Меню на 3 дня в поход: Что взять в поход из еды на 1, 2, 3, 5 и 10 дней — раскладка и меню

Ужин: Vegan Bacon Mac

Воскресенье

Завтрак: Джекфрут Кокосовая овсянка

Обед: батончики мюсли, сыр и крекеры

Завтраки

Мы большие поклонники овсянки — он полон белка и клетчатки, чтобы вы были сыты и загружены (хорошими) углеводами, чтобы зарядиться энергией на день.Вот две наши любимые вариации. Вы можете купить замороженные фрукты в магазине Trader Joe’s или на Amazon.

Овсяная каша с клубникой и миндалем

1 порция / 420 калорий / 14,5 г белка

Ингредиенты

1/2 стакана овсяных хлопьев

1/2 унции лиофилизированной клубники

1/4 стакана измельченного миндаля

1 / 2 чайных ложки сахара

1/8 чайной ложки соли

Приготовление

Дома

Порционируйте овес, клубнику, измельченный миндаль, сахар и соль и поместите в пакет с застежкой-молнией.

В лагере

В кастрюле смешайте 1 ¼ стакана воды и все сухие ингредиенты. Накройте и доведите до кипения. После закипания варите еще одну-две минуты, а затем выключите огонь и оставьте его накрытым на 1-3 минуты, пока овес не станет мягким по вашему вкусу.

Джекфрут Кокосовая овсянка

Если вы не можете найти джекфрут, добавьте манго или ананас.

1 порция / 384 калории / 8,5 г белка

Ингредиенты

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 унция.сублимированный джекфрут

1 столовая ложка сухого кокосового молока

1 столовая ложка измельченного кокоса

1/2 чайной ложки сахара

1/8 чайной ложки соли

Приготовление

Дома

Порционируйте овсяное, кокосовое молоко, порции кокосовую стружку, сахар и соль, положить в пакет с застежкой-молнией.

В лагере

В кастрюле смешайте 1 ¼ стакана воды и все сухие ингредиенты. Накройте и доведите до кипения. После закипания варите еще одну-две минуты, а затем выключите огонь и оставьте его накрытым на 1-3 минуты, пока овес не станет мягким по вашему вкусу.

Обеды

Мы никогда не были любителями вытаскивать походную плиту в обеденное время, поэтому мы всегда включаем в себя ассортимент неприготовленных продуктов для дозаправки в течение дня. Отличные варианты — батончики (Lara, Clif Bars, Kind и т. Д.), Пакеты с ореховым маслом, крекеры, сухофрукты, орехи и сыр. Твердые сыры будут храниться в вашей упаковке несколько дней, как и покрытые воском сырные кружки.

Обеды

После долгого дня походов в горы, обед с высоким содержанием белка является важным фактором в восстановлении мышц.Каждый из этих обедов содержит более 30 граммов белка.

Dan Dan Style Soba Noodles

1 порция / 828 калорий / 31 г белка

Ингредиенты

Лапша соба 3,5 унции (или другая лапша с высоким содержанием белка — яичная или фасолевая творожная лапша отлично подходит)

2 (1,15 унции) пакеты с арахисовым маслом (или ложка 1/4 стакана арахисового масла в небольшой контейнер)

2 чайные ложки соевого соуса

2 чайные ложки кунжутного масла

1-2 чайные ложки шрирача, в зависимости от вашей толерантности к специям

Приготовление

Дома

Смешайте кунжутное масло, шрирачу и соевый соус в небольшом пластиковом контейнере с завинчивающейся крышкой (вы можете купить их за 2 доллара в REI).Разложите лапшу по порциям. Поместите соус, лапшу (разделите пополам, чтобы было удобнее упаковывать) и пакеты с арахисовым маслом в пакет с застежкой-молнией.

В лагере

Принесите достаточно воды, чтобы только покрыть лапшу до кипения. После закипания добавляем лапшу и готовим согласно инструкции на упаковке — у нас ушло 3 минуты. Когда лапша будет готова, слейте всю воду, кроме 1 столовой ложки. Добавьте соус и арахисовое масло. При необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды.Наслаждаться!

Vegan Bacon Mac

Знаете ли вы, что кусочки бекона McCormick подходят для веганов? Это правда! Они придают этой комфортной классике немного солоноватой свежести. Вы можете найти их в большинстве супермаркетов.

1 порция / 620 калорий / 32 г белка

Ингредиенты

4 унции макароны

1/2 столовой ложки оливкового масла

1/4 стакана пищевых дрожжей

1 столовая ложка кусочков бекона

1/4 чайной ложки чесночного порошка

Соль + перец

Приготовление

Дома

Порционируйте макароны и поместите в застежку-молнию.Мы нашли маленькие макароны, которые готовятся за 6 минут — попробуйте найти макароны, которые готовятся за это время или меньше, чтобы сэкономить топливо. Волосы ангела готовятся примерно за 4 минуты, так что это будет еще эффективнее! В отдельном застежке-молнии добавьте пищевые дрожжи, кусочки бекона, чесночный порошок, соль и перец. Налейте оливковое масло в небольшой пластиковый контейнер с завинчивающейся крышкой.

В лагере

Положите в кастрюлю макароны и воду, достаточную для покрытия на ½ дюйма. Довести до кипения. Продолжайте варить, пока макароны не будут готовы (время будет зависеть от вашего выбора).Вам следует часто помешивать, чтобы паста не приставала ко дну кастрюли. Когда макароны будут готовы, слейте немного воды, оставив около 1/2 стакана. Добавьте масло и сухие ингредиенты и хорошо перемешайте (в конце добавьте немного воды, если соус выглядит слишком густым). Копайся!

И последнее, но не менее важное: вот фотография кемпинга у Кафедральных озер в Йосемити. Наслаждаться!

Words by Fresh Off the Grid

Fresh Off the Grid — это кулинарный блог в лагере, где представлены рецепты, специально разработанные для приготовления пищи на открытом воздухе, написанные Меган Макдаффи и Майклом ван Влит.Найдите нас в Интернете на freshoffthegrid.com или в Instagram @freshoffthegrid .

87 Идеи Easy Backpacking Food

Планируете ли вы еду для следующего похода? Мы собрали наши любимые туристические продукты, ингредиенты и идеи, чтобы помочь вам начать работу. Узнайте, какая еда лучше всего подходит для пеших прогулок, откройте для себя новые ингредиенты и вдохновитесь новыми вкусными блюдами для пеших прогулок.

Давайте проясним: Нет ничего постыдного в том, чтобы полагаться на упакованные продукты в походах! Получаем. Не у всех есть время приготовить себе еду в походе перед тем, как отправиться в путешествие (если у вас до есть время, у нас есть целый пост об обезвоживании пищи для похода!) .

Мы говорим здесь исходя из собственного опыта: В 2019 году мы отправились в путешествие по JMT, чтобы провести медовый месяц. Организация и обезвоживание 18-дневной еды — это из последних вещей, на которые у нас было время при планировании свадьбы.

Итак, мы сделали то, что многие люди делают перед походом в горы: совершили набег на полки REI и нашего продуктового магазина в поисках всего и вся, что выглядит вкусно!

В этом посте мы поделимся нашими любимыми идеями о еде для пеших прогулок, которые были пройдены за сотни миль за последние несколько лет.Мы надеемся, что эта статья подскажет вам новые идеи вкусной еды на тропах!

Что делает походную еду хорошей?

При определении того, подходит ли еда для пеших прогулок, следует учитывать несколько факторов: срок хранения, вес, калорийность и скорость приготовления.

При хранении: Важно использовать ингредиенты, которые можно хранить при комнатной температуре. Вы можете взять с собой некоторые вещи, например сыр или салями, если будете есть их в первые несколько дней, но по большей части вы хотите пропустить все скоропортящиеся продукты.

Легкий: Так как вы должны носить его на каждом этапе пути, еда в рюкзаке должна быть как можно более легкой. Обезвоженные и сублимированные продукты, как правило, самые легкие, хотя мы также рассмотрим множество вариантов в продуктовых магазинах.

Плотность калорий: Путешествие по рюкзакам отнимает много энергии, поэтому вам нужна еда, которая сможет вас правильно восполнить. Когда мы планируем еду в походе, мы стараемся в среднем 125+ калорий на унцию, чтобы снизить вес.

