сельхозугодья. Среди красивых коттеджей и классических австрийских фермерских домов, которые разбросаны по ландшафту, вы найдете несколько отличных фермерских домов и невероятные пейзажи прямо у порога.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В ТИРОЛЕ.

Маленький Форарльберг на крайнем западе Австрии, против Германии, Швейцарии и Лихтенштейна, это скромное, довольно традиционное место с большим количеством сельского хозяйства, в частности молочного животноводства.

Несмотря на небольшой размер, в Форарльберге есть множество ландшафтов: от высоких, типично австрийских, горных земель Сильвретта-Монтафон до плодородных, темно-зеленых холмов Брегенцервальда, спускающихся к великому Боденскому озеру или Боденскому озеру.

Хотя большая часть Форарльберга может считаться немного недоступной для туристов, Сильвретта-Монтафон — один из крупнейших центров зимнего спорта Австрии со многими известными горнолыжными курортами.

Множество туристов также коротают свое время на песчаном берегу Боденского озера и в красивой сельской местности, которая его окружает, особенно с причудливыми традиционными деревянными домами, которые являются синонимом этого района.

Он также известен своими ремеслами, в частности, изделиями из дерева, и, как упоминалось ранее, это сильно сельскохозяйственный район, где сельское хозяйство обычно предшествует агротуризму, но который может предложить посетителям аутентичный отдых на австрийской ферме в иногда довольно потрясающей обстановке.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В ФОРАРЛБЕРГЕ.

ВЕРХНЯЯ АВСТРИЯ:

Верхняя Австрия — земля, которая вдохновила художника Густава Климта и является домом для соляных шахт, нетронутых голубых морских озер, термальных источников и, как ни странно, того, что некоторые называют самым старым рецептом торта в мире. ; Linzer Torte.

Озеро Мондзее известно как самое теплое озеро Австрии с температурой воды до 27 градусов по Цельсию и является одним из многих в регионе, которые отлично подходят для парусного спорта, плавания и гребли на каноэ.

Верхняя Австрия продолжает добывать соль, и посетители тоже могут принять участие. Посещение шахты Hallstatt Salzwelten в регионе Зальцкаммергут между Грацем и Зальцбургом позволит людям без клаустрофобии спуститься в глубины и узнать, что там происходит, и все это действительно очень интересно, если не немного страшно.

Сам город Гальштат является изюминкой сельской местности Верхней Австрии. Он расположен в великолепном месте между Хальштеттер-Зе и склонами массива Дахштайн. Помимо того, что он очаровательный и красивый город, он известен во всем мире своим замечательным обилием доисторических захоронений. Они датируются ранним железным веком, временем, которое стало известно археологам как период Халльштатта , (8-5 вв. До н.э.).

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В ВЕРХНЕЙ АВСТРИИ.

НИЖНЯЯ АВСТРИЯ:

Нижняя Австрия, где протекает великая река Дунай, не такая альпийская, как другие регионы, но здесь есть красивые чистые озера, такие как Лунцер-Зее и Херрензее, и километры идиллических сельскохозяйственных угодий.

Долина Вахау с культовым шедевром барокко Аббатство Мельк в качестве его центральной части славится своими плодородными почвами и обилием виноградников и яблоневых ферм.

Это сельскохозяйственное сердце Австрии, здесь крупный производитель белого вина и сидра, а также этого особого австрийского фаворита; клецки.Местным фирменным блюдом является Marillenknodel, приготовленный из абрикосов, и вы можете надеяться, что его подадут в любом хорошем фермерском доме.

Небольшой городок Рорау, где Нижняя Австрия встречается с Бургенландом, является местом рождения композитора Йозефа Гайдна и привлекает постоянное количество поклонников классической музыки.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ НАШИ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ФЕРМЫ В НИЖНЕЙ АВСТРИИ.

