Лучшие столовые приборы рейтинг: 20 лучших производителей столовых приборов
20 лучших производителей столовых приборов
3931Автор: Диана Вайсман
*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Эстетически привлекательная посуда в доме, к которой подобраны качественные столовые приборы – это показатель благосостояния хозяев. Правильно организованная столовая сервировка, с уложенными около тарелки, на салфетку принадлежностями, повышает аппетит и способствует легкому принятию пищи. Столовые приборы продаются в наборах от 2, 3, 6, 9, 12, 24, 36 предметов, которые объединены общим дизайном, цветом, рисунком и стилевым решением. Как выбрать подходящие столовые приборы из представленного производителями многообразия, читайте в представленном топе 22 лучших производителей столовых сервизов, созданном на основе мнения пользователей.
Как выбрать набор столовых приборов
При выборе подходящих столовых изделий необходимо, в первую очередь, опираться на комплектацию и назначение – будь это посуда для ежедневного пользования или праздничных событий и торжеств, состоящих из различных предметов.
Выбор подходящего набора опирается на определенные требования:
-
Повод. Повседневный или праздничный вариант. Дизайн и стиль зависят от личных предпочтений. Предметы могут иметь определенную направленность и тематику, индивидуальный дизайн, цветовую гамму и различные украшения.
-
Количество персон. Многолетние стандарты отечественных и зарубежных производителей распределяют приборы на 12 и 24 персоны. Но в последнее время все чаще встречаются наборы и на 2, 3, 6, 9, 19 и 36 персон.
-
Дизайн
. Внешне принадлежности могут иметь разную форму (круглую, удлиненную, квадратную, прямоугольную). Выполняют ее чаще всего из специальных марок стали, которые не окисляются и не вредят здоровью человека, сохраняя в продуктах питания все необходимые витамины. Приборы бывают из нержавейки, титана, жаропрочного стекла (новинка на рынке товаров), серебра, мельхиора. При этом расцветки, принты и рисунок на ручках изделий могут быть самыми разнообразными. -
Поверхность. Основное требование здесь – гладкость и отсутствие дефектов. У популярных производителей, как правило, столовые изделия не имеют изъянов и всегда присутствует фирменная маркировка.
-
Стоимость. Представлены как бюджетные, так и более дорогие модели. Каждый покупатель может подобрать для себя наиболее подходящий вариант.
-
Состав. В описании любого изделия фирмы указывают на вещества, из которых изготовлено изделие. Качественные изделия не имеют примесей, вредных для здоровья человека, и всегда сертифицированы, с указанием номенклатуры и отметки об экологической чистоте.
Самыми популярными мировыми производителями столовых принадлежностей считаются французские, немецкие, английские, китайские, чешские, португальские и русские компании. Приборы к столу – это обязательный атрибут в каждом доме, без которого невозможны ежедневные застолья и торжества. Вся продукция делится на посуду премиум-класса, среднего ценового сегмента и обычных столовых приборов.
Рейтинг лучших производителей столовых приборов
| Лучшие столовые приборы премиального уровня | 1 | Cutipol | 5.0 |
| 2 | Herdmar | 4.9 | |
| 3 | Robert Welch | 4.8 | |
| 4 | Carl Schmidt Sohn | 4.7 | |
| 5 | Domus Design | 4.6 | |
| 6 | PintInox | 4.5 | |
| 7 | BergHOFF | 4.4 | |
| Лучшие производители столовых приборов в среднем ценовом сегменте | 1 | MunchenHaus | 5.0 |
| 2 | WMF | 4.9 | |
| 3 | Victorinox | 4.8 | |
| 4 | GIPFEL | 4.7 | |
| 5 | Rondell | 4.6 | |
| 6 | Tescoma | 4.5 | |
| 7 | Taller | 4.4 | |
| 8 | Nadoba | 4.3 | |
| Лучшие недорогие производители столовых приборов | 1 | Mayer&Boch | 5.0 |
| 2 | ENDEVER | 4.9 | |
| 3 | GGS Solingen | 4.8 | |
| 4 | Лара | 4.7 | |
| 5 | Apollo | 4.6 | |
| 6 | Павловский завод им. Кирова | 4.5 | |
| 7 | Нытва | 4.4 |
Лучшие столовые приборы премиального уровня
Поскольку известных брендов, специализирующихся на выпуске столовых приборов очень много, среди них есть компании, которые занимаются производством в строго регламентированной ценовой группе, такой как премиум-класс. На основе отзывов пользователей экспертами simplerule был составлен список наиболее популярных фирм-производителей, к качеству которых не возникает претензий. Продукция компаний сделана из лучших материалов, из представленного премиального ряда наиболее всего востребована для банкетов и различных праздничных мероприятий.
Cutipol
Рейтинг: 5.0
Португальская компания славится строго лимитированными коллекциями столовых приборов, которые пригодятся для наиболее важных событий. Cutipol выпускает премиальные изделия классического аристократического вида, сохраняющие качественные характеристики в первоначальном виде. Изделия от компании настолько представительно выглядят, что способны обычный прием пищи превратить в торжество.
Наборы, которые предлагает Cutipol, упакованы в фирменную коробку, с количеством изделий от 6,12, 24 и т.д. Нержавеющая сталь хорошо отполирована, часто покрыта золотым напылением. Она прекрасно моется, не тускнеет и не окисляется. Различные серии предметов имеют роскошный дизайн и интересные рисунки в старинном и современном стилях. Кроме того, столовые принадлежности легкие и очень удобные в пользовании.
Пользователи отметили одну главную особенность изделий – все ножи Cutipol имеют изящные кованые наконечники, а сами приборы не подвержены деформации, повреждениям, хорошо моются в посудомоечных машинах. Качество компании высоко ценится во многих мировых отелях, которые с удовольствием закупают продукцию бренда. Отзывы указывают на долговечность продукции и привлекательный внешний вид.
Herdmar
Рейтинг: 4.9
Компания из Португалии является одним из конкурентов фирмы Cutipol. Основанная в начале прошлого века, она пользуется популярностью не только на американских континентах, но и во многих европейских и азиатских государствах, сохраняя самобытность и собственный стиль. Пользователи отмечают функциональность приборов и их высокое качество.
Главными характеристиками изделий считают стильный дизайн и прочность, благодаря использованию в производстве качественного стального сплава с хромом и никелем. Столовые приборы представлены разнообразным количественным составом, имеют надежную коробочную упаковку. Сервировка приборами Herdmar внесет гармонию и завершенность, подчеркнув красиво украшенный стол.
Поскольку столовые приборы обладают отличным качеством, отличаются долговечностью, антикоррозийными свойствами и совершенной формой, они станут отличным подарком на свадьбу или торжество.
Robert Welch
Рейтинг: 4.8
Знаменитая дизайнерская английская компания специализируется на производстве элегантных столовых приборов, которые с удовольствием используют в высшем свете многие монаршие особы, в том числе Королевский Двор Великобритании. Изделия от Robert Welch сделаны в классическом стиле и выглядят очень презентабельно.
Их изысканный вид и разнообразные коллекционные издания создаются дизайнерами, в том числе самим Робертом Велшем, на основе закаленной специальным способом нержавеющей стали с глянцевой полировкой. На каждом изделии с внутренней стороны красуется вензель автора – это своеобразная фишка бренда.
Сами приборы имеют небольшой вес и очень удобны для пользования, благодаря удобной рукоятке. Столовые предметы легко очищаются до идеального блеска. Роскошь изделий представлена небольшими лимитированными уникальными коллекциями. Компания принимает заявки на индивидуальное изготовление приборов по рисунку покупателя, соответствующему классической направленности или специальной разработке от автора.
Carl Schmidt Sohn
Рейтинг: 4.7
Известная компания немецкого дизайнера Карла Шмидта занимается созданием столовых приборов для людей, которые любят шик, утонченность, элегантность и эксклюзивный дизайн в сервировке стола. Качество изделий от Carl Schmidt Sohn подходит для частных домовладений, профессиональных гостиничных и ресторанных кухонь. Изделия выполнены из качественного долговечного нержавеющего сплава, секрет изготовления которого не разглашается брендом. Кухонные и столовые принадлежности представлены большим разнообразием, на разное количество персон (от 6). Пользователи отмечают легкость изделий, сияющий блеск, не пропадающий с годами.
Каждая серия упакована в специальные фирменные коробки. Данная продукция порадует своим изыском, легкостью использования, сияющим видом, благодаря особому напылению и станет отличным подарком для семьи и друзей.
Domus Design
Рейтинг: 4.6
Итальянский бренд, выпускающий столовые приборы, относящиеся к премиум-классу, заслужил всемирное уважение и популярность, благодаря качеству исполнения товаров, в течение полувекового производства. Фишкой компании являются столовые приборы с цветными ручками и художественным декором – от классических до современных рисунков.
Популярность столовых нержавеющих приборов от Domus Design обусловлена изяществом и красотой, а также мастерством исполнения. В составе, помимо нержавеющей стали, содержатся никель и хром, которые исключают окисление при регулярной эксплуатации. Это является гарантом прочности и долговечности принадлежностей.
Каждый год бренд разрабатывает новые варианты коллекций посуды. Разложенные в интересные темные коробочки, с маркировкой компании, от 6 и больше предметов, они станут незабываемым подарком на любое торжество.
PintInox
Рейтинг: 4.5
Еще одна компания из Италии прославилась на весь мир своими элегантными элитными столовыми приборами со сверкающим красноватым оттенком. Так же, как и конкуренты, занимающиеся производством посуды премиум-класса, компания Pintinox производит товары из нержавеющей полированной стали с напылением из позолоты, а также изделий из меди. Продукция бренда используется ресторанными и гостиничными комплексами по всему миру.
Столовые приборы PintInox подойдут к любому торжеству, выгодно подчеркнув сервировку с разными сервизами. Почти столетняя история бренда хранит секрет создания изделий, благодаря которому они получаются крепкими, но в то же время имеют небольшой вес, хорошо моются и хранятся, без следов окиси и механических повреждений.
Также плюсы столовых приборов PintInox – это глянцевая поверхность, многофункциональность и разнообразие, лаконичный дизайн, собственная маркировка бренда и гарантия на все виды изделий.
BergHOFF
Рейтинг: 4.4
Бельгийская компания с многолетней историей занимается производством экологически чистой качественной столовой продукции из особого сплава нержавеющей стали. Одним из ее направлений является выпуск принадлежностей премиум-класса, которая отличается уникальным дизайном. Отличительной особенностью бренда является высокая ударопрочность, отсутствие повреждений при длительном использовании и отсутствие окисления.
Посуда подходит для торжеств и повседневного использования. Над ее созданием трудятся лучшие европейские дизайнеры и технологи. По мнению пользователей, очень интересно смотрятся полированные изделия из титана, сияние которых придает особую торжественность моменту. Фишка бренда – коллекции изделий с черной рукояткой и позолоченным основанием.
Компания BergHOFF предлагает к продаже не только семейные наборы, но и детские. Комплектация представлена приборами от 3 до 72 предметов. Футляры, в которые сложены вилки, ножи, ложки и лопаточки оригинально оформлены, и подойдут в качестве подарка.
Лучшие производители столовых приборов в среднем ценовом сегменте
Повседневное использование продукции, которая относится к сегменту данной группы, считается востребованной не только у обычных потребителей, но и в отелях, ресторанах и кафе. Такая посуда выглядит не хуже премиальной, имеет хорошие качественные характеристики, но гораздо дешевле и доступнее. Судя по отзывам пользователей в сети, приборы среднего ценового сегмента – наиболее востребованный вариант, благодаря интересному дизайну, безопасности, прочности и долговечности.
MunchenHaus
Рейтинг: 5.0
Немецкое качество посуды имеет многолетнюю историю и заслужило признание покупателей. Бренд MunchenHaus в выпуске столовых приборов сочетает качество и собственный фирменный стиль, который пользователи из разных стран считают эксклюзивным. Фишкой компании считается интересная упаковка приборов – в виде небольшого двухэтажного сундучка из красного дерева или мраморной крошки, которая комплектуется не только посудой, но и гарантийным чеком и последним каталогом. Такой креативный подход делает акцент на долговечности и возможности использования продукции в виде подарка для близких людей.
Стиль столовых приборов от MunchenHaus – классический, дополненный самыми разными рисунками, он имеет маркировку 18/10. Изготавливаются изделия из нержавеющей стали, которая не окисляется и не склонна к коррозии. Все принадлежности отличаются практичностью, функциональностью и оригинальностью. Такая посуда легка в уходе, она моется обычным способом и в посудомоечной машине.
WMF
Рейтинг: 4.9
Столовые предметы с такой аббревиатурой производятся в Вюртемберге (Германия). Изделия выполнены в различных стилевых оформлениях. Бренд ежегодно расширяет производство за счет инноваций, постоянно добавляя интересные детали. Пользователи отмечают высокое качество приборов, их долговечность и лаконичный дизайн. Особой популярностью пользуется направление в стиле «модерн».
Столовые принадлежности от WMF подходят для обеденного и шведского стола, поэтому их используют в гостиницах и отелях, а также ресторанах. Четкие сдержанные грани изделий выполнены из высококачественных материалов – особого нержавеющего сплава с полированной поверхностью, обеспечивающего прочность и хорошую износостойкость. Продукция защищена антикоррозийным покрытием, ножи отличаются безупречным качеством и долго остаются острыми.
Материал легко очищается от остатков пищи, хорошо переносит мытье в посудомоечной машине. Внешне столовые приборы WMF выглядят просто великолепно, при сервировке они создают неповторимую атмосферу, элегантность и классическую эстетическую привлекательность.
Victorinox
Рейтинг: 4.8
Знаменитый швейцарский бренд представляет оригинальные столовые приборы, качество которых является безупречным не только при ежедневном семейном приеме пищи, но и для ресторанного и отельного бизнеса. Пользователи считают, что швейцарское качество не уступает немецким производителям по функциональности и качеству изготовления материала. Кроме того, приборы от Victorinox, благодаря оригинальной фирменной упаковке, являются идеальным подарочным вариантом.
Компания специализируется на стандартных классических столовых наборах, предназначенных для 12 персон, но встречается и другое количество предметов. Фишкой бренда считают использование для рукоятки из нержавеющего металла (качественной пищевой стали) матового полипропилена черного цвета, с фирменной маркировкой.
GIPFEL
Рейтинг: 4.7
Компания из Германии производит различную продукцию для домашнего обихода, однако именно столовые приборы пользуются особой популярностью. Покупатели отмечают безупречное качество изделий, проверенное годами, огромный ассортимент и различные стилевые направления в дизайне. Приборы легки в уходе и обладают антикоррозийными свойствами.
Высокое качество изделий GIPFEL достигается благодаря стали особой категории, которую называют «космической». Приборы очень прочные, устойчивы к механической деформации, окислению и длительное время не изменяют свой первоначальный вид.
Сервировка стола с ножами, вилками и ложками GIPFEL вызовет аппетит, придав эстетичности блюду. Упакованные в фирменную коробку, такие изделия станут хорошим и практичным подарком.
Rondell
Рейтинг: 4.6
Судя по многочисленным отзывам пользователей на различных социальных площадках, китайский бренд приобретает все больше поклонников из разных уголков мира. Коллекции столовых предметов представлены стандартами на 6, 12 и 24 персоны. В наборы входят вилки, ножи, ложки, щипцы, лопатки, половники, выполненные в классическом стиле и упакованные в оригинальную упаковку.
Производители RONDELL стремятся к уникальности, поэтому их изделия сделаны изящными и очень удобными. Материал изготовления предметов – прочная нержавеющая сталь, не склонная к окислению и механическим повреждениям. Сервированный стол с приборами от бренда придаст изысканности за обедом или торжестве, а также на деловом ужине.
Столовые принадлежности пользуются спросом не только у домохозяек, но и у владельцев кафе, ресторанов и гостиниц. Они легко очищаются ручным или механическим способом.
Tescoma
Рейтинг: 4.5
Знаменитый бренд из Чехии пользуется спросом, благодаря оригинальному дизайну приборов и разнообразию ассортимента. Tescoma изготавливает столовые предметы из нержавеющей стали, никеля и хрома, а также мельхиора и серебра, выполняя индивидуальные заказы по строго лимитированным сериям. Кухонные приборы от производителя имеют красивый блеск, они безопасны для здоровья и прослужат ни один десяток лет.
Больше всего Tescoma специализируется на ложках, вилках и ножах с самозатачивающимися свойствами. Они не деформируются при использовании, на них отсутствуют дефекты и зазубрины, а поверхность гладко отполирована. Каждая серия обладает собственным узором на любой вкус.
Пользователи отметили удобную форму ручки приборов, которыми удобно пользоваться даже маленьким детям, хорошую очищающую способность поверхности и легкое мытье, востребованность для домашних нужд, а также заведений общественного питания. Столовые аксессуары от Tescoma подойдут для любых торжеств и ежедневного использования.
Taller
Рейтинг: 4.4
Питерский бренд занимается изготовлением собственной продукции на заводах Китая и Южной Кореи, по особой технологической разработке английского промышленника, жившего в конце 18 — начале 19 века. Компания специализируется на выпуске различной кухонной утвари, но особую популярность ей принесли именно столовые приборы, которые можно использовать дома и в ресторанах.