Время приготовления: Подумайте, сколько терпения вам нужно, чтобы приготовить еду, и сколько топлива вы принесете. Большинство туристов предпочитают более быстрые продукты для экономии топлива.

Сколько еды нужно взять с собой в поход?

Backpacker.com предполагает, что для большинства туристов, которые планируют походы весь день с более тяжелым рюкзаком, вы должны стремиться к 25-30 калориям на фунт веса в день . Если вы собираетесь заниматься пешим туризмом короче (менее 2 часов) или преодолевать менее напряженную местность, вы можете уменьшить его до 21-25 калорий на фунт веса тела в день.

Вместо того, чтобы есть три раза в день, как дома, старайтесь есть в течение дня и потребляйте 30-60 граммов углеводов в час ( источник ) , чтобы поддерживать высокий уровень энергии и предотвращать удары по стене .

Это, конечно, только отправная точка, и вам следует отрегулировать ее, основываясь на собственном опыте. Если вы собираетесь совершить более длительную туристическую поездку, например, JMT, совершите несколько выездных выездов на выходные, чтобы понять, на что похож ваш аппетит.

Походные завтраки

Хороший день на тропе начинается с плотного завтрака. Если вы хотите, чтобы утро прошло без «ударов», лучше всего начать с небольшого количества калорий в резервуаре. К счастью, в меню гораздо больше, чем просто овсяные хлопья быстрого приготовления. Вот несколько отличных завтраков для пеших прогулок, которые стоит проверить.

Один из наших ведущих брендов, Backpacker’s Pantry, неизменно готовил некоторые из наших любимых блюд на JMT. На завтрак мы были очень впечатлены гранолой с черникой и миндалем , которая содержит колоссальные 620 калорий.

В Wild Zora, предлагающем полезные для пеших походов обеды и разнообразные диеты, есть немало вариантов завтрака. Их фирменные беззерновые хлопья быстрого приготовления доступны в виде яблочного пирога, черничного маффина, бананового хлеба, морковного пирога, тропического пирога . У них также есть ограниченная линейка завтраков AIP (аутоиммунный протокол)!

Овсянка быстрого приготовления

Овсянка быстрого приготовления — это быстро, легко, дешево и полностью настраивается.Просто добавьте горячую воду. Pro Совет: Используйте пакет как свою миску. Просто оторвите верх, влейте воду и перемешайте. Мешок нагреется, но не протечет. Увеличьте количество калорий, добавив кокосовое или цельное сухое молоко или размешав пакет ореховой пасты.

Барная стойка для завтрака без готовки — отличный вариант для тех, кто хочет упорядочить свой утренний распорядок. Это также может быть полезно для людей, которые не просыпаются голодными и любят немного подождать, прежде чем есть. ProBar предлагает широкий выбор вкусов, которые подходят для завтрака.

Я пробовал много разных протеиновых коктейлей за эти годы, но VeganSmart , безусловно, мой любимый. Вы можете выпить это утром как отдельный коктейль или смешать с гранолой. Это отличный способ получить дополнительный белок в утреннем приёме пищи.

За последние годы качество растворимого кофе значительно улучшилось.Наши самые популярные фавориты — Mt. Hagen и Alpine Start . Но если вы ищете исключительную чашку растворимого кофе, обратите внимание на Voila . Это Роллс-Ройс растворимого кофе. Вы даже не можете сказать, что это мгновенно.

Предпочитаете чай кофе? Без проблем. В настоящее время доступно множество вариантов растворимого чая от таких брендов, как Cusa и Wild Zora . Эти чайные пакетики полностью растворяются в воде, поэтому вам не придется брать с собой мокрый чайный пакетик.

Если вы собираетесь сварить себе утром чашку кофе, то можете добавить немного калорий в смесь с помощью растворимого кофе и сливок Laird. Эта смесь растворимого кофе и сливок на растительной основе — отличный способ насладиться парой калорий с кофеином.

Походные обеды, закуски и бары

В походе цель состоит в том, чтобы потреблять постоянный поток калорий в течение дня.Эта медленная капля предлагает вашему организму постоянный и стабильный источник топлива, предотвращая резкое падение уровня сахара в крови (то есть удары).

Итак, нам нравится думать о походах как о длинном подвижном празднике. Много маленьких закусок тут и там, большой перекус в середине дня (также называемый обедом), а затем еще больше перекусов в течение дня. Ключом к выполнению этой работы является разновидность . Не перегорайте, съедая одно и то же снова и снова.

Курица, тунец или СПАМ-пакеты

Возможно, это не самые эффективные по весу предметы в вашей бочке с медведем, но они отлично обеспечивают организм белком.Купите их в чистом виде и добавьте в них приправы или купите некоторые из множества вариантов вкуса. Нашими фаворитами были цыпленок Буффало, куриный салат, салат из тунца в стиле деликатесов и тунец с лимоном и перцем.

Эти премиальные пакеты с тунцом, пойманным на удочку, залиты маслом для получения дополнительных калорий.

Если вам больше нравится лосось, в Patagonia Provisions есть несколько отличных вариантов.

SPAM также поставляется в фольгированном пакете и может стать отличным отличием от морепродуктов. Мы не решались насчет этого, но на самом деле он очень вкусный.

Примечание: покупайте пакеты из фольги, а не банки!

Пакароны

Эти миндальные печенья содержат 170 калорий на унцию, так что они определенно потянут свой вес (каламбур) в вашу упаковку. Они бывают нескольких вкусов, включая амаретто, черничный миндаль и сладкий кокос.

Наш лучший совет при упаковке батончиков — выбирать РАЗНООБРАЗИЕ. Не просто загружайте свой любимый бар для многодневной прогулки.Потому что после поездки это больше не будет вашим любимым. Есть и другие производители энергетических батончиков, за которыми мы можем следить, но вот некоторые из наших любимых брендов: Bobo, RX Bars, Patagonia Provisions , GoMacro, Lara Bar, Dang, Bearded Brothers, Aloha, и . 88 акров семенных батончиков .

Если вы предпочитаете энергетические батончики круглой формы, мы можем предложить растущую сцену с энергетическим печеньем.(Клянусь, это всего лишь способ выделиться среди 8 миллиардов брендов энергетических батончиков!) Тем не менее, мы являемся поклонниками MunckPack Cookies и Lenny & Larry Cookies.

Вяленое мясо и мясные батончики

Вяленое мясо и мясные батончики, как правило, немного низкокалорийны, но содержат много белка, что очень важно для восстановления мышц. Нам нравятся Epic Provisions и Wild Zora. В более длительных многодневных походах их полезно есть в конце дня, чтобы помочь вашему телу восстановиться.

Вафли с медовым стингером — это быстрый заряд энергии. Идеально подходит для тех случаев, когда вы чувствуете себя немного слабым и вам нужна небольшая дополнительная молния, чтобы подняться на следующий холм. У них есть множество вкусов на выбор, а в некоторых даже есть немного кофеина для дополнительного небольшого усиления.

Твердая жевательная форма геля, существует множество энергетических жевательных таблеток, таких как Honey Stinger Chews , Clif Shot Bloks, GU Energy Chews, и Scratch Lab Chews Они отлично подойдут, если вы когда-либо начинаете чувствовать, что бредете.Мы думаем об этом как о типе экстренной закуски «Разбейте стекло, если вам нужны калории».

Просто смешайте холодную воду, немного измельченного хумуса, сбрызните оливковым маслом, и на обед вы получите восхитительный намаз из хумуса! Наслаждайтесь крепкими крекерами, кренделями или овощными палочками.

Ознакомьтесь с полностью веганской линией сухого хумуса компании Hummus Company с такими вкусами, как Traditional, Mughali Curry, и Chipotle. Или вы можете приготовить свой собственный обезвоженный хумус (это очень просто!)

Мы абсолютные фанаты кренделей с арахисовым маслом. Какой сумасшедший шляпник придумал эту безумную идею, мы не знаем. Но они потрясающие. У Куинна есть множество вкусов, которые стоит попробовать, например, кленовое миндальное масло, темный шоколад и классическое арахисовое масло.