Жильё

Возраст 1-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 2-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 3-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 4-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 5-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 6-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 7-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 8-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 9-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Возраст 10-го ребенка 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Молодежь и фермерство в Австрии

Облака окутывают горы серым, а снег покрывает вишневые деревья и пастбища.«Вам не хватает захватывающего вида на горы», — комментирует Якоб Матис, вытирая руки о джинсы, прежде чем пожать друг другу руки. Они только что закончили стричь копыта телок.

Матис ведет в большой старый фермерский дом, останавливаясь у недавно отремонтированного стойла для телок. «Все это часть строительного проекта», — говорит 32-летний фермер и показывает мне, что его действительно волнует, — яркое современное сырье, которое откроет новые возможности для фермы.

Канадский фермер, однако, может быть в равной степени заинтересован в финансировании, которое он получает, что делает все это возможным, особенно в программе субсидирования молодых фермеров из Европейского Союза (ЕС) в рамках Общей сельскохозяйственной политики (CAP).

В большинстве стран западного мира средний возраст фермеров постоянно растет, в то время как молодые люди покидают сельские районы угрожающими темпами. В Канаде только 9,9% фермеров моложе 40 лет. В ЕС только 6% фермеров моложе 35 лет.

Миру нужны молодые фермеры. Они обеспечивают нашу пищу как по количеству, так и по качеству. Они хранят значительную часть нашей окружающей среды. Осознавая серьезность ситуации, ЕС прилагает согласованные усилия для поощрения и поддержки своих молодых фермеров.

Австрия активно реализует эту работу, доведя долю фермеров в возрасте до 35 лет почти до 12 процентов, что вдвое превышает средний показатель по ЕС. И это усилие, от которого получает прибыль семья Матис.

Корнелия и Якоб приобрели небольшую альпийскую ферму ее отца в 2014 году. Уже в 2012 году они купили соседнюю ферму, которая стала домом для семьи из трех детей.Дом был старым, тепло исходило только от дровяной печи на кухне, от которой отапливается и большая керамическая печь в гостиной. Это не было сдерживающим фактором для Матисов. «Мы всегда мечтали о собственной ферме», — с энтузиазмом рассказывает мне Корнелия, беременная четвертым ребенком. С приобретением фермы они получили право на получение целевых фондов для молодых фермеров в рамках программы ЕС по общей сельскохозяйственной политике (CAP).

Программа субсидирования ЕС состоит из двух столпов: первый предусматривает базовую выплату фермерам, тем самым гарантируя стабильность доходов и выплачивая вознаграждение фермерам, которые предоставляют общественные блага.«Доплата молодым фермерам — это надбавка, которую молодой фермер получает в первые пять лет после начала работы, и прибавляется к основной выплате. Он рассчитывается в зависимости от размера фермы », — объясняет Алессия Мусумара, генеральный секретарь Европейского совета молодых фермеров (CEJA).

Государства-члены ЕС должны вносить до двух процентов своих национальных конвертов для прямых платежей из ЕС, доступных для дополнительной выплаты. Общая сумма выплаты на одного фермера не должна превышать 25% от базовой выплаты.Соответствующие критериям фермеры должны быть моложе 40 лет, создавая ферму и руководить ею впервые, или создавали ферму за последние 10 лет. Фермеры также должны соблюдать программные методы и процедуры ведения сельского хозяйства, которые все в большей степени основываются на экологически устойчивых методах ведения сельского хозяйства.

Другой масштаб

The Mathises органически обрабатывают 22 гектара альпийских гор (55 акров), доят 12 коров и 15 коз и содержат 100 кур-несушек. Сыр, яйца и мясо телят и молодых коз продаются напрямую покупателям.

Хорошая ферма для любителей, скажут канадцы. Это определенно не полноценная ферма для Матисов. Саммерс находит Якоба и его семью на общинном пастбище, где Якоб производит богатую дегустацию сыра из альпийских трав и трав. Зимой он работает плотником по своему первоначальному ремеслу.

Но теперь он также помешивает свой чан с сыром. «Мы всегда мечтали перерабатывать собственное молоко, особенно козье, — говорит Корнелия. «И теперь это сбывается!»

