Разное

Какие ягоды нельзя есть: Ядовитые лесные ягоды │ Какие ягоды ядовитые и несъедобные

Ядовитые лесные ягоды │ Какие ягоды ядовитые и несъедобные
Названия ядовитых ягодЯдовитая ягода Названия ядовитых ягодЯдовитая ягода

Попадая в лес в сезон созревания ягод и грибов, неискушенный обыватель забывает, что не все из них съедобны и безопасны. Из всего многообразия ягодных растений необходимо различать те из них, которые за своей привлекательной и яркой оболочкой скрывают свою ядовитую «натуру». Это необходимо знать самим и объяснить своим детям.  Несмотря на то, что часто советуют употреблять в пищу только лесную ягоду, которая подъедена зверем или птицами, эта рекомендация не верная. Некоторые виды ягодных плодов, опасных для человека, животные едят без каких – либо для себя последствий, поэтому это не является показателем их безвредности. Классификация и фото ядовитых ягод представлена далее.

Ядовитые ягоды: симптомы отравления, оказание помощи

Главными признаками интоксикации, которое вызывают ядовитые ягоды, являются: конвульсии, судороги, частое сердцебиение,  затруднение дыхания, раздражение органов ЖКТ, угнетенность сознания, головокружение. Если появились такие симптомы, первым делом необходимо обеспечить пострадавшему  покой, прочистить желудок. Для этого нужно выпить 2- 4 стакана воды с разведенными в ней активированным углем (2 ст.л. на 500 мл), солью или марганцовкой (1 ч.л. на 500 мл). Неоднократное повторение этой процедуры поможет вызвать рвоту, освободить желудок от отравляющего вещества. Если с собой есть аптечка, пострадавшему нужно принять сердечное средство, а также любое слабительное. Если аптечки под рукой нет, помогут сухари из черного хлеба, крахмал или молоко. Пострадавшему нужно обеспечить тепло и как можно скорее оказать квалифицированную медицинскую помощь.

Ядовитые ягоды: фото и названия

Чтобы отличать несъедобные плоды от обычных, необходимо запомнить их вид и форму. Ядовитые лесные ягоды способны не только вызвать интоксикацию различной степени тяжести, но также летальный исход. Поэтому, находясь в лесу, ни в коем случае нельзя есть или трогать голыми руками плоды незнакомых кустарников, а также деревьев.


Классификация, какие ягоды ядовитые и несъедобные, которые наиболее часто встречаются в наших лесах, выглядит следующим образом:
  1. Белладонна Ядовитая белладоннаБелладонна

    Другие названия ядовитых ягод этого растения – сонная трава, красавка. Встречается чаще в горных лесах одиночными растениями или целыми зарослями. Ядовитые ягоды белладонны круглой формы, с блестящей кожицей черного цвета, размером с вишню. Имеют сладковато-кислый вкус, внутри содержится множество семян. Они очень ядовитые, употребление внутрь небольшого количества плодов может вызвать остановку сердца и паралич дыхательной системы. Листья, корни этого растения настолько же токсичны, как плоды.

  1. Волчье лыко
Ядовитые ягодыВолчьи ягоды

Эти ядовитые лесные ягоды в народе также называют волчьими. Это кустарниковое растение, растущее в смешанных лесах. Весной цветет красивыми соцветиями, очень похожими на цветки сирени. Но даже долгий запах этого растения способен вызвать головную боль, кашель, чихание и насморк. Осенью появляется ядовитая красная ягода вытянутой формы. Ее нежелательно не только употреблять, но даже трогать. Ядовита также кора этого растения, которая способна вызывать появление волдырей и язв на поверхности кожи.

  1. Паслен сладко-горький

Кустарник произрастает около водоемов, в сырых оврагах, дубовых лесах. В народной медицине плоды паслена используются для лечения, но самостоятельное употребление чревато отравлением. Опасны как его красные овальные плоды, так и листья, которые издают неприятный аромат. Горькие плоды сочные, с множеством семян, вся зелень, имеющаяся на кустарнике, также ядовитая.

Ядовитая красная ягодаПаслен сладко-горький (красный)
  1. Паслен черный

    Ядовитый паслен черныйПаслен черный

Токсичными ягодами черного паслена являются только недозрелые плоды. Совершенно зрелые плоды можно употреблять в пищу, они содержат большое количество витамина С, листья также едят в отваренном виде. Плоды круглые, черного цвета, мякоть черно-фиолетового цвета, содержат трудновыводимые красящие вещества. Свежие плоды издают неприятный аромат. Паслен встречается не только в лесах, но и около водоемов, оврагов, обочин. Из плодов паслена черного можно варить даже варенье.

  1. Купена душистая

    Ядовитая купена душистаяКупена душистая

Встречается в сухих лесах, хвойных и березовых, а также на лугах,  опушках, степных зонах. Это растение небольшого размера (до 65 см) с шарообразными сине-черными или красными плодами, заостренными листьями и белыми поникшими цветами. При употреблении, а также прикосновении возникают симптомы отравления с расстройством желудочно-кишечного тракта, головными болями, одышкой.

  1. Вороний глаз

    Ядовитый вороний глазВороний глаз

Невысокое растение с одним прямым стеблем, на котором созревает один плод круглой формы и черного цвета. Ягода имеет горький привкус и неприятный запах. Растет в хвойных и смешанных лесах, среди кустарников. Плоды, листья и корневище растения одинаково опасны отравлением, признаками которого являются остановка дыхания, раздражение кишечника, нарушение сердечной деятельности. Листья воздействуют на нервную систему человека, могут вызвать паралич. Народная медицина использует вороний глаз для лечения чирьев, для смазывания различных ран, спиртовой настойкой и отваром листьев лечат туберкулез легких.

  1. Майский ландыш

    Ягоды ландышаМайский ландыш

Всем известный цветок ландыша имеет ядовитые лесные ягоды красного или оранжевого цвета. Плоды зреют с августа по сентябрь, их употребление вызывает судороги, тошноту, головокружение, нарушение сердечной деятельности. Цветы имеют резкий, но приятный запах. Медицина использует майский ландыш для лечения сердечнососудистых заболеваний. Но самолечением заниматься не рекомендуется, так же, как и есть плоды или ставить букеты в помещении.

  1. Белокрыльник болотный

    Ядовитый белокрыльник болотныйБелокрыльник болотный

Растение с крупными чашеобразными листьями, на которых созревают красные ягоды, собранные в крупную гроздь. Растет на заболоченной местности. Вместе с наиболее распространенными признаками отравления, белокрыльник болотный вызывает раздражение слизистых оболочек. Свежие листья, стебель, плод, и особенно корневище, токсичны.

  1. Лесная жимолость

    Ядовитая лесная жимолостьЛесная жимолость

Многие знакомы с садовой жимолостью, но мало кто знает, какие ягоды ядовитые у жимолости лесной. Они ярко-красного цвета, собраны в небольшой пучок. Ягоды жимолости напоминают плоды красной смородины. Вызвать заблуждение относительно съедобности ягод может то, что некоторые птицы клюют плоды жимолости лесной, однако для человека они ядовиты. Съедобными являются только ягоды синего цвета у садовой жимолости. Кустарники лесной жимолости часто применяют для декоративных целей.

  1. Бересклет

    Ядовитый бересклетБересклет

Бересклет представляет собой кустарник высотой до двух метров. Часто высаживается как декоративный кустарник с красивыми плодами красного цвета. Ягоды любят птицы, но для человека их употребление вызывает опасность. Плоды выглядят как ярко0красная мякоть, выглядывающая из розовых коробочек с черными семенами.

  1. Воронец колосистый

    Воронец колосистый ядовитыйВоронец колосистый

Растение средней высоты (до 60 см), с крупными продолговатыми плодами черного цвета, также они бывают красного или белого цвета. Растение оказывает сильно раздражающее действие всеми своими частями, одно прикосновение может вызвать сильное воспаление, сопровождающееся появлением волдырей. Особенно сильная реакция отравляющего вещества проявляется на слизистой оболочке глаз и рта. Похожим на него является воронец красноплодный, который имеет плоды красного цвета.

  1. Бузина травяная

    Бузина травяная ядовитаяБузина травяная

Растение распространено в горных и предгорных районах Южной России, плоды представляют собой мелкие ягодки черного цвета с красным соком внутри. Мелкие душистые цветочки белого цвета собраны в многочисленные зонтики. При интоксикации может произойти летальный исход в результате остановки сердца или отека легких. Накопление оксигемоглобина окрашивает слизистые поверхности в синий цвет. Тем не менее, свежие зрелые плоды можно употреблять в обработанном виде.

  1. Крушина ломкая

    Крушина ломкая ядовитаяКрушина ломкая

Крушинные ядовитые ягоды в лесу можно найти около водоемов. Черные костяные плоды крушины созревают в конце лета. Кора и плоды крушины ломкой применяются в качестве средства, используемого при запорах и для промывания желудка. Плоды крушины можно спутать с черемухой. Употребление в свежем виде вызывает сильную рвоту.

  1. Ягодный тис

    Ягодный тис ядовитыйЯгодный тис

Многие встречали тис, используемый в декоративных живых изгородях, но мало кто знает, какие бывают ядовитые ягоды тиса, особенно в середине, где под мясистой, почти безвредной частью, скрыты коричневые семечки. Токсичными являются также кора, побеги, древесина тиса. Хвойная вытяжка способна стать причиной человеческой смерти. Яд оказывает парализующее действие, вызывает остановку дыхания и конвульсии.

  1. Аронник пятнистый

Это многолетнее растение с мясистым стеблем и клубневидным корневищем. В конце лета листья растения осыпаются, остаются стебли с крупной гроздью плотных красных ягод. После употребления внутрь сильнейшая интоксикация при условии неоказания первой медицинской помощи может привести к летальному исходу.

какие ягоды ядовитые и несъедобные

Аронник пятнистый

Таким образом, многие из ядовитых растений при правильном использовании и переработке могут приносить пользу, служить лекарственным средством от многих заболеваний. Однако, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением без медицинских навыков, а также употреблять внутрь свежие плоды вышеперечисленных токсичных растений. Если все же такое произошло, нужно незамедлительно оказать пострадавшему медицинскую помощь. И главное, чтобы избежать неприятных последствий, нельзя употреблять незнакомую лесную ягоду, трогать ее руками, и позволять это делать детям.


Не ешьте сами и детей научите: самые опасные «ягоды» средней полосы

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:
Ядовитые ягоды в лесу – названия, фото и описания для детей и взрослых

Прогулка в лесу всегда поражает живописной природой и разнообразием. В растительном мире можно найти самые интересные деревья, ягоды и цветы. Но порой дикие плоды не такие безобидные, какими могут показаться на первый взгляд. Существует перечень ядовитых ягод, которые способны не только нанести вред человеку, но и привести к летальному исходу. Именно поэтому важно ознакомиться со списком опасных плодов, которые можно встретить в лесу, потому что порой самые привлекательные и соблазнительные ягоды оказываются наиболее опасными. Зачастую сочные плоды красного и черного цветов представляют реальную угрозу жизни человека.