Для изготовления принадлежностей используется нержавеющие марки стали, а также чугун, алюминий и особые сплавы с никелем и хромом. Столовые приборы, представленные различным размерным рядом вилок, ложек и ножей имеют оригинальный стиль и цветовую гамму. Все предметы упакованы в коробки, защищенные фирменной пленкой, к которой обязательно прилагаются рекомендации по уходу. Пользователи отметили разнообразие ассортимента, качество материалов и легкость в уходе.
Nadoba
Рейтинг: 4.3
Торговая марка из Чехии является подразделением крупного немецкого концерна. Это достаточно молодой бренд столовых приборов (действует с 2010 г.), однако он уже завоевал признание покупателей во многих странах. Пользователи отмечают, что фишкой NADOBA являются постоянные эксперименты с дизайном и формой, легкость пользования и хорошая очищающая поверхность, позволяющая мыть приборы ручным или машинным способом.
Материал, из которого изготавливается посуда бренда, выполнен из нержавеющей стали, а также специальных сплавов с хромом и никелем, что придает эстетичный сияющий вид, а также устойчивость к деформации и коррозии. Вилки, ложки, ножи и дополнительные предметы, входящие в наборы на 6, 12, 24 персон, снабжены эргономичными ручками и имеют оригинальный дизайн. Продукция строго сертифицирована и соответствует высоким технологиям обработки.
Столовые приборы от NADOBA экологически чистые, они представлены в классическом и современном дизайне, в том числе в стиле модерн. Изделия данного бренда станут прекрасным подарком на долгие года на свадьбу, дни рождения и различные торжества.
Лучшие недорогие производители столовых приборов
Изделия, которые не относятся к дорогим моделям, как правило, применяют в повседневной жизни. По качеству они не всегда хуже дорогих, их небольшая стоимость обусловлена всего лишь большими объемами производства. Если элитные или среднеценовые столовые приборы выпускаются в лимитированных сериях, то данная категория товаров относится к массовому производству, что предполагает изготовление определенной категории в течение длительного срока.
Mayer&Boch
Рейтинг: 5.0
Знаменитый бренд по выпуску столовых приборов относится к дочернему подразделению немецкого концерна «Boch». Основное направление в производстве изделий – использование особого сплава нержавеющей стали, экологически чистого материала, не влияющего на качество употребляемых продуктов. Доступная цена и высокие качественные характеристики только прибавляют плюсов изделиям бренда.
Помимо общего назначения, столовые приборы от Mayer&Boch имеют эстетическую направленность. Интересный дизайн и полированный вид предметов придает неповторимый стиль сервировке стола для обедов или торжественных случаев. Пользователи отмечают в своих отзывах многофункциональность столовых принадлежностей, долгий срок службы и удобство использования.
ENDEVER
Рейтинг: 4.9
Шведско-немецкий бренд существует с 2008 года. За 12 лет своего существования заработал мировую славу качественного производителя столовых принадлежностей. Фишкой компании является наличие сертификата качества на всю продукцию. ENDEVER особо тщательно контролирует собственное высокотехнологичное производство.
Судя по многочисленным отзывам, столовые принадлежности бренда отличаются надежностью, многофункциональностью и современным дизайном. Ложки, вилки и ножи приятно держать в руке, благодаря их форме и небольшому весу. Изделия внешне очень привлекательны, они подходят для приема гостей и деловых встреч.
Материал изготовления – инновационный сплав стали в сочетании с другими металлами, абсолютно безопасными для здоровья человека. Приборы легко очищаются и моются ручным или машинным способом. Минимальная серия ENDEVER рассчитана на 6 персон.
GGS Solingen
Рейтинг: 4.8
Немецкая компания была образована на базе бывшего знаменитого производителя Solingen, прекратившего свою деятельность в 2008 году. Добавив всего 3 буквы к названию, компания несколько лет назад выступила в новом качестве, восстановив утраченные позиции на рынке производства посуды. На сегодняшний день бренд пользуется большой популярностью во многих странах, благодаря отменному качеству исполнения столовых приборов вкупе с небольшим ценником на товары.
Фишкой GGS Solingen считают высокий уровень столовых предметов, упакованных в деревянный футляр с замшей и кожаными вставками, что в сочетании с качеством и ценой, делает столовые приборы хорошим подарочным набором. Предметы для стола имеют современный дизайн, отличаются надежностью и функциональностью. Привлекательный внешний вид изделий способен превратить прием пищи в настоящий праздник. Особенно интересны модели с позолотой.
Столовые приборы от GGS Solingen делают по мировому стандарту 18/10. Состав материала из аустенитной хром-никелевой нержавейки придает блеск, прочность, гладкую поверхность и обеспечивает защиту от коррозии.
Пользователи отмечают длительную остроту режущих принадлежностей, которые не требуют заточки несколько лет подряд. Ножи ярко выделяются в каждой коллекции, они дополнены эксклюзивными рукоятками и имеют оригинальный внешний вид. Особо интересны раскладные ножи, которые можно взять с собой в путешествие или на природу.
Лара
Рейтинг: 4.7
Кухонная посуда бренда изготавливается по международным стандартам, предъявляемых к качеству изделий из нержавеющей стали, используемых для принятия пищи, с отметкой на каждом приборе – 18/10. Столовые предметы выполнены из безопасных металлов – никеля и хрома, которые увеличивают прочность стали.
Пользователи отмечают антикоррозийные свойства ложек, ножей и вилок, легкость и удобство их использования, мытья ручным и машинным способом, стойкость к щелочам и твердым веществам. Особого внимания также заслужил дизайн от LARA – он имеет элегантный вид, разнообразие рисованных форм и стилей.
Продукция от бренда производится под бдительным руководством и контролем технологов. Столовые приборы отличаются приемлемой ценой при отличном качестве, что делает их особо популярными.
Apollo
Рейтинг: 4.6
Высококачественные нержавеющие изделия от китайско-итальянского производителя представлены стандартными наборами по 12 и 24 предмета. Столовые приборы от Apollo имеют оригинальный дизайн с изящным рельефом и выразительным крупным рисунком. Дизайнеры компании предлагают летний, зимний вариант узора, что позволяет сервировке стола придать особую атмосферу и тематику.
Столовые приборы снабжены удобными ручками, поэтому вилки, ложки и ножи не выскальзывают из рук при использовании. Все предметы являются экологически безопасными, так как сделаны из качественного материала, они востребованы и популярны. Стол, сервированный приборами Apollo, будет выглядеть эстетично и презентабельно. Качественная упаковка наборов позволяет их использовать в качестве подарка на различные события.
Павловский завод им. Кирова
Рейтинг: 4.5
Российский производитель кухонной посуды заслужил почетное место в нашем рейтинге. Славу бренд заслужил благодаря высокому качеству и многофункциональности производимой продукции, представленной различной комплектацией наборов. Павловский завод им. Кирова имеет свою многолетнюю историю, которая сделала популярным производителя по всему миру еще в советское время. Считается, что данный завод имеет культурно-историческую ценность, так как придерживается тех рецептов подготовки стального состава для столовых предметов, которые были разработаны еще в дореволюционный период.
Пользователи отмечают разнообразие стилей, в которых работает бренд, а также антикоррозийные свойства, стойкость к механическим воздействиям предметов, изготовленных из столовой нержавейки, хрома и никеля, мельхиора и серебра. Встречаются также наборы, покрытые золотым напылением, нитрид-титаном и чернением. Дизайн представлен на любой вкус, каждый прибор отличается особой прочностью, он удобно ложится в руку и не деформируется при использовании.
Столовые приборы от Павловского завода им. Кирова соответствуют российскому ГОСТу, экологически безопасны и внешне очень привлекательны. Особенностью предметов является искусная роспись сервизов. Изделия подходят для подарков, так как имеют фирменную коробочную упаковку из кожи или древесных материалов. Столовые приборы рекомендуются для дома, гостиничного и ресторанного бизнеса. Компания принимает заказы на индивидуальную разработку дизайна для кухонных предметов.
Нытва
Рейтинг: 4.4
Российская компания из Пермского края заслужила особое уважение и почет среди покупателей, благодаря разнообразию и качеству выпускаемой продукции по приемлемой стоимости. ОАО «Нытва» специализируется на выпуске более 20 разных моделей столовых приборов, соответствующих ГОСТу Р 51687-2000. Компания имеет 70-летний опыт производства изделий и изготавливает их из нержавеющих марок стали с добавлением никеля и хрома, серебра, титановых сплавов, мельхиора, золотого напыления и чернения. Производство столовых приборов ведется на инновационном итальянском оборудовании, которое позволяет выпускать продукцию отменного качества.
Различная тематика, которая используется в качестве дизайна предметов, позволяет их использовать для различных мероприятий и торжеств. Кроме того, они отлично подходят и для ежедневного пользования. Столовые предметы от «Нытва» украсят сервировку не только дома, но и в отелях, ресторанах и любых заведениях общественного питания. Все приборы отличаются надежностью и удобством в использовании. Особой популярностью пользуется хромоникелевые, нитридно-титановые (вид позолоты) и безникелевые столовые приборы. Компания с удовольствием работает по индивидуальным заказам.
Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
рейтинг ТОП — 6 лучших наборов столовых приборов
Набор хороших столовых приборов дополнит повседневную сервировку и украсит праздничный стол. Мы расскажем о лучших наборах столовых приборов, доступных к покупке прямо сейчас, а также о том, как правильно выбирать столовые приборы.
Ниже приведен ТОП 6 лучших наборов столовых приборов из нержавеющей стали. Это самые популярные дизайны на нашем сайте, которые чаще всего выбирают покупатели, и рекомендуют наши эксперты.
Robert WelchЭлегантный профиль и комфорт в использовании Количество предметов: 24 шт.Материал: нержавеющая сталь 18/10
Полировка: зеркальная
Дополнительно можно купить: Набор столовых приборов IONBR, 84 предмета на 12 персон от Robert Welch
Тончайший и элегантный профиль приборов серии Иона контрастирует с удивительной массивностью рукояток, благодаря чему достигаются приятные тактильные ощущения и комфорт при использовании.
В ходе работы над данной серией перед дизайнерами была поставлена задача достижения максимальной функциональности приборов. Эта задача была выполнена с блеском.
Ложки и вилки изготовлены из нержавеющей стали 18/10.
Ножи выкованы из цельного слитка закаленной специальным образом стали, что позволяет гарантировать высочайшее качество лезвия.
Можно мыть в посудомоечных машинах.
Robert WelchХорошо сбалансированные приборы на каждый день
Количество предметов: 24 шт.Материал: нержавеющая сталь 18/10
Полировка: зеркальная
Дополнительно можно купить: Набор приборов для салата Radford Bright от Robert Welch
Если вас привлекают массивные аристократичные предметы сервировки рекомендуем обратить внимание на коллекцию Radford Bright от Robert Welch, спроектированную и произведенную в Великобритании.
Это абсолютный хит продаж нашего интернет-магазина в 2020 году.
Предметы элегантные и увесистые, но при этом хорошо сбалансированные, и ими удобно пользоваться каждый день.
Длинные узкие зубья вилок придают им элегантный вид и облегчают удержание пищи на задней части столового прибора.
Функциональные ножи с широким основанием и скругленным кончиком удобно использовать как для нарезки продуктов, так и для намазки паштетов или сливочного масла.
Глубокие вместительные ложки оптимальны для супов и бульонов. Нам также нравятся закругленные края ручек и красивые блики на их основании. Стоит отметить, что приборы не требовательны в уходе и моются в посудомоечных машинах.
WMFМинималистичный дизайн и удобство в использовании для современной кухни
Количество предметов: 24 шт.Материал: нержавеющая сталь 18/10 Cromargan®
Полировка: зеркальная
Дополнительно можно купить: Набор столовых приборов Boston, 66 предметов на 12 персон, от WMF
Набор столовых приборов имеет современный минималистичный дизайн с четкими контурами и отсутствием декоративных элементов, что позволяет использовать его для сервировки практически в любом стиле.
Приборы не тяжелые и не легкие, отлично сбалансированные, что делает их удобными для использования людьми всех возрастов. Рукояти ножей полые, поэтому не будут перевешивать и падать из тарелки.
Кованые лезвия долго сохраняют остроту, они оснащены серрейторной заточкой для более эффективного реза.
Приборы легко моются в посудомоечных машинах, не темнеют и сохраняют блеск.
CutipolУникальный дизайн и безупречное исполнение Количество предметов: 24 шт.
Материал: нержавеющая сталь 18/10
Полировка: матовая
Многолетние традиции и современные технологии. Португальская компания Кьюти Поль с 1963 года производит дорогие столовые приборы авторского дизайна, в изготовлении которых использует в основном методы ковки.
Безукоризненное исполнение, позолота в 24 карата и матовая полировка сделает его украшением любого дома.
Рабочие части столовых и чайных ложек имеют оригинальную круглую форму. Изящные и тонкие ручки столовых приборов слегка расширены по центру. Рабочие части вилок слегка укорочены и чуть более выгнуты, чем обычно. Лезвия столовых ножей имеют клиновидную форму.
Столовые приборы продаются в кейсе из натурального дерева и могут стать стильным презентом для ваших близких или друзей. Кроме того, кейс идеально подходит для хранения столовых приборов.
Рекомендуется ручная мойка.
Zwilling J. A. HenckelsКлассический силуэт и безупречное качество
Количество предметов: 24 шт.Материал: нержавеющая сталь 18/10
Полировка: зеркальная
Универсальный набор столовых приборов с классическим силуэтом и четкими контурами сочетает в себе скромность и индивидуальность.
Гладкие отполированные до зеркального блеска ручки приятно держать в руке. Каждый предмет имеет средний вес и размер, которые, как мы думаем, большинству людей покажутся удобными.
Зубья вилок достаточно длинные, чтобы выглядеть элегантно, но при этом они удобны для использования; ножи хорошо режут, а ложки вмещают оптимальное количество жидкости.
Можно мыть в посудомоечных машинах.
CutipolСтоловые приборы являются воплощением стиля и шика Количество предметов: 24 шт.
Материал: нержавеющая сталь 18/10
Полировка: матовая
Набор Goa стал самым популярным из дизайнерского ассортимента столовых приборов интернет- магазина PosudaMart в 2020 году. Столовые приборы Goa являются воплощением стиля «шик» — эффектного и привлекающего внимание, но без единого намека на излишество.
Нержавеющая сталь с матовой полировкой привлекает поклонников современной сервировки стола своим благородным внешним видом и практичностью.
Гладкие рукояти столовых приборов выполнены из композитной смолы коричневого цвета, также матовой, что придает им слегка состаренный вид. Рукояти имеют эргономичную форму для комфортного использования, и они очень плотно скреплены с корпусом приборов, без неровностей и полостей в районе швов.
Благодаря высокому качеству материалов и исполнения, приборы можно мыть в посудомоечных машинах.
Руководство по выбору столовых приборов:
1. Покупайте столовые приборы известных и хорошо зарекомендовавших себя брендов в специализированных магазинах и у официальных дилеров, так вы обезопасите себя от приобретения подделок и товаров низкого качества.
2. Нержавеющая сталь — самый популярный материал для изготовления столовых приборов. Выбирайте столовые приборы из стали марки 18/10 (эти цифры обозначают процентное содержание хрома и никеля в сплаве), не деформируется, устойчива к появлению пятен и царапин.
3. Если вы хотите, чтобы столовые приборы прослужили как можно дольше, выбирайте цельнометаллические модели. Приобретая не цельнометаллические модели, обращайте внимание, чтобы швы были плотно подогнаны и гладко отшлифованы во избежание попадания в них влаги и остатков пищи и размножения бактерий.
4 Удостоверьтесь, что лезвия ножей хорошо заточены, а зубья вилок не тупые, но и в меру острые, в противном случае ими будет неудобно или даже опасно пользоваться.
©PosudaMart, 2020
20 лучших производителей столовых приборов
Создана: 24.06.2020 Обновлено: 02.03.2021 20:01:07*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Столовые приборы подразделяются на несколько типов. Они бывают трапезные для основных приемов пищи, рыбные – для горячих блюд из рыбы и морепродуктов, закусочные и десертные. Кроме индивидуальных приборов есть общие, при помощи которых накладывают еду из общих тарелок. Многие из них не используются в повседневной жизни. Стандартный набор – это вилка, ложка, нож. Остальные в большинстве случаев применяются на домашних праздничных мероприятиях и ресторанных банкетах.
Столовые принадлежности изготавливаются из различных материалов. Сегодня самым востребованным считается нержавеющая сталь. Она прочная, отличается доступной ценой. Также популярностью пользуются изделия из серебра. Но их, как правило, приобретают в качестве подарка или используют в особо важных случаях.
Брендов, выпускающих столовые приборы, достаточно много. Среди них есть те, которые производят изделия в одной ценовой группе, а есть такие, которые предлагают широкий ассортимент товаров в разных категориях. Наши эксперты промониторили рынок и определили, какие фирмы являются лучшими. Их продукция востребована, к качеству претензий не возникает. Положительные отзывы покупателей − тому подтверждение.
Рейтинг лучших производителей столовых приборов
Лучшие отечественные фирмы-производители столовых приборов
Нытва
Рейтинг: 5.0
Первое место отдано отечественному производителю, который по качеству своей продукции может конкурировать с известными зарубежными компаниями. Год основания завода – 1756. За столетия не утратились знания мастеров того времени. Традиции сочетаются с инновационными технологиями, что позволяет выпускать эстетически привлекательную и очень прочную посуду. Изделия производятся на высокоточном итальянском оборудовании. Все материалы – экологически чистые и безопасные.