Кстати о хрустящей кукурузе. Love Corn — это линейка хрустящей кукурузы (помните Corn Nuts?).Некоторые из их вкусов включают морскую соль, копченое барбекю, соль с уксусом и чили хабанеро. Очевидно, что они хороши в горстке, но их также можно добавить в любую лиофилизированную или обезвоженную еду, чтобы придать им немного хрустящей, хрустящей текстуры.

Мы очень любим оливки в походах. Они не только богаты калориями, но и предлагают мгновенный прилив пикантной изысканности, которую трудно сравнить. Мгновенный подъём боевого духа. Поэтому мы большие поклонники фасованных оливок Oloves .Наслаждайтесь ими самостоятельно или вместе с вышеупомянутым хумусом и чипсами.

Трейл микс, орехи и сухофрукты

Упаковать ассортимент тропической смеси, орехов и сухофруктов — отличный способ иметь под рукой немного калорий, чтобы поесть во время пеших прогулок (есть причина, по которой GORP передавался из поколения в поколение!). Наши любимые места, где можно купить орехи и сушеные фрукты оптом, — это Nuts.com и Trader Joe’s. Здесь вы можете найти некоторые из наших любимых рецептов смеси для тропических растений.

Мы все ели обезвоженные банановые фишки до того, как у вас возникло ощущение, будто вы кусаете покерную фишку.Это не те. Мягкие и жевательные, как зефир, эти Banana Bites от Nomad Nutrition предлагают долгожданное изменение текстуры. Добавьте их в утреннюю овсянку или наслаждайтесь ими самостоятельно.

Эти забавные наборы фруктовых и ореховых закусок от Wild Way Of Life — приятное изменение темпа по сравнению со стандартным набором для троп в стиле GORP. Их образец упаковки содержит жареный кокосовый латте, соленый шоколадный трюфель и ананасовый мохито.Нам это нравится!

Конфеты

Закуска, которую мы не упаковали для JMT, но хотели бы? Конфеты! Обычно мы не сладкие люди, но повышение калорийности и сахара в полдень было бы потрясающе. Haribo Gummy Bears, Swedish Fish или «Sports Beans» Jelly Belly — все это хороший выбор. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что он не будет слишком жидким.

Походные обеды

После долгого и утомительного дня в походе мы не можем не питать больших ожиданий от ужина.Вот почему так важно найти блюдо, которое завершит ваш день на счастливой и приятной ноте.

Несмотря на то, что сейчас на выбор больше вариантов для походов на ужин, мы предлагаем выбирать блюда, которые кажутся вам аппетитными. Если дома вы не любитель приключений, то вряд ли станете одним из тех, кто пойдет по тропе волшебным образом.

В ресторане Bushka’s Kitchen , расположенном в Сан-Франциско, впервые в мире сублимированной еды в рюкзаках, есть несколько невероятных вариантов еды, которые включают большие, легко идентифицируемые цельные ингредиенты.Они также предлагают несколько разнообразных источников протеина, чтобы было интересно. Прием пищи при отъезде:

Компания Fernweh Food Company , производящая обезвоженные обеды для пеших прогулок с низкой ударопрочностью и сезонные местные продукты, стала еще одним недавним дополнением к рынку еды для пеших походов. Их продукт сейчас довольно невелик: Mushroom Pot Pie и Southwest Stew , но мы возлагаем на них большие надежды.

Ярко-желтая упаковка нового производителя сублимированной муки из сельской Англии, Firepot, , сразу привлекла наше внимание, когда мы в последний раз были в REI. Они обеспечивают полный спектр питания с использованием местных ингредиентов, которые все вместе готовятся перед сублимационной сушкой. Этот метод «медленного приготовления» создает глубину аромата, которую невозможно воспроизвести, если ингредиенты сушат вымораживанием отдельно, а затем объединяют в «блюдо». Прием пищи при отъезде:

Создан командой мамы и сына в Бенд, штат Орегон, Food For The Sole — герои нашего родного города.Они специализируются на полезной обезвоженной пище, которую можно заказать как «полную», так и «обеденную». Прием пищи при отъезде:

Производя обезвоженные походные обеды из качественных ингредиентов, Good To-Go действительно расширила свой модельный ряд за последние несколько лет. Будем честны, по нашему личному опыту, мы ели от них несколько победителей и проигравших. Ничего не было плохо , мы просто обнаружили, что некоторые блюда были ужасно недосолеными.Прием пищи при отъезде:

Питание на следующей миле

Next Mile Meals — новая компания, базирующаяся в Орегоне, которая специализируется на кето-дружественной еде для пеших прогулок. Эти блюда содержат много жиров и белков и мало углеводов и сахаров. Даже если вы не соблюдаете кето-диету, их блюда кажутся свежими по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов. У них небольшая линейка продуктов, но такие блюда, как итальянские фрикадельки и запеканка из курицы и брокколи, звучат многообещающе!

Расположенный в Британской Колумбии, Канада, Nomad Nutrition предлагает полностью растительную линейку обезвоженных обедов для пеших прогулок.Независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или просто хотите сократить потребление мяса, это отличная компания, на которую стоит обратить внимание. Прием пищи при отъезде:

Несмотря на то, что они относительно новы в этой области, кажется, что Peak ReFuel существует уже давно. Это может быть связано с тем, что их основатель провел почти десять лет в мире сублимационной сушки, прежде чем решил запустить Peak ReFuel. Они предлагают множество классических блюд повседневной кухни, которые наверняка придутся по вкусу.Прием пищи при отъезде:

Рассматривая каждый аспект жизненного цикла продукта (включая ответственный выбор поставщиков, обработку, упаковку), компания Patagonia Provisions стремится произвести революцию на рынке пищевых продуктов для пеших прогулок. Для тех, кто ищет хорошо продуманный походный обед, Патагония устанавливает золотой стандарт. Прием пищи при отъезде:

Дикая Зора

Базирующийся в Колорадо, Wild Zora специализируется на блюдах с низким содержанием сахара, высоким содержанием белка, без глютена и палео-походных блюдах.Они также предлагают линейку блюд AIP (аутоиммунный протокол). Если у вас есть какие-либо диетические ограничения, это отличная компания. Мы много слышали о чили и курином карри и о чили с говядиной Bedrock.

Продуктовый магазин Избранное

Готовите ли вы еду самостоятельно или ищете способ растянуть лиофилизированный обед, есть множество продуктов, купленных в магазине, которые вы можете упаковать с собой.

• Idahoan Potatoes: Они отлично подходят для сублимированных блюд с пикантной добавкой (например, бефстроганов).
• Начинка для плиты: Еще один фаворит, который можно всегда иметь под рукой в ​​качестве «гарнира» или в составе упакованных блюд. Смешайте его с картофелем быстрого приготовления для чаши на День Благодарения!
• Рамен: Бывает ли он более простым, чем рамэн? Он дешевый, легкий и калорийный. Бросьте пакет с натрием и обработайте его — см. Наш рецепт обновленного рамена для идей.
• Knorr Паста и рис: Это отличные (и дешевые) строительные блоки для еды. Добавьте курицу, тунец или TVP для белка.
• Annie’s Mac and Cheese: Добавьте курицу, тунец или TVP, чтобы получить белок, и добавьте сушеные овощи (см. Ниже), чтобы приготовить полноценный обед.

Если вы создаете свои собственные походные обеды с нуля, было бы неплохо купить отдельные лиофилизированные и / или обезвоженные ингредиенты оптом. Вот некоторые ресурсы, которые мы лично используем при разработке собственных рецептов для пеших прогулок.

• Гайки.com: Да, орехи носят. Но и многое другое! Nuts.com — это рог изобилия специальных ингредиентов, которые идеально подходят для пеших прогулок.
• Harmony House: Harmony House — еще один онлайн-базар с невероятным выбором сублимированных и обезвоженных ингредиентов, заполненный продуктами, подходящими для пеших прогулок.
• Emergency Essentials: Emergency Essentials специализируется на сыпучих лиофилизированных ингредиентах. Фрукты, овощи, яйца и даже такие вещи, как масло и сыр, которые трудно найти.У них есть все! Если вы создаете свои собственные походные блюда с нуля, это может быть отличным способом получить доступ к отдельным лиофилизированным ингредиентам.
• Сушеные овощи: Мы склонны находим много походных обедов с небольшими овощами. Если вам не нужны большие объемы Emergency Essentials, вы можете купить обезвоженные или сублимированные овощи на таких сайтах, как Nuts.com и Karen’s Naturals, чтобы добавить их в упакованные или сделанные своими руками блюда для увеличения количества питательных веществ.