Ландыш майский

landish-mayskiy

Ландыш является любимцем многих людей. Это прекрасное растение, которое в период цветения (май-июнь) издает потрясающий аромат, мимо которого пройти невозможно. Но уже к сентябрю месяцу на месте очаровательных цветов появляются красные ягоды, иногда отливающие оранжевым цветом. На вид плоды похожи на горошину, все они являются ядовитыми и категорически запрещаются к употреблению человека.

Признаками отравления ядовитыми плодами является наличие шума в ушах, головной боли, редкого пульса и судорог.

Белладонна

landish-mayskiy

Данное растение в других источниках можно встретить под названиями бешеная ягода или сонная одурь. Во время цветения белладонна имеет одиночные в виде колокольчиков поникшие цветы. Плод же представляет собой черно-синюю ягоду с кисловатым привкусом, которая является ядовитой.

Признаками отравления является наличие сухости и жжения во рту, нарушение речи и процесса глотания, учащенное сердцебиение. Возможна потеря ориентации и появление галлюцинаций.

Девичий (пятилисточковый) виноград

landish-mayskiy

Плоды растения очень напоминают обычный виноград, который люди употребляют в повседневной жизни. Ядовитые ягоды вырастают темно-синего цвета и имеют характерный кисловатый вкус. Встречаются также плоды ярко-черного цвета. На самом деле, чтобы отравиться виноградом, необходимо съесть большое количество ягод, например, целую горсть. От малого количества диких плодов серьезных последствий произойти не должно. Но всё же лучше не рисковать собственным здоровьем.

Паслен сладко-горький

landish-mayskiy

Несмотря на довольно красивое цветение, данный представитель дикой природы является обладателем диких плодов красного цвета. По вкусу они сладко-горькие и мало кому придутся по душе. Созревают ягоды к октябрю месяцу. Встретить «дары» природы чаще всего можно в России, Сибири и на Дальнем Востоке. Ядовитыми у паслена являются не только ягоды, но и сами листья.

Признаками отравления считается наличие тошноты, рвоты, болей в животе, сердечно-сосудистой недостаточности.

Паслен черный

landish-mayskiy

Сегодня плоды паслена черного используются медицине в минимальных количествах и установленных дозировках. Наткнувшись на растение в лесу, ни в коем случае не нужно пробовать ягоды на вкус: представитель растительного мира полностью ядовит. Плоды вырастают в виде круглых, привлекательных, черных ягод.

Снежноягодник белый

landish-mayskiy

Снежноягодник считается одним из самых «выживаемых» растений. Его плоды еще долгое время остаются на ветвях или на земле (даже при сильных похолоданиях). Ягоды растения имеют нежно розовый или белый цвет. Кроме того, бусины восхитительно лопаются под ногами, издавая неповторимый звук. Так как в населенных пунктах часто можно встретить снежноягодник, дети – первые жертвы, которые могут попробовать их на вкус.

Признаками отравления являются тошнота, головокружение и потеря сознания.

Крушина ломкая

landish-mayskiy

Созревание плодов данного растения происходит в августе месяце. По виду это черные, сидящие в пазухах листьев, ягоды, которые используются в медицине в определенной дозировке. Несмотря на то, что плоды с радостью употребляют птицы, человеку есть ягоды крушины, не рекомендуется.

Признаками отравления являются рвота, диарея и общее недомогание.

Жимолость лесная

landish-mayskiy

Одним из самых распространенных кустарников в лесу является жимолость. Растение имеет красные и сочные на вид ягоды, которые расположены парами на ветвях. Для птиц плоды жимолости съедобны и даже являются лакомством, для людей их употребление губительно. Сегодня ягоды используют в медицине, но, если человек съест несколько плодов растения, концентрация вредных веществ окажется весьма нежелательной, что обязательно будет иметь негативные последствия.

Аронник пятнистый

landish-mayskiy

Растение относится к многолетним и является ядовитым. Тем не менее, его часто используют в медицине и считают безопасным только при исключении передозировки. Плоды данного растения имеют красноватый цвет. Встретить аронник пятнистый можно в лесах Молдавии, Украины, Средней Европы и Кавказа.

Волчье лыко

volche-liko

Данное растение считается одним из самых красивых и часто принимает участие в декорировании ландшафтных участков. Тем не менее, кустарник представляет смертельную опасность для человека. Ядовитым в нем является абсолютно всё, начиная от коры и листьев, и, заканчивая, плодами. «Дары» природы могут быть красного, желтого или черного цвета.

Купена душистая

volche-liko

Представитель лилейных и ландышевых растет на территории Евразии и Северной Америки. Несмотря на необыкновенные и привлекательные листья растения, синевато-черные ягоды являются ядовитыми. Сегодня плоды и листья растения используются в медицине и считаются целебными, но случае передозировки могут нанести существенный вред жизнедеятельности человека.

Воронец красноплодный

volche-liko

Плоды многолетнего растения представлены красными удлененно-овальными ягодами. Они располагаются вертикально и изначально вырастают зелеными, после чего полностью меняют цвет и завершают этап созревания. Встретить данное растение можно в лесах России, Сибири и на Дальнем Востоке.

Признаками отравления является наличие головокружения, тошноты, расстройства желудочно-кишечного тракта.

Воронец колосовидный

volche-liko

Ядовитое растение в некоторых источниках указывается, как воронец черный. Изначально плоды имеют зеленый цвет, после чего становятся черными, глянцевыми, крупными и с овально-цилиндрической формой. Собираются ягоды в кисть. Растет растение на территории России, Кавказа и в Алтае. Созревание происходит в июле-августе месяце.

Признаками отравления являются появление волдырей на коже, диарея.

Бузина травяная

buzina-chernaya

Многолетнее растение с неприятным запахом является обладателем черных, мелких ягод, имеющих 3-4 косточки и красный сок. Созревание плодов происходит в августе и сентябре месяце. Наиболее распространено растение в лесах России и субальпийских лугах.

Признаками отравления является наличие головной боли, першения в горле, тошноты, рвоты, болей в животе.

Фитолакка американская

buzina-chernaya

Довольно часто растение можно встретить даже на городских клумбах. К сожалению, не всем известно, что оно полностью ядовито: листья, соцветия, плоды являются носителями вредоносных веществ. Особенно подвержены влиянию яда маленькие дети. Ягоды фитолакки имеют сиреневый цвет и расположены вертикально.

Признаками отравления являются усиленное слюноотделение, жжение во рту, судороги в области желудка или кишечника.

Тис ягодный

tis-ygodniy

Одно из самых распространенных растений, которое высаживают для декорирования местности. Плоды тиса имеют яркий алый окрас и являются безопасными в области мясистой части. Семена и древесина, а также кора и побеги являются ядовитыми. Они могут вызвать остановку дыхания и оказать парализующее действие на сердце.

Белокрыльник болотный

Цветение растения происходит в конце весны и начале лета. Это по-настоящему прекрасная картина, вот только плоды белокрыльника необычайно опасны для человека. Сочные ягоды красного цвета собираются в гроздья и при употреблении могут вызвать тошноту, одышку, тахикардию, рвоту и сильное слюноотделение. Всё растение является ядовитым.

Бирючина обыкновенная

tis-ygodniy

Теплолюбивый кустарник имеет черные плоды, созревающие в начале и середине осени. Они долго не опадают и привлекают своим потрясающим видом людей. Найти ягоды бирючины можно на территории России, Молдавии, Украины и Кавказа. Листья и ягоды категорически не стоит употреблять. Многие путают плоды растения с черникой и сталкиваются с такими побочными действиями, как колики, диарея, слабость и конвульсии.

Вороний глаз четырехлистный

voroniy-glaz

Данный вид растения достаточно необычный и после цветения «выдает» только один плод – черную ягоду, напоминающую вороний глаз. Растет представитель растительного мира на территории России, Европы и Дальнего Востока. Довольно распространено применение ягод растения в медицине, но собирать и заниматься самолечением крайне не рекомендуется.

Признаками отравления является наличие тошноты, рвоты, падение ритма сердца и даже остановка сердца.

Бересклет

beresklet

Плоды данного растения имеют привлекательный ярко-розовый цвет. Они вырастают в виде четырех раздельных коробочек, содержащих внутри черные семена. Мякоть ядовитых ягод мясистая оранжевая или красная. В основном растение встречают на территории России, в Казахстане, Сахалине. После употребления человек может заметить ухудшение самочувствия. При больших дозах возможно кишечное кровотечение.

Отправляясь на природу, необходимо иметь представление обо всех опасностях, с которыми может столкнуться человек. Если уж случилось так, что кто-то из близких съел ядовитые ягоды, необходимо оказать первую помощь при отравлении. Это поможет спасти жизнь человеку. Первое, что рекомендуется сделать – это вызвать рвоту у пострадавшего и немедленно позвонить в скорую помощь (отправляться в больницу). До прибытия медперсонала рекомендуется промыть желудок и тепло укутать человека.

Не нужно пробовать незнакомые ягоды в лесу, потому как последствия минутного соблазна могут быть необратимыми.

Топ-10 ядовитых ягод средней полосы

Несмотря на то, что все знают о существовании ядовитых ягод, медики каждый год фиксируют случаи отравления. Напоминаем, что не стоит пытаться пробовать ягоды, если вы не знаете точно, съедобные они или нет. И особенно важно внимательно следить, чтобы этого не делали дети.

Волчье лыко

Волчье лыко

Ярко-красные сочные плоды чаще других принимают за съедобные, возможно, потому, что растёт волчеягодник почти в каждом лесу. Созревают ягоды в июле-августе, но ядовитыми считаются даже цветы и листья растения. Содержащиеся в них вредные вещества способны вызвать отравление, тошноту, слабость и судороги.

Беладонна

Беладонна

Это многолетнее травянистое растение достигает 2 метров в высоту. Его часто называют ведьминой травой или бешеной вишней, потому что плоды на вкус сладкие и похожи на вкус на обычную вишню. Есть их нельзя ни в коем случае. Ядовиты все части растения, которые содержат алкалоид — атропин. При отравлении беладонной наступает снижение артериального давления, сухость во рту, тремор, тошнота и раздражительность, а в тяжелых случаях галлюцинации, потеря ориентации и бред.

Вороний глаз

Вороний глаз

Эти ягоды довольно крупные и заметные, поэтому часто привлекают внимание детей. Растение тоже очень опасно и содержит яд — паристифин, который вызывает судороги. Частыми симптомами отравления являются боли в животе, понос, рвота, приступы головокружения и нарушения работы сердца. Вороний глаз сложно спутать с другими ягодами, т.к. на растении созревает всего один крупный плод чёрного цвета.