«Нытва» использует пищевую хромоникелевую 18/10 нержавеющую сталь, которая отличается особой прочностью, поэтому приборы широко используются на предприятиях общественного питания. Также применяется безникелевая сталь 18/0. Весь металл проходит точный спектральный анализ, чтобы исключить при соприкосновении с горячей пищей вредных выделений.
Ложки, вилки, ножи отличаются особо гладкой, зеркальной поверхностью. Высокие технологии производства позволяют добиваться эффекта серебряного блеска без нанесения дополнительного покрытия. В праздничных наборах в качестве декора используется позолота. Все изделия можно применять ежедневно, при этом их внешний вид сохраняется после очищения в посудомоечных машинах и после использования химических моющих средств.
Амет
Рейтинг: 4.9
Второй призер − Ашинский металлургический завод, который был основан в 1898 году. Сегодня это современное и многопрофильное предприятие, которое выпускает экологически чистые, функциональные, эстетически привлекательные изделия из нержавеющей стали. Бренд не раз становился победителем различных выставок и конкурсов. Мнение экспертов совпадает с отзывами потребителей. Ложки, вилки, ножи и другие кухонные принадлежности отличаются совершенством форм. Эргономика тщательно продумана, чтобы ежедневное пользование приборами было максимально комфортным.
Продукция изготавливается из высококачественной антикоррозийной стали. Она долго не изнашивается, сохраняет блеск, не требует усиленного ухода. Столовые наборы с покрытием из золота становятся отличными подарками на любые торжества. Комплектации различны, как и упаковки. Коллекции продумываются художниками и инженерами.
Есть серии из утолщенного металла, которые подходят для домашнего использования. Изделия 0,8-1,2 мм чаще всего применяют на предприятиях общепита. Они легкие и наиболее доступны по стоимости. Коллекции для детей радуют интересным оформлением ручек, на которых изображены разнообразные мультяшные герои.
Читайте также: 6 лучших кипятильников
Северная чернь
Рейтинг: 4.8
Третий номинант – завод, расположенный в Великом Устюге. Его серебряные изделия известны по всему миру. Коллекции ежегодно участвуют в международных конкурсах и заслуженно занимают призовые места. Уникальные экспонаты являются частью музейных выставок у нас в стране и за рубежом. Главная специализация – это изделия из серебра 925 пробы с декором из черневых рисунков. Вся продукция выполняется вручную с соблюдением старинных технологий. Черненое столовое серебро становится украшением дома. Наборы часто приобретают в качестве сувениров и подарков.
Уникальность каждого изделия делает его предметом обихода, который может передаваться по наследству. В ассортименте: столовые приборы, кофейная и чайная посуда, емкости для воды и вина. Всего в каталоге представлено 2000 наименований.
Торговая марка «Северная чернь» гарантирует высочайшее качество продукции. Это подтверждено экспертными заключениями. Фирма выполняет индивидуальные заказы, производит фамильное столовое серебро со строгой лаконичностью и филигранностью отделки. Цены доступные. Несмотря на эстетически привлекательный вид, приборы отличаются и практичностью. Ежедневное пользование не наносит вред покрытию.
Павловский завод имени Кирова
Рейтинг: 4.7
На четвертой строчке расположилась фирма, которая входит в Ассоциацию «Народные художественные промыслы РФ». Завод начал работать в 1890 году. За столь продолжительное время был накоплен большой опыт в производстве высококачественных изделий. В ассортименте представлены столовые наборы разных стилей и ценовых категорий. Изделия соответствуют ГОСТ и изготавливаются из экологически чистой нержавеющей стали, привезенной из-за рубежа. Серебро закупается у отечественного государственного предприятия. Вся продукция имеет сертификаты качества.
Внешнему оформлению и удобству уделяется одинаковое внимание. Эргономичность достигается за счет оптимального соотношения формы, веса, пропорций ручки и рабочей части. Художники трудятся над созданием оригинальных дизайнов, которые выделяют продукцию завода среди товаров других брендов. Граверы наносят различные изображения, придавая индивидуальность. В качестве декоративных покрытий используют чернение, позолоту, нитрид титана.
Столовые приборы представлены различными сериями. В комплектациях: от 2 до 90 предметов на 1-12 персон. Упаковки выпускаются на любой вкус: обычные картонные, с праздничным, ярким декором, деревянные и кожаные.
Lara
Рейтинг: 4.6
Пятая – торговая марка, которая начала выпускать посуду и столовые приборы с 2013 года. При производстве используется нержавеющая сталь 18/10, которая обладает высокими антикоррозийными свойствами. Все товары соответствует международным стандартам качества. Тщательный контроль на всех этапах производства исключает появление брака на прилавках магазинов. Коллекции разнообразные. Любители классики и модерна найдут подходящие наборы на каждый день и для сервировки праздничных столов.
Дизайнеры разрабатывают большое разнообразие форм, а технологи и инженеры точно выверяют пропорции, чтобы пользоваться приборами было приятно и комфортно. В качестве декора используют позолоту. Напыление не стирается после многократных очищений. Благодаря использованию современных экологически чистых материалов применение приборов абсолютно безопасно для человека и окружающей среды.
Покупателей устраивает все в изделиях фирмы Lara. Это и широкий ассортимент, который включает кухонную посуду и аксессуары, удобство, конкурентноспособные цены, сохранение всех потребительских качеств после многолетнего использования изделий. Многие товары выпускаются в едином стилевом решении, поэтому всегда можно подобрать полноценный комплект для кухни.
Читайте также: 7 лучших ланч-боксов с подогревом
Труд Вача
Рейтинг: 4.5
Шестое место отдано производителю с богатой историей, которая началась в 1830 году. Сегодня это крупнейший концерн, который выпускает не только кухонную посуду, но и множество других товаров для дома, сада и туризма. Компания работает в нескольких рыночных сегментах, разрабатывая продукцию для гостевого бизнеса, кафе, баров, ресторанов.
Изделия производятся из пищевой нержавеющей стали. Она нетоксична, не окисляется, не вступает в реакцию с продуктами. В некоторых коллекциях используется покрытие нитридом титана, который придает золотистый оттенок. Особая технология производства, при которой быстрый нагрев сочетается с уникальным способом охлаждения, обеспечивает прочность и остроту ножам. Пища при нарезке не рвется, не прилипает.
В наборах есть предметы одного предназначения и расширенные комплектации для полной сервировки стола. Красивый внешний вид сочетается с практичностью. Приборы активно используют на предприятиях общепита. Они устойчивы к любым воздействиям и могут очищаться в профессиональных посудомоечных машинках на любом режиме. Отечественный бренд ориентирован на российского покупателя. Все товары доступны, имеют вполне демократичный ценник.
Лучшие зарубежные фирмы-производители столовых приборов
Robert Welch
Рейтинг: 5.0
Золото достается фирме, предлагающей элегантные столовые приборы, которые выглядят по-английски изысканно и презентабельно. Известный и уважаемый дизайнер Роберт Велш не раз награждался на профильных выставках и конкурсах. За годы трудовой деятельности он с командой высококлассных специалистов создал уникальные коллекции, которые полюбились во многих странах мира. Дизайн каждого изделия запатентован. Происхождение подтверждается клеймом – подписью автора.
Все изделия имеют идеальную балансировку и вес, поэтому утонченность сочетается с удобством. Ложки, вилки изготавливаются из нержавеющей стали с глянцевой полировкой. Ножи выковываются из цельного слитка металла, который закаляют особым образом. В результате продукты легче режутся, меньше прилипают, острота сохраняется на весь период эксплуатации. Линии клинков плавные, рукоятки эргономичные.
Столовые приборы Robert Welch поставляются на Королевский Двор. Их используют для сервировки столов на торжественных мероприятиях высочайшего уровня. Несмотря на это, многие коллекции доступны по цене обычным покупателям, которые ценят сдержанную роскошь. В компании из Великобритании уважают традиции, но и не забывают про инновационные решения, поэтому каждое изделие по-своему уникально и отлично вписывается в любую обстановку.
Broggi
Рейтинг: 4.9
На втором месте – итальянская марка, которой уже более 200 лет. Сегодня ее продукцией пользуются клиенты отелей, ресторанов, круизных лайнеров. Все коллекции изысканны и оригинальны. Для производства берется хромоникелевая сталь. Некоторые столовые приборы изготавливаются из других сплавов. Лимитированные серии выпускаются с покрытием из золота или серебра, поэтому каждый отдельный предмет привлекает внимание на сервировочном столе. Металл не вступает в химическую связь с продуктами, не ржавеет.
Благодаря первоклассным материалам, продукция Broggi отличается гигиеничностью, износостойкостью, подходит для очищения в бытовых и профессиональных машинах, сохраняет изящный внешний вид после интенсивного длительного использования. Конструкции тщательно сбалансированы по весу. Все предметы достаточно удобные, даже массивное столовое серебро.
Наборы упаковываются в роскошные футляры и коробки, которые заменяют подарочную упаковку. Часто товары из Италии служат подарками на особо важные мероприятия. Согласно отзывам потребителей ложки, вилки, ножи имеют идеальные пропорции. Они не требуют особой осторожности при эксплуатации, отлично отмываются от загрязнений.
Читайте также: 9 лучших терок для овощей
BergHOFF
Рейтинг: 4.8
Третью строчку занимает бренд, который выпускает стильную, экологичную и качественную продукцию премиум-сегмента. Он использует нержавеющую сталь, которая применяется в медицинской и пищевой промышленности. Металл не вызывает химических реакций при взаимодействии с щелочами и кислотами, не магнитит, отличается высокой ударопрочностью. Коллекции отлично сочетаются с любой посудой. Вилки, ложки, ножи и другие приборы будут радовать ежедневно и в особо торжественных случаях.
Над формами и оформлением трудятся лучшие европейские дизайнеры и инженеры. Все изделия тщательно продуманы, сбалансированы по весу, удобны в использовании, легко отмываются от остатков пищи. Бренд особое внимание уделяет детским товарам. Наборы привлекают внимание малышей, при этом абсолютно безопасны.
В широком ассортименте представлены полированные приборы. Особой популярностью пользуются комплекты с титановым PVD покрытием. Черные рукоятки идеально сочетаются с золотой рабочей частью. Такие наборы выбирают для важных событий: свадеб, юбилеев, новоселья. Комплектации разные: от 3 до 72 предметов. Картонные упаковки и футляры изысканно оформлены, выглядят очень торжественно.
GiPFEL
Рейтинг: 4.7
Четвертая позиция – у немецкого бренда, который за короткий срок завоевал признание во всем мире. Появившись на рынке в 1997 году, он сразу занял лидирующие позиции, предлагая первоклассную посуду, столовые приборы и кухонные принадлежности. В ассортиментной линейке представлены наборы разных ценовых групп: от масс-маркета до эксклюзивных изделий.
Разработчики наделяют функциональностью и практичностью все товары без исключения. В каждой вилке и ложке соблюдены баланс и эргономичность. Они безопасны, травмирование исключено. Художники создают эскизы, которые потом воплощаются на производстве. Праздничные наборы украшены вензелями, позолотой. Детские серии радуют малышей изображениями забавных животных. Материалы проходят строжайший контроль. Они экологически чистые, без вредных примесей.
Покупатели отмечают, что компания постоянно предлагает новинки, но актуальными остаются и лидеры продаж, которые на протяжении нескольких лет не теряют популярности. Наборы практичны, линии и формы предметов совершенны, уход минимальный. Первоначальный вид сохраняется долгие годы даже при условии интенсивного пользования и очищения различными моющими средствами.
Villeroy&Boch
Рейтинг: 4.6
Пятый – производитель, который начал свою деятельность в 1748 году. Его знают во всем мире и ценят за эстетику и качество изделий. Серии разнообразны. Есть утонченная классика с круглыми линиями и филигранным тиснением на ручках, есть более современные с различным декором, есть лаконичные без узоров. В производстве применяется хромоникелевая сталь 18/10, которая легко очищается, устойчива к механическим воздействиям, химическим реагентам, пищевым кислотам, пригодная для мытья в посудомоечной машине.
Фирма предлагает как единичные экземпляры, так и наборы столовых приборов. Самый востребованный – комплект из 24 предметов: по шесть ложек, вилок, ножей и ложек для кофе или чая. Также можно подобрать расширенный набор, который подойдет для сервировки стола с большой посадкой. Вся продукция сертифицирована.
Российские покупатели, несмотря на высокий ценник, не оставляют без внимания товары Villeroy&Boch. В каталоге всегда можно подобрать одинаковые по стилю столовые приборы, сервировочные тарелки, посуду. Дизайнеры не перестают восхищать своими творениями, которые привлекают внимание и радуют гостей и домочадцев своей изысканностью и удобством.
Читайте также: 12 лучших наборов посуды
Victorinox
Рейтинг: 4.5
Шестое место отдано производителю из Швейцарии, который известен, прежде всего, своими легендарными ножами. Его история началась в 1884 году. Сегодня это компания с мировым именем, которая славится безупречным качеством своих изделий. Полированная нержавеющая сталь сочетает практичность и великолепный внешний вид. Наборы представлены различным количеством и комплектацией предметов. Дизайны в большинстве случаев лаконичные, даже строгие. Рукоятки вилок и ложек часто делают из фирменного материала Fibrox или полипропилена.
Все столовые приборы пригодны для мойки в посудомоечной машинке. Они легко очищаются и вручную. Металл не окисляется, устойчив к деформациям. Формы оптимально проработаны, чтобы исключить травматичность. Правильно подобранные пропорции создают оптимальный баланс рабочей части и ручки. Ножи затачиваются особым способом, поэтому лезвия не тупятся, не требуют подтачивания, продукты легче режутся.
Многие покупатели отмечают практичность изделий, которые сохраняют свой вид длительное время, остаются блестящими без дополнительного использования полирующих средств. Приборы хорошо смотрятся в классических и современных кухнях, гармонично сочетаются с посудой других производителей.
Zepter
Рейтинг: 4.5
На седьмой строчке расположилась международная компания, которая известна многим российским хозяйкам. Ее продукция стала визитной карточкой многих кухонь. Посуда для приготовления и сервировки выпускает под маркой Zepter Home Art. Она производится из хрома, никеля и железа. Сплав дает характерную мягкую глянцевость и обеспечивает высочайший антикоррозийный эффект. Он обладает химической нейтральностью к любым продуктам, не окисляется.
Каждая коллекция концептуальна. Их не так много, потому что на дизайн, разработку и производство уходит достаточно продолжительное время. Серия «Венус» была вдохновлена работой Боттичелли «Рождение Венеры». Изящность и изображение морской раковины на рукоятках стали отличительной чертой приборов. «Каприз» понравится тем, кто предпочитает современный авангардный стиль. Строгость линий сочетается с неординарностью.
Столовые приборы «Сенатор» отдают дань консерватизму. Они не поддаются веяниям моды и актуальны в любое время: при ежедневном принятии пищи и для сервировки праздничных столов. Вилки и ложки достаточно увесистые, при этом очень удобные. Серия «Кимоно» отличается рельефными декоративными картинками, напоминающими подвороты известной японской одежды.
Tescoma
Рейтинг: 4.5
Восьмым становится производитель из Чехии, который давно известен российскому покупателю. Он стал популярен, благодаря сохранению верности первоначальным принципам предлагать широкий ассортимент товаров по доступным ценам. Оригинальные дизайны выделяют продукцию Tescoma. Разработчики совмещают авторское оформление с функциональностью, поэтому столовые приборы долго служат и являются украшением кухни и праздничного стола.
В собственных лабораториях проводится тестирование каждого изделия на прочность, стойкость, соответствие гигиеническим нормам. Сегодня в каталоге представлено более 2000 наименований качественных товаров. Каждую неделю выпускается востребованная новинка. Все материалы – сертифицированы. Пищевая нержавеющая сталь не выделяет токсичных веществ при нагреве, отлично очищается от остатков пищи. Блеск остается после мытья в посудомоечной машинке с использованием агрессивных средств.
Комплектации различны и могут удовлетворить потребности одного человека и большой семьи. Есть наборы на каждый день, праздник, универсальные. Все они отличаются оформлением и декором. Яркие коробки не потребуют дополнительной упаковки при использовании набора в качестве подарка.
Читайте также: 10 лучших чайных наборов
Cutipol
Рейтинг: 4.4
Девятый номинант – португальская фирма, которая известна своими лимитированными коллекциями для особых случаев. Столовые приборы выглядят аристократично, поэтому даже ежедневный прием пищи превратится в торжество. Премиальные материалы обеспечивают гарантированное сохранение всех первоначальных качеств изделий. В отдельных наборах полированная нержавеющая сталь покрывается золотом. Верхний слой не тускнеет, не окисляется, не царапается.
Серии есть как классические, так и современные. Часто ложки и вилки производятся с пустотелыми ручками, благодаря чему они легкие и не вызывают дискомфорта при длительном пользовании. Ножи имеют кованые наконечники. Все приборы идеально сочетаются с любой сервировкой.
Производитель обеспечивает посудой и аксессуарами многие отели и рестораны по всему миру. Изделия не подвержены деформации, не ржавеют, отлично переносят многократное мытье в профессиональных посудомоечных машинках. Оригинальная продукция Cutipol пользуется спросом у ценителей элегантности. Каждое изделие – это авторский дизайн, ручная полировка, изящная отделка. Высокая цена не останавливает покупателей, который приобретают наборы не на один год, а часто передают их по наследству.