Еда своими руками

Нет предела, если вы готовите себе еду самостоятельно.Хотя мы разработали множество различных рецептов для пеших прогулок за эти годы, мы дадим вам наши личные предпочтения здесь (ssh, не говорите другим!)

Десерты

При разработке плана питания для пеших прогулок десертам обязательно найдется место! В качестве особого угощения в ознаменование знаменательного дня, повышения морального духа после настоящего дурака или просто способа уменьшить количество калорий на обед, походные десерты — отличная уловка, которую можно держать в заднем кармане.

Еще один фантастический бренд мороженого сублимационной сушки, который стоит попробовать, — это Cosmik . У них есть все классические вкусы, такие как мятно-шоколадная крошка, клубника и печенье со сливками.

Нутелла

Эта шоколадная паста из лесных орехов богата калориями, получаемыми в основном из жиров, поэтому она стоит своего веса. Совок там и сям даст вашему телу много топлива на долгое время, чтобы сжечь его. К тому же чертовски вкусно!

Nutiva — это безмолочная / веганская альтернатива Nutella, это шоколадно-растительная паста на основе растений, которая абсолютно калорийна! Наслаждайтесь намазыванием тортильи прямо из упаковки или смешайте немного с кружкой горячей воды, чтобы получить горячий шоколад!

Струпвафель

Вкусные голландские вафли — это мягкие поджаренные вафли с карамелью.Они очень калорийны и довольно прочные. Попробуйте распределить немного Nutella между ними и сделать себе бутерброд с мороженым.

Это некоторые из наших любимых добавок, которые добавляют калорийность или аромат нашим блюдам.

Где купить походную еду

Если вы знаете, что ищете, вы можете найти еду для походов повсюду! Но вот несколько хороших мест для начала поиска:

↠ REI: В REI есть много походной еды и закусок.Кроме того, они предлагают 10% скидку на еду, если вы покупаете 8 или более блюд одновременно!

↠ Amazon: Они продают практически все. Если вы знаете, что ищете, скорее всего, это есть у Amazon.

↠ Nuts.com: Хотите выгодные цены на сыпучие лиофилизированные ингредиенты? Nuts.com — невероятный ресурс для тех, кто хочет создавать свои собственные блюда и закуски для пеших прогулок.

↠ Trader Joe’s: Всеми любимый продуктовый магазин, оформленный в пиратской тематике, на самом деле предлагает множество отличных продуктов для пеших прогулок.Нам особенно нравится их недорогой выбор сухофруктов и орехов.

↠ Walmart: Помимо основных продуктов, таких как овсянка быстрого приготовления, закуски и многое другое, во многих магазинах Walmart есть приличный выбор лиофилизированных ингредиентов! Мы собрали здесь все, от масляного порошка до сублимированных фруктов и овощей. Они также часто носят с собой Mountain House и другие пакеты для сублимированной еды.

↠ Target: Мы бы никогда не подумали об этом, но в продуктовом отделе Target есть куча отличных вариантов еды для пеших прогулок.У них есть отличные закуски, пакеты с ореховым маслом, пакеты с тунцом и курицей и овсяные хлопья быстрого приготовления.

↠ Мировой рынок: Если у вас поблизости есть мировой рынок Cost Plus, загляните в его раздел с едой! Мы нашли множество забавных вещей, таких как сушеная салями, индивидуально упакованный сыр, приправы на одну порцию, причудливую лапшу рамэн и множество закусок.

Любимое снаряжение для походов

У нас есть целый пост, посвященный туристическому снаряжению для приготовления пищи, но вот некоторые из основ:

Многоцелевой набор: MSR Pocket Rocket и 1.Керамический горшок 3 л

Мы используем печь Pocket Rocket с этой кастрюлей с керамическим покрытием, когда планируем готовить смесь коммерческих лиофилизированных блюд и блюд, сделанных своими руками. Он довольно легкий при общем весе 10,1 унции.

Кружка для рюкзака: GSI Infinity Mug

Эта изолированная кружка весит всего 3,5 унции и отлично подходит для утреннего кофе.

Любимая посуда: Morsel

Нам нравится дизайн ложки Morsel в виде лопатки, который идеально подходит для того, чтобы соскрести все до последнего кусочка вашей вкусной еды.(Psst, Fresh Off The Grid читатели получают скидку 10% на их заказ, используя “FOTG10” )

Ищете больше продуктовых ресурсов для пеших походов? Ознакомьтесь с нашими руководствами по веганской еде для пеших прогулок, безглютеновой едой для пеших прогулок, этими легкими рецептами для пеших прогулок и нашим полным руководством по обезвоживанию пищи для походов!

Этот пост был впервые опубликован 9 ноября 2017 г. и обновлен 11 марта 2021 г. Мы включили в него массу новых замечательных продуктов для пеших прогулок!

10 пищевых ошибок, которые совершает каждый новичок в походе, и как их избежать

Этот пост принес вам Back Country Cuisine — наше любимое сублимированное блюдо в Новой Зеландии во время походов и приключений.

Приключения в походах по отдаленным местам требуют ОЧЕНЬ тщательно спланировать.И походная еда — не исключение.

Черпание маршрутов, поиск подходящих мест для палаток, поиск источников воды, тройная проверка наличия всего снаряжения, изучение карт, запоминание прогнозов погоды.

Будь то ночь или две недели, когда дело доходит до планирования похода, легко поставить упаковку еды в последнюю очередь в список приоритетов. Слишком часто я думал, что могу просто скинуть его утром, и так часто меня обжигало плохое планирование еды.

Когда вам нужно нести всю еду на спине, очень важно, чтобы все было в порядке и было как можно легче.

Моя первая туристическая поездка закончилась полным провалом в продовольственном отделе.

Салат из уже приготовленных макарон, цельнопеченый картофель, буханки хлеба, банки с арахисовым маслом и желе. Моя сумка, несомненно, была вдвое меньше моего веса и была самой тяжелой сумкой на трассе в тот день.

К счастью, я прошел долгий путь от моих первых промахов в рюкзаках и с тех пор набрал количество еды и питания. Поверьте мне в этом. Я сделал все ошибки в книге, так что вам не нужно!

Вот 10 основных ошибок в еде, которые совершает каждый новичок в походах и походах, и как их избежать.

Пожалуй, самая распространенная ошибка во время пеших прогулок — переполнение походной еды.

Легко попасть в ловушку «лучше слишком много, чем слишком мало», но такой менталитет может сильно сказаться на ваших ногах, вынуждая вас тратить больше энергии, чем вам действительно нужно, и в конечном итоге в конце поездки вы будете терять пищу.

Когда я начал заниматься альпинизмом, я собрал вещи, как будто собирался поесть в последний раз на земле. Будьте строги с собой и планируйте каждый прием пищи.Вы лучше, чем кто-либо, знаете, сколько вы * на самом деле * съедите за день.

Один из моих главных приемов — взять с собой в поездку несколько дополнительных пакетиков картофельного пюре быстрого приготовления Back Country. Они практически ничего не весят, но являются хорошим способом увеличить объем еды. Это хороший способ упаковать продукты «на всякий случай» без утяжеления.

* Я также всегда беру с собой одно или два дополнительных замороженных блюда ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ. Если из-за непредвиденных обстоятельств вы застряли в дикой природе дольше, чем планировали, или встретите кого-то, кому нужна дополнительная еда (поверьте мне, такое бывает), лучше перестраховаться, чем сожалеть, а еда быстрого приготовления мало весит.

Часть Кодекса безопасности на открытом воздухе Совета по безопасности горных районов требует дополнительных припасов.

Конечно, есть тонкая грань между упаковкой необходимого количества походной еды и слишком маленькой упаковкой.