Паслён обыкновенный

Паслён обыкновенный

Ягоды паслена растут на обочинах или лесных опушках. Плоды похожи на маленькие томаты, но в отличии от дальнего родственника, чёрный паслен ядовит. Паслен содержит алкалоид соланин, при употреблении которого возможно отравление. Содержащиеся в паслене вредные вещества раздражают желудочно-кишечный тракт, вызывают рвоту и оказывают влияние на нервную систему. Плоды паслёна горькие, вряд ли человеку захочется их съесть, поэтому опасен он в основном для домашнего скота (овец и свиней) или птицы.

Воронец

Воронец

Ягоды у растения продолговатые, красного или чёрного цвета, собраны в кисти, поэтому перепутать их можно со смородиной. Созревают ягоды в июле-августе. Воронец считается очень ядовитым, т.к. содержит сильнодействующие алкалоиды, причём опасны не только ягоды, но и стебли с листьями. Если сок растения попадёт на кожу, могут появиться ожоги и волдыри.

Крушина ломкая

Frángula álnus

Чёрные плоды крушины, особенно в недозрелом виде, ядовиты. Употребление свежих ягод категорически запрещено, т.к. растение провоцирует сильную рвоту. Благодаря этому свойству растение используют в медицинских целях для промывания желудка.

Купена душистая

Купена душистая

Это небольшое растение с черными или красными ягодами чем-то похоже на ландыш. К нему лучше даже не подходить, потому что симптомы могут появиться даже при соприкосновении. К основным относятся тошнота, головные боли, одышка. Все части купены и особенно плоды оказывают рвотное действие и иногда применяются в народной медицине.

Лесная жимолость

Лесная жимолость

Не следует путать жимолость голубую, из которой делают варенье и лесную — ядовитую. Ягоды у лесной жимолости ярко-красные и содержат токсичное вещество ксилостеин, которое вызывает рвоту и диарею. Кустарник, несмотря на ядовитые свойства, часто используют для озеленения участков, так как он неприхотлив и обильно цветёт в начале лета.

Снежноягодник белый

Снежноягодник белый

Этот кустарник можно встретить почти во всех скверах и дворах. Ягоды созревают к концу лета, и их обожают рвать дети, наступая ногами на круглые шарики, которые лопаются и хрустят. Лопать ягоды весело, но вот пробовать на вкус ни в коем случае нельзя. Ягоды ядовитые, а признаками отравления являются тошнота, головокружение и потеря сознания.

Бузина травяная

Бузина травяная

Это многолетнее растение неприятно пахнет, а при употребление свежих ягод может наступить отравление амигдалином, при котором характерны боль в животе, рвота и понос.

Что делать при отравлении ягодами?

Чаще всего первыми симптомами отравления являются тошнота и рвота. При их появлении нельзя ждать и тянуть, а необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Если прибытие помощи долго ждать, пострадавшему нужно дать обильное питье и активированный уголь. Читайте также: Осторожно, борщевик! Как бороться с растением и что делать, если обожглис

Какими ягодами можно отравиться, ядовитые лесные ягоды (ФОТО, КАРТИНКИ)

Ядовитые ягоды

Ядовитые ягоды способны не только вызвать отравление, но и привести к летальному исходу. Поэтому крайне важно знать, как выглядят ядовитые ягоды России. Перед походом в лес просмотрите картинки ядовитых ягод, чтобы не ошибиться. Можно взять с собой фото, тогда ядовитые ягоды точно будут опознаны. Непременно расскажите детям про ядовитые лесные ягоды, объясните, что нельзя есть в лесу, каких ядовитых растений остерегаться. Покажите им картинки или фото ядовитых ягод. Отравление ядовитыми ягодами может быть очень тяжелым, важно не употреблять в пищу незнакомые плоды, как бы соблазнительно они не выглядели.  Очень часто ядовиты именно красные ягоды и черные ягоды. Наш краткий определитель ядовитых ягод поможет вам избежать беды.
 

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
  Паслен сладко-горький — полукустарник с вьющимся длинным стеблем (до 2 м, а в благоприятных условиях и более), с деревянистым основанием.
Листья — яйцевидно-заостренные.
Цветки — фиолетовые, в поникающих кистях.
Цветет с конца мая по сентябрь.
Плоды — красные сладко-горькие ядовитые ягоды, созревают в июне — октябре.

Распространение Паслена красного

Распространен паслен красный в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке по берегам водоемов, сырым местам, среди кустарников. Часто встречается в населенных пунктах,на околицах деревень, на межах огородов, на мусорных кучах. Нередко паслен сладко-горький выращивается на приусадебных участках, в качестве декоративной лианы.

Ядовитые части Паслена красного
Ядовитыми у паслена являются листья, стебель и плоды. По мере созревания ядовитые свойства ягод сладко-горького паслена, в отличие от паслена черного, не пропадают, так как помимо ядовитого гликоалкалоида соланина, исчезающего при созревании ягод, имеются еще и другие ядовитые вещества, в частности солидульцин и дулкамарин.

Симптомы отравления
Симптомы отравления пасленом сладко-горьким такие же, как при отравлении другими растениями, содержащими соланин и ему подобные гликоалкалоиды — боли в животе, тошнота, рвота, угнетение двигательной и психической активности, затруднение дыхания, сердечно-сосудистая недостаточность. Первая помощь – промывание желудка.

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — паслен красный Известна так же под названиям красавка обыкновенная, красуха, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная (Atropa belladonna) — растение семейства паслёновых. Многолетнее травянистое растение высотой 1—2 м. с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово-окрашенным стеблем, вверху вилообразно-ветвистым.
Листья черешковые, широколанцетные, очерёдные, но попарно сближенные, причём всегда один значительно крупнее других.
Цветки белладонны одиночные, поникшие, выходящие из пазух верхних листьев, колокольчатые, грязно-фиолетового (иногда жёлтого) цвета.
Цветёт с июня до глубокой осени.
Плод — блестящая черно-синяя ядовитая ягода, сплюснуто-шаровидная, сочная, сладко-кислая, величиной с вишню.

Распространение Белладонны
Распространена белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах.

Ядовитые части Белладонны
Ядовиты все части растения. Отравление чаще случаются у детей, которых привлекают напоминающие вишню или виноградины ядовитые ягоды белладонны (даже 2-3 ягоды ее могут вызвать тяжелое отравление у ребенка). В них, а также в других частях растения, содержаться такие очень ядовитые алкалоиды, как атропин, гиосциамин, скополамин и др.

Симптомы отравления
Признаки отравления появляются через 10-20 минут. В случае легкого отравления сухость и жжение во рту и глотке, затруднённое глотание и речь, учащённое сердцебиение. Голос становится хриплым. Зрачки расширены, не реагируют на свет. Нарушено ближнее видение. Светобоязнь, мелькание мушек перед глазами. Сухость и покраснение кожи. Возбуждение, иногда бред и галлюцинации. При тяжёлых отравлениях полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги.  

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — белладонна Белокрыльник болотный — сочный толстокорневищный, ползучий гидрофит (растение, наполовину растущее в воде) высотой 20-40 см с крупными блестящими округло-сердцевидными листьями (15-20 см) на длинных черешках. Початкообразное соцветие окружено белым (с обратной стороны зеленым), листообразным покрывалом.
Плоды — сочные красные ядовитые ягоды, собранные в гроздья.
Цветет в мае, июне, плоды созревают с конца июня.

Распростанение Белокрыльника

Широко распространен белокрыльник болотный по территории России на болотах и топких берегах водоемов.

Ядовитые части Белокрыльника

Ядовито все растение, особенно ядовитые ягоды и корневища. Калла содержит острожгучие сапониноподобные соединения, а также летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами.

Симптомы отравления Белокрыльником
Тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия, судороги. Первая помощь — промывание желудка и слабительные средства.

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — белокрыльник болотный Бересклет — это лиственный кустарник ( иногда небольшое дерево) 3-4 метров высотой, с «классическими» удлиненными листьями, зеленоватыми маленькими невзрачными цветами.
Цветет бересклет в мае-июне. Плоды полностью созревают в сентябре-октябре.
Плоды – красивые ярко-розовые четырехраздельные коробочки, содержащие внутри обычно черные семена, прикрытые (иногда не полностью) мясистой оранжевой или красной мякотью. По мере созревания коробочки раскрываются.

Распространение Бересклета
Бересклет встречается в европейской части России, на Кавказе, некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке ( до Восточной Сибири), Сахалине, Курилах.

Ядовитые части Бересклета
У бересклета ядвито всё – корни, кора, листья, но наибольшую опасность представляют ядовитые ягоды, привлекающие своим ярким видом.

Симптомы отравления Бересклетом
Употребление ядовитых ягод бересклета в пищу вызывает рвоту и диарею, большие дозы ягод могут спровоцировать кишечное кровотечение.  

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — бересклет Бирючина — род довольно теплолюбивых кустарников семейства маслинных. Бирючина обыкновенная представляет собой листопадный кустарник высотой до 5 метров.
Листья простые, супротивные. Соцветия белые, похожи на цветки сирени, так же собраны в метелки.
Плод – черная ягода. Цветет бирючина в мае-июле, после появления на ней листьев. Бирючина
Ягоды ядовиты, созревают в сентябре–октябре и долго не опадают.

Распространение Бирючины
На территории бывшего СССР в естественном виде встречается бирючина обыкновенная. Ореол ее распространения — юго-западная часть России, Кавказ, Украина и в Молдавия.

Ядовитые части Бирючины
Ядовиты листья и ягоды растения. Листья вряд ли кто будет употреблять в пищу, а вот ягоды довольно сильно похожи на черемуху.

Симптомы отравления Бирючиной
После употребления ядовитых ягод бирючины через 1-2 часа возникают диарея, колики, слабость, потеря координации, конвульсии, в тяжелых случаях возможен летальный исход.  

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — бирючина Бузина травяная — травянистый многолетник семейства жимолостные с неприятным запахом, с толстым ползучим корневищем, толстым бороздчатым (иногда негусто опушенным) стеблем высотой 60—170 см.
Листья с прилистниками, крупные (17—25 см), перистые из 7—11 заостренных листочков, опушен­ных по жилкам.
Соцветие бузины травяной — зонтиковидная метелка. Цветки мелкие, невзрачные, белые или красноватые. Цветет бузина травяная в мае — июне.
Плоды бузины травяной — черные мелкие ягодообразные костянки с 3—4 косточками и красным соком. Плодоносит бузина травянистая в августе — сентябре.

Распространение Бузины травяной
Распространена бузина травяная в южная части России в предгорья и горах, по опушкам лесов и субальпийским лугам. Часто встречается как сорняк.

Ядовитые части Бузины травяной
Ядовиты у бузины травяной листья, цветки. Особо ядовиты незрелые ягоды бузины травяной.