Endever
Рейтинг: 4.3
Десятое место – у шведской торговой марки, которая производит не только посуду и аксессуары для кухни, но и бытовую технику, климатическое оборудование, электроинструмент. Она достаточно молода, была основана в 1988 году. Передовые технологии позволили ей встать на один уровень со старейшими фирмами-производителями и пополнять рынок востребованными новинками. Большое внимание уделяется охране окружающей среды. Все предприятия имеют экологический сертификат соответствия.
Приборы производятся из нержавеющей стали. Контроль качества выполняется инспекционными машинами под надзором инженеров. Дизайны различны, ручки выполнены в европейском стиле без лишних узоров, что позволяет гармонично сочетать в одном пространстве кухонные принадлежности из разных коллекций, а также использовать вилки, ножки, ложки каждый день и для оформления праздничного стола. Зеркальная полировка обеспечивает блеск независимо от вида очищения и интенсивности применения.
Многие покупатели отмечают, что доступная цена никак не сказывается на качестве. Все приборы изящны, баланс и пропорции соблюдены, ножи и вилки нетравматичны. Симпатичные упаковки позволяют преподносить наборы в качестве презента.
MunchenHaus
Рейтинг: 4.2
На одиннадцатой строчке – бренд, который гарантирует безупречное немецкое качество своей продукции. Каждое изделие имеет сертификат с номером и производится исключительно на предприятиях Германии. При производстве используют пищевую нержавеющую сталь, которая не поддается окислению и коррозии. По своему составу она считается антибактериальной. Изумительный блеск создается, благодаря полировке, которая не портится от ударов, не образует царапин, не тускнеет со временем. Все предметы можно мыть в посудомоечных машинах при любых режимах работы. Наборы упаковываются в различные коробки. Сундуки из красного дерева сделают подарок по-настоящему запоминающимся и изысканным.
Дизайны − от лаконичных до изысканных. Рукоятки украшаются узорами из золота, вензелями. Покупатели с разными стилевыми предпочтениями смогут подобрать в ассортименте столовые приборы на каждый день и на особые случаи. Строгий технологический контроль проводится на всех этапах. Производитель уверен в качестве товаров и дает на них гарантию 25 лет.
Премиальные столовые приборы оценили многие российские хозяйки. Наряду с запоминающимся внешним видом они очень практичны, удобны, создают максимальный комфорт во время приема пищи.
Читайте также: 5 лучших производителей стеклянной посуды
Pinti
Рейтинг: 4.1
Двенадцатый призер занимает высокие позиции на европейском рынке. Он производит высококачественные столовые приборы и посуду, которые отличаются стильным дизайном, практичностью, комфортом в использовании. Разработчики марки создают инновационные товары, которые не утрачивают своей функциональности, а, наоборот, приобретают более удобные формы. Все параметры изделия тщательно выверяются согласно анатомии рук. Ложки и вилки эргономичны, легки.
В ассортимент входят сотни тысяч наименований изделий для кухни, столовой, баров, ресторанов. Приборы изготавливаются из антикоррозийной стали с полировкой, которая устойчива к ударам и химическим реагентам, не окисляется. Они сочетаются с любой посудой: с праздничной, повседневной, белой, цветной. Несмотря на высочайшее качество, продукция итальянской марки представлена не только в премиальной, но и в средней ценовой категории.
В детских коллекциях рукоятки украшаются эмалевыми рисунками забавных животных, благодаря чему у малышей развивается аппетит во время еды, и они быстрее учатся самостоятельно принимать пищу. Практически все наборы Pinti упаковываются в подарочные коробки. Это может быть как картон, так и стильные деревянные футляры.
Solingen
Рейтинг: 4.0
Тринадцатое место занимает производитель из Германии, который уже давно на примете у многих российских покупателей. Он известен высоким качеством столовых приборов и посуды. Сплав хрома и никеля обеспечивает антикоррозийный и антибактериальный эффекты. Команда европейских специалистов разрабатывает изделия, в которых идеально сочетаются все параметры: практичность, дизайн, простой уход. Пропорции тщательно рассчитаны, что создает идеальный баланс между рукояткой и рабочей частью.
В коллекциях есть консервативные столовые принадлежности, которые подойдут для деловых мероприятий, и понравятся тем, кто предпочитает лаконичность и простоту форм. Для ценителей изысканности представлены серии с аристократичным дизайном. В ассортименте можно найти и современные наборы, которые идеально впишутся в помещения в стиле модерн. Особое внимание уделяется детским приборам. От оформления испытывают радость малыши, а родители довольны безопасностью.
Изделия не требуют усиленного ухода. Они отлично очищаются вручную, не повреждаются при механических ударах, на них не влияет мытье в посудомоечной машине на любых режимах. Яркие упаковки из картона, дерева, кожи порадуют одаряемого, а их содержимое подарит массу позитивных эмоций.
ViTESSE
Рейтинг: 4.0
На четырнадцатой строчке – фирма, которая смогла привлечь российскую аудиторию к своим товарам за счет хорошего качества и доступной стоимости. Она не так давно на рынке, но заняла свою нишу, выпуская функциональные и стильные столовые приборы и посуду. Всего в каталоге – более 1000 наименований. Отборные материалы и новейшие разработки делают новинки бестселлерами и лидерами продаж.
Хирургическая сталь имеет соотношение хрома и никеля 18 к 10. Она устойчива к коррозии, при контакте с продуктами не окисляется, токсичных веществ не выделяет. Металл полируют или сатинируют, также покрывают золотом. Коллекции отличаются изяществом, лишних утяжеляющих деталей в декоре нет. Комплектации наборов различны: есть небольшие из 6 предметов, есть расширенные из 75.
Эргономичность форм обеспечивает комфорт во время длительных застольев. Все изделия можно мыть в машинке и вручную. Покрытие не теряет блеска, не оставляет царапин. Травмоопасность сведена к минимуму. Ножи длительно сохраняют свою остроту. Приборы отлично сочетаются с кухонной и сервировочной посудой. Можно подобрать все аксессуары в едином стиле. Подарочные упаковки выполняются в виде чемоданов или футляров.
| Оцените статью | |
Всего голосов: 0, рейтинг: 0 |
Лучшие столовые приборы из нержавеющей стали
Стильную и грамотную сервировку стола хочется видеть всегда: во время праздничных застолий, семейных торжеств и повседневных трапез, пусть даже второпях. Кроме изящной посуды и декоративных аксессуаров, за это отвечают правильно подобранные столовые приборы.
При выборе таких наборов важно учитывать многое — дизайн, материал, качество исполнения и разумную цену. Расскажем о культовых дизайнерских брендах столовых приборов, которые легко комбинируют эти факторы.
Viners
С 1908 года английский бренд производит посуду и аксессуары для кухни, где столовые приборы зарекомендовали себя как одни из лучших, получив еще в 1930 году почетный Королевский орден Георга Пятого. Особое внимание Viners уделяет материалу и технологии производства. Мастера вручную полируют изгибы каждой модели, а зубцы вилок тщательно выравнивают спереди, сзади, сбоку и даже с внутренней стороны. Четко очерченный зубчатый контур ножа с характерным блеском – обязательное требование для гарантии аккуратной нарезки пищи.Материал – нержавеющая полированная сталь 18/10: она устойчива к коррозии, ржавчине и окислению. В дополнение к высокому качеству ручной работы и прочному материалу Viners предоставляет гарантию на изделия до 50 лет.
Стальные наборы Viners поделены на несколько коллекций: минималистичная Reema дополнена широкими матовыми ручками. Коллекция Grace украшена фактурным узором в полоску, а серия Studio, вдохновленная ранними 1960-ми, отличается текстурной выделкой и причудливыми округлыми формами. Утонченные и плавные линии мастерски воплощены в коллекциях Style и Tabac. А столовые лаконичные наборы Malmo – реверанс в сторону скандинавского минимализма. Для торжественной подачи блюд рекомендуем обратить внимание на золотистые аксессуары Eminence с титановым покрытием. С другими коллекциями можно ознакомиться в нашем каталоге.Alessi
Alessi считается одной из ведущих компаний среди итальянских дизайнерских аксессуаров. Узнаваемость марки в Италии аналогична популярности продукта Coca-Cola – это бренд с мировой известностью. С Alessi в свое время работали культовые итальянские дизайнеры, среди которых — Алессандро Мендини, Акилле Кастильони и Этторе Соттсасса. Сегодня с компанией активно сотрудничает Филипп Старк. Стильные дизайнерские идеи не обошли стороной и кухонные приборы: набор Santiago, созданный английским архитектором Дэвидом Чапперфилдом, станет оригинальным дополнением к праздничной или повседневной сервировке. Особенность каждой модели — в непрерывности ее формы: дизайн поражает своей простотой и элегантностью. Комплект из высококачественной нержавеющей стали состоит из вилок, ложек, ножей и кофейных ложек на шесть персон.Robert Welch
Robert Welch не просто название марки, а имя английского королевского дизайнера. Его продукция используется во многих ресторанах и отелях класса люкс, а культовые шеф-повара дают кухонным предметам самые высокие оценки.Первая коллекция, созданная Робертом Уэлшем в 1955 году, определила философию марки: производить элегантные кухонные аксессуары вне времени и рамок. Некоторые знаковые продукты хранятся в Британском музее, нью-йоркском МоМА и бергенском KODE.
Для изготовления моделей Robert Welch используют различные виды нержавеющей стали: для ложек — материал из стали 18/10, а для лезвий ножей — 13/10. Все виды кухонных приборов мастера обрабатывают и полируют вручную, используя несколько запатентованных техник. В итоге легкие изящные приборы чрезвычайно удобны и долговечны в эксплуатации. В нашем каталоге — роскошная серия Bright с глянцевой полировкой, а также утонченная коллекция Stanton Satin, дополненная матовым покрытием.Guzzini
В нашем каталоге столовых приборов представлен простой и изящный набор Grace, который подойдет как для праздничной сервировки, так и для торжественного случая. 24 столовых прибора из прочной нержавеющей стали очень практичны в использовании: их можно мыть в посудомоечной машине и греть в микроволновой печи.
При выборе кухонных приборов других марок обращайте внимание на несколько факторов:
Материал: нержавеющая сталь. Он уже давно зарекомендовал себя на рынке кухонных приборов. Такой металл гораздо прочнее и гигиеничнее, чем серебро, мельхиор или алюминий. Материал устойчив к царапинам, механическим повреждениям и воздействиям кислот и щелочей; также его всегда можно мыть в посудомоечной машине. Перед покупкой столовых приборов рекомендуем уточнить номер стали. Идеальный вариант — 18/10, где цифры обозначают содержание в сплаве хрома 18% и никеля 10%. Сталь низкого качества, как правило, не содержит никеля: в этом случае приборы потускнеют со временем и быстро покроются царапинами.
Качество исполнения. Поверхность каждого прибора должна быть либо намеренно матовая, либо до блеска отполирована. Грани качественных столовых приборов обычно гладкие, без сколов, царапин; зубцы вилок — заострены. Осмотрите лезвия ножей: отличный вариант — с зарубленной кромкой. Аккуратная гравировка логотипа бренда добавляет шансы купить хорошее изделие.
Толщина изделий. Идеальная толщина предмета — от 2,5 до 5 мм. Мы не учитываем рукоятки и вставки из других материалов или особенность дизайна моделей.
Адекватная цена. Помните, что хорошие столовые приборы с оригинальным дизайном и безопасным сплавом металла не должны стоить дешево. Отдавайте предпочтения премиальным брендам из Италии и Великобритании: они считаются самыми лучшими производителями в своем сегменте.
Вернуться к списку всех записей
6 лучших столовых приборов — Рейтинг 2021
Красивые столовые приборы сделают праздничный стол еще более нарядным, а уж без удобного повседневного комплекта не обойдется ни одна кухня.
Лучшие комплекты столовых приборов
В обзоре собраны практичные и удобные модели, отличающиеся высоким качеством и долговечностью.
Причины для покупки:
- Безупречное качество;
- Зеркальная полировка;
- Богатая комплектация.
Такие приборы точно станут изюминкой в сервировке и будут сочетаться практически с любым столовым сервизом. Толщина предметов составляет 3,5 мм, что является гарантией их долговечности.
Многоярусная подарочная коробка с выдвижными отделениями смотрится очень солидно, как и ее наполнение. В нее упаковано по 12 столовых, десертных и чайных ложек и вилок, а также столовых ножей. Еще есть 2 ножа для масла, и другие сервировочные предметы.
Дорогие и шикарные предметы рекомендуется мыть вручную и хранить отдельно от другой посуды (можно прямо в коробке). Это набор не для ежедневного использования, а для особых случаев.
Причины для покупки:
- Серрейторная заточка ножей;
- Удобные рукоятки;
- Простой уход;
- Допускается мытье в посудомойке.
Ручки приборов изготовлены из стабилизированной древесины и термопластичной смолы, поэтому они прочные и не боятся воды. Острое лезвие ножа легко разрезает мясо любой прожарки, а вилка надежно удержит и подденет кусочки.
Набор можно мыть в посудомойке, но он прекрасно отмывается и вручную. Загрязнения никуда не забиваются: все стыки гладкие и плавные — даже в местах соединения заклепками.
Причины для покупки:
- Красивая матовая поверхность;
- Разрешено мытье в посудомойке;
- Три оттенка на выбор.
Все составляющие набора изготовлены из нержавеющей стали со специальным покрытием и тщательно заполированы. Гладкая поверхность посуды очень легко моется.
Ложка, вилка и нож изготовлены вручную и прошли 102 этапа обработки. Зубцы на ноже находятся с обеих сторон, поэтому мясной стейк разрезается, как масло. Вилка тоже необычная – она плоская посередине, а к концу заужена, и это очень удобно.
Круглая столовая ложка с мягкими закругленными краями не травмирует губы, а к чайной ложечке с небольшим углом наклона не липнет еда. Набор на одну персону продается в черном, серебристом и золотом цвете.
Причины для покупки:
- Привлекательный дизайн;
- Высокая прочность пластика на ручках;
- Скругленные зубцы вилки.
Три прибора из качественной нержавейки полностью безопасны для ребенка, а эргономичная форма позволяет быстро освоить самостоятельное владение вилкой и ложкой.
Пластиковые ручки в виде цветных карандашей повышают интерес ребенка и привлекают его внимание. Набор можно мыть в посудомойке. Продается Pencils 3 в красочной упаковке и может стать интересным подарком для малыша.
Причины для покупки:
- Качественная нержавейка;
- Демократичная цена;
- Организованное хранение.
Деревянная подставка ставится прямо в кухонный шкафчик — и так хранится весь набор. В нем есть все необходимое для повседневного приема пищи: столовые и чайные ложки, вилки и ножи.
Приборы гладкие и блестящие по всей поверхности, благодаря чему их легко мыть. Но делать это рекомендуется исключительно вручную. Все предметы удобно лежат в руке и не имеют острых краев, поэтому подходят даже детям.
Причины для покупки:
- Компактность;
- Хорошее качество приборов;
- Матовая поверхность;
- Удобная форма;
- Крепкий футляр.
С такими приборами удобно есть любое блюдо. Столовая ложка и вилка, хоть и маленькие, но вполне функциональные, а нож хорошо разрезает даже жестковатое мясо.
Изготовлены приборы из пищевой нержавеющей стали, которой не страшны удары и царапины. Моются они как вручную, так и в посудомойке (то же касается и комплектного чехла). С Monbento можно пообедать где угодно, не используя пластиковую одноразовую посуду.
Как выбрать столовые приборы
Для начала стоит определиться с тем, как будут использоваться приборы. Если набор нужен для ежедневного применения, то лучше выбирать практичные и лаконичные модели без сложного дизайна – за такими будет легче ухаживать. Для подарка или сервировки праздничного стола выбирайте нарядные модели с необычным оформлением.
Поверхность хороших столовых приборов должна быть гладкой и блестящей. На матовых поверхностях полностью исключено наличие пятен и шероховатостей. Заусенцы на кромке приборов – повод немедленно отказаться от покупки. Столовые приборы с запахом металла, или вообще с каким-либо запахом – еще один показатель самого низкого качества.
Важно чтобы у вилки и ложки в районе изгиба было утолщение. Без него прибор просто погнется и сломается. В любом случае не стоит выбирать модели толщиной менее 1,5 мм. Зубья у хорошей вилки не тупые и не слишком острые, при этом все края тщательно отполированы.
Советы по уходу за столовыми приборами
- Приборы лучше мыть сразу после трапезы, потому что засохшая еда сложно оттирается, а использование металлических щеток или прочих агрессивных методов повредит поверхность металла.
- Нержавейку следует мыть мягкой губкой с моющим средством. При сильных загрязнениях посуду предварительно замачивают в горячей воде.
- Темные пятна и разводы легко убираются слабым раствором уксуса. Нужно лишь протереть поверхность смоченной в средстве мягкой тряпкой.
Ножи всегда хранятся отдельно, чтобы они не тупились о другие приборы. Также их нельзя надолго оставлять в горячей воде, так как лезвие потеряет прочность и остроту.
Часто задаваемые вопросы
Какая самая удобная глубина ложек?
+Для столовых и десертных ложек оптимальной считается глубина около 10 мм. Разница в объеме определяется лишь размерами черпака.
Можно ли брать дешевый набор для ежедневного использования?
+Цена напрямую зависит от толщины и веса изделия, качества покрытия и обработки. Дешевая посуда вряд ли прослужит долго и останется в своем первозданном виде — через пару лет вы все равно решите ее заменить. Лучше поискать более долговечный комплект из средней ценовой категории, потратившись на него всего один раз.