Нет ничего хуже, чем добраться до последнего дня поездки с горсткой маршрутов, которые помогут вам пройти самые сложные и длинные мили вашего путешествия. Когда вы тратите много энергии, вы должны убедиться, что едите правильно!

Опять же, очень важно планировать каждый день: завтрак, обед, ужин, закуски И десерт.Очевидно пустыня. Запишите это заранее, если нужно.

Будьте честны с собой в том, сколько вы съедите и соберете немного лишнего, чтобы учесть, насколько вы голодны после целого дня ходьбы, но не переусердствуйте. Баланс — ключ к успеху!

Итак, вы упаковали нужное количество еды, но почему-то не все умещается в вашей сумке. Тьфу почему?

Буханку хлеба будет легко нести, но она займет столько же места, сколько ваш надувной спальный коврик.

Баланс между весом и габаритами сделает вашу поездку еще более приятной.

Выбирайте упакованные продукты, богатые калориями и питательными веществами. Обезвоженные и сублимированные блюда, такие как блюда, приготовленные Back Country Cuisine, — отличный выбор для походов, когда нужно минимизировать объем. Они практически ничего не упаковывают и с минимальными потерями, которые нужно упаковать, когда вы закончите.

Упаковка означает, что вы просто добавляете кипящую воду и можете вскрыть ее определенным образом, чтобы она превратилась в свою собственную миску.

Конечно, альпинизм — это стремление свести ваши удовольствия к минимуму, но завершать каждый долгий день походом по пустыне и есть одну и ту же еду в течение недели — это супер деморализует.

Поверьте мне, вы можете съесть самми PB&J на ужин столько раз, прежде чем вам захочется выбросить еду с ближайшего обрыва.

Постарайтесь, чтобы каждый день был немного другим, чем предыдущий.Это правда, что почти все будет вкусно после того, как вы израсходуете столько энергии, но не позволяйте себе доходить до точки, когда вы не сможете заставить себя проглотить еще один кусок своей однообразной еды. (Я смотрю на тебя, Холли, и на твои фунты масла в Гренландии).

Обезвоженные блюда — отличный вариант, чтобы получить большое разнообразие с минимальными усилиями. Терияки из говядины, тайский зеленый перец чили, сливочная карбонара. Вы можете без проблем получить много разных видов пищи, и вы можете легко приправить их и придать им аромат, не утяжеляя их.

Я часто становлюсь жертвой этого правила.

Я считаю, что большая часть продуктовых походов относится к категории сладкоежек. Крендели в шоколаде, батончики для завтрака и даже сухофрукты кажутся сладкими.

Через некоторое время мне хочется чего-нибудь соленого, чтобы сбалансировать походную еду. Мои соленые закуски — это вяленая говядина и соленые орехи. Этого достаточно, чтобы разбить сладкое угощение и продлить до следующего настоящего обеда.

Еще одна распространенная ошибка начинающих туристов — это упаковка тяжелых продуктов.

Часто слышу, как туристы упаковывают консервы: тунец, бобы, спагетти. Я понял. Это быстрое питание, большое количество энергии и одно само по себе, это может показаться не слишком большим, но если добавить несколько других банок, ваша сумка станет значительно тяжелее, что сделает ваши дни в горах еще дольше и тяжелее. Честно говоря, кто хочет тащить консервные банки? А поскольку мы живем по правилу «не оставлять ничего, кроме следов», это означает, что вы тоже застряли с пустыми банками.Поговорим о тяжелом!

Я выбрал легкий и быстрый походный метод питания, поэтому стараюсь, чтобы все мои приемы пищи были полны питательных веществ, но при этом оставались сверхлегкими. Когда я путешествую с рюкзаком, я предпочитаю сублимированные блюда, потому что они предлагают лучший баланс минимального веса, достаточного количества энергии и разнообразного вкуса «настоящей еды».

Я просто продолжу и скажу: двухминутная лапша НЕ является подходящей едой для пеших походов.

Конечно, они могут немного насытить, но это пустые калории. Их будет недостаточно, чтобы выдержать огромное количество энергии, которое вы потратите на следующий день.

Найдите еду для походов, которая содержит настоящие витамины, минералы и питательные вещества, которые будут поддерживать вас в течение всего следующего дня. Поверьте, ваше тело скажет вам спасибо за это.

Честно говоря, нет ничего хуже, чем когда ваш уровень энергии резко упал в середине приключения, и у вас еще впереди часы пеших прогулок.Вот как случается дерьмо.

У меня было слишком много поездок, наполненных лучшими намерениями поесть.

Изысканные блюда из интересных ингредиентов. Все это прекрасно звучит в теории, пока вы не примените это на практике. Вы заканчиваете 10-часовой день на ногах, и все, что вам нужно, — это как можно скорее съесть как можно больше вкусной еды, прежде чем погрузиться в блаженную кому от еды / истощения на ночь.

Нет ничего хуже, чем разбить лагерь после долгого дня и помнить, что вы упаковали ингредиенты для утиного конфи, на приготовление которого у вас уйдет два часа.После насыщенного приключениями дня хочется есть быстро.

Если вы хотите нарядиться, возможно, побалуйте себя изысканной едой — привет ризотто с лесными грибами и бараниной. Это быстро и просто, и по эффекту оно будет похоже на блюдо, вдохновленное звездой Мишлен.

Сахар хорош для небольших всплесков энергии, но слишком много туристов втягиваются в высокий уровень сахара и через несколько часов обнаруживают огромную потерю энергии. Не попадитесь в эту ловушку!

Вам нужно будет искать источники пищи, богатые углеводами и полезными жирами, чтобы поддерживать вас в течение долгих дней.Если набивать свое тело сахаром, вы почувствуете усталость и вялость, когда кайф пройдет.

Убедитесь, что ваши блюда и закуски сбалансированы!

В конце концов, никто не знает ваших предпочтений в еде лучше, чем вы.

Найдите время, чтобы попрактиковаться в походной диете дома, прежде чем отправиться в лес, вдали от цивилизации.

Перед тем, как отправиться в поход на большое расстояние, вы должны иметь довольно хорошее представление о том, сколько еды вам нужно во время высокой активности и какая еда подходит вашему телу.Постарайтесь не сравнивать себя с другими туристами или путешественниками.

Все люди разные, и самое главное — найти то, что лучше всего подходит именно вам!

Пешие прогулки или приключения в сельской местности — это возвращение к истокам.

Сон с солнцем садится, встает на рассвете и много гуляет между ними. Еда занимает третье место после пеших прогулок и сна, поэтому заслуживает внимания и детализации. Плохо спланированная туристическая диета обязательно испортит отличное путешествие, поэтому не торопитесь и будьте внимательны.

Организация похода — настоящее искусство. Удачи!

Если вы только начинаете заниматься пешим туризмом, вот мои рекомендации, что поесть:

Утро: Завтрак дома или в дороге
Обед: Крекеры, сыр, салями, яблоко
Закуски: Батончики мюсли (3-4 раза в день), крендели в шоколаде, вяленое мясо
Ужин: Бэккантри Кухня Спагетти Болоньезе
Десерт: Бэккантри Кухня Apple Crumble

Утро: Backcountry Cuisine, Каша Supreme и кофе
Обед : Тунец в мешочке, 2 питы, яблоко
Закуски : Батончики мюсли (3-4 раза в день), соленые орехи и плитка шоколада победы в ресторане конец дня
Ужин : в дороге или домой

Утро : Завтрак дома или в дороге
Обед: Крекеры, салями, сыр, морковные палочки, яблоко
Закуски : Батончики мюсли, смесь сушеных бананов, плитки шоколада
Ужин: Бэккантри Кухня Оленина и рисовая лапша Stir Fry

Утро : Каша Бэккантри-Каши Supreme + Черный кофе
Обед: Пита, тунец, сыр, яблоко
Закуски : шарики Bliss, вяленое мясо говядины, тропическая смесь, батончики из мюсли
Ужин : Бэккантри-кухня Дикий гриб и баранина Ризотто
Десерт : Бэккантри-кухня 3 фруктовых чизкейка

Утро : Йогурт и мюсли для бэккантри + черный кофе
Обед : Сливочный грибной суп и картофельный суп для бэккантри-кухни + пакет быстрорастворимого риса, если я знаю, что буду очень голоден
Закуски : вяленая говядина, крекеры, сыр, батончики мюсли
Ужин : Бэккантри-кухня Вегетарианская стирфри
Десерт : Бэккантри-кухня Морковный пирог

Утро : Приготовленный завтрак Бэккантри
Обед : Коттеджный пирог Бэккантри Закуски : Батончики мюсли (3-4 в день), крендели в шоколаде, вяленое мясо
Ужин 000 Баранина
Марокканская кухня
Десерт : Backcountry Cuisine Apricot Crumble

Утро : Бэккантри-кухня Пшеничные хлопья и фруктовый салат
Обед : Бэккантри-кухня Малазийский куриный суп
Закуски : Гранола-батончики (3-4 раза в день), соленый арахис и сникерс «Победа»
Ужин : Бэккантри Кухня : Жаркое из баранины и овощей
Десерт : Яблочный пирог для бэккантри-кухни

Как вы думаете? Есть ли какие-нибудь советы по питанию для пеших прогулок? Какие-нибудь серьезные неудачи? Проливать!