Из 500-литрового сырного чана можно производить твердые сыры, из 200-литрового чана меньшего размера — для мягких сыров.«Якоб по-прежнему будет работать вне фермы, — смеется Корнелия. «Он не мог все время сидеть дома!»

Этот проект был большим шагом для молодой пары, сопряженным со значительным риском. «Мы должны были инвестировать в будущее нашей фермы, чтобы она была жизнеспособной», — говорит Якоб. Все было построено с учетом возможности расширения в будущем.

Это был также шаг, который они не смогли бы сделать без помощи другого компонента программы CAP. Посредством CAP ЕС рекомендует государствам-членам использовать еще до двух процентов от их общих субсидий CAP для стимулирования молодых фермеров.

В рамках этого второго компонента две основные меры посвящены программам развития сельских районов на национальном и региональном уровнях. Первая, которая помогла Матисам построить молочную ферму, предназначена для начинающих предприятий и предусматривает единовременный платеж в размере до 70 000 евро. «Мы должны были представить всеобъемлющий бизнес-план административному совету, который выбирает наиболее жизнеспособные проекты для выделения средств», — объясняет Якоб, добавляя: «У нового сыроваренного завода больше шансов, чем, скажем, у новой доильной системы. .”

То, что они являются производителями экологически чистых продуктов в сложных альпийских условиях и имеют сельскохозяйственное образование, помогло им соответствовать необходимым критериям. Вторая мера поддерживает молодых фермеров в приобретении материальных активов, таких как новые технологии или машины, предназначенные для соблюдения более строгих экологических норм.

«В то время как выплаты по первому уровню являются обязательными, выплаты по второму компоненту на данный момент являются лишь рекомендацией», — говорит Андреас Куглер, генеральный секретарь Австрийской ассоциации молодых фермеров.Австрия — одна из стран, наиболее полно использующих эту программу.

Бесплатное сельское хозяйство

Процесс подачи заявки на выплаты является довольно сложным и трудным не только для фермеров, но и для администраторов, отвечающих за распределение грантов. Кандидат должен быть хорошо информирован и осведомлен, чтобы иметь доступ к средствам, что часто приводит к тому, что фермеры упускают из виду то, на что они могут иметь право. «В Австрии наша проблема в том, что у нас недостаточно свободных средств, тогда как в Словакии, например, выплачивается менее одного процента того, что было бы возможно.”

Куглер считает, что это, помимо других причин, во многом связано с развитой системой образования Австрии. Бесплатно не только качественное государственное образование, но и высшее образование.

Добавьте к этому сильную систему сельскохозяйственного образования Австрии. И Якоб, и Корнелия Матис учились в сельскохозяйственной средней школе в Хоэнемсе, оплачивая только проживание и питание.

«Школа предоставляет такое разнообразное сельскохозяйственное образование», — объясняет Корнелия. «Вы можете попробовать все.«Современный молочный сарай, теплицы, фруктовые сады, механические и деревообрабатывающие цеха, а также множество проектов с мелкими животными обеспечивают высокую степень практического обучения помимо обычной школьной программы. У каждого есть дела по дому — будь то доение коров, уборка коровника, полив и пересадка рассады в теплице или сбор яблок в саду.

Большинство студентов продолжают стажировку или учебу, связанную с сельским хозяйством.Якоб прошел обучение столярному делу; Корнелия имеет ученую степень социального работника. Однако их мечтой всегда было заниматься сельским хозяйством.

«Тридцать молодых фермеров в классе средней школы — это очень мотивирует», — говорит Куглер. «Идеи делятся, конкретизируются и возвращаются на ферму». Он уверен, что это во многом способствует повышению уровня молодых фермеров в Австрии.

Австрия поддерживает сильную сеть консультантов по сельскому хозяйству, доступных для фермера за небольшую плату или бесплатно. «Заявки на базовые выплаты необходимо заполнять каждую весну», — поясняет Якоб.«Консультанты по сельскому хозяйству приезжают в наш регион и очень помогают нам информировать нас обо всех возможных дополнительных платежах. Если мне понадобится более полная информация, я пойду в городские управления, которые предоставляют отличные услуги по невысокой цене ».