Точат ли столовые ножи?
+Теоретически сделать это можно, но довольно трудозатратно. Да и стоимость самой заточки будет приближаться к цене ножа. Это занятие не совсем целесообразно, если, конечно, речь не идет о дорогом элитном наборе.
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Самые популярные столовые приборы
Говорят, что с появлением столовых приборов человек и стал разумным существом. Ведь они и отличают нас от зверей. Если раньше мы ели с помощью рук и зубов, то теперь переложили часть обязанностей на специальные инструменты. Сегодня трудно себе представить прием трапезы без столовых приборов. Разве что в Китае и Японии все еще питаются с помощью палочек.
Постепенно столовые приборы превратились из предмета роскоши в нечто обычное и повседневное. Изготавливают их из дерева, пластмассы, серебра, мельхиора, нержавеющей стали, алюминия.
Вполне логично предположить, что самые знатные и богатые представители нашего общества предпочитают пользоваться элитными столовыми приборами. Какой же граф или князь согласится есть изысканный суп деревянной ложкой? О самых дорогих и знаменитых столовых приборах и пойдет речь в нашей статье.
Robbe & Berking. Знаменитый немецкий производитель появился в 1874 году. С тех пор во всем мире принято считать серебряную столовую посуду и приборы от этой мануфактуры, как некий идеал, как настоящие предметы искусства. За прошедшие годы мастера смогли сохранить высочайшие стандарты качества, не размениваясь на эксперименты дизайна в пользу традиционной строгости. Основатели компании создали девиз: «Другие могут делать это более дешево, но никто не может делать это лучше нас», актуальный и поныне. Имидж «Robbe & Berking» высок благодаря высокому уровню качества и дизайна. Столовые же приборы от этой мануфактуры уже начинают выставляться в музеях, как экспонаты современного искусства обработки серебра. Продукция компании создается не просто ради красоты — ее используют ведущие мировые отели и рестораны. Так, серебро от «Robbe & Berking» есть во дворце короля Иордании, в официальных гостевых резиденциях Кремля. Да и в берлинской Федеральной канцелярии приемы сервируются приборами именно от этого производителя. При создании своей коллекции производитель использует серебро исключительно высокого качества. Каждый год для изготовления столовых приборов требуется около 20 тонн этого металла. Все предметы созданы из серебра высочайшей 925 стерлинговой пробы. Ни одно другое серебряное изделие не обладает такой высокой репутацией в международных масштабах. Даже просто посеребренные изделия выпускаются с более ценным 150 г покрытием, в отличие от традиционного 90 г. Об этом свидетельствует особое клеймо на обороте изделия, мамонт.
Christofle. Этот французский производитель также ценится в мире столовых приборов. За 170 лет работы на рынке у компании сложилась уже своя философия: «Искусство жить, искусство принимать гостей, искусство дарить подарки». А началась компания с того, что Шарль Кристофль приобрел патент на посеребрение металла с помощью гальванического способа. Так для французов слово «кристофль» стало синонимичным «посеребрению». Изделия этой марки всегда покрыты серебром 925 пробы. Для изготовления столовых приборов «Christofle» используется особый запатентованный сплав. В его основе лежат три металла: цинк, никель и медь. Уникальность сплава в том, что цинка в нем необычно много — около 20%. Столовый прибор, даже еще не покрытый серебром, уже выглядит таковым. Есть коллекции и со стальными приборами. Они куда более доступны по цене, а вот выглядят не менее красиво. Стальные приборы такого же белого цвета и похожи на серебряные. Всего у производителя около семи таких коллекций. Внимание «Christofle» уделяет и форме руки, всего разработав около 20 разных ее разновидностей. Производитель предпочитает сохранять традиции сервировки, ее столовые приборы повторяют те, что он выпускал еще в XIX веке. К примеру, в ассортименте присутствует даже зажим для бараньей ноги, не особенно востребованный в наше время. Серебряные приборы от этих французов весьма практичны, их можно мыть даже в посудомоечной машине. Только при этом нельзя использовать абразивы, так как мягкое серебро легко царапается. Коллекции снабжаются специальными антиоксидными мешочками для хранения приборов. Это позволит им избежать неизбежного для такого материала потемнения. Выпускает «Christofle» и собственную линию по уходу за серебром. Компания рекомендует периодически протирать свои изделия, чтобы те не темнели. Мыть же столовые серебро лучше действительно в специальной машине, которая позволит равномерно обработать водой изделие.
Ercuis. Столовые приборы от этого производителя вообще во Франции популярны в аристократических семействах, где передаются из поколения в поколение. Так поддерживается традиция есть именно с помощью этих знаменитых приборов. Производитель выпускает наборы, как из чистого серебра, так и просто посеребренные. В основе лежит особый сплав меди, никеля и цинка, на который сверху наносят покрытие из серебра. И хотя такой способ считается более дорогим, он обеспечивает лучшую надежность. А улучшенная износостойкость проблемных зон достигается с помощью утолщения серебряного слоя. Зубчики вилок как раз подвержены такой проблеме. А наносится серебро или позолота с помощью гальванотехники — через раствор пропускают электрический ток. Слой посеребренного покрытия тут составляет 63 микрона, что соответствует 150 г серебра 95 пробы. Для сравнения, у того же «Christofle» этот показатель — 80 г. Есть в ассортименте производителя и коллекция, изготовленная из чистого серебра 925 пробы. А некоторые приборы сочетают серебро со стеклом, что придает им своеобразный шарм. Цена изделий от «Ercuis» довольно высока. Это основывается на высоком качестве продукции, стильном и разнообразном дизайне, богатстве серий (до 40 предметов). Как и предыдущий производитель, «Ercuis» также предлагает свои средства по уходу за серебряными изделиями.
Barenthal. И снова французы в числе лидеров. Открылась первая фабрика этой компании в середине 1950-х в небольшом местечке Barenthal. Его имя и легко в основу нового бренда. Символом городка является медведь, который и появился в логотипе компании. Он словно бы гарантирует надежности и безусловность качества продукции бренда. В самой Франции «Barenthal» сумел добиться статуса второй по объему производства столовых приборов компании. Каждый год она выпускает около двух миллионов предметов. Основной материал для них — сталь 18/10, ARNOR Z7 CN. Толщина же предметов составляет 3 миллиметра. Производитель разрешает мыть свою посуду в машинках. Некоторые изделия имеют и посеребренное покрытие. Отличает продукции этой компании от всех прочих действительно красивый дизайн. Barenthal прибегает к модным сегодня полировкам, при этом для этого используется ручная работа. Это сказывается на стоимости изделий, зато качество достигается высочайшее. Серии с частичной полировкой satin finish могут идти с позолотой и без нее. Также компания выпускает уникальные серии, которые специально стилизованы под старинные серебряные изделия. Для этого кислотой обрабатывают некоторые участки, от этого они темнеют. Так достигается эффект старинного серебряного изделия, а вот по свойствам это — нержавеющая сталь, которая легка в уходе. Примером может служить серия «Louis XV». Черенки приборов из нержавеющей стали стилизованы под старинное серебро. А серии у Barenthal преимущественно большие, в них содержится до 36 предметов.
WMF. Знаменитый немецкий производитель столовых приборов появился в 1880 году. Значимым толчком для ее развития стало получение исключительных прав на использование специальной стали V2A. Ее создал Крупп специально для производства столовой посуды. Материал на основе хрома и никеля 18/10 с добавками позволил соответствовать самым высоким требованиям. Он был запатентован под торговой маркой «Сгогmаrgаn». На сегодняшний день бренд WMF может похвастаться вот уже более чем двадцатью дизайнами столовых приборов. Каталог разбит на тематические разделы. Можно подобрать себе приборы для романтической встречи, с классическим дизайном. Приборы эконом-класса помогут лучше соответствовать современному стилю с уклоном в минимализм. Немцы вообще предлагают несколько недорогих серий. Полная же их линия состоит из 43 предметов, к которым прилагаются еще и дополнительные предметы для сервировки. Можно найти приборы для подачи мяса или салата, щипцы. Посеребренные серии обладают нанесенными 60 и 90 граммами серебра. При его нанесении более толстый слой традиционно приходится на зоны максимального истирания. Это части, которые касаются стола и посуды, за которые прибор держит в руках человек. Интересно, что предприимчивые немцы не просто выпускают традиционные приборы, но и придумывают еще новые. К примеру, ложечка happy spoon представляет собой миниатюрный половник, который очень удобен во время дегустаций или шведского стола. Именно такие мелочи, как считают в WMF, и определяют класс марки. Не забывает компания и об уходе за своими приборами, выпуская серию собственных средств.
Arthur Price of England. В 1902 году на свет появилась эта английская фирма, которая тут же начала выпускать столовые приборы высочайшего класса. Для их изготовления используется знаменитая шеффилдская сталь, которая уже стала легендой благодаря своей прочности и долговечности. Если у нас говорят о стальном характере, то англичане в этом аспекте упоминают именно шеффилдский материал. Компания оказалась настолько успешной и значимой для Англии, что получила две награды — в 1977 году от королевы Елизаветы II, а в 1988 году — от принца Уэльского. А ведь во время Второй мировой войны компания оказалась на грани банкротства — пришлось ей перепрофилироваться и начать выпускать детали для бомб. Сегодня английский производитель предлагает высококачественные приборы для сервировки стола. Это разнообразные щипчики для сахара и льда, лопатки для тортов, сервировочные ножи для рыбы и мяса, большие ложки для соусов, сервировочные ложки для икры и сахара, кольца для салфеток, ведерки с шипцами для льда, пепельницы, подносы, вазы и наборы для специй.
Sambonet. Знаменитый итальянский производитель присутствует на рынке еще с XVIII века. Именно тогда дворянин Джузеппе Самбоне, мастер по золоту и серебру, получил заказ на восстановление священных предметов собора Верчелли. По завершении той работы итальянец получил титул мастера изобразительных искусств, а основанная им компания получила его имя. С 1856 года она стала выпускать столовые приборы из нержавеющей стали, а также 12-процентного сплава серебра и никеля. В 1932 году компания построила первый в стране завод по производству столовых приборов из серебра наивысшей пробы. В 1947 году компания запатентовала технологию «Silverplating», став считаться производителем посуды уровня «люкс». В 1956 году марка получила мировую славу после выигрыша тендера на поставку посуды для отеля «Хилтон». А коллекция «Hollware» вообще стала частью экспозиции Музея современного искусства в Нью-Йорке. Компания Sambonet отличается высококачественной обработкой металла, уникальным дизайном и доступной ценой. Неслучайно итальянские столовые приборы выбирают и королевские дома, и фешенебельные отели, и рестораны, и простые семьи.
Oneida. Это настоящая корпорация, которая владеет несколькими торговыми марками столовых приборов по всему миру. В Америке это — Oneida, а в Италии — Sant’Andrea. Приборы этой марки, появившейся еще в 1880 году, отличает большое разнообразие и высокое качество. И если Oneida — доступный средний уровень, то Sant’Andrea — уже качество «люкс». Столовые приборы этого производителя отличают изысканный дизайн и многообразие серий. Для изготовления используется высококачественная нержавеющая сталь. У марки «Sant’Andrea» самые известные коллекции названы в честь великих композиторов: Моцарт, Вагнер и Штраус. По заказу можно на эти серии нанести серебряное покрытие. А у Oneida одной из самых интересных серий является Metro. В ней столовые приборы выполнено в материалистичном стиле, что отлично подходит, как для европейской кухни, так и для смешанной. Их отличают тяжелые, прямые и узкие ручки с матовой поверхностью.
Mikasa. Эта компания входит в число мировых лидеров по производству столовых приборов, а также посуды из керамики, хрусталя, фарфора. Вот уже более полувека Mikasa неизменно ассоциируется с качеством и дизайном. Неслучайно компания не просто использует самые передовые технологии производства, но и сотрудничает с известными дизайнерами при разработке своих изделий. Mikasa выделяется своим стилевым разнообразием, что позволяет каждому человеку найти именно «свой» набор.
The Arc Collection. Как видно, многие бренды смогли стать знаменитыми и успешными, выпуская качественную, но вместе с тем и недорогую посуду. Ежегодные объемы выпуска измеряются миллионами штук. Но в случае с Arc Collection стоит говорить о художественной ценности таких столовых приборов. Они, без преувеличения — настоящие шедевры искусства. Над этой серией работали не просто дизайнеры, а ювелиры компании FooFitch. Необычная коллекция включает в себя вилки с ножами традиционного английского стиля, а также японские палочки для еды. Столовые наборы блестят не только за счет серебра — традиционного материала для дорогой посуды. В этой коллекции каждый предмет инкрустирован бриллиантами. К примеру, каждая из двух палочек имеет девять драгоценных камней, такое же число оказалось и на ложках с вилками. Все столовые приборы инкрустированы логотипом компании FooFitch. Надо сказать, что такой набор — вовсе не музейная редкость или выставочный экземпляр. В лондонских бутиках и магазинах он уже продается по цене в 5500 фунтов стерлингов.
Guy Degrenne. Для Европы столовые приборы этого производителя давно уже считаются «номер один». Дело в том, что именно Guy Degrenne и начал первым выпускать такую посуду из нержавеющей стали. Компания построила самый большой на континенте завод по производству столовых приборов, всего в ее каталоге более 10 тысяч наименований продукции, из которых одних только столовых приборов около полусотни разных серий. Есть тут целая ресторанная коллекция, которая разнит изделия в зависимости от уровня заведения. Вообще же столовые приборы изготавливаются преимущественно из стали 18/10, которая придает им блеск и дополнительную защиту. Такие изделия можно мыть в профессиональных машинах, и они не требуют особых правил по хранению. Высокое качество подтверждается фирменным клеймом, которое обязательно присутствует на каждом изделии. Торговая марка Guy Degrenne показала себя еще и лидером в производстве серебряных изделий и даже золотых. Ассортимент же серий разнится от дворцовых до ультрамодных, выполненных в стиле хай-тек.
Broggi. Этот производитель считается одним из старых, занимаясь выпуском столовых приборов вот уже почти два столетия. А все началось в 1818 году в Милане, когда Гаэтано Броджи открыл небольшую фабрику по производству серебряных столовых приборов и посуды. В 1840 году Broggi получила статус официального поставщика посуды двора Короля Италии, а потом клиентами стали и другие венценосные семьи Европы. Сегодня компания работает преимущественно на итальянский рынок, являясь там единственным дистрибьютором такого знаменитого бренда, как Villeroy & Boch. Итальянцы являются постоянным поставщиком для многочисленных отелей, посольств, сетей кофеен. А для производства приборов идет все та же классическая сталь с 18 процентами хрома и 10 процентами никеля. Благодаря хрому посуда получает стойкость к коррозии, прочность и блеск, а никель защищает от агрессивных пищевых кислот. Есть в ассортименте производителя и некоторые изделия, покрытые дополнительно серебром. Это придает и без того качественным приборам еще и изысканность.
Robert Welch. С недавнего времени на столовых приборах этого производителя появилась еще и маркировка William Welch. Продукцию отличают уникальные формы, эргономичность и высокое качество. Для изготовления используется классическая сталь 18/10. Но разнообразия серий компания достигает за счет различной полировки – матовой и зеркальной. Сами столовые приборы от Robert Welch являются настоящими произведениями искусства. К примеру, серия Deta – образец элегантности. И вилки, и ложки в ней выгнуты волной. Ножи мало того, что обладают обтекаемой формой, так еще и лезвие их изогнуто. Стоит отметить и серию Vista c необычным дизайном, где каждый предмет абсолютно нестандартен.
5 лучших наборов столовых приборов с Aliexpress — Рейтинг 2018
Экзотические рецепты, изысканные блюда, деликатесы, богатое убранство, нарядные гости… Однако, банкет будет безнадежно испорчен, если под рукой не окажется столовых приборов.
Даже в домашней обстановке трудно есть суп китайскими палочками или разрезать отбивную ножницами. Без привычных с детства ложек, вилок и ножей не обходится ни один прием пищи. Приборы, выполненные в одном стиле, станут еще и украшением стола. Наборы всегда можно купить на Aliexpress. Нужно только сделать свой выбор.
Рейтинг лучших наборов столовых приборов с Aliexpress
| Место | Наименование | Рейтинг |
|---|---|---|
| Лучшие столовые приборы из нержавеющей стали | ||
| 1 | Roxy | 4.9 |
| Лучший набор столовых приборов с Алиэкспресс | ||
| 2 | Lekoch | 4.9 |
| Лучший китайский набор столовых приборов | ||
| 3 | Bestart | 4.8 |
| Лучший набор столовых приборов из Китая | ||
| 4 | Fheal | 4.7 |
| Лучший набор столовых приборов с Aliexpress | ||
| 5 | Cozy Zone | 5.0 |
Roxy
- Категория: лучшие столовые приборы из нержавеющей стали
- Рейтинг: 4.9
- Цена: 1 658 pуб. | Кэшбэк
- Плюсы: хорошее качество
- Минусы: нет
Оригинальный комплект из 4-х предметов выполнен из нержавеющей стали с черным покрытием. Стильные, отполированные до зеркального блеска, они великолепно смотрятся, особенно в сочетании с белой посудой. Благодаря технологии «цельное литье» на ручках нет дополнительных канавок или рубцов, и приборы легко мыть. Каждый предмет упакован в отдельный пакетик.