лучших идей легкой веганской еды для пеших прогулок — Bearfoot Theory

Когда вы в глуши, еда и психика — это забавная вещь.Вы тратите много времени на размышления о том, каким будет ваш первый обеденный перерыв, обычно состоящий из всех приятных вещей, которых вы не можете съесть. Вы также проводите много времени, резко жалуясь на обезвоженную пищу, лежащую в вашем рюкзаке. «Если мне придется съесть еще одну сублимированную еду, я могу просто заболеть!» Может быть трудно придумать креативные идеи еды для пеших прогулок.

Но затем вы осторожно наливаете кипяток в упаковку Backpacker’s Pantry Pad Thai и проводите следующие 10 минут, пуская слюни, считая секунды, пока эти кусочки не восстановятся и не будут готовы к употреблению.Как только он попадает вам в язык, вы как будто умерли и попали в рай. Это пикантное, соленое, густое, сердечное добро. Как будто во всем мире нет ничего более приятного!

Здесь, в Bearfoot Theory, мы любим хорошую еду в походах, а также придерживаемся растительной диеты. Все рекомендации в этом посте подходят для веганов и содержат полезные питательные вещества, которые будут держать вас в курсе. Для всех вас, мясоедов, не волнуйтесь — все эти варианты вкусные, полезные и сытные, плюс кто все равно захочет съесть эти странные губчатые обезвоженные мясные наггетсы?

Вот список наших любимых простых веганских идей по еде с рюкзаком.Они легко доступны в Интернете, вкусны, просты в приготовлении и требуют небольшой очистки.

Советы по выбору походных блюд и закусок

Во время моего 22-дневного приключения по маршруту Джона Мьюира было много раз, когда мне снилась настоящая еда. Но в целом, я бы сказал, что я сделал несколько чертовски хороших решений при планировании нашего меню и сопоставлении с идеями о еде в рюкзаке.

Нельзя сказать, что я был недоволен, когда мы сели за нашу первую настоящую еду после поездки, но когда я выходил на тропу, я всегда чувствовал себя довольно довольным после еды.Вот несколько советов, которым нужно следовать при планировании походного меню:

1. Упакуйте разнообразные продукты

Разнообразие — ключ к успеху. Вы не хотите есть одно и то же каждый день снова и снова. Сочетание разных завтраков, обедов и ужинов дает вам что-то новое, чего можно ожидать, и не дает скучать вашей палитре.

2. Выбирайте блюда, которые легко готовить и убирать.

Второй важный элемент, по крайней мере для меня, — это выбирать продукты, которые легко готовить и убирать — в идеале, обеды, которые можно «приготовить» прямо в своих пакетах.Для таких блюд вы можете налить кипяток в пакет и есть прямо из пакета, в результате чего будет минимально грязная посуда.

3. Выбирайте высококалорийную пищу

Protein поможет вам чувствовать себя сытым на трассе, а углеводы придадут вам энергии. Придумывая идеи о еде для пеших прогулок, лучше всего выбирать продукты с высокой калорийностью и высоким содержанием белка и углеводов для получения максимальной энергии.

Идеи для завтрака

Ниже приведены некоторые из моих любимых веганских идей еды в рюкзаке для сытных и калорийных завтраков на тропе.

Энергетические батончики

Бары — это быстрый и легкий завтрак, потому что вы можете есть их по своему собственному графику, пока собираетесь собираться на день. Один из наших любимых веганских батончиков — плотные батончики PROBAR Meal Bars, наполненные орехами, семенами и сухофруктами, и на вкус как настоящая еда, потому что они сделаны из них.

Нам также нравятся овсяные батончики Bobo’s, которые слегка сладкие, калорийные и восхитительные (мои любимые ароматы — кокосовое и арахисовое масло), а также батончики Patagonia Provisions, Larabars и GoMacro.

Овсяные и холодные каши быстрого приготовления

Хотя многие люди любят жаловаться на овсянку, это одна из самых классических идей, связанных с едой в рюкзаках, которая стала основным продуктом в наших поездках. Если вам не нужно есть его каждый день, он может быть вкусным, легким и сытным, поддерживая вас в трудных подъемах. Все, что вам нужно сделать, это вскипятить немного воды с утренним кофе, добавить его в овсянку и закопаться! Если у вас нет времени или топлива, чтобы вскипятить воду, эти хлопья также можно есть холодными (хотя мы определенно рекомендуем горячий завтрак, особенно холодным утром).

Овсянка быстрого приготовления Nature’s Path

Во время прогулки по JMT я наслаждался текстурой и вкусом органической овсянки быстрого приготовления Nature’s Path. Эта коробка поставляется с четырьмя разными вкусами, включая яблочную корицу, мультизерновой изюм, лен плюс и кленовый орех, для приятного разнообразия каждое утро.

Овсяные хлопья быстрого приготовления Trailtopia

Trailtopia производит несколько вкусных и слегка подслащенных сортов овсянки быстрого приготовления, которые можно готовить прямо в пакетиках, что также упрощает очистку.Каждый пакетик содержит настоящие сухофрукты и немного сахара, чтобы скрасить утро. Ароматизаторы включают:

Food for the Sole Energy Овес

Еще один популярный вариант овсянки быстрого приготовления — компания Food for the Sole, которая производит сверхлегкие, вкусные и полезные для здоровья блюда для пеших прогулок. В Food for the Sole есть три разновидности веганского энергетического овса, все из которых очень вкусные:

Овсяные хлопья Backpacker’s Pantry

Backpacker’s Pantry — очень известный и популярный бренд, предлагающий множество идей по еде для пеших прогулок.У них есть несколько вариантов завтрака, включая вкусные веганские быстрорастворимые хлопья с черникой, грецкими орехами, овсом и киноа, которые можно приготовить и съесть прямо из пакетика.

Злаки для травоядных на открытом воздухе

Outdoor Herbivore готовит полноценные вегетарианские и веганские блюда, включая вкусные завтраки. Их ингредиенты в максимально возможном количестве поставляются из местных источников, а их блюда упакованы в компактные пакеты для регидратации, в которых используется минимум пластика, чтобы уменьшить количество отходов.

На завтрак попробуйте их поджаренные мюсли Sunburst или рисовые хлопья High Elevation или возьмите их сэмплер холодного завтрака, чтобы максимально разнообразить маршрут.

Peak Refuel Mountain Berry Granola

Я написал подробный обзор походного питания Peak Refuel, но с тех пор я перешел на растительную диету, поэтому многие из их продуктов мне не подходят. Тем не менее, у Peak Refuel есть вариант веганского завтрака, их Mountain Berry Granola.Сделанный из рисового молока, сублимированных ягод и цельнозернового овса, он обеспечивает вкусное и сытное начало дня. Просто налейте в пакет стакан холодной воды и наслаждайтесь!

Мясо с тофу

Есть много вариантов яичного завтрака, но пробовали ли вы когда-нибудь утреннюю схватку с тофу? Если нет, попробуйте Outdoor Herbivore Sunrise Tofu Scramble. Он наполнен растительным белком, чтобы дать вам энергию во время бега, а также большим количеством обезвоженных овощей.Попробуйте его в лепешке для начинки и вкусного буррито на завтрак.