Можно легко пропустить некоторые дополнительные выплаты, доступные молодым фермерам и тем, кто занимается сельским хозяйством в более неблагоприятных условиях, например, альпийским фермам, а также органическим фермерам и тем, кто использует более экологически устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

«Одно из наших обязательств — не вырубать естественные сенокосы до 15 июля», — говорит Якоб. Это дает время маленьким животным и птицам, чтобы вырастить своих детенышей, и насекомым, чтобы получить пользу от цветущих растений и их семян, и это расширяет возможности туристов. Это также означает меньшую урожайность сена, чем объясняется размер премии.

Европейские молодые фермеры и Совет по сельскому хозяйству ЕС признают необходимость поощрения и облегчения передачи сельскохозяйственных земель из поколения в поколение.Имеют ли влияние дополнительные выплаты молодым фермерам? Куглер считает, что это так.

«Если бы у нас не было этих дополнительных выплат, то я совершенно уверен, что меньше молодых фермеров занялось бы сельским хозяйством». Программа CAP оказывает поддержку правительствам в проведении курсов повышения квалификации и повышения квалификации молодых фермеров. «Хорошее понимание основных принципов ведения бизнеса так важно для успеха фермы», — продолжает Куглер. «Если вы не можете адекватно финансово спланировать и составить бюджет, успех в бизнесе будет уменьшен.Благодаря шагам, предпринятым Австрией за последние десятилетия, наши фермы стали более профессиональными предприятиями ».

«Без меня не поешь»

Якоб Матис не уверен, что именно эти выплаты возвращают молодежь на ферму. «Они являются стимулом, но не движущей силой. Решение должно исходить из личной приверженности и страсти ». Это любовь к сельскому хозяйству, которая возвращает австрийских молодых фермеров, а также новое понимание значения земли, бережного отношения к окружающей среде и здорового питания.«Молодые фермеры в нашей долине находятся здесь, потому что они увлечены сельским хозяйством».

Куглер хотел бы, чтобы доходы фермерских хозяйств стали менее зависимыми от государственных средств. «Цена на продукты питания должна отражать ее реальную стоимость», — настаивает он. «Нам необходимо информировать не фермеров о том, почему так много их налоговых денег идет в сельское хозяйство и что с этим происходит. На самом деле фермеры получают только часть этих средств ». Сельскому хозяйству необходимо работать над продвижением своего имиджа: «Я фермер; Я производю качественную еду.Без меня ты не ешь.

«Это большая проблема, когда фермеры должны лучше продавать себя», — признает Якоб. «Но особенно прямой маркетинг, как мы, требует времени. Сегодня идет снег, так что у нас есть время. Летом мы сенокосим, ​​а я делаю сыр на альпах. Проходят туристы, хотят поговорить. Однако для нашего имиджа важно, чтобы я останавливался и уделял им время, объясняя, что мы делаем и почему ».

«Мы недооцениваем время, которое тратят наши клиенты», — говорит Корнелия о сельском хозяйстве в целом.«Когда я приношу мясо и яйца, я должен остановиться, чтобы поболтать о ферме и детях».

Фермерский дом Mathis находится прямо у популярного туристического маршрута. В холодильнике есть альпийский сыр, яйца и мясо их животных. Касса находится над холодильником. Здесь действует система чести.

«Наша цель не стать богатым за 10 лет», — говорит Якоб, улыбаясь Корнелии. Они верят в свое будущее. Они живут той жизнью, о которой мечтали, и им есть чего ждать.

Австрийская сельскохозяйственная политика — новая австрийская информация

Австрийская ферма BMLFU / AMA Bioarchiv / Begsteiger Ханс Кордик

Политика фермерских хозяйств во всем мире старается уважать ожидания как фермеров, так и потребителей. Обычно фермеры в развитых странах требуют, чтобы их услуги для общества приносили адекватный доход. Они также ожидают условий, которые позволят им управлять своими фермами в будущем.