Lekoch
- Категория: лучший набор столовых приборов с Алиэкспресс
- Рейтинг: 4.9
- Цена: 1 437 pуб. | Кэшбэк
- Плюсы: цвет
- Минусы: нет
Яркий, переливающийся всеми цветами радуги, набор из 4/8/16/24 единиц понравится с первого взгляда. Выполненный в классическом стиле, он станет украшением как торжественной, так и повседневной трапезы. Для набора использована нержавеющая сталь с радужным покрытием и блестящей полировкой. Нож с зубчиками очень острый, поэтому нужно аккуратно с ним обращаться. С осторожностью надо относиться и к мытью всех предметов – напыление можно поцарапать.
Bestart
- Категория: лучший китайский набор столовых приборов
- Рейтинг: 4.8
- Цена: 881 pуб. | Кэшбэк
- Плюсы: доступно несколько цветов
- Минусы: нет
Наборы выполнены в 6-ти цветовых вариантах: черный, коричневый, синий, золотой, розовое золото и серебряный. Изготовленные из высококлассной стали, приборы имеют красивые плавные очертания. Роскошные и стильные они придадут праздничности любому столу. Удобно держать в руке – не слишком тяжелые и не скользящие. Матовое напыление устойчиво к мытью в посудомоечной машине.
Fheal
- Категория: лучший набор столовых приборов из Китая
- Рейтинг: 4.7
- Цена: 591 pуб. | Кэшбэк
- Плюсы: черный цвет
- Минусы: нет
Элегантный набор из 4-х предметов недавно появился на рынке. Он идеально подойдет тем, кто любит красиво оформлять стол каждый день. Используется зеркально отполированная сталь высокого класса. Представлены четыре цветовых варианта: черный, золото, розовое золото и радужный. Прекрасно сочетается с посудой для праздничной и повседневной сервировки. Острый нож с пилочкой поможет разделать любое блюдо.
Cozy Zone
- Категория: лучший набор столовых приборов с Aliexpress
- Рейтинг: 5.0
- Цена: 3 447 pуб. | Кэшбэк
- Плюсы: набор из 24 предмета
- Минусы: нет
Вы любите столовое серебро? Великолепный набор на 6 персон (24 единицы) выполнен именно в этом стиле. Цветовая гамма полностью повторяет оттенки серебряных изделий. Каждый предмет упакован отдельно, а все вместе – в бархатный чехол. Приборы достаточно увесистые, но не тяжелые. Ручки классической формы узкие на конце идеально подходят для любой посудомоечной машины. Но на ручках остаются следы от пальцев, которые исчезают после мытья и полировки. Вспомните, столовое серебро полировали каждый день.
12 лучших кухонных ножей — Лучшие отзывы о столовых приборах и ножах для шеф-повара
J.A. HENCKELS
Спросите любого профессионального повара, застряли ли они на необитаемом острове и могут принести только один кухонный инвентарь, и они, вероятно, выберут поварской нож. В то время как другие кухонные ножи, такие как зубчатые ножи и ножи для мясников, имеют более индивидуальное применение, хороший поварский нож может делать все, от нарезки и нарезки кубиками до более сложных задач, таких как разделка курицы и нарезка ананаса.
В Лаборатории кухонной техники и технологий мы протестировали более 30 ножей, чтобы найти лучшие кухонные ножи на рынке. Мы протестировали с учетом домашних поваров и оценили, насколько хорошо каждый нож режет и сохраняет лезвие после нарезки и измельчения лука, целых цыплят, приготовленного стейка, моркови и сыра чеддер. Мы нарезали базилик тонкими лентами, измельчили чеснок и петрушку, а также нарезали помидоры. Самые впечатляющие ножи были очень острыми и без труда делали ломтики помидора тонкой, как бумага.
Мы также проверили удобство рукоятки и захвата, а также общее впечатление от использования ножа, ища ножи, которые легко раскачивались вперед и назад и требовали небольшого давления, чтобы прорезать мясо. Мы обратили внимание на ощущения каждой ручки и вес ножа: более тяжелые кажутся более прочными, но они могут утомлять руки при нарезке твердых ингредиентов, таких как морковь. Легкие ножи с большей рукояткой дают больший контроль, а ножи с меньшей рукояткой позволяют нам резать быстро и тонко.
Ниже мы собрали самые проверенные ножи, которые, по нашему мнению, универсально подходят для всех — вот те, которые вошли в число лучших!
Как выбрать лучший поварской нож для себя
Если говорить о поварских ножах, можно выбрать из двух основных категорий: немецкие ножи и японские ножи.Они не такие разные, как может показаться (а многие ножи действительно сочетают в себе аспекты обоих стилей!), Но вот ключевые отличия, которые стоит отметить:
- Немецкие ножи : тяжелые и толстые, особенно на валике. (там, где лезвие встречается с рукоятью), немецкие ножи можно использовать для всего, от измельчения чеснока до разрезания куриных костей. У них более толстые лезвия, которые, как правило, изогнуты для облегчения раскачивания, и сделаны из более мягкой стали, поэтому вам придется часто затачивать.
- Японские ножи : Легкие и острые, как бритва, японские ножи западного стиля, как правило, имеют более тонкое лезвие и более прямую кромку, чем их немецкие аналоги, что делает их идеальными для точных задач, таких как чистая нарезка огурцов или тунца. А поскольку они изготовлены из более твердой стали, они обычно могут выдерживать более длительные перерывы между заточками, но могут быть склонны к сколам или трещинам.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший поварский нож
Классический 8-дюймовый поварской нож Wusthof уильямс-сонома.ком159,95 долл. США
Этот 8-дюймовый поварской нож Wüsthof острый как бритва и универсален. Это был один из немногих ножей в нашем тесте, который мог чисто нарезать помидоры, нарезать лук, нарезать морковь, вырезать кости из курицы, а и создать тонкие ленты из базилика. Немецкая классика полностью кованая и имеет полный хвост, благодаря чему отлично сбалансирован и эргономичен в руке. . Его можно мыть в посудомоечной машине (редкость для столовых приборов), но мы рекомендуем мыть вручную, чтобы продлить срок его службы.
В нашем тесте мы также
- Острый и универсальный
- Сбалансированный и эргономичный
- Можно мыть в посудомоечной машине
Лучший поварский нож
Классический 8-дюймовый поварской ножОтличный J.A. Henckels Classic Chef’s Knife имеет вес, форму и характеристики достойного шеф-повара, но стоит гораздо дороже. Это типичный универсальный инструмент , который отлично справляется с превращением петрушки в пыль, нарезанием кубиками лука или обвалкой курицы.
- Бюджетный
- Универсальный; отлично справляется с задачами
Лучший поварский нож для начинающих
Поварской нож 8 дюймов Избалованный повар pamperedchef.ком94,00 $
Уникальный валикPampered Chef позволяет легко и удобно держать его в руке. Он практически направляет вас, чтобы держать нож именно так, как вы должны. (зажимая нижнюю часть лезвия). Ручка находится в центре вашей ладони, что делает этот нож настоящим продолжением вашей руки. Этот полностью кованый нож из высокоуглеродистой немецкой стали легко справляется практически с любой задачей. Он также имеет защитное пластиковое покрытие, что делает его более безопасным при хранении.
- Простота использования
- Удобно держать
- Сейф
Самый острый поварской нож
7-дюймовый поварской нож SantokuГлобальный амазонка.ком
Один из самых острых ножей, которые мы тестировали, Global’s Santoku полностью изготовлен из нержавеющей стали, , поэтому на рукоятке нет щелей, в которые попадает еда. На лезвии также есть полые выемки по краю, чтобы овощи не прилипали к ним во время резки. Этот японский нож превосходно справлялся со всеми задачами, но поразил нас своей способностью пробивать куриные кости.
- Сверхчеткость, чтобы справиться с любой задачей
- Полностью нержавеющая сталь
- Лезвие с зубцами предотвращает прилипание продуктов
Лучший универсальный поварский нож
8-дюймовый нож шеф-повара Этот поварской нож от компании Misen, поставляющей товары напрямую потребителю, изготовлен из японской высокоуглеродистой нержавеющей стали AUS-8, что означает, что он жесткий, долговечный и сверхострый. .Его лезвие заточено до 15 °, что острее традиционных ножей западного стиля, которые обычно затачиваются до 25 °. Он имеет наклонный валик, который обеспечивает надежный захват во время использования. В наших тестах он чувствовал себя сбалансированным, прочным и удобным: лезвие немного уже, чем у других шеф-поварских ножей, которые мы тестировали, и они оказались хорошими для нарезки. Он красиво оформлен — ножи такого качества обычно стоят вдвое дороже!
- Сбалансированный, прочный и удобный
- Отличное качество
- Прочный и долговечный
Лучший поварской нож для маленьких рук
Классический 6-дюймовый поварской нож Shun амазонка.ком 169,00 долл. США$ 144.95 (14% скидка)
Красивый нож шеф-повара Шуна буквально скользит по спелым помидорам своим острым краем. Закругленная черная ручка из паккавуда удобна даже для маленьких рук, и если 8-дюймовый размер (наиболее распространенная длина поварского ножа) кажется чрезмерным и тяжелым, мы думаем, что 6-дюймовое лезвие на этом будет идеально подходит.
8-дюймовый — наш лучший японский нож в целом, а Premiere — еще один фаворит, у которого более широкая ручка, которая удобно лежит в руке, и прочное лезвие с ямочками, которое скользит по еде, не чувствуя себя хрупким.
- Меньшее лезвие и ручка
- Сверхострая кромка
Долговечный поварский нож
8-дюймовый нож шеф-повара Крамер Цвиллинга Я. Henckels амазонка.ком199,95 долл. США
Крамер Цвиллинга Дж. А. Нож шеф-повара Henckels — один из самых продаваемых ножей на Amazon. Мы пользуемся одним и тем же в течение многих лет и можем поручиться, что он остается острым долгое время между хонингованием . Он так же отлично справляется с разрезанием тонких лент базилика, как и с грубой и жесткой мускатной тыквой.
- Остается острым между заточками
- Любимый рецензентом
- Отлично справляется с деликатными и сложными задачами
Лучший эргономичный поварский нож
Кованый 8-дюймовый нож шеф-повара из розового дерева Victorinox амазонка.ком129,99 долл. США
Кованый нож Victorinox из розового дерева не просто красив. В нашем тестировании он быстро нарезал петрушку, нарезал помидоры, лук и даже курицу. Великолепная изогнутая рукоять ножа из розового дерева обеспечивает удобный и эргономичный захват.
- Изогнутая ручка, удобная для удержания
- Отлично справляется с кухонными задачами
Лучший легкий поварской нож
Могучий профи MAC амазонка.ком 175,00 долл. США$ 144.85 (17% скидка)
Этот 8-дюймовый поварской нож легкий и очень острый , что позволило очень легко разрезать все овощи в нашем тесте, не утомляя руку или запястье. Его ручка из паккавуда гладкая, прочная и удобная для захвата, благодаря чему она чувствует себя уравновешенной в вашей руке. Лезвие тонкое, что позволяет делать точные разрезы, а его заклепки предотвращают прилипание; заостренный наконечник позволяет делать разрезы, близкие к кости, для получения самых аккуратных разрезов и максимальной урожайности, когда дело доходит до подачи мяса.
- Тонкое лезвие для точных резов
- Легкий и острый
Самый прочный поварской нож
Кованый нож шеф-повара эпохи Возрождения, 8 дюймов Мерсер Кулинария амазонка.ком47,87 $
Этот поварский нож Mercer Culinary удобно ложился в руку с того момента, как мы взяли его в руки. Он казался прочным и не слишком тяжелым. С его высокоуглеродистым, не оставляющим пятен немецким стальным лезвием он без труда разрезал помидоры и морковь — нам почти не пришлось нажимать, потому что лезвие было таким острым! Он также очень легко нарезал лук.
- Прочный, но не слишком тяжелый
- Сверхострая резка без усилий
Самый удобный поварской нож
Поварской нож 8 дюймов Сделано в посуда.ком89,00 долл. США
Когда есть продукт, о котором все говорят в Интернете, мы знаем, что нам нужно его заполучить. 8-дюймовый нож шеф-повара Made In не разочаровал: не только был очень красивым на вид, но и отлично справлялся с любой задачей по нарезке. Нам понравилось, как легко нарезается лук и как гладко нарезается сельдерей. Нож шеф-повара можно купить по отдельности или в комплекте из 3 или 4 предметов. Он поставляется в красивой упаковке, которая не только безопасна и легко открывается, но и дает инструкции, как держать нож и как использовать все лезвие как профессионал.
- Гладко нарезанные овощи
- Доступен в составе набора ножей
- Полезные инструкции по использованию ножа
Самый универсальный поварской нож
Классический нож мастера Wusthof амазонка.ком139,95 долл. США
Мы почти чувствуем, что обманываем с этим выбором: этот 7-дюймовый Craftsman — это поварской нож, нож для обвалки и нож для разделки в одном. Это означает, что он может выполнять все ваши задачи, связанные с ножом повара, такие как нарезка и нарезка, а также разделка костей и филе кончиком и чистая нарезка благодаря своей «конструкции с полыми краями». Этот нож показал лучшие результаты почти во всех тестах. Он был очень острым и лучше всего резал курицу. Он даже прорезал кость, даже не пытаясь.Еще нам особенно понравилось нарезать этим ножом помидоры и морковь — это было слишком просто!
- Работает как обвалочный и разделочный нож
- Конструкция с полыми краями для нарезки ломтиками, обвалкой и филетированием
- Сверхострая кромка для резки без усилий
Что следует учитывать при покупке поварского ножа
Покупая лучший поварской нож, важно взять его в руки и по возможности пощупать.В конце концов, выбор ножа для шеф-повара во многом зависит от личных предпочтений. То, что одному повару кажется идеально сбалансированным, другому может показаться тяжелым. Вот что следует учитывать:
Рукоятка : Первое, что вы, вероятно, заметите, — это разные ручки и то, как они крепятся к лезвию. Некоторые из них сделаны из композитных материалов дерево / дерево, некоторые из пластика, а некоторые из металла. Тип материала влияет на вес ножа, ощущение от него, а также на цену.
Tang : Некоторые ножи также имеют полный хвостовик, что означает, что лезвие проходит сквозь рукоять и помогает уравновесить ее.
Болстер : еще одна отличительная черта — то, как лезвие проникает в рукоять, также известную как валик. Некоторые из них расположены под углом, а другие — прямо. Мы обнаружили, что расположенные под углом валики обеспечивают более защищенный захват, что лучше для новичков, в то время как прямые валики обеспечивают более контролируемый захват для поваров, которые любят ущипнуть лезвие за пятку. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наш лучший совет: Ищите нож, который кажется продолжением вашей руки, и держите его острым .
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
7 лучших японских ножей 2021
Японские ножи ценятся своим красивым и детализированным дизайном, а также производимыми нарезками. Их лезвия, как правило, тонкие и нежные и склонны ломаться, если за ними не ухаживать должным образом — что не идеально для неуклюжего повара. Они позволяют делать тонкие, точные разрезы и красивую подачу; те, которые вы найдете в пятизвездочном суши-ресторане.
Винсент Лау, единственный точильщик ножей в Korin, магазине японских ножей в нижнем Манхэттене, говорит, что японские ножи стали настолько популярными во всем мире, потому что они являются неотъемлемой частью японской кухни: чтобы улучшить и сохранить ингредиенты, подчеркнут аромат блюда.
Лаборатория кухонной техники и технологий Good Housekeeping Institute имеет многовековую историю тестирования кухонных предметов первой необходимости, включая хлебные ножи, кухонные ножи, электрические ножи, ножи для мясников и многое другое.Мы проверяем, насколько хорошо каждый нож режет и сохраняет лезвие после измельчения различных продуктов, от твердой моркови до сыров средней твердости, которые, как известно, прилипают, и нежных трав, которые легко повреждают, например петрушки. Мы тестируем мягкие продукты, которые легко раздавить, например спелые помидоры и свежую моцареллу, и лук, который трудно разрезать на ровные кусочки тупым ножом. Мы также тестируем сырую курицу и приготовленное мясо, потому что ваш нож должен справиться со всем этим. Помимо производительности, мы также учитываем удобство ручки и захвата.Ниже, выбранный из комбинации тестирования и профессионального выбора, наши любимые японские ножи:
Японские ножи лучше немецких ножей?
Японские ножи обычно легче и острее своих немецких аналогов. Поскольку они тоньше, они немного более подвержены поломке кончика или скалыванию лезвия, поэтому японские ножи, как правило, требуют большего ухода. Благодаря своей тонкой и легкой конструкции японские ножи отлично подходят для тонких и деликатных задач, таких как нарезка овощей или нарезка рыбы.«Суши — яркий тому пример, — говорит Лау. «Вы не готовите его, поэтому свежесть ингредиентов и то, как вы их готовите, — вот что отличает хорошего суши-повара от посредственного».
Немецкие ножи, , тем временем, часто тяжелые и громоздкие, но также более прочные с более толстыми лезвиями, которые требуют большей заточки для хорошего удержания лезвия. Немецкие ножи хороши для более тяжелых задач, таких как разбивание цыплят. В конечном итоге, какой нож лучше, зависит от потребностей и предпочтений.
Какой японский нож самый лучший?
Лучший японский нож — это тот нож, который лучше всего подходит вам.Приобретая ножи, Лау сначала спрашивает своих клиентов, для чего они будут использовать свои ножи. У профессиональных поваров и домашних поваров обычно разные потребности: профессиональные повара, как правило, используют свои ножи более 40 часов в неделю, в то время как домашние повара обычно используют их около двадцати минут в день для приготовления ужина.