Симптомы отравления Бузиной травяной
Основные симптомы отравления ядовитыми ягодами бузины травяной — головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемогло-бина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судо­роги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — бузина травяная Дафна — невысокий кустарник называют в на­роде волчье лыко или волчеягодник. В апреле веточки дафны в метр-полтора высотой, почти сплошь усыпаны пучками ярко-розо­вых цветков, очень похожих на цвет сирени. От цветущих растений распространяется нежный своеобразный аромат. Листья дафны узкие, темно-зеленые. Ядовитые ягоды – овальные, сначала зеленые, потом красные, поспевают в конце июля-августе.

Распространение Волчеягодника
Волчеягодник произрастает на севере европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе. Предпочитает хвойные и смешенные леса. Встречается и в лиственных лесах.

Ядовитые части Волчеягодника
Цветы волчеягодника ядовиты. При вдыхании цветочной пыльцы дафны наблюдается раздражение слизистых оболочек носа и дыха­тельных путей. Ядовиты не только цветы, но и всё растение. Недаром одно из названий дафны — волчеягодник смертельный.
Кора волчьего лыка необычайно горька на вкус и при попа­дании в рот вызывает чувство жжения и царапанья. Впоследст­вии на слизистых оболочках образуются пузыри и язвы. При­косновение влажной коры дафны, волчеягодника к коже может привести к образованию язв.
Не менее жгуч сок у листьев и ядовитых ягод волчьего лыка. Чрезвычайно опасно попадание сока волчеягодника в глаза. Это грозит образованием труднозаживаемых изъявле­ний роговицы.

Симптомы отравления Волчьим лыком

После употребления ядовитых ягод ощущается жжение во рту, боль в области желудка, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Но волчье лыко содержит не только мезереин, сильно раздражающий кожу и слизистые, но и другие ядовитые вещества, в частности несколько видов кумаринов, вызывающих повышенную кровоточивость.  

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — волчеягодник

Воронец колосовидный — многолетнее ядовитое травянистое растение высотой до 80 см, с тонким разветвленным стеблем, с большими, на длинных черешках, дважды и трижды перистыми листьями. Края листьев крупно-зубчатые.
Цветки белые или кремовые, мелкие, собраны в пушистую метелочку.
Ягоды сначала зеленые, при созревании черные, глянцевые, крупные, овально-цилиндрические с хорошо видимым следом околоцветника. Ягоды собраны в кисть.


Распространение Воронца колосовидного черного

Воронец колосовидный черный произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, на Алтае, но встречается довольно редко. Предпочитает тенистые влажные места в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Обычно растет в зарослях кустарников и деревьев. Воронец колосовидный черный не любит открытых пространств. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в июле-августе.

Ядовитые части Воронца колосовидного
Все растение очень ядовито. Особо ядовиты ягоды воронца колосовидного черного.

Симптомы отравления Воронцом колосовидным

Сок растения раздражающе действует на кожу человека, вплоть до образования волдырей. И даже небольшое количество мякоти ядовитой ягоды достаточно чтобы вызвать сильнейшее расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — воронец черный

Воронец красноплодный — многолетнее травянистое растение. Стебли тонкие, высотой до 70 см.

Листья обычно трижды перистые, зубчатые по краям. Внешним видом воронец красноплодный очень похож на воронец колосовидный, но отличается от него, прежде всего, окраской плодов, немногим более мелкими ягодами, а так же более светлой окраской листьев.
Цветки мелкие, белые, собраны в вертикальную кисть-метелку.
Ягоды воронца красноплодного удлененно-овальные, среднего размера, сначала зеленые, по мере созревания белеют, а затем краснеют. Расположены на вертикальной кисти.

Распространение Воронца красноплодного

Растет воронец красноплодный в хвойных и смешанных лесах, на Дальнем Востоке, в Сибири и на севере европейской части России.

Ядовитые части Воронца красноплодного

Все части растения ядовиты. Наиболее токсичными являются ягоды воронца красноплодного. Употребление в пищу всего двух ядовитых ягод для ребенка может кончиться трагически. Но случайное отравление ягодами воронца красноплодного вряд ли возможно, поскольку растение имеет неприятный запах, а ягоды очень горькие.

Симптомы отравления
Признаки отравления ягодами воронца красноплодного — тошнота, головокружение, учащение пульса, сильное расстройство желудочно-кишечного тракта.
 

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — Воронец красный Вороний глаз — многолетнее растение очень характерного вида. Невысокий стебель в обрамлении раскидистых, обычно четырех (реже, как на фото, пяти) широких листьев, оканчивается одним единственным невзрачным зеленоватым цветком, распускающимся в июле-июне. Затем вороний глаз превращает цветок в одну ягоду, к осени чернеющую. Известен вороний глаз так же под названиеми крест-трава.

Распространение Вороньего глаза
Растет вороний глаз в тенистых, влажных местах хвойных, лиственных и смешанных лесов, по всему умеренному поясу России от Европы до Дальнего Востока. Вороний глаз считается лекарственным растением, но самостоятельно его лучше не собирать и не применять, поскольку вороний глаз — ядовитое растение.

Ядовитые части Вороньего глаза
Ягода вороньего глаза, как и другие части растения, ядовита. Растение содержит сапонины и сердечные гликозиды.

Симптомы отравления Вороньим глазом
Отравление ядовитыми ягодами или другими частями вороньиего глаза вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, понос, тошноту, рвоту, резкое падение ритма сердца до 60-40 и менее сокращений в минуту, нарушение сердечного ритма, трепетание желудочков и остановку сердца.

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — Вороний глаз Ландыш — многолетнее травянистое растение. Листья прикорневые эллиптической формы, стебель безлистный в виде стрелки, на котором поочередно расположены белые цветы-колокольчики. Цветет ландыш в мае — начале июня. В сентябре на стрелке вместо цветов появляются красно-оранжевые, как горошины, ягоды ландыша. В это время ягоды ландыша в большом количестве поедаются некоторыми хищниками, видимо, для изгнания кишечных паразитов. Ведь я годы ландыша ядовиты.

Распространение Ландыша
Растет ландыш преимущественно по сырым тенистым местам, на лесных участках, в дубравах, в пойменных лесах.

Ядовитые части Ландыша
Все растение ландыша ядовито. Ягоды ландыша особенно ядовиты. Красивые красные ягоды ядовиты и их нельзя срывать и тем более употреблять в пищу.

Симптомы отравления Ландышем

Наиболее характерные признаки отравления ядовитыми ягодами ландыша – головная боль, шум в ушах, редкий пульс, сужение зрачков. Возможны судороги.  

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России
Ядовитые ягоды картинка, фото — Ландыш
  • Никогда не собирайте и не пробуйте ягоды, которые вам не известны.
  • Если вы пришли в лес с ребенком, то ни на минуту не оставляйте его без присмотра. Следите за тем, какие ягоды он ест.
  • Если вы приехали в неизвестную для вас местность и природа вам там не совсем знакома, обязательно наведите справки у местных жителей, проштудируйте литературу, просмотрите сайты в Интернете и узнайте, какие ядовитые растения характерны для этой местности.
  • Ядовитые ягоды на самом деле опасны только для тех, кто не знает их «в лицо».
При возникновении симптомов отравления, таких как повышение температуры тела, появления поноса, рвоты, судорог и пр., немедленно обратитесь за медицинской помощью. Пока врач будет ехать к вам, не сидите сложа руки. Ведь иногда приезд «скорой помощи» может затянуться не на один час.

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов – данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь – 2 ст.л. на 500 мл, соль – 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). При отравлении ядовитыми ягодами процедуру придется провести несколько раз. Из лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего от отравления ядовитыми ягодами нужно тепло укутать и доставить к врачу.

Ранее на тему:

Ядовитые ягоды, ядовитые ягоды картинки, ядовитые ягоды фото, ядовитые лесные ягоды, ядовитая красная ягода, отравление ядовитыми ягодами, определитель ядовитых ягод, что нельзя есть в лесу, ядовитые ягоды России Об отравлении грибами мы слышим часто, но и другие дары леса способны доставить человеку серьезные проблемы. В лесу растут соблазнительно яркие, красивые и весьма аппетитные на вид ягоды. Не стоит есть без разбора все лесные ягоды,…

Ядовитые ягоды. ТОП опасных ягод нашего леса

Здравствуйте, уважаемый читатель!

Июль, а особенно август – сезон самых разнообразных лесных ягод. Земляника и черника, смородина, черемуха, малина, а ближе к осени – брусника. Да и другие… Вот только нужно помнить, что есть в нашем лесу ягоды и ядовитые! Пусть их и не много, но ядовитые ягоды нужно знать. И особенно важно, чтобы их хорошо знали дети!

Всевозможные рейтинги и ТОПы нынче в моде. Что ж, представлю и я своеобразный ТОП ядовитых ягод. Критерии простые – ядовитость растения и его распространенность и доступность  для тех, кто может, чаще всего случайно, по незнанию, им отравиться. Что ж, приступим…

Вороний глаз

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

voroniy-glazvoroniy-glaz

Вороний глаз

Ядовито все растение – и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать:
Из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено!

Из любопытства «ягодкой» могут полакомиться дети. В случае отравления требуется срочная медицинская помощь! Детей же с раннего возраста нужно с этим растением познакомить и объяснить, что трогать его ни в коем случае нельзя.

Волчье лыко (волчеягодник)

Об этом интересном лесном кустарнике я уже писал. Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение – и листья, и кора, и плоды – ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более – пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

volchnikvolchnik

Волчеягодник, или волчье лыко

Волчеягодник – растение лекарственное. Его широко использует медицина народная. Да и современная фармакопея этим растением интересуется! Но это отнюдь не значит, что им обязательно должны «интересоваться» любители природы (только через фотокамеру!). И тем более об опасности волчьего лыка должны быть предупреждены дети!

Ландыш майский

Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш майский (Convallaria majalis) – единственный представитель рода ландыш семейства лилейных ( правда, и здесь вопросы систематики достаточно спорны и постоянно уточняются).

Ландыш широко распространен в северном полушарии, но особенно в Европе. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот  два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков.

Автору много лет назад встретилась как-то небольшая полянка (метров десять на пятнадцать) в лесу, травяной покров которой состоял практически из одних лишь листьев ландыша! Правда, была уже вторая половина июля, и цветение давно закончилось. Ландыш же не зря назван майским, он цветет в мае – начале июня.

Ландыш – не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества – гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением – оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства – попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

landishlandish

Ягоды ландыша (фото из интернета)

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит – большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Воронец колосистый. Воронец красноплодный

Воронец колосистый – многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам – широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным. В таком вторичном елово-березово-осиновом лесу с подлеском из смородины, малины. С развитым травяным покровом я его и обнаружил. Ареал воронца колосистого – практически вся Европа, юг лесной зоны Западной Сибири и Алтай.

voronetz1voronetz1

Воронец колосистый

Все растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две – три ягодки для ребенка – доза значительная!