С другой стороны, потребители ожидают, что фермеры будут производить продукты питания в большом количестве и высокого качества.Прежде всего, эти продукты должны быть доступны по доступным ценам. Хотя вышеуказанные требования распространены в большинстве промышленно развитых стран, потребители выразили дополнительные ожидания от сельскохозяйственного сектора в последние десятилетия. Примером такого развития событий является Австрийская Республика.

Как страна, не имеющая выхода к морю, Австрия расположена в самом сердце Европы и имеет восемь соседних стран. Он сопоставим по размеру с Мэном или Южной Каролиной, имеет население 8,2 миллиона человек и является членом Европейского Союза с 1995 года.Семьдесят процентов сельской местности покрыто горами, и индустрия туризма Австрии использует эти топографические условия. Сектор туризма постоянно растет, и сегодня он составляет более шести процентов ВВП Австрии.

Но не только зимние лыжи дают этой «стране гор» (название государственного гимна) третье место по доходу от туризма на душу населения в Европейском союзе. Кроме того, пышные и живописные альпийские пастбища, которые мы все помним по знаменитому мюзиклу «Звуки музыки», ежегодно привлекают более 31 миллиона туристов.Для сохранения пышных пастбищ летом и горнолыжных склонов зимой ключевое значение имеет сельское хозяйство в горных районах.

Две трети из 165 000 ферм Австрии расположены в альпийских горах, где разведение крупного рогатого скота или овец наиболее популярно. При производстве молочных продуктов и говядины австрийские «горные» фермеры также берут на себя задачу сохранения и сохранения пастбищ Альп. В то время как на Западе популярно горное земледелие, на Востоке созданы идеальные условия для земледелия.Сочетание континентального климата и влияния Паннонии, которые обеспечивают холодные и влажные зимы, но особенно жаркие, засушливые летние дни и прохладные ночи, идеально подходят для выращивания кукурузы, зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь, а также сахарной свеклы, рапса и т. подсолнечник.

В последние годы Австрия стала вторым по величине производителем сои в Европейском Союзе. Свиноводство и птицеводство также популярны в пахотных регионах Австрии. И последнее, но не менее важное: необходимо отметить, что Австрия производит один процент мирового вина.Флагманское вино Австрии с 37 процентами виноградников — это Грюнер Вельтлинер.

Исходя из ожиданий австрийских потребителей и существующих климатических и топографических условий, ограничивающих возможности для диверсификации сельского хозяйства, сельскохозяйственная политика Австрии была успешной в продвижении «экологически чистых» методов ведения сельского хозяйства. Эта ориентация была основана на решении, принятом за много лет до присоединения Австрии к Европейскому Союзу. Вместо того чтобы способствовать повышению производительности и урожайности, австрийская сельскохозяйственная политика, введенная в 1980-х годах, поставила качество продуктов питания выше количества.Качество считается субъективным. Его можно определить по-разному, например, как свежесть или полезность продуктов. Для австрийских потребителей недостаточно просить качественную и здоровую пищу.

Сегодня в их определении качества учитывается, откуда берутся продукты питания, как они были произведены, уважают ли фермеры окружающую среду, заботясь о ресурсах завтрашнего дня, и учитывают ли фермеры благополучие животных. Вершиной экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства является органическое земледелие.

Австрия считается «первой в Европе страной органического земледелия». Еще в 1927 году Австрия зарегистрировала первую в мире органическую ферму, основанную на выводах известного австрийского исследователя и антропософа Рудольфа Штайнера. Австрия также была первой страной в мире, которая ввела национальные правила для органического земледелия. Это было сделано за десять лет до первых правил, установленных Европейским союзом. Сегодня более 16 процентов фермеров Австрии и почти 20 процентов сельскохозяйственных угодий управляются в соответствии с высокими экологическими стандартами органического земледелия.Это демонстрирует, как по сравнению со многими другими европейскими странами австрийская философия рассматривает органические продукты как нечто большее, чем просто нишевые продукты.