Имея это в виду, он рекомендует профессиональным поварам сверхпрочные лезвия с лучшим удержанием кромки, такие как ножи Korin Special Orange Handle. Лау добавляет, что «янаги» популярны среди японских суши-поваров.Это традиционные японские слайсеры с односторонним лезвием. В отличие от японских ножей западного стиля, у которых есть двойная кромка, односторонние ножи могут иметь сверхострую режущую кромку, идеально подходящую для самых чистых разрезов.
Домашним поварам Лау рекомендует кухонный нож, который легко затачивать, потому что «нож, который нельзя точить, — это просто бесполезный кусок металла», — говорит он. Ножи Inox Honyaki от бренда Suisin — отличный выбор. Помимо простоты заточки, Лау рекомендует подержать нож, чтобы посмотреть, что вам подходит.Следует учитывать форму рукоятки и вес ножа.
1Лучший японский нож в целом
Классический 8 Shun amazon.com 175,00 долл. США10152,13 руб. (13%)
Хороший нож кажется прочным и крепким в руке. Он обеспечивает хороший захват и надежно лежит в ладони. Он имеет хороший вес, достаточно легкий для нарезки овощей и достаточно тяжелый для мяса.8-дюймовый нож шеф-повара Shun Classic воплощает в себе все эти детали. У него есть ручка PakkaWood и очень острый край. Лезвие изготовлено из фирменной стали Shun VG-MAX и покрыто дамасской сталью. Его разработан для точных резов и максимального удержания кромки, за что мы можем поручиться после многих лет использования без заточки.
2Лучший японский нож
Нож шеф-повара 8 дюймов, 20 см Глобальный амазонка.ком 159,00 долл. США$ 122.95 (23% скидка)
Вы заметите, как ножи Global отличаются от ножей других производителей, как только возьмете их в руки: они изготовлены из цельного куска нержавеющей стали, что делает лезвие заметно тоньше. Нижняя часть лезвия 8-дюймового ножа Chef’s Knife кажется пропорционально шире, чем у других японских ножей с более тонким валиком (часть ножа, где лезвие встречается с рукоятью), и хотя нижняя часть лезвия кажется почти незавершенной, поскольку она очень острая край, он хорош для рубки мяса.Ручка с ямочками обеспечивает противоскользящее управление и, что интересно: она заполнена песком для дополнительного сбалансированного веса. (Нет, вы не слышите или не чувствуете, как песок движется, когда вы режете.)
3Самый долговечный японский нож
Miyabi 34373-203 Поварской нож МИЯБИ amazon.com 350,00 долл. США15440,95 руб. (34% скидка)
В мире, наполненном ручками из темного дерева или нержавеющей стали, выделяются ручки Masur Birch.Этот нож Miyabi не только великолепен, но и прекрасно лежит в руке. — деревянная рукоять мягкая и гладкая. Светлый мраморный цвет дополняет стальное лезвие с потрясающим цветочным узором из дамасской стали. Высококачественное лезвие оснащено сердечником из порошковой стали , окруженным 100 слоями из двух разных сталей , что в конечном итоге обеспечивает удержание кромки.
4Самый прочный японский нож
Нож шеф-повара 8 дюймовТонкое лезвие 8-дюймового ножа шеф-повара KUMA идеально подходит для резки овощей или нарезки нежных кусков мяса.Он изготовлен из 67 слоев высокоуглеродистой стали, что делает его прочным и устойчивым к сколам . Рукоятка слегка скошена и ощущается очень прочной и устойчивой в руке. Он также имеет полный хвостовик (лезвие проходит сквозь рукоять) и хороший баланс. Ножи KUMA обрабатываются вручную, чтобы обеспечить острые края прямо из коробки.
5Самый эргономичный японский нож
Столовые приборы Shun Premier 8Shun амазонка.ком
Для более контролируемого захвата попробуйте нож шеф-повара Premier 8 дюймов от Shun. Он имеет контурную ручку из PakkaWood, которая немного толще классической и легко ложится в ладонь. Он также имеет более тонкое лезвие, что делает его более легким в использовании. Кованая отделка трудно перестать восхищаться , а помогает легко отделять пищу при нарезке. Это нож , к которому нужно дотянуться, когда вы будете готовы к обновлению, которое вы планируете иметь навсегда, , и он станет прекрасным подарком.
6Лучший японский нож для нарезки овощей
MTH-80 Профессиональный нож шеф-повара с полым краем Mac Knife amazon.com 175,00 долл. США$ 144.85 (17% скидка)
Интернет-обозреватели в восторге от того, насколько этот нож легкий и острый. У него тонкое лезвие и ямочки по краю, которые помогают скользить по липкой пище, например, картофелю. Mac MTH-80 делает нарезку овощей простым и приятным занятием.Рекомендуется мыть вручную и немедленно сушить, как и почти все ножи, чтобы предотвратить ржавление лезвия из высокоуглеродистого алюминиевого сплава.
7Самый простой японский нож для заточки
Нержавеющая сталь Gyutou 8.2ТОГИХАРУ amazon.com
Самый продаваемый нож Корина отлично подходит для новичков. Он легкий, с композитной деревянной ручкой и тонким лезвием, идеально подходит для точных резов.Сталь Inox Steel Gyotou легко затачивается, а смесь хрома и молибдена обеспечивает длительное удержание кромки .
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
7 лучших ножей для мясника — самые популярные ножи для мясника
амазонка
Вы когда-нибудь задумывались, как называется этот большой кухонный нож с изогнутым лезвием — и действительно ли кому-то нужен ? Это мясницкий нож, которым в основном пользуются мясники, охотники и профессиональные повара, но это также лучший кухонный нож, который домашние повара могут использовать для резки мяса.В то время как нож шеф-повара можно использовать, ножи мясника предназначены для разделки и измельчения больших кусков мяса своим длинным и изогнутым лезвием .
Длина лезвия позволяет делать длинные гладкие срезы, а изгиб хорошо подходит для проникновения под кожу и вокруг костей. Кроме того, лезвия мясных ножей, как правило, очень острые, толстые и изготовлены из прочной стали. Эта прочность помогает предотвратить сколы и действительно позволяет вам попасть между мясом и костью, чтобы сломать их.
В Лаборатории кухонной техники Good Housekeeping мы протестировали длинные мясные ножи с изогнутыми лезвиями на свиной окурке с костями и потренировались в удалении твердой кожи, жира и костей. Наши любимые мясные ножи были гладкими и удобными в руке, имели текстурированные ручки с противоскользящим покрытием и их легко чистить (резка сырого мяса может испачкаться!). Нам также понравились те, которые были очень острыми, с которыми легко справлялись жесткие куски мяса. Ниже представлены наши любимые ножи мясника:
Как выбрать лучший нож мясника
Перед тем, как отправиться за покупками, вот все, что вам нужно знать о ноже мясника:
- Balance : При покупке ножей мясника ( и все ножи) обязательно подержать перед покупкой.Все ножи отличаются от рукоятки до веса. Некоторые ножи имеют полный хвостовик, что означает, что лезвие полностью проходит через рукоять. Считается, что ножи с полным острием лучше сбалансированы и являются ключевыми для пользователей, которым нравится ощущение более тяжелого ножа. Хорошо сбалансированный нож обеспечивает больший контроль над ножом, позволяя вам полностью выполнять все ваши задачи по разделке.
- Размер : Большинство мясных ножей имеют длину от шести до 14 дюймов. Меньшие размеры подходят для небольших кусков мяса, таких как птица или отбивные, а большие — для более крупных, таких как оленина.Меньшие ножи также хороши для обхода костей, а большие ножи лучше всего для снятия шкуры одним длинным движением. Мясные ножи меньшего размера более портативны, что делает их удобными для использования на открытом воздухе, например, для охоты или кемпинга. Мясные ножи от 8 до 10 дюймов популярны среди домашних поваров, в то время как более крупные ножи чаще используются профессиональными поварами.
- Лезвие : Мясные ножи обычно имеют более толстые лезвия, чем другие ножи.Они сделаны из прочной стали, что позволяет проходить через жесткие куски мяса, не опасаясь сломать или поцарапать. Некоторые из них имеют небольшой изгиб, например, обвалочный или филетический нож, что позволяет перемещать кости. Менее гибкий мясник хорош для измельчения, а иногда и для разрушения косточки. Сверхострое лезвие важно для разделки мяса, так же как и сохранение кромки, поэтому обязательно выбирайте высокоуглеродистую нержавеющую сталь, которая, как известно, сохраняет свою остроту в течение длительного времени.
- Рукоятка : Существует множество типов ручек для ножей на выбор. Некоторые из них деревянные, другие — пластиковые или стальные. Некоторые фактурные ручки кажутся очень устойчивыми к скольжению, что мы предпочитаем, потому что разделка может стать скользкой. Деревянные ручки имеют более традиционный вид, но требуют более тщательного ухода, поскольку со временем они могут стать грубыми. После мытья и полного высыхания протрите деревянные ручки минеральным маслом, чтобы сохранить их.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший нож мясника в целом
Классический ремесленный нож мясника Wüsthof амазонка.ком169,95 долл. США
Нам нравится, насколько крепкие и прочные ножи Wüsthof ощущаются в наших руках. Нож Classic Artisan Butcher Knife выкован из цельного куска высокоуглеродистой нержавеющей стали, конструкция которого выдерживает испытание временем удержания лезвия. Он также имеет полный хвостовик (лезвие проходит по всей длине рукоятки), что помогает ему чувствовать себя хорошо сбалансированным в наших руках. Лезвие длиной 8 дюймов идеально подходит для резки отбивных и стейков, а также для обрезки средних кусков мяса. Plus, контурная защита пальцев помогает нам чувствовать себя намного лучше, когда мы действительно попадаем туда.
Лучший нож мясника
Разделочный нож Butcher Series 7 » Джеро США wayfair.com22,90 долл. США
Во время тестов мы продолжали тянуться к похожему узкому ножу мясника от Джеро. Его лезвие из немецкой высокоуглеродистой нержавеющей стали было очень острым и могло хорошо пробивать кости и мясо.Нам также очень понравился 7-дюймовый нож для мясника Джеро, у которого было толстое лезвие и менее гибкое, чем у всех протестированных нами мясных ножей, подобно ножу для обвалки. Он резал мясо без особых усилий, и мы не боялись попасть между костью и мясом.
Самый острый нож мясника
Крушащий кимитар нож мясника Далстронг amazon.com$ 119,49
Этот нож мясника, похожий на самурайский меч, был самым острым из всех. Он легко нарезал мясо и удалил жир одним длинным ломтиком, не разрывая его. Он выкован из цельного куска японской суперстали с 66 слоями гнутой стали, что делает его очень прочным и устойчивым к пятнам. Он поставляется с пластиковым защитным кожухом, салфеткой для очистки и руководством по быстрому уходу и обслуживанию. Он также имеет пожизненную гарантию от дефектов.
Лучший нож мясника для начинающих
Симетр Грантона Эджа Мерсер Кулинария амазонка.ком41,00 долл. США
Текстурированные ручкиMercer позволяют удобно держать их и маневрировать вокруг костей. Кромка granton помогает предотвратить образование трещин и разрывов, а высокоуглеродистая нержавеющая сталь легко чистится и обслуживается . Хотя 12-дюймовая длина лезвия казалась очень длинной, нож мясника все еще был достаточно легким для использования. Он смог удалить твердую шкуру свиного окурка одним легким ломтиком.
Самый эргономичный нож мясника
Нож мясника-тяжеловеса Глобальный амазонка.ком134,95 $
НожиGlobal — это ножи , выкованные из цельного куска нержавеющей стали с текстурированной ручкой, обеспечивающей устойчивость к скольжению. Этот тяжелый нож мясника казался прочным, прочным и сбалансированным в наших руках благодаря уникальным ручкам Global, наполненным песком. Размер лезвия составляет семь дюймов — идеальная длина лезвия для нарезки жаркого из ребрышек. Он также закален на льду и закален, чтобы сохранить сверхострую кромку с длительным удержанием кромки.
Самый прочный нож мясника
Мясник / Рыбный нож Victorinox walmart.com34,95 долл. США
Этот сверхпрочный нож от Victorinox Cutlery подходит для снятия шкуры с больших кусков мяса. Его более широкий кончик также позволяет легко попасть между мясом и костью, а затем разрезать все остальное. Он изготовлен из высокоуглеродистой стали и легко затачивается. Ручка устойчива к скольжению и обеспечивает удобный захват. Это прочный нож, особенно для своей цены.
Самый прочный нож мясника
Нож мясника Sani-Safe 8 дюймов Декстер-Рассел amazon.com27,13 $
Устойчивая к скольжению ручка этого ножа для мясника Dexter-Russell имеет маркировку «Sani-Safe», что означает, что его легко чистить и может выдерживать высокие и низкие температуры. Он также оснащен «непроницаемым» лезвием для управления уплотнением, поддерживаемым Национальным фондом санитарии.Он разработан, чтобы противостоять коммерческим кухням и, безусловно, прослужит долгое время на вашей домашней кухне — и его можно мыть в посудомоечной машине, что является нашей любимой частью.
Как пользоваться мясным ножом
В то время как рекомендуемый способ удержания ножа — это «захватывающий захват» (зажимание основания лезвия указательным и большим пальцами), мы обнаружили, что лучший способ удерживать нож мясника — это крепко держать ручку и сгибать указательный палец до упора, чтобы защитить его.По этой причине некоторые мясные ножи даже оснащены защитой для пальцев.
Сам кончик лезвия позволяет попасть между кожей и мясом, а изогнутая часть помогает еще больше отделить его. Затем можно использовать лезвие по всей длине для изготовления длинных чистых ломтиков. Ломтики можно делать горизонтально, чтобы снять шкуру или обрезать мясо, или вертикально, чтобы разрезать или нарезать его.
Изогнутая часть лезвия также предназначена для хорошего обхода кости. При прикосновении к кости ее можно повернуть, чтобы оттолкнуть и отделить от мяса.
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как точить нож
Вы уже слышали это раньше: Хороший острый нож — ключ к хорошему приготовлению пищи. Он не только упростит приготовление еды , но и с меньшей вероятностью поскользнется и порежется, поскольку тупой нож требует большего давления. Существует два основных способа заточки ножей западного или японского стиля : Вы можете использовать точилку для ножей (ручную или электрическую) или камень.Точилка сделает большую часть работы за вас, не допуская ошибок, в то время как в магазине требуется выученная техника, освоение которой может занять много времени.
Вы, вероятно, узнаете, что пора точить, когда у вас возникнут проблемы с нарезкой спелых помидоров по рецепту , поскольку это один из самых сложных продуктов, которые трудно разрезать, не сдавливая. Чтобы быть уверенным, что перед заточкой возьмите лист бумаги и попытайтесь разрезать его: Тупой нож вмятины на краю, а острый — длинный чистый разрез. Проверьте этот способ еще раз в конце заточки, чтобы убедиться, что ваш нож находится в идеальной форме.
Вот основные советы по использованию точилки любого типа, по мнению профессионалов кухни Good Housekeeping Institute и Адама Фишера, вице-президента компании Wusthof.
Как заточить нож с помощью точилки для ножейПокупая точилку для ножей, не забывайте учитывать, какой тип ножа у вас есть; Западные ножи имеют разные углы лезвия, чем японские ножи, для которых требуется специальная точилка или секция заточки.Вот как начать:
- Выберите точилку для ножей: Ручные точилки для ножей более щадящие, чем электрические точилки для ножей, и их можно использовать чаще, поскольку они обычно сбривают меньше металла. Фишер рекомендует использовать ручную точилку примерно раз в месяц, а электрическую — примерно раз в год, хотя он гибкий и обычно позволяет характеристикам своего ножа подсказать ему, когда пришло время.
- Установите ручную или электрическую точилку на устойчивую поверхность. Удерживая точилку в одной руке и рукоятку ножа в другой, поместите пятку ножа острым краем вниз в «грубую» часть ножа соответствующего стиля (западного или японского).
- Оттяните все лезвие назад пять-шесть раз. «Позвольте весу ножа делать свою работу, — говорит Фишер, — и всегда ошибайтесь в сторону более легкого прикосновения». Повторите это движение на «тонкой» части точилки для полировки.
Эти прямоугольные блоки подходят для заточки ножей, но требуют терпения и усвоенной техники, поскольку новичок может легко повредить или изменить форму лезвия.В большинстве случаев ваш нож будет длиннее камня, поэтому вам придется затачивать по частям с каждой стороны лезвия. Выберите точильный камень с двумя разными зернами: для большинства ножей рекомендуется крупное зерно 1000, для большинства ножей — мелкое зерно. 6000.
- Замочите камень в воде , пока пузырьки не исчезнут, примерно на 10–20 минут. Некоторые камни необходимо смазать маслом, а не замачивать — всегда проверяйте инструкции производителя перед началом.
- Перенесите камень на нескользкую поверхность , например, на влажное кухонное полотенце, разложенное на столе.(Некоторые, например, , этот от Sharp Pebble , поставляются с противоскользящим держателем.)
- Расположите камень вертикально. Удерживая нож в одной руке, положите пятку на грубую сторону камня острым краем к себе. Удерживая острый край на камне, поднимите заднюю часть ножа так, чтобы образовался угол (около 20º для западных ножей и 15º для японских ножей). Совет профессионала: вы можете угадать это, поставив лезвие под углом 90 градусов, затем уменьшив вдвое и снова вдвое, чтобы сформировать 22.Угол 5º, который необходимо немного отрегулировать.