Правда, растение само предупреждает о своей опасности. Запах его очень неприятен!

Как многие ядовитые растения, воронец колосистый используется народной медициной. Медицина официальная его не признает!

Из ягод воронца получали черную краску для окрашивания шерсти.

Близкий родственник воронца колосистого – воронец красноплодный. Но если тот – обитатель Европы, а в Сибири уже становится редок, то красноплодный воронец широко заселяет лесную зону на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири. Встречается и на севере Европейской части.

voronetz2voronetz2

Воронец красноплодный (фото из интернета)

По внешнему виду похож на родственника, отличаясь прежде всего окраской плодов – они красные.

Тоже сильноядовитое растение! Большое количество алкалоидов, содержащихся во всех органах растения, делают его потенциально опасным для любопытного любителя ягод!

Хотя и этот воронец «благородно» предупреждает о себе запахом, настолько характерным, что получил имя «вонючка».

Растение широко применяется народной медициной. Однако помните:

Лечиться нужно у специалистов! Самолечение опасно, потому что очень легко может перейти в свою прямую противоположность. А особенно опасно такое «лечение» ядовитыми растениями!

Плоды воронца красноплодного также использовались для получения черной краски. Отсюда, кстати, и название. Ведь «вороной» — как раз и означает «черный».

Белладонна (красавка)

Все растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина  могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

belladonnabelladonna

Белладонна (фото из интернета)

Его ареал – буковые и грабовые леса Центральной и Восточной Европы, Средиземноморье, Крым, Кавказ, Малая Азия, Северная Африка. В Краснодарском крае выращивается на плантациях (для медицинских целей). Хотя растение весьма ядовито, встретить его в естественных условиях большинству жителей России вряд ли придется. Хотя, конечно, знать его надо! Поэтому в моем рейтинге ядовитых ягод  его место отнюдь не самое высокое.

Кстати, «белладонна» в переводе с итальянского –« красивая женщина». Да и русское название созвучно. А связано это с тем, что сок растения закапывали в глаза для расширения зрачков и натирали им щеки для усиления румянца. Красота воистину требует жертв!

Паслен сладко-горький

В зарослях кустарников, по берегам водоемов, по пустырям в Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, в Украине и Беларуси часто встречается паслен сладко-горький.

Его цветки похожи на цветки других пасленовых, особенно картофеля. Продолговатые красные ягоды весьма напоминают мелкие помидоры.

paslenpaslen

Паслен сладко-горький

Растение лекарственное, очень широко применяется в народной медицине и гомеопатии. Однако листья и ягоды паслена ядовиты!  Лечиться ими следует у специалиста!

Употреблять ягоды (ради любопытства) тоже не следует. Содержащийся в них гликозид дулкамарин действует подобно атропину, вызывая нарушения центральной нервной системы, дыхания и работы сердца.

Кроме ягод очень ядовитых, несущих большую опасность даже при их случайном употреблении, в наших лесах встречаются ягоды… не то, чтобы ядовитые, а просто несъедобные. Сильного отравления при их употреблении не будет. Но неприятности почти наверняка обеспечены! В моем ТОПе ядовитых ягод эти растения, естественно, займут последние места.

Крушина ломкая

В разреженном лесу, возле рек и озер, ручьев часто можно встретить крушину ломкую. Это кустарник из семейства крушиновых, весьма интересный. Подробней о крушине ломкой смотрите в отдельной статье.

Созревают плоды в августе. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).

krushinakrushina

Крушина ломкая

Плоды охотно поедаются птицами. У человека же их употребление может вызвать неприятные последствия, вызванные как раз их медицинскими свойствами – то-бишь, рвоту и диарею (понос).

Жимолость лесная

Широко распространенный лесной кустарник с весьма привлекательными на вид красными ягодами, сидящими большей частью парами (именно так – парами – сидят на растении его цветки). Жимолость лесная широко применяется и в озеленении, как декоративный кустарник.

zhimolostzhimolost

Жимолость лесная

Ягоды охотно оклевывают птицы. Для человека же они несъедобны, и последствия могут быть схожими с последствиями употребления крушины.

В Восточной Сибири, на Дальнем Востоке жимолость лесная замещается в природе близким видом, но уже с продолговатыми синими ягодами, покрытыми восковым налетом. Вот эти плоды съедобны. И кустарник получил название жимолость съедобная. Он широко распространен в культуре, часто высаживается в садах и парках. Иногда может и дичать. Распространяемые птицами семена съедобной жимолости могут совершить и «побег в природу»!

В общем, нужно запомнить простое правило. В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.

Не следует также заниматься самолечением. Особенно не советовал бы при этом пользоваться рецептами из интернета! Если Вы хотите обратиться к медицине народной, тогда лучше найдите бабушку, которая «знает».

На этом сегодня у меня, пожалуй, все. И без того недлинный пост пишу… третий день. Не по-блогерски как-то…

Подписывайтесь на обновления блога, если Вы этого еще не сделали. Новая статья сама напомнит о себе в Вашем почтовом ящике.

Подписаться на новости? Кликните по картинке!
zhimolostzhimolost

Прошу комментировать статью. Очень возможно, что Вы с чем-то не согласны. Так давайте поспорим…

Желаю прекрасного настроения и побольше положительных эмоций, продлевающих жизнь!

С уважением, Александр Силиванов

Ядовитые ягоды названия, описание с фото, симптомы отравления

Данная статья поможет всем любителям походов в лес — туристам,грибникам и охотникам. Если вы вдруг заблудитесь в лесу ни в коем случае не ешьте незнакомые ягоды, они могу быть смертельно опасны. Ниже я попытался описать и приложить фото самых ядовитых ягод которые встречаются в средне полосе России.

Белладонна(красавка)

beladonna

Ее еще в народе называют бешеная вишня или сонная дурь, красуха и т.д . Является одним из самых опасных  ядовитых растений.

Цветет с июля до осени. Плод — черно-синяя ягода, сплюснуто-шаровидная как не странно на вкус сладко -кислая.

Очень часто этими ягодами травятся дети т.к по виду она напоминает вишню.

Достаточно всего несколько ягод, чтобы вызвать серьезное отправление у ребенка. Все растение является ядовитым в нем содержаться такие алкалоиды  как: атропин, гиосциамин, скополамин

Симптомы отравления беладонной

Признаки отравления красавкой наступают через 10-20 минут.Если отправление легкое, то начинается сухость во рту и жжение в глотке , глотание затруднено и речь тоже. Сердцебиение учащенное. Голос хрипнет. Зрачки расширены, на свет не реагируют. Ближнее видение нарушено. Боязнь света, перед глазами мелькают мушки.

Сухость и покраснение кожи, человек возбужден,нередко бывают галлюцинации и бред. Тяжело отравление проявляется в полной потере ориентации, психическом возбуждении и судорогах. Нередко заканчивается смертью.

Вороний глаз

Все части растения ядовиты(листья,стебель,ягоды) .10 ягод достаточно чтобы наступила остановка сердца. В растении много сердечных гликозидов .

Симптомы отравления вороньим глазом

Симптомы отправления заключаются в раздражении желудочно-кишечного тракта, понос , рвота, падение сердечного ритма, иногда до 40 и меньше ударов и остановка сердца,нередко бывает паралич дыхательного центра.

Если отправились, незамедлительно промойте желудок, выпейте сорбент, примите слабительное. Обязательно обратитесь к врачу.

Волчье лыко,Волчеягодник обыкновенный (Дафна)

volche-lyko

Это кустарник   высотой до 1 метра с душистыми цветами и с очень ядовитыми ягодами красного цвета. Цветы мелкие похожи на сирень. Нюхать цветы волчеягодника не стоит, т.к они вызывают головную боль ,а по запаху действительно напоминают сирень. Ягоды смертельно ядовиты, плодоносит летом.Ягоды красного цвета ,внутри косточка

У данного кустарника ядовиты ягоды которые поспевают в августе. Ягоды овальные, сначало зеленые, потом краснеют

Симптомы отравления волчьим лыком

После  употребления ягод ощущается жжение во рту, боль в желуде, тошнота и рвота, слабость во всем теле. Мезереин, входящий в состав ягод, сильно раздражает кожу и слизистые. Так же в ягодах есть кумарины вызывающие повышенную кровоточивость. Даже трогать данные ягоды очень опасно, а если сок попадет на слизистую глаза, то появятся язвы на роговице, которые очень трудно заживают

Ландыш

Все растение ядовито. Содержит ядовитые алкалоиды. Чаще всего травятся ягодами, которые имеют красивый оранжево-красный цвет.

Бузина черная,красная и травянистая

Спелые ягоды бузины черной нередко используются для приготовления варенья и компотов, но незрелые ягоды ядовиты.

Два вида бузины являются ядовитыми, это бузина кистистая (красная) и бузина травянистая. Данные виды  бузины содержат цианогликозиды. Распознать ядовитые виды бузины не сложно. Бузина красная  невысокий кустарник  или дерево до 4 метров. Листья заостренные, ланцетовидные, цветочки белого цвета, с зеленоватым и желтоватым оттенком.Плоды красные ягоды собранные в «метелку»

Симптомы отравления бузиной

При отравлении бузиной возникает головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемоглобина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судороги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

 Вороньи ягоды(воронец)

Травянистое растение высотой 30- 50 см. Цветки растения белые маленькие, но заметны достаточно хорошо. Листья у растения сложные, состоят из нескольких листовых пластинок. Листочки с зубчатым краем.

По незнанию можно перепутать с молодыми зонтичными растениями , например со снытью

Верхний из них имеет два боковых зубца, не симметричных друг другу. Ягоды продолговатые черного, белого или красного цвета. Ягоды собраны в гроздь. Запах ягод неприятный , появляются они в июле — августу . В растении содержаться алкалоиды раздражающие кожу. Если прикоснуться к растению, то на коже могут появляться  пузыри.

В средней полосе России чаще всего встречается воронец колосистый (с черными ягодами), с красными ягодами воронец встречается преимущественно в Сибири.

Раньше из воронца делали черную краску, для этого его уваривали с квасцами

Симптомы отравления

Заторможенное состояние. Рвота, понос, воспаление кишечника (очень сильное). Несмотря на это растение, считается лекарственным и в микродозах с успехом применяется в медицине от многих заболеваний

Паслен сладко-горький

paslen-sladko-gorkiy

Полукустарник с деревянистым основанием и длинным вьющимся стеблем. Ядовиты красные ягоды. Созревают июнь-октябрь. Содержит соланин, соласодин,  гликозид дулькамарин и другие вещества.