Скорее, цель состоит в том, чтобы сделать эту наиболее экологически совместимую форму землепользования как можно более широко распространенной, чтобы сохранить хорошее качество почвы, воды и воздуха для будущих поколений. Сегодня более 10 процентов оборота австрийских супермаркетов приходится на свежие органические продукты. Очевидно, что в сельском хозяйстве, которое уважает окружающую среду за счет сокращения использования химических удобрений и пестицидов, увеличения использования органических веществ, содействия севообороту и постоянного повышения стандартов благополучия животных, вполне вероятно, что в австрийской сельскохозяйственной политике нет места для биотехнологий.

Солнце, горы, купание — активный отдых на австрийских фермах

Вставайте утром с первым петухом. Ароматный фермерский хлеб, домашний сыр и копченая ветчина на завтрак. Вы отдохнули, зашнуровываете походные ботинки или запрыгиваете на велосипед — и вы отправляетесь в чудесный альпийский пейзаж. Вы насладитесь обедом в альпийской хижине с легкими закусками и холодным пивом, прежде чем закончить день, прыгнув в освежающие воды чистого горного озера. И, наконец, на закате вы, уставшие, но довольные, сядете на террасе, наслаждаясь видом на горы — таким должен быть праздник.Если ваше сердце сейчас бьется быстрее, то вам обязательно стоит читать дальше.

Мы выбрали восемь фантастических ферм для отдыха и четыре уютных альпийских хижины в Австрии, которые являются идеальной отправной точкой для ваших поездок и походов. Катаетесь ли вы на велосипеде по речным велосипедным дорожкам, спускаетесь по трассам для горных велосипедов или поднимаетесь на захватывающие вершины пешком — мы уже нашли подходящее жилье для всех, а также подходящую базу для ваших туров.

В качестве дополнительного лакомства вы найдете прекрасные озера для купания, природные бассейны и открытые бассейны вокруг ферм для отдыха.Если дождливый летний день должен иметь значение для вашего планирования, это тоже не проблема: в бассейнах для отдыха и термальных ваннах вы можете просто расслабиться и расслабиться в сауне, паровой бане или джакузи. На следующий день вы начнете свое следующее приключение с дополнительной порцией энергии.

В общей сложности более 2400 ферм по всей Австрии объединили свои усилия, чтобы предложить первоклассные номера и апартаменты для отдыха под знаком качества «Urlaub am Bauernhof». Так что, если наши восемь ферм и четыре хижины уже полностью забронированы или вы хотите исследовать другой уголок Австрии, то в любом случае вы найдете здесь ферму своей личной мечты или альпийскую хижину своей мечты.

Дополнительную информацию о доступных альпийских хижинах можно найти на urlaubambauernhof.at/reisemotive/familie/anfrage.

Программа «Urlaub am Bauernhof» поддерживается федеральным правительством, землями и Европейским союзом (LE 14-20): ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_de

Новые пастбища: a семейный фермерский дом в австрийском Тироле | Австрийские праздники

Сенная лихорадка. Аллергия на животных. Арахнофобия. Нежная кожа. Мне следовало уделить больше внимания своим личным препятствиям, прежде чем сказать, что мне нравится, как я сплю в сеновале на Вольфсеггстолле, маленькой органической ферме в восточном Тироле Австрии.Это выглядело так привлекательно на веб-сайте туристического совета, с изображениями херувимов-кукол в ледерхозе размером с малыша, сияющих из аккуратных груд золотого сена. Какое отличное развлечение для всей семьи! Какая противоположность современной жизни!

Но в сумерках за пределами более практичного, чем романтического сарая, у меня возникли сомнения. Фермер отодвинул двери, и увидел трактор, окруженный горами сена и паутины, так много паутины, что они свисали кучками травы, словно испанский мох.Запах дизельного топлива смешивался с запахом свиней. Сильвия, хозяйка нашего фермера, рассмеялась: «О да, здесь пауки, наверное, тысячи!»