Растворимый кофе

Maxim Mocha Gold — лучший растворимый кофе, который я когда-либо пробовал. Наверное, не стоит признавать, что я все еще пью его сейчас, когда нахожусь дома, но это так хорошо! Он поставляется в небольших одноразовых пакетиках, но в нем уже есть немолочные сливки и небольшое количество сахара. Вы можете получить 100 порций быстрого приготовления менее чем за 20 долларов на Amazon. Кража!

Идеи для обедов и закусок

Многие туристы предпочитают перекусить в течение дня, а не останавливаться, чтобы пообедать.В любом случае, вот несколько моих любимых идей для ланча и закусок.

Сухой хумус

Сухой хумус — идеальная идея для похода в поход, потому что он легкий, насыщен белками, углеводами и клетчаткой. Компания Hummus Co. производит несколько вкусов сильного хумуса, включая мой любимый — Mughla Curry. Просто влейте воду, перемешайте, пока не получите желаемую консистенцию, и наслаждайтесь лепешкой, крекерами или молодой морковью.

Вегетарианское вяленое мясо

Веганское вяленое мясо — еще один вкусный протеин, который можно добавить в лепешку или съесть в дороге.Мне больше всего нравится Primal Vegan Jerky in Hot and Spicy (из грибов) или Texas BBQ (из соевого белка). Вы также можете получить набор сэмплера с 6 различными вкусами на выбор. Эти вяленки любят даже мясоеды!

Nutiva

До того, как я перешла на растительную диету, я пристрастился к Nutella. Это НАСТОЛЬКО хорошо, и это было настоящее удовольствие на JMT. Nutella действительно содержит молочные продукты, но если вы веган, не отчаивайтесь! Вегетарианская альтернатива — Nutiva, и она так же хороша, если не лучше (чуть менее сладкая).Это шоколадное лакомство из фундука, намазанное на тортилью с сушеными банановыми чипсами, просто рай. Совет от профессионала: возьмите с собой больше, чем вы думаете, что вам нужно.

Пакеты со сливочным маслом Justin’s Nut

Пакеты с ореховым маслом очень удобны и являются отличным источником протеина на тропе. Это одна из наших любимых новых идей еды для пеших прогулок. Нам очень нравится масло Justin’s Nut Butters, потому что оно не содержит ГМО и имеет потрясающий вкус. Кленово-миндальное масло — это рай в упаковке.

Пищевые продукты для обезвоженных блюд

Я упомянул «Food for the Sole Energy Oats» в разделе «Завтрак» выше, но из них также получаются вкусные обезвоженные блюда, и все они веганские! Каждый пакет содержит одну порцию, и его лучше всего есть в качестве обеда или закуски, поскольку они не так калорийны, как другие обезвоженные блюда, которые вы бы съели на ужин.

Выбрать из:

• Рататуй с ореховым пловом из киноа
• Чеснок, зеленая фасоль и жареный картофель с кешью
• Кокосовый рис и кубинская черная фасоль
• Плов из чечевицы и грецкого ореха с капустой
• Жареный сладкий картофель с капустой и киноа
• Жареный сладкий картофель с капустой и киноа

Вы можете купить их по отдельности получите пакет из 6 блюд с полным питанием.

Обеды для травоядных на открытом воздухе

Outdoor Herbivore предлагает массу идей веганской и вегетарианской еды, включая вкусные обеды, которые богаты белком и питательными веществами и содержат гораздо меньше соли, чем другие бренды (что я предпочитаю). Я тестировал многие из их продуктов во время поездки на Boundary Waters, и я подумал, что они действительно потрясающие. У них была хорошая текстура, они удовлетворяли тягу к свежему салату, и их было очень легко приготовить, потому что вы просто смешиваете их с холодной водой, не нужно вынимать из плиты.

Мои любимые обеды для травоядных на открытом воздухе:

Снеки Navitas Organics Power Snacks

Эти маленькие кубики фиников, орехов, семян и суперпродуктов — это энергетическая бомба. Они отлично подходят для быстрого перекуса в дороге, когда вы чувствуете усталость и вялость, или они являются идеальным сладким угощением после обеда. Navitas Organics использует ингредиенты, выращенные с соблюдением этических норм, и стремится к созданию «более здорового мира за счет регенеративного органического земледелия и образа жизни, ориентированного на растения».

Жевательные таблетки с органической энергией Honey Stinger

Это чистые мармеладки с энергией, получаемые естественным путем из белого чая. После того, как я попробовал почти все вкусы (все они восхитительны), я бы порекомендовал гранат, лаймад и фруктовый пунш.

Трейл микс

Trail mix можно использовать практически в любой туристической поездке. Я рекомендую Trader Joes Omega Trek Mix. Он наполнен всеми лучшими орехами, включая миндаль, фисташки, грецкие орехи и орехи пекан.В качестве альтернативы, загрузите свои любимые ингредиенты в секции для сыпучих продуктов и сделайте свой собственный отвар.

Сухофрукты

Сухофрукты — незаменимый помощник в походе и одна из наших любимых идей в походе. Вы можете съесть его горстями в качестве закуски, добавить немного клюквы в обертку для хумуса или приправить овсянку сушеными манго или яблоками. Мои любимые сухофрукты — терпкие вишни Монтгомери — они немного сладкие и имеют приятный привкус.

Идеи для походов на ужин

Ищете ли вы идеи для самостоятельного похода на ужин или обезвоженные пакетики пикантных соленых блюд, эти блюда помогут вам зарядиться энергией на следующий день в походе.

Ужин для походов своими руками

Соевые локоны

Соевые локоны — вкусная альтернатива мясу. Их быстро и легко восстановить, и их можно добавлять в любую еду в походе, например в супы или рагу, жаркое, пасту или любое другое блюдо, которое вы готовите в лагере. Соевые кудри Butler минимально обработаны, не содержат ГМО и пестицидов.

Дом Гармонии

Harmony House — идеальное место для поиска идей для самостоятельного приготовления еды для пеших прогулок. У них есть огромный выбор обезвоженных продуктов, сублимированных фруктов и овощей, суповых смесей и TVP (что означает текстурированный растительный белок и является отличной альтернативой мясу).

Для начала перейдите на их страницу Trail Food или возьмите один из их наборов для походов (также доступных на Amazon).

Ужины для травоядных на открытом воздухе

Outdoor Herbivore не только готовит восхитительный завтрак с начинкой из тофу и питательные обеды, но также готовит огромное разнообразие восхитительных ужинов, которые я пробовал во время нашей поездки на Boundary Waters. Все их обеды веганские или вегетарианские и готовятся из цельных продуктов.Никаких химикатов или искусственных ароматизаторов!

Мои любимые веганские обеды на открытом воздухе с обезвоживанием травоядных:

Я также рекомендую проверить их 7-дневный сэмплер, в котором есть 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Peak Refuel Backpacking Meals

До недавнего времени количество крупных брендов продуктов питания для пеших прогулок было довольно ограниченным, но за последние несколько лет мы увидели некоторых новых игроков, которые сосредоточены на создании более здоровых и натуральных продуктов для походов с меньшим количеством химикатов.Одна из этих новых компаний, базирующаяся в штате Юта, — Peak Refuel.

Их блюда не содержат ГМО, калорийны и богаты белком… но, что еще важнее, они восхитительны, и у них есть вкусный веганский вариант — Three Bean Chili Mac.

Хорошие походы с собой на дорогу

Good To-Go не содержат мяса, глютена и содержат меньше натрия, чем у конкурентов, что заполняет огромный пробел в кулинарии REI.Я пробовала каждое блюдо в их составе и написала пост, в котором перечислял мои лучшие блюда из тех, что хорошо на ходу.