- Используя среднее давление, потяните назад по длине камня для заточки. Повторите пять-шесть раз для каждого раздела. (Новичкам может потребоваться повторить этот шаг несколько раз.) Не тащите лезвие назад к себе по камню. После завершения одного раздела переходите к следующему, перемещая лезвие в направлении ручки. Повторите, раздел за разделом.
- Сделайте копию на другой стороне лезвия , перевернув нож и начав точить верхнюю часть камня.Имейте в виду, что большинство ножей не заточены одинаково с обеих сторон: проверьте инструкции производителя, чтобы узнать, должны ли ваши углы быть равными или 70% с одной стороны и 30% с другой.
- Повторите весь процесс на тонкой стороне камня. Обратите внимание, что во время заточки вам может потребоваться брызгать водой на мелкую сторону, чтобы стереть скопившуюся песчинку.
Используйте хонор (не сталь для заточки!), Чтобы продлить необходимость заточки, говорит Фишер; его гребни будут выравнивать микроскопические зубцы лезвия, которые выпадают не на своем месте каждый раз, когда вы им пользуетесь.Профессионалы рекомендуют затачивать перед каждым использованием, чтобы сократить частоту заточки. Применение:
- Поместите металлический наконечник из хонинговальной стали на устойчивую поверхность.
- Возьмите нож другой рукой острым краем вниз. Положите пятку лезвия на хон под небольшим углом (обычно 14º).
- Оттяните нож назад к хому по всей длине лезвия пять или шесть раз; «Чем легче сила, тем лучше», — говорит Фишер.Повторите то же самое с обеих сторон лезвия.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Руководство по покупке лучших кухонных ножей
Основное внимание уделяется
Хорошо оборудованная домашняя кухня должна иметь как минимум четыре типа ножей. Поварской нож , обычно длиной 8 дюймов, является самой важной и рабочей лошадкой на кухне.Вы будете использовать его для нарезки, нарезки и нарезки различных продуктов. Нарезка обычно длиннее и тоньше и используется в основном для нарезки приготовленного мяса. Универсальный нож часто взаимозаменяем с поварским ножом для резки и нарезки фруктов и овощей, хотя его меньший размер — от 4 до 6 дюймов — может сделать его более удобным. Нож для очистки овощей , обычно от 3 до 4 дюймов в длину, идеально подходит для очистки от кожуры и удаления керна.
Знать терминологию
Ножи кованые или штампованные .Кованые ножи, которые, как правило, дороже, создаются, когда цельный кусок расплавленной стали разрезают и отбивают до нужной формы. Лезвие прочное, с тяжелой опорой и пяткой для защиты руки во время резки. Поскольку кованые лезвия обычно менее гибкие, чем штампованные, они менее склонны изгибаться со временем. Некоторые производители используют термин «кованые», хотя на самом деле они используют другой процесс для имитации кованого вида.
Штампованные ножи, изготовленные с помощью машины для формования печенья, обычно имеют одинаковую толщину по всей длине, за исключением режущей кромки.Им не хватает валика и каблука. Хотя самые популярные ножи кованые, штампованные ножи обладают очень хорошими характеристиками. Кроме того, они обычно дешевле кованых.
Подумайте о том, как вы готовите
Для более специализированного приготовления выберите набор с большим количеством деталей или купите дополнительные отдельно продаваемые ножи из той же линии, называемые «открытый склад». Большинство ножей с острыми краями имеют открытый склад. Сантоку — это нечто среднее между поварским ножом и тесаком.Его режущая кромка более прямая, чем у поварского ножа, поэтому меньше возможностей «раскачать» лезвие для тонкой нарезки. Но если вы не разбираетесь в качелях, вы можете предпочесть сантоку. Он также легче и менее громоздкий, чем тесак, но не подходит для рубки костей.
Фактор заботы
Если люди в вашей семье обычно оставляют немытые ножи в раковине или кладут их в посудомоечную машину — и то и другое — нет, если вы хотите, чтобы ваши ножи работали наилучшим образом и прослужили как можно дольше, — выберите вариант установлен в рейтинге кухонных ножей, что означает, что он не подвержен коррозии.Все наборы с острыми кромками требуют регулярного хонингования. Если вы не хотите оттачивать, подумайте о наборе, не требующем особого ухода.
Держите ручку
Ищите нож, который оценивается как отличный или очень хороший по удобству использования и равновесию. Если вы делаете покупки в специализированном магазине или универмаге, спросите продавца, можно ли вам подержать образец ножа, чтобы узнать, нравится ли вам он. Вот особенности ножа, которые следует учитывать.
Лучшие столовые приборы на 2021 год
Достойные упоминания
Многим нашим тестерам понравились столовые приборы Crate and Barrel Iona, еще один стиль от Robert Welch Designs, за его округлые ручки и гладкий дизайн.Тем не менее, его глубокая суповая ложка сродни суповой ложке вонтона, что вызвало поляризацию у наших тестеров. Сотрудники с большими руками не были поклонниками этого набора, потому что считали его ручки слишком тонкими.
Остальные
WMF Signum и WMF Miami были популярными наборами в нашем модельном ряду, но большинство наших сотрудников считали, что зубцы вилки для салата слишком короткие и напоминают воронку. В наборе Lenox Stratton также были короткие, короткие зубцы вилки, которые мы сочли непривлекательными.
Некоторым из наших тестеров понравились закругленные ручки столовых приборов Artaste Rain II, но некоторым было неудобно держать изогнутый нож.
Некоторые из наших тестеров сказали, что ручка ножа на столовых приборах Wedgwood Cushion слишком старомодна. Рукоять ножа также очень тяжелая по сравнению с другими предметами в наборе.
Раньше мы рекомендовали набор IKEA Förnuf как бюджетный вариант, но теперь не рекомендуем. Он выглядит и кажется дешевым, и IKEA не смогла раскрыть, какой тип стали используется в этом конкретном наборе. Мы думаем, что коллекция Gourmet Settings Windermere — более элегантная альтернатива по сопоставимой цене.
Раньше мы также рекомендовали столовые приборы Muji в качестве бюджетного варианта, но на всякий случай решили не включать в наше обновление 2018 года сталь с маркировкой 18/8. Нам по-прежнему нравится дизайн этого паттерна, но он больше не соответствует строгим параметрам, которые мы установили для этого руководства. Наш новый бюджетный выбор, коллекция Windermere, изготовлен из нержавеющей стали 18/10 и более доступен.
Классические столовые приборы Pottery Barn были очень тяжелыми. Нож с полой ручкой чувствовал себя так, как будто он был неправильно установлен, потому что он был таким легким.Мы также обнаружили, что зубцы вилки короткие.
Наши испытатели повсеместно не любили наборы столовых приборов Crate and Barrel Scoop, Lenox Cantera и Lenox Chesterbrook, потому что ручки ножа изгибаются влево в руке, из-за чего их неудобно держать, особенно левшам.
Коллекции Oneida Aero, Villeroy & Boch Celeste и Liberty Tabletop Modern America имели толстые шеи, из-за которых столовые приборы казались неуклюжими и утилитарными. На лезвии ножа Modern America также образовались пятна ржавчины после того, как мы пропустили его в посудомоечной машине.
Наши тестеры обнаружили, что J.A. Хенкельс Интернешнл Сильвано поставил особенно несбалансированным. Вилки и ложки тонкие и легкие, а нож тяжелая.
Нам очень понравились размер, форма и вес столовых приборов Mepra Lucca, но оловянная отделка поляризовала наших тестеров. Зубья вилки у этого набора также немного тупые по сравнению с зубцами наших подборщиков.
Наборы Reed & Barton Grand Hotel II и Liberty Tabletop Satin Pearl имеют узор из бисера по периметру ручек, который не понравился большинству тестеров.Столовые приборы Grand Hotel II также казались очень тяжелыми.
Наборы столовых приборов Liberty Tabletop Classic Rim и Annapolis были слишком простыми для многих из наших тестеров, которые сказали, что эти коллекции напоминают им столовые приборы в столовых. Мы также думали, что большие зазубрины на ножах недостаточно изящны для более официальных случаев.
Суповая ложка Cambridge Emerge такая большая, что мы приняли ее за сервировочную. Мы также заметили, что внутренние стороны зубьев вилки были шероховатыми и неотшлифованными.
Набор столовых приборов Reed & Barton Cole отлично подходит для тех, кто предпочитает более легкие столовые приборы, но многие из наших сотрудников не были поклонниками гребня, где лезвие ножа встречается с рукоятью. Большинство наших тестеров также предпочли закругленные наконечники на ручках квадратным наконечникам в этом наборе.
Нам понравился нож с полой ручкой из набора столовых приборов Towle Boston Antique, но мы не были поклонниками шва на нижней стороне ручки.
Хотя столовые приборы Candra Liberty Tabletop были любимы некоторыми из наших тестеров, подавляющее большинство сочло, что форма этой коллекции слишком старомодна.
Наши испытатели сочли выпуклые наконечники ручки на наборе Gibson Home Classic Manchester устаревшими и непривлекательными. Этот набор также легко гнулся, а внутренние стороны зубьев вилки были шероховатыми и неотшлифованными.
Дизайн Dansk Sixten имел острые углы на рукоятке, которая легко ложилась в наши руки. Мы предпочитаем округлые ручки, за которые удобнее держать.
Раньше мы рекомендовали золотую версию Almoco Flatware, но мы исключили цветную посуду из нашего обновления 2018 года. Мы решили не тестировать версию того же набора из нержавеющей стали, потому что пальцы вилки очень короткие.
У столовых приборов компании Gorham Studio, Villeroy & Boch Chancellor, Snowe и Robert Welch Designs Westbury появились пятна ржавчины после того, как мы пропустили их в посудомоечной машине.
Рекомендуемая посуда
Лучший поварский нож на 2021 год
В 2017 году мы протестировали в общей сложности 15 ножей. Фото: Майкл ХессионС 2013 года мы потратили более 150 часов на изучение и сравнение более 100 ножей. Для каждого обновления мы изучаем новые выпуски, перспективные бренды и другие ножи от производителей наших кирок.В 2020 году мы протестировали 8-дюймовый поварской нож из коллекции Five Two Essential Knives от Food52, а также повторно протестировали наш новый бюджетный выбор — 8-дюймовый поварский нож Victorinox Fibrox Pro.
Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным.
Мы исключили изготовление небольших партий лезвий, поскольку ручная ковка ножа требует много времени, затрат и, как правило, выполняется по индивидуальному заказу. В этом руководстве вы также не увидите ножей сантоку; Сантоку имеют более короткие лезвия, обычно 6 или 7 дюймов, что ограничивает их способность разрезать большие овощи одним разрезом.А поскольку поварской нож является важным кухонным оборудованием, мы хотели, чтобы наш выбор был доступен для большинства бюджетов. Таким образом, ножи с ценой выше 200 долларов не попали в категорию покупателей.
Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным. Поварской нож — это основная рабочая лошадка в вашем арсенале кухонных столовых приборов, выполняющая от 80% до 90% задач по разделке. Это продолжение вашей руки, которое может нарезать и нарезать большинство овощей, нарезать кучу зелени и обработать простые мясные нарезки, такие как нарезка говядины кубиками или нарезка курицы полосками.Таким образом, такие факторы, как острота, устойчивость кромок, долговечность, универсальность и простота обслуживания, являются ключевыми для характеристик любого хорошего поварского ножа. Но такие вещи, как комфорт, вес, баланс и цена, в основном являются личными предпочтениями. Как сказал нам во время тестирования редактор отдела кулинарии New York Times Сэм Сифтон: «[Хороший нож] — это баланс полезности и того, что трогает ваше сердце».
На что обращать внимание на поварской нож
Фото: Майкл ХессионОстрота: Совершенно новый нож имеет так называемое «фабричное лезвие», которое обычно очень остро.Край должен быть достаточно острым, чтобы разрезать бумагу прямо из коробки. Ваш нож должен оставаться острым при умеренном использовании в течение шести — 12 месяцев, если вы регулярно его затачиваете, мойте и сушите вручную после каждого использования и храните так, чтобы лезвие не потемнело. (Подробнее об уходе за ножом см. В нашем обсуждении ухода и обслуживания.) У вас не так много контроля с тупым лезвием, что увеличивает как время на подготовку, так и ваши шансы порезаться.
Удержание кромки, твердость стали и долговечность: Безумно острая заводская кромка ничего не стоит, если она быстро затупляется.Хорошее удержание кромки зависит от состава и твердости стали, толщины лезвия и угла скоса. Когда лезвие тонкое и изготовлено из твердой стали, лезвие может принимать и удерживать острый угол.
Длина: Длина лезвий поварского ножа составляет от 6 до 14 дюймов. Мы думаем, что 8-дюймовый нож — идеальная длина для большинства людей, потому что он достаточно длинный, чтобы разрезать пополам большие овощи, но все же подойдет большинству домашних поваров. Брендан МакДермотт, инструктор по навыкам работы с ножом в колледже Кендалл, сказал: «Я всегда говорю людям делать больше, а не меньше, но я думаю, что 8-дюймовый поварский нож — это золотая середина и идеально подходит почти для всех.”
Bolster: Bolsters — это металлические манжеты, которые могут помочь сбалансировать ножи с тяжелым лезвием, например Wüsthof Classic Ikon, где вам нужно больше веса на рукоятке. Полный валик доходит до пятки клинка, а полубустер — нет. Для более легких ножей, таких как гюто, валик не нужен. В этом руководстве мы решили исключить из тестов ножи с полным валиком. Полные валики затрудняют заточку ножа, потому что в конечном итоге вам понадобится профессиональная служба заточки, чтобы стереть лишнюю сталь с пятки лезвия и сохранить ровную кромку.
Кованое или штампованное лезвие: Лезвия кованые или штампованные, и оба метода позволяют производить ножи высокого или низкого качества.
Большинство выпускаемых серийно западных ножей изготавливаются методом прямой ковки. Это означает, что производитель нагревает стальную заготовку до чрезвычайно высокой температуры, а затем использует молоток высокого давления, чтобы придать ей форму лезвия. Штампованные лезвия, как следует из названия, вырубают из листового металла перед дальнейшей обработкой и заточкой. Качество штампованных лезвий широко варьируется: от хлипких ножей, которые можно найти в продуктовых магазинах, до нашего лучшего выбора и второго места.Производители ножей, такие как Mac и Tojiro, подвергают свои лезвия термообработке, чтобы сделать их такими же прочными, как кованая сталь.
Весы: Весы для ножей разные люди понимают по-разному. Лезвие, рукоять, а иногда и валик — все это способствует распределению веса ножа. Некоторым людям нужен нож с тяжелым лезвием, в то время как другие думают, что лезвие и рукоять должны быть одинакового веса. Полуборочный нож или нож без надставки будет тяжелее с лезвием, в то время как полный надрессорный нож дает больший вес рукояти.Баланс сводится к личным предпочтениям. Если вы не уверены, какой баланс вы предпочитаете, сходите в кухонный магазин и возьмите как можно больше ножей, чтобы понять, что вам подходит.
При удерживании поварского ножа между ручкой и разделочной доской должен быть достаточный зазор, чтобы костяшки пальцев не задели доску. Фото: Майкл ХессионКомфорт: Лучшие ножи имеют удобные рукоятки, которые могут варьироваться в зависимости от размера и формы вашей руки, а также от того, как вы держите нож.Постарайтесь заполучить как можно больше ножей, чтобы найти подходящие. Если можете, нарежьте несколько овощей, чтобы убедиться, что суставы суставов не зазоры — ничто так не раздражает, как стук костяшками пальцев по доске во время измельчения. Комфорт — это личное дело каждого, как и баланс.
Что такое запах и насколько он важен? Хвостовик — это кусок металла внутри ручки. Многие крупные производители ножей заявляют, что полный хвостик, проходящий через всю рукоятку, помогает сбалансировать нож. Брендан Макдермотт сказал нам, что согласен: «Наличие полного хвостовика действительно помогает сбалансировать лезвие, так что рукоять и лезвие могут оставаться в равновесии.
Чад Уорд утверждает в Край на кухне , что полный хвост не нужен, поскольку баланс ножа в значительной степени является личным предпочтением. Тем не менее, у большинства поварских ножей, которые мы тестировали, были цельные ножки с заклепанными ручками. Мы думаем, что этот дизайн настолько распространен, потому что полный хвост стал эталоном качества как среди производителей ножей, так и среди поваров.
А как насчет лезвий с ямочками? У некоторых поварских ножей есть овальные ямки, вырезанные прямо над краем. Это так называемое лезвие грантона уже давно стало обычным явлением для ножей для нарезки ломтиками и ножей сантоку.Производители ножей утверждают, что воздушные карманы предотвращают прилипание пищи к лезвию. Несмотря на то, что у нашего фаворита есть преимущество, мы не считаем, что ямочки очень эффективны для предотвращения прилипания пищи к ножу. Но они, конечно, тоже не больно.
Нам не удалось протестировать всех возможных претендентов, соответствующих нашим критериям, поэтому мы сосредоточились на популярных и широко доступных ножах. С тех пор как мы впервые опубликовали это руководство в 2013 году, мы протестировали 23 ножа с 8-дюймовым лезвием, ценой в 200 долларов или меньше, без полного упора и с рекомендациями экспертов и надежных редакционных источников.