Наши глаза расширились. Я спросил наших детей двух и четырех лет, не хотят ли они там ночевать. «Никогда, никогда!» Так что мне пришлось вежливо изменить ситуацию и согласиться с тем, что мы проведем все наши ночи, как было заказано, в нашей квартире в симпатичном гостевом доме в стиле шале на ферме.

Итак, сельская радость спать в сеновале не для нас — хотя Сильвия и ее муж Георг настаивали, что многие старшие дети обожают это, проводя ночь за ночью на тюках.Но было много других причин приехать на эту прекрасную маленькую ферму.

Расположенный на травянистых склонах под впечатляющим массивом Вильдер Кайзер — горной цепью, скалы которой, как говорят, напоминают профили кайзеров прошлого, — эта небольшая усадьба исполнила наше желание расслабиться. в великолепной обстановке, с несколькими животными и развлечениями на ферме для детей.

Там был сарай для свиней («слишком вонючий!»), На пони, на котором можно кататься («немного страшно!»), Яйца, которые нужно было собирать у кур (очень интересно), и бесчисленное количество кроликов и морских свинок, которых можно было погладить. поглаживание и, возможно, слишком сильное сжатие.Полноценного иммерсивного опыта старого Макдональда это не было, но мы не массовые животные, поэтому этого было достаточно.

Те, кто жаждет более полноценного проживания на ферме со всеми возможными уборками навоза, сбиванием масла и возится с рысаком, найдут огромный выбор в Урлауб-ам-Бауэрнхоф, обширной коллекции из 2350 проверенных фермерских хозяйств.

Мы выбрали легкий способ заниматься сельским хозяйством, проведя первый день (и многое другое) на длинной веранде, позволяя солнцу и хорошему австрийскому белому вину проникать в наши души, в то время как молодежь кружила на качелях и в песочнице, тракторы и веревки, свисающие с яблонь, которые время от времени забредают сюда, чтобы поговорить с пони Флорой или посмеяться над вонючими свиньями.

По правде говоря, наша квартира, в отдельном здании от старого семейного шале, была довольно простой и функциональной, но отличный завтрак из собственного хлеба, сыра, молока и яиц с фермы подавали в общей столовой, и это было отличное место для приключений в фантастическом регионе для семей.

Мы были совсем рядом с небольшим курортом Гоинг (да, все шутки), который вместе с соседними Эльмау, Шеффау и Золь составляют зимой горнолыжный курорт Ski Welt, а Китцбюэль совсем недалеко.У Вильдер-Кайзера может не хватать высоких пиков западных Альп, но его серебристые известняковые стены, окаймленные сосновым лесом, обладают драматической красотой, и в этом регионе на вершинах лыжных склонов были построены природные парки развлечений. подъемники, чтобы соблазнить дачников.

Мы проехали по канатной дороге Эльмау на высоту 1555 метров, чтобы поиграть в Ellmi’s Zauberwelt (название, которое наши дети до сих пор с азартом повторяют спустя семь месяцев). Это обширная игровая площадка с горками, песком, копателями, водными развлечениями и жуткой тропой сокровищ со звуковыми эффектами.

Точно так же в Зёлле есть Hexenwasser, тематический парк с ведьмами и водой, где метлы заменяют лыжи в стойках для гондол на подъеме. Мы отказались от обуви и пошли босиком по горной тропе, ковыляя по гальке, хлюпая по желобам илистой грязи и гребя по ручьям, пытаясь заставить детей пропустить хотя бы некоторые из 60 водных игр.

Были предприняты значительные усилия по воспитанию детей, мы вознаградили себя пивом в горных гостиницах, и даже в этом были интересы детей.Дома паб для детей может означать минимальное количество битого стекла на полу и несколько разбитых настольных игр, но Вохенбрунн был настоящим бобби. Удобно расположенный над нашей фермой, он имел оленей, механические тракторы для езды, домик для игр в шале, массивный батут и стену для скалолазания.