Симптомы отравления

Тошнота, понос, рвота, боли в живот, слабость,  затрудненное дыхание, аритмия (нарушение пульса), зрачки расширяются. В тяжелых случаях разрушение эритроцитов (гемолиз), желтуха, проблемы с печенью.

Бересклет бородавчатый

Плоды бересклета ядовиты. Вызывают воспаление кишечника,уменьшают частоту пульса

beresklet

 

 

Знать ядвитые ягоды важно и нужно, так же как и симптомы отравления ими. Обязательно расскажите детям про ядовитые растения, ведь именно они чаще всего становятся жертвами отравения.

Похожие записи:

8 самых полезных ягод, которые вы можете съесть

Ягоды — это маленькие, мягкие, округлые фрукты разных цветов — в основном синие, красные или фиолетовые.

Они сладкие или кислые на вкус и часто используются в варенье, джемах и десертах.

Ягоды, как правило, имеют хороший профиль питания. Они обычно содержат много клетчатки, витамина С и антиоксидантных полифенолов.

В результате, включение ягод в ваш рацион может помочь предотвратить и уменьшить симптомы многих хронических заболеваний.

Вот 8 самых полезных ягод, которые вы можете съесть.

1. Черника

Ягоды черники — популярные ягоды, которые служат отличным источником витамина К.

Одна чашка (148 грамм) черники обеспечивает следующие питательные вещества (1):

  • Калории: 84
  • Волокно: 3,6 г
  • Витамин С: 16% от DV
  • Витамин К: 24% от DV
  • Марганец: 22% от DV

Черника также содержит антиоксидантные полифенолы, называемые антоцианинами (2).

Антоцианы из черники могут снижать окислительный стресс, таким образом снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания (3, 4, 5, 6).

Кроме того, черника может улучшить другие аспекты здоровья сердца, снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови, снижая риск сердечного приступа и улучшая функцию артерий (7, 8, 9).

Черника может снизить риск развития диабета. Исследования показали, что черника или биологически активные соединения черники могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск диабета 2 типа на 26% (10, 11).

Большое обсервационное исследование показало, что люди, которые едят чернику, также имеют более медленные когнитивные нарушения, то есть их мозг остается более здоровым с возрастом (12).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль, которую черника играет в здоровье мозга.

Черника содержит большое количество клетчатки, витамина С и антиоксидантов антоцианов. Употребление в пищу черники может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Малина

Малина часто используется в десертах и ​​служит очень хорошим источником клетчатки.

Одна чашка (123 грамма) малины обеспечивает (13):

  • Калории: 64
  • Клетчатка: 8 грамм
  • Витамин C: 36% от DV
  • Витамин K: 8% DV
  • Марганец: 36% DV

Малина также содержит антиоксидантные полифенолы, называемые эллагитаннины, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс (14).

Одно исследование показало, что когда велосипедисты употребляли напиток, содержащий малину и другие ягоды, окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, значительно снижался (15).

Наиболее часто употребляемая малина — американский красный или европейский красный сорт. Тем не менее, существует много различных видов малины, и было доказано, что черная малина также имеет ряд преимуществ для здоровья.

Черная малина может быть особенно полезна для здоровья сердца. Исследования доказали, что черная малина может снизить такие факторы риска сердечных заболеваний, как кровяное давление и уровень холестерина в крови (16, 17, 18).

Другие исследования показали, что черная малина может уменьшить воспаление у людей с метаболическим синдромом (19).

Однако эти исследования были очень маленькими. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества черной малины.

Резюме Малина полна клетчатки и антиоксидантных полифенолов. В частности, черная малина может принести пользу сердцу.

3. Ягоды годжи

Ягоды годжи, также известные как лайчи, выращиваются в Китае и используются в народной медицине. В последнее время они стали очень популярными в западном мире.

Одна унция (28 грамм) сушеных ягод годжи обеспечивает (20):

  • Калорийность: 98
  • Клетчатка: 3.7 грамм
  • Витамин C: 15% от DV
  • Витамин A: 42% от DV
  • Железо: 11% от DV

Ягоды годжи также содержат высокий уровень витамина А и зеаксантин, оба из которых важны для здоровья глаз.

Одно исследование 150 пожилых людей показало, что употребление 14 граммов запатентованной молочной композиции годжи в день снижает ухудшение здоровья глаз из-за старения. Это исследование, наряду со вторым аналогичным исследованием, показало, что употребление ягод годжи может повысить уровень зеаксантина в крови (21, 22).

Как и многие другие ягоды, ягоды годжи содержат антиоксидантные полифенолы. Одно исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 30 дней повышает уровень антиоксидантов в крови здоровых пожилых китайцев (23).

Другое исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 2 недель повышает метаболизм и уменьшает размер талии у людей с избыточным весом (24).

Резюме Ягоды годжи особенно богаты питательными веществами, которые способствуют здоровью глаз. Они также содержат важные антиоксиданты.

4. Клубника

Клубника — одна из самых часто употребляемых ягод в мире, а также один из лучших источников витамина С.

Одна чашка (144 г) цельной клубники обеспечивает (25):

  • Калории: 46
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Витамин С: 97% от DV
  • Марганец: 24% от DV

Клубника полезна для здоровья сердца. Фактически, исследование более чем 93 000 женщин показало, что у тех, кто ел более 3 порций клубники и черники в неделю, риск сердечного приступа был на 30% ниже (26).

Другие исследования показали, что клубника может снизить ряд факторов риска сердечных заболеваний, включая уровень холестерина в крови, триглицериды и окислительный стресс (27, 28, 29, 30).

Клубника также может уменьшить воспаление путем снижения воспалительных химических веществ в крови, таких как IL-1β, IL-6 и C-реактивный белок (CRP) (31, 32, 33).

Кроме того, клубника может помочь контролировать уровень сахара в крови, что важно для предотвращения диабета (33).

Фактически, исследование более 200 000 человек показало, что употребление клубники может снизить риск диабета 2 типа на целых 18% (34).

Наконец, еще одно исследование показало, что употребление 2 унций (60 г) в день лиофилизированного порошка клубники снижает окислительный стресс и воспалительные химические вещества у людей с высоким риском развития рака пищевода (35).

Резюме Клубника является отличным источником витамина С. Доказано, что они снижают факторы риска сердечных заболеваний и помогают контролировать уровень сахара в крови.

5. Черника

Черника очень похожа на чернику, и их часто путают.Черника родом из Европы, а черника родом из Северной Америки.

3,5 унции (100 г) черники обеспечивают (36):

  • Калории: 43
  • Клетчатка: 4,6 г
  • Витамин C: 16% от DV
  • Витамин E: 12% от DV

Многие научные исследования показали, что черника эффективна для уменьшения воспаления.

Несколько исследований показали, что употребление черники или черничного сока может уменьшить воспаление у людей с риском сердечных заболеваний или метаболического синдрома (37, 38).

Другое исследование 110 женщин показало, что употребление черники в течение примерно 1 месяца снижает уровень эндотелиальных маркеров, которые участвуют в развитии сердечных заболеваний. Черника также уменьшила объем талии на 0,5 дюйма (1,2 см) и вес на 0,4 фунта (0,2 кг) (39).

Отдельное исследование показало, что диета, богатая черникой, цельным зерном и рыбой, снижает уровень сахара в крови у людей с высоким уровнем сахара в крови (40).

Черника может также увеличить «хороший» холестерин ЛПВП и снизить «плохой» холестерин ЛПНП (41, 42).

Резюме Черника похожа на чернику и эффективна для уменьшения воспаления. Они также могут помочь снизить вес и уровень холестерина в крови.

6. Ягоды асаи

Ягоды асаи растут на пальмах асаи, произрастающих в бразильском регионе Амазонки.

Они стали популярными биологически активными добавками из-за высокого содержания антиоксидантов.

3,5 унции (100 г) пюре из ягод асаи обеспечивает (43):

  • Калорийность: 70
  • Клетчатка: 5 г

Имейте в виду, что ягоды асаи часто употребляют сушеными или лиофилизированными , что может повлиять на питательность.

Ягоды асаи являются одним из лучших источников антиоксидантных полифенолов и могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем черника (44).

При употреблении в качестве сока или мякоти ягоды асаи могут повышать уровень антиоксидантов в крови и уменьшать количество химических веществ, участвующих в окислительном стрессе (45, 46).

Кроме того, было показано, что мякоть ягод асаи снижает уровень сахара в крови, инсулина и холестерина в крови у взрослых с избыточным весом, которые потребляли 200 г в день в течение 1 месяца (47).

Эти эффекты также были показаны у спортсменов. Употребление 3 унций (100 мл) смеси сока асаи в течение 6 недель снижает уровень холестерина в крови и снижает окислительный стресс после тренировки, что может ускорить восстановление после повреждения мышц (48).

Антиоксиданты в асаи также могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита. Исследование людей с остеоартритом показало, что употребление 4 унций (120 мл) сока асаи в день в течение 12 недель значительно уменьшило боль и улучшило повседневную жизнь (49).

Резюме Ягоды асаи содержат большое количество антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови, окислительный стресс и даже уменьшить симптомы остеоартрита.

7. Клюква

Клюква — чрезвычайно полезный фрукт с кислым вкусом.

Их редко едят сырыми. Вместо этого они обычно потребляются как сок.

1 чашка (110 грамм) сырой клюквы обеспечивает (50):

  • Калории: 46
  • Клетчатка: 3.6 грамм
  • Витамин С: 16% от DV
  • Марганец: 12% от DV

Как и другие ягоды, клюква содержит антиоксидантные полифенолы. Тем не менее, большинство этих антиоксидантов находятся в коже клюквы. Поэтому клюквенный сок не содержит столько полифенолов (51).

Наиболее известной пользой для здоровья клюквы является ее способность снижать риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

Некоторые химические вещества в клюкве предотвращают бактерии E.Коли от прилипания к стенке мочевого пузыря или мочевыводящих путей, что снижает риск заражения (52, 53).

Ряд исследований показал, что употребление клюквенного сока или добавок с клюквой может снизить риск ИМП (54, 55, 56, 57).

Клюквенный сок может снизить риск других инфекций.

H. pylori — это вид бактерий, которые могут вызывать язву желудка и рак. Ряд исследований показал, что клюквенный сок может предотвратить H.pylori прикрепляется к стенке желудка и таким образом предотвращает инфекцию (58, 59).

Клюквенный сок также показал различные преимущества для здоровья сердца. Многие исследования показали, что употребление клюквенного сока может снизить уровень холестерина, артериальное давление, окислительный стресс и «жесткость» артерий (60, 61, 62, 63).

Однако лучше избегать сортов клюквенного сока с большим количеством добавленного сахара.

Резюме Клюква и клюквенный сок могут снизить риск инфекций мочевыводящих путей и желудка, а также могут способствовать здоровью сердца.Однако лучше избегать соков с большим количеством добавленного сахара.

8. Виноград

Виноград широко употребляется как целиком, в сыром виде, так и в виде сока, вина, изюма или уксуса.

Одна чашка (151 грамм) целого сырого винограда обеспечивает (64):

  • Калории: 104
  • Клетчатка: 1,4 г
  • Витамин С: 5% витамина DV
  • K: 18% от DV

Кожура и семена винограда являются отличным источником антиоксидантных полифенолов.Ряд исследований показал, что экстракты полифенолов виноградных косточек могут снижать как артериальное давление, так и частоту сердечных сокращений (65, 66).

Однако многие из этих исследований были небольшими. Другие исследования утверждают, что влияние полифенолов на артериальное давление остается неясным (67).

Большое обсервационное исследование показало, что употребление в пищу винограда или изюма 3 раза в неделю было связано с 12% снижением риска развития диабета 2 типа (68).

Другое исследование показало, что употребление 17 унций (500 граммов) винограда в день в течение 8 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс у людей с высоким уровнем холестерина (69).

Наконец, виноградный сок может даже принести пользу мозгу. Небольшое исследование 25 женщин показало, что употребление 12 унций (355 мл) виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель значительно улучшало память и ходовые качества (70).

Резюме Виноград, особенно семена и кожура, полны антиоксидантов. Они могут помочь снизить уровень холестерина в крови и риск диабета 2 типа, а также полезны для здоровья мозга.

Итог

Ягоды — это одни из самых полезных продуктов, которые вы можете съесть, так как в них мало калорий, но много клетчатки, витамина С и антиоксидантов.

Многие ягоды доказали свою полезность для здоровья сердца. К ним относятся снижение артериального давления и холестерина при одновременном снижении окислительного стресса.

Они также могут помочь снизить риск диабета 2 типа, выступая в качестве отличной альтернативы сладким закускам.

Старайтесь есть несколько порций ягод в неделю и пробуйте разные сорта. Они готовят отличные закуски или здоровый завтрак.

11 причин, по которым ягоды являются одной из самых полезных продуктов питания на Земле

Ягоды — одна из самых полезных для здоровья продуктов, которые вы можете есть.

Они вкусные, питательные и обладают целым рядом впечатляющих преимуществ для здоровья.

Вот 11 веских причин включить ягоды в свой рацион.

Ягоды содержат антиоксиданты, которые помогают контролировать свободные радикалы.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые полезны в небольших количествах, но могут повредить ваши клетки, когда их количество становится слишком высоким, вызывая окислительный стресс (1).

Ягоды являются отличным источником антиоксидантов, таких как антоцианы, эллаговая кислота и ресвератрол. В дополнение к защите ваших клеток, эти растительные соединения могут снизить риск заболевания (2, 3).

Одно исследование показало, что черника, ежевика и малина обладают наибольшей антиоксидантной активностью среди обычно употребляемых фруктов, рядом с гранатами (4).

Фактически, несколько исследований подтвердили, что антиоксиданты в ягодах могут помочь уменьшить окислительный стресс (5, 6, 7, 8, 9).

Одно исследование на здоровых мужчинах показало, что употребление одной порции черники весом 10 унций (300 грамм) помогло защитить их ДНК от повреждения свободными радикалами (8).

В другом исследовании, проведенном на здоровых людях, употребление 17 унций (500 г) клубничной мякоти каждый день в течение 30 дней уменьшило прооксидантный маркер на 38% (9).

РЕЗЮМЕ Ягоды с высоким содержанием антиоксидантов, таких как антоцианы, которые могут защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Ягоды могут повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Исследования в пробирке и на людях позволяют предположить, что они могут защитить ваши клетки от высокого уровня сахара в крови, помочь повысить чувствительность к инсулину и снизить реакцию сахара в крови и инсулина на прием пищи с высоким содержанием углеводов (10, 11, 12, 13).

Важно, что эти эффекты проявляются как у здоровых людей, так и у людей с инсулинорезистентностью.

В одном исследовании на здоровых женщинах употребление 5 унций (150 г) пюре из клубники или смешанных ягод с хлебом привело к снижению уровня инсулина на 24–26% по сравнению с потреблением одного хлеба (13).

Более того, в шестинедельном исследовании люди с ожирением с резистентностью к инсулину, которые пили черничный смузи два раза в день, испытали большее улучшение чувствительности к инсулину, чем те, кто употреблял без ягодные смузи (14).

РЕЗЮМЕ Ягоды могут улучшать реакцию сахара в крови и инсулина при употреблении в пищу с высоким содержанием углеводов или в составе смузи.

Ягоды являются хорошим источником клетчатки, в том числе растворимой клетчатки. Исследования показывают, что потребление растворимой клетчатки замедляет движение пищи по пищеварительному тракту, что приводит к уменьшению чувства голода и усилению чувства сытости.

Это может снизить потребление калорий и упростить управление весом (15, 16).

Более того, клетчатка помогает уменьшить количество калорий, которые вы поглощаете из смешанных блюд. Одно исследование показало, что удвоение потребления клетчатки может привести к тому, что вы будете потреблять на 130 калорий меньше в день (17).

Кроме того, высокое содержание клетчатки в ягодах означает, что в них содержится мало усваиваемых или чистых углеводов, которые рассчитываются путем вычитания клетчатки из общих углеводов.

Вот количество углеводов и клетчатки для 3.5 унций (100 грамм) ягод (18, 19, 20, 21):

  • Малина: 11,9 грамма углеводов, 6,5 из которых — клетчатка
  • Ежевика: 10,2 грамма углеводов, 5,3 из которых составляют клетчатка
  • Клубника: 7,7 г углеводов, 2,0 из которых — клетчатка
  • Черника: 14,5 г углеводов, 2,4 из которых — клетчатка

Обратите внимание, что типичный размер порции для ягод составляет 1 стакан, что превращает до 4,4–5,3 унции (125–150 грамм) в зависимости от типа.

Из-за низкого содержания углеводов, ягоды являются пищей с низким содержанием углеводов.

РЕЗЮМЕ Ягоды содержат клетчатку, которая может увеличить чувство сытости, а также снизить аппетит и количество калорий, которые ваш организм поглощает от смешанных приемов пищи.

Ягоды низкокалорийны и чрезвычайно питательны. Помимо того, что в них много антиоксидантов, они также содержат несколько витаминов и минералов.

Ягоды, особенно клубника, богаты витамином С.Фактически, 1 чашка (150 граммов) клубники обеспечивает колоссальные 150% RDI для витамина C (20).

За исключением витамина С, все ягоды очень похожи по содержанию витаминов и минералов.

Ниже приводится содержание питательных веществ в 3,5 унциях (100 г) ежевики (19):

  • Калорийность: 43
  • Витамин С: 35% от эталонной суточной нормы (RDI)
  • Марганец: 32% от RDI
  • Витамин K1: 25% от RDI
  • Медь: 8% от RDI
  • Фолат: 6% от RDI

Количество калорий за 3.5 унций (100 г) ягод варьируются от 32 для клубники до 57 для черники, что делает ягоды одними из самых низкокалорийных фруктов вокруг (20, 21).

РЕЗЮМЕ Ягоды с низким содержанием калорий, но богаты несколькими витаминами и минералами, особенно витамином С и марганцем.

Ягоды обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Воспаление — это защита вашего тела от инфекции или травм.

Однако современный образ жизни часто приводит к чрезмерному, длительному воспалению из-за повышенного стресса, недостаточной физической активности и нездорового выбора пищи.

Считается, что этот тип хронического воспаления способствует развитию таких состояний, как диабет, болезни сердца и ожирение (22, 23, 24).

Исследования показывают, что антиоксиданты в ягодах могут помочь снизить маркеры воспаления (25, 26, 27, 28).

В одном исследовании с людьми с избыточным весом те, кто пил клубничный напиток с пищей с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, отмечали более значительное снижение некоторых маркеров воспаления, чем в контрольной группе (28).

РЕЗЮМЕ Ягоды могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.

Ягоды — полезная пища для сердца.

Черная малина и клубника помогают снизить уровень холестерина у людей с ожирением или метаболическим синдромом (29, 30, 31, 32, 33, 34).

В 8-недельном исследовании взрослые с метаболическим синдромом, которые ежедневно употребляли напиток, приготовленный из лиофилизированной клубники, испытали снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 11% (31).

Более того, ягоды могут помочь предотвратить окисление или повреждение холестерина ЛПНП, что считается основным фактором риска сердечных заболеваний (32, 33, 34, 35, 36, 37).

В контролируемом исследовании людей, страдающих ожирением, те, кто ест 1,5 унции (50 г) лиофилизированной черники в течение 8 недель, заметили снижение уровня окисленного ЛПНП на 28% (37).

РЕЗЮМЕ Ягоды снижают уровень ЛПНП (плохого) холестерина и помогают защитить его от окисления, что может снизить риск сердечных заболеваний.

Ягоды могут помочь уменьшить морщины на коже, так как их антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, одну из основных причин повреждения кожи, которая способствует старению (38).

Хотя исследования ограничены, эллаговая кислота кажется ответственной за некоторые связанные с кожей преимущества ягод.

Исследования в пробирке и на животных показывают, что этот антиоксидант может защищать кожу, блокируя выработку ферментов, которые расщепляют коллаген в поврежденной солнцем коже (39, 40, 41).

Коллаген — это белок, который является частью структуры вашей кожи. Это позволяет вашей коже растягиваться и оставаться упругой. Когда коллаген поврежден, ваша кожа может провисать и развиваться морщины.

В одном исследовании нанесение эллаговой кислоты на кожу безволосых мышей, подвергшихся воздействию ультрафиолетового света в течение восьми недель, уменьшило воспаление и помогло защитить коллаген от повреждения (41).

РЕЗЮМЕ Ягоды содержат антиоксидант эллаговой кислоты, который может помочь уменьшить морщины и другие признаки старения кожи, связанные с пребыванием на солнце.

Несколько антиоксидантов в ягодах, включая антоцианы, эллаговую кислоту и ресвератрол, могут снизить риск развития рака (42, 43, 44).

В частности, исследования на животных и людях показывают, что ягоды могут защищать от рака пищевода, рта, молочной железы и толстой кишки (45, 46, 47, 48, 49).

В исследовании 20 человек с раком толстой кишки употребление 2 унций (60 г) лиофилизированной малины в течение 1–9 недель улучшило опухолевые маркеры у некоторых участников, хотя и не у всех (49).

Другое исследование в пробирке показало, что все виды клубники оказывают сильное защитное действие на клетки рака печени, независимо от того, содержат ли они антиоксиданты с высоким или низким содержанием (50).

РЕЗЮМЕ Ягоды показали снижение маркеров, связанных с ростом опухоли у животных и людей с несколькими типами рака.

Ягоды могут быть включены во многие виды диет.