Мы, старики, сидели на солнечных террасах с видом на долину, жуя кувшины пива и тарелки Käsespätzle (сырная лапша) и Kaiserschmarren (пушистые тертые блины).Можно, пожалуйста, доставить это обратно в Пекхэм? Моя жизнь стала бы намного лучше.

В Пекхэме — или в нескольких милях отсюда, на прогулке животных музея Хорнимана — есть ламы, но получить поводок, чтобы вывести нашего собственного зверя на прогулку с лам-фермы Когльхоф, было совсем другим. перспектива. Непослушная, но с неотразимыми ресницами Диснея и пушистым мехом, Самба была достаточно великолепна, чтобы заставить детей совершить двухчасовой групповой поход ламы в лесистые предгорья, которые не так уж отличались от перуанской вершины холма в тот туманный день.

Возможно, мы все-таки могли бы быть животными людьми. Мы определенно научились ценить поездки обратно на ферму, чтобы погладить животных, как расслабляющие перерывы в забитые дни. После обеда мы совершали темные прогулки под звездами, а затем засыпали на теплом воздухе, слушая мычание и ржание, но нас не тревожили щекотливые сны о птицеедах или звук чихания.

Поездка была организована туристическим советом Тироля. Ферма Вольфсегстолл двухкомнатные квартиры от 38 евро на человека за ночь (четыре совместных проживания), без питания.Подробную информацию об этой и других австрийских фермах можно найти на сайте farmholidays.com. Ближайший аэропорт / железнодорожный вокзал находится в Мюнхене, в 90 минутах езды. Прокат автомобилей был предоставлен компанией Sixt. Дополнительную информацию можно найти на сайтах visittirol.co.uk, austria.info и wilderkaiser.info

Ищете необычный отпуск? Найдите в Guardian Holidays ряд фантастических поездок.

^{Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку.Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Больше информации.}

Экономика — Австрия

Как одно из самых процветающих и стабильных государств-членов ЕС, Австрия предлагает своим инвесторам идеальные условия. Австрийскую экономическую систему можно охарактеризовать как свободную рыночную экономику с сильной социальной направленностью, учитывая также более слабых членов общества.В Австрии также существует испытанная система экономического и социального партнерства, которая традиционно играла решительную и согласовывающую роль в политике заработной платы и цен.

Австрия — высокоразвитая индустриальная страна с важным сектором услуг. Наиболее важными отраслями промышленности являются продукты питания и предметы роскоши, машиностроение и стальное строительство, химическая промышленность и производство автомобилей.

В области сельского хозяйства в Австрии наблюдается сильная тенденция к органическому сельскому хозяйству.Органические фермы Австрии с общей долей в 22% занимают лидирующие позиции среди стран-членов ЕС.

Что касается производства сырья и энергии, Австрия может использовать изобилие ресурсов. Он обладает такими природными ресурсами, как железная руда, цветные металлы, важные полезные ископаемые и земли. Однако постоянный рост промышленного сектора все больше требует дополнительного импорта. Это также верно в отношении топлива, энергоресурсов и электроэнергетики. Австрия имеет собственные ресурсы нефти и природного газа.Производство гидроэлектроэнергии постоянно расширяется, что делает Австрию лидером в области гидроэнергетики в Европейском Союзе.

Промышленный и коммерческий секторы Австрии характеризуются высокой долей средних компаний. Австрийская промышленность охватывает все отрасли производства, от основных товаров до трудоемкого производства продуктов с высокой степенью переработки. Строительство заводов и систем (включая планирование, поставку и сборку производственных объектов «под ключ», включая необходимые ноу-хау и производственный опыт) составляет все более важную долю.Эта область сильно ориентирована на экспорт, как и сектор электроники (включая, например, производство интегральных схем).

Австрия всемирно известна своим искусством и ремеслами, в первую очередь изящными предметами ручной работы, костюмированными украшениями, керамикой и стеклянной посудой.

Туризм — важная опора австрийской экономики. Австрия — горная страна с одним из крупнейших природных заповедников в Центральной Европе.