Хотя люди, которые сидят на низкоуглеводных и кетогенных диетах, часто избегают фруктов, обычно вы можете наслаждаться ягодами в умеренных количествах.

Например, порция полстакана ежевики (70 г) или малины (60 г) содержит менее 4 г перевариваемых углеводов (18, 19).

Либеральное количество ягод можно включить в палео, средиземноморскую, вегетарианскую и веганскую диеты.

Для людей, которые хотят похудеть, небольшое количество калорий в ягодах делает их идеальными для включения в блюда, закуски или десерты.

Органические и лесные ягоды в настоящее время широко доступны во многих частях мира. Когда они не в сезон, замороженные ягоды можно купить и разморозить по мере необходимости.

Единственные люди, которым нужно избегать ягод, — это те, кому необходима диета с низким содержанием клетчатки при определенных расстройствах пищеварения, а также люди, страдающие аллергией на ягоды. Аллергические реакции на клубнику являются наиболее распространенными.

РЕЗЮМЕ Ягодами можно наслаждаться на большинстве диет, так как в них мало калорий и углеводов и они широко доступны в свежем или замороженном виде.

В дополнение к снижению уровня холестерина ягоды приносят и другие преимущества для здоровья сердца, в том числе улучшают функцию артерий.

Клетки, которые выстилают ваши кровеносные сосуды, называются эндотелиальными клетками. Они помогают контролировать кровяное давление, предотвращают свертывание крови и выполняют другие важные функции.

Чрезмерное воспаление может повредить эти клетки, препятствуя нормальной функции. Это называется эндотелиальной дисфункцией, основным фактором риска сердечных заболеваний (51).

Ягоды, как было установлено, улучшают функцию эндотелия в исследованиях на здоровых взрослых, людях с метаболическим синдромом и курильщиках (29, 52, 53, 54, 55, 56).

В контролируемом исследовании у 44 человек с метаболическим синдромом у тех, кто употреблял ежедневный черничный смузи, отмечалось значительное улучшение функции эндотелия по сравнению с контрольной группой (56).

Хотя свежие ягоды считаются самыми полезными, ягоды в переработанном виде все же могут принести пользу для сердца. Запеченные ягодные продукты считаются обработанными, а лиофилизированные — нет.

Одно исследование показало, что, хотя выпечка черники снизила содержание антоцианов, общие концентрации антиоксидантов остались прежними.Артериальная функция также улучшалась у людей, которые употребляли запеченные или лиофилизированные ягоды (57).

РЕЗЮМЕ Ягоды, как было установлено, улучшают функцию артерий в нескольких исследованиях у здоровых людей, людей с метаболическим синдромом и курящих людей.

Ягоды, несомненно, вкусные. Они делают замечательную закуску или десерт, используете ли вы один тип или смесь из двух или более.

Хотя они натурально сладкие и не требуют дополнительного подсластителя, добавление небольшого количества тяжелых или взбитых сливок может превратить их в более элегантный десерт.

На завтрак попробуйте ягоды с простым греческим йогуртом, творогом или сыром рикотта, а также нарезанные орехи.

Еще один способ включить ягоды в свой рацион — это часть салата.

Чтобы открыть для себя почти бесконечную универсальность ягод, просмотрите Интернет полезные рецепты.

РЕЗЮМЕ Ягоды восхитительны, когда подаются отдельно, со сливками или по здоровым рецептам.

Ягоды имеют прекрасный вкус, очень питательны и приносят много пользы для здоровья, в том числе для вашего сердца и кожи.

Включая их в свой рацион на регулярной основе, вы можете улучшить свое общее самочувствие очень приятным способом.

Почему ягоды бананы, а клубники нет?

Несмотря на свое название, клубника не настоящая ягода. Ни малина, ни ежевика. Но с научной точки зрения банан — это ягода, как и баклажаны, виноград и апельсины. Так в чем же дело? Почему ягоды так сложно определить?

Так в чем же дело? Почему ягоды так сложно определить?

Расхождение в номенклатуре ягод возникло потому, что люди называли определенные фрукты «ягодами» за тысячи лет до того, как ученые пришли к точному определению этого слова, сказала Джуди Джернстедт, профессор наук о растениях в Калифорнийском университете в Дэвисе.Обычно люди думают о ягодах как о маленьких, мягких фруктах, которые можно собирать с растений, но научная классификация гораздо сложнее, сказал Джернстедт.

Похожие: В чем разница между фруктом и овощем?

Говоря ботанически, ягода имеет три различных мясистых слоя: экзокарп (внешняя кожура), мезокарп (мясистая середина) и эндокарп (внутренняя часть, в которой содержатся семена). Например, внешняя оболочка винограда — экзокарп, его мясистая середина — мезокарп, а желеобразные внутренности, удерживающие семена, составляют эндокарп, сказал Джернстедт в интервью журналу Live Science.

Чтобы считаться ягодой, плод должен развиваться из цветка с одним яичником. (Фото предоставлено: udaix / Shutterstock.com)

Такая же слоистая структура проявляется и в других ягодах, включая бананы и арбузы, хотя их экзокарпы немного жестче, принимая форму кожуры и кожуры соответственно. (Суффикс «карп» происходит от слова «карпель», которое относится к пестику, женскому органу цветка, сказал Джернстедт.)

Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь два или более семян.Таким образом, сказал Джернстедт, вишня, у которой есть только одно семя, не делает срез ягоды. Скорее всего, вишни, как и другие мясистые фрукты с тонкой кожурой и центральным камнем, содержащим семя, называются костянками, сказала она.

Кроме того, чтобы быть ягодой, фрукты должны развиваться из одного цветка с одним яичником, сказал Джернстедт. У некоторых растений, таких как голубика, есть цветки только с одним яичником. Следовательно, черника — настоящая ягода, сказала она. По ее словам, помидоры, перец, клюква, баклажаны и киви происходят из цветка с одним яичником, а также из ягод.

Другие растения, такие как клубника и малина, имеют цветки с более чем одним яичником.

«У малины есть эти маленькие субъединицы», сказал Джернстедт. «Каждая из этих маленьких субъединиц происходит из отдельного яичника. И эти субъединицы на самом деле [называются] костянками».

Каждый костянка содержит семя; именно поэтому дикая малина и ежевика так хрустят, согласно Джернстедту. Поскольку эти виды фруктов состоят из очень многих костян, они называются совокупными фруктами, сказал Джернстедт.Клубника также является совокупным фруктом, но вместо нескольких косточковых косточек она имеет несколько семяшек, маленьких желтых овалов на поверхности плода, каждый из которых содержит семя.

Как и другие ягоды, бананы состоят из трех мясистых слоев: наружная кожура, мягкая середина и самая внутренняя часть с семенами. (Изображение предоставлено: Shutterstock.com)

Апельсины — это подтип ягоды под названием гесперидий, говорит Кортни Вебер, заводчик ягод в Корнелльском университете в Нью-Йорке. Как и другие ягоды, апельсины имеют три мясистых слоя, два или более семян и развиваются из одного цветка с одним яичником.Но цитрусовые содержат отдельные сегменты, свойство, которое отличает эти фрукты от других ягод и дает им статус подтипа, сказал Вебер. (Количество секций связано с количеством ковров, сказал Джернстедт.)

В целом, классификация ягод «является своего рода хаотичной», сказал Джернстедт. «И ученые тоже так думают. Всегда есть попытки навязать какой-то порядок классификации фруктов. Но это происходит уже несколько веков, так что не останавливайтесь, что это скоро будет решено».«

Относительно: Откуда берутся плодовые мушки?

Другими словами, может быть трудно классифицировать многие фрукты природы, которые эволюционируют, не задумываясь о том, как ученые их увидят.

« Цветущие растения имеют Уэббер сказал «Живой науке», что разработал несколько способов для производства семян и их распределения. «Наличие мясных видов фруктов, которые мы едим, — это просто естественный способ заставить животных есть эти фрукты и семена и распространять их.«

  • Безопасны ли мытье фруктов и овощей?
  • Безопасно ли отрезать плесень и съесть остальное?
  • Что если вы съели только один вид пищи?

Оригинальная статья о Live Science.

,

Когда мой ребенок может есть ягоды?

Ягоды могут стать здоровой частью рациона вашего ребенка вскоре после того, как он начинает есть твердую пищу, обычно в возрасте от 4 до 6 месяцев. Но если у вашего ребенка хроническая экзема или пищевая аллергия, сначала обратитесь к врачу.

Ягоды не являются одними из лучших аллергенных продуктов, но они могут вызывать аллергию. Секция Американской академии педиатрии (AAP) по аллергии и иммунологии говорит, что большинство детей могут начать есть такие продукты, как клубника и малина, после введения нескольких традиционных твердых продуктов (таких как детские хлопья, пюре из мяса, овощей и других фруктов), не вызывая аллергическая реакция.Даже дети с легкой экземой или семейной историей пищевой аллергии или астмы могут пробовать такие продукты, как ягоды, если они в первую очередь переносят более распространенные продукты.

Некоторые дети должны , а не начинать есть ягоды, пока доктор не даст зеленый свет. Поговорите с врачом, если ваш ребенок:

  • Имеет умеренную или тяжелую экзему после следования плану лечения кожи у врача
  • Имелась немедленная аллергическая реакция на пищу в прошлом
  • Ранее был диагностирован пищевой аллергии

Когда Представляя аллергенную пищу, AAP рекомендует давать ее ребенку дома, а не в детском саду или в ресторане.Как и в случае с любой новой едой, подайте ее на три-пять дней, прежде чем предлагать что-то еще. Таким образом, вы можете следить за реакцией вашего ребенка и знать, что его вызывает.

Признаками пищевой аллергии являются отек лица (включая язык и губы), кожная сыпь, хрипы, спазмы в животе, рвота и диарея. Если у вашего ребенка проявляется какой-либо из этих признаков — слабый или сильный — или у него проблемы с дыханием сразу после употребления новой пищи, немедленно позвоните по номеру 911 или по местному номеру службы экстренной помощи.

Помимо аллергии, есть еще несколько вещей, которые вы должны остерегаться:

  • Удушье .Чтобы избежать удушья, не давайте ребенку порезанные кусочки цельных сырых ягод до тех пор, пока она не будет успешно есть другие продукты для пальцев и у нее будет несколько зубов. Вымойте, приготовьте, пюре и процедите клубнику, чернику, малину и ежевику, которые вы готовите дома.
  • Пестициды . Традиционно выращенная клубника также имеет относительно высокий уровень остатков пестицидов, поэтому вы можете рассмотреть возможность покупки органических ягод.

Некоторые дети могут не очень хорошо переваривать семена в ягодах.Если вы заметили семена в грязном подгузнике вашего ребенка, не пугайтесь. Это может выглядеть странно, но это просто означает, что семена безвредно прошли через пищеварительную систему вашего ребенка.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о