Все их блюда вегетарианские, но если вы веган, вот их веганский состав:

• Рагу из капусты и белой фасоли — Это сытное рагу идеально подходит для холодных ночей на тропе. В нем много питательных веществ, калорий и вкусно.
• Ризотто с грибами с травами — кремовая смесь из карамелизованного лука, песто из базилика и обжаренных грибов. Все без молочных продуктов!
• Мексиканская чаша из киноа — Мы с другом попробовали это во время нашей туристической поездки в Койотское ущелье и согласились, что это было одно из лучших блюд для туристов, которые мы когда-либо пробовали.
• Классическая маринара с пастой — очень удобная миска пастового соуса поверх лапши. Что может быть лучше?
• Копченый перец чили с тремя бобами — Когда я попробовал этот, фасоль приготовилась идеально, а дымный томатный соус был наполнен морковью, чесноком, кукурузой и луком, что дало приятный сложный вкус.
• Bibimbap — Good To-Go прибил этот. Рис отлично регидратировался, морковь и цуккини придали ему приятный хруст, а грибы добавляли немного мясистости.

Обеды кочевников

Nomad Nutrition — относительно новичок на рынке туристических продуктов питания, предлагающий вкусные растительные блюда, которые легко приготовить и которые легко убрать.Просто добавьте около стакана горячей воды в каждую пачку, и ужин подан! На выбор предлагается шесть разных вкусов и два пакетика разного размера — 2 унции и 4 унции.

Обеды в буфете для туристов

Backpacker’s Pantry — один из самых больших и известных ресторанов для пеших походов. У них есть несколько вегетарианских и веганских блюд, которые питательны, сытны и вкусны, особенно после долгого дня на тропе. Пад Тай получил отличные отзывы, как и рагу из трех сестер.Вот полный ассортимент веганских блюд Backpacker Pantry:

Кускус

Кускус отлично подходит для пеших прогулок. Все, что вам нужно сделать, это вскипятить воду, добавить кускус и приправу, выключить огонь, накрыть крышкой, и через 5 минут все будет готово. Мой любимый — кускус с жареным чесноком на Ближнем Востоке. Это замечательно само по себе, но если вы хотите сделать его более сытным, добавьте немного веганского вяленого мяса и горсть клюквы. Вы также можете купить упаковку кускуса бесплатно в разделе оптом и добавить свои собственные приправы.

Рамен

На тропе Джона Мюра я так любил рамен, что пошутил, что, может, начну регулярно есть его дома. Возьмите свой любимый вкус — вкус соевого соуса веганский — и добавьте немного соевых локонов и сублимированных овощей, чтобы сделать блюдо более сытным и «питательным».

Походные напитки

Напитки — незаменимый пункт меню для пеших прогулок, как для поддержания водного баланса, так и для согревания в холодные дни и ночи. Вот несколько моих любимых напитков для пеших прогулок:

Сухие горячие напитки

Урок № 21 из маршрута Джона Мьюира: Обильное количество горячих напитков имеет решающее значение.Чем больше, тем лучше, так что запасайтесь.

Сухие холодные напитки

Хотя мы не взяли с собой никаких прохладительных напитков, кроме воды, во время нашего похода JMT, мы видели множество людей, несущих порошок Tang и Gatorade. Ничего не могу поделать, но думаю, что немного апельсинового привкуса время от времени было бы неплохо с обедом. Если вы ищете более «натуральный» порошковый холодный напиток с регидратирующими электролитами, Skratch вам подойдет. Нам также нравятся таблетки для гидратации Nuun и Liquid IV.

Лакомства для походов

Чтобы немного взбодриться или угоститься после еды, попробуйте несколько из этих вкусных закусок для пеших прогулок:

Пакароны «Выбор Хизер»

Heather’s Choice Packaroons — это высококалорийные цельнозерновые лакомства с кокосовым орехом, кленовым сиропом, орехами и другими вкусностями.Если вам нравится кокос, вам понравится это! Они бывают четырех видов: амаретто, черничный миндаль, лимонно-лавандовый и сладкий кокосовый орех.

Вид баров

Вкус темного шоколада с арахисовым маслом — это бомба. Это обеспечило приятный хруст, который нечасто можно встретить в поле. Сорт миндального кокоса занял второе место.

Loucks Sesame Snaps

Хрустящие, сладкие, дешевые и богатые жирами, калориями и белками, эти кусочки кунжута весят всего 1 штуку.4 унции, так что вы получите много вкуса (и вкуса) для веса.

Конфеты

Сделай это. Загрузите эти Snickers Bars и Sour Patch Kids. В моем недавнем посте «22 урока из 22 дней на тропе Джона Мьюра» я объясняю, что пешие прогулки — не время садиться на диету. Вы не хотите, чтобы фаст-фуд был единственным, что вы потребляете, но побаловать себя здесь и там вполне приемлемо.

Если вам нужны веганские конфеты, попробуйте UNREAL — их батончик из темного шоколада, карамели, арахиса и нуги просто восхитителен.

Какая ваша любимая веганская еда для пеших прогулок? Что бы ты оставил после себя? Оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться своими советами!

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими, что означает, что если вы совершите покупку, мы получим небольшую компенсацию без дополнительных затрат для вас. Любые покупки, которые вы совершаете, помогают поддерживать этот блог и наши материалы бесплатны. Мы искренне ценим вашу поддержку!

Привет! Меня зовут Кристен, и это мой открытый блог.Я открыл для себя силу природы, когда мне было 20, тогда, когда я нуждался в этом больше всего. Сейчас, 15 лет спустя, приоритетность этой важной связи с природой продолжает улучшать мою жизнь. Моя цель в Bearfoot Theory — дать вам инструменты и советы, необходимые для ответственного выхода на улицу.

австралийских путешественников | Еда на тропе, гид для новичков

Food on the Trail, путеводитель для новичков

С чего начать?

Моя жена однажды сказала мне, что она третья в списке моих любимых вещей, а еда — номер один! Я не буду вдаваться в этот аргумент, я знаю лучше, но еда очень важна для меня не только с точки зрения выживания, но и потому, что мне она действительно нравится.Теперь эта озабоченность по поводу еды касается не только меня. Когда мы впервые начинаем пешие прогулки, помимо бесчисленного множества вариантов снаряжения, которое нам предлагают, возникает также вопрос о том, что мы едим на тропе, как мы его несем и как готовим? Цель этой статьи — снять тревогу во время приема пищи для начинающих путешественников, предоставив обзор быстрых и простых вариантов питания на маршруте, не требующих особой подготовки или размышлений. Если с самого начала упростить выбор продуктов, это позволит вам сосредоточиться на всем остальном, что происходит.

В следующих статьях мы обсудим более сложные варианты питания, включая обезвоживание, приготовление пищи и приготовление еды на тропе, чтобы помочь расширить ваше меню.

Чтобы послушать версию этой статьи в виде подкаста, перейдите по этой ссылке

Типы походов, общий обзор

Говоря о еде для пеших прогулок, в первую очередь необходимо подумать, о каких именно походах идет речь. Дневные, ночные или многодневные / многонедельные походы имеют свои уникальные задачи, и тип еды, которую вы несете, будет отличаться для каждого.Давайте посмотрим, почему.

Дневные походы

Многие из нас начали походы с простых легких дневных прогулок, прежде чем перейти к ночным и более длительным поездкам, и это значительно упрощает принятие решения о еде. Когда вы путешествуете всего на один день, нет предела (почти) в том, что вы можете взять с собой. Вам все равно придется нести его, но, учитывая, что вы обычно не берете с собой палатки и другое ночное снаряжение, вес и место в рюкзаке, как правило, не являются проблемой. Если вы не ходите в походы в очень холодных условиях, приготовление пищи обычно не подходит, поэтому еду, которую вы обычно носите, можно сложить дома.

Поход с ночевкой

Если бы мы совершали поход с ночевкой, у нас теперь есть дополнительная нагрузка, связанная с нашим туристическим снаряжением, поэтому вес нашей упаковки увеличился. В большинстве случаев для ночлега на выходных мы можем приготовить четыре или, может быть, пять приемов пищи, а также закуски. Это все равно еды в любом случае не так уж и много. Во время ночных путешествий вы можете сделать все по-настоящему простым и взять с собой довольно модную еду на вечернюю трапезу. Вы также можете взять с собой походную плиту, чтобы можно было увлажнить пищу и приготовить какой-нибудь горячий напиток.

Многодневные / многонедельные походы

Вот где может быть сложно. Носить еду на протяжении десяти дней в пути — это не просто вопрос одного дня и умножения. При длительных походах нужно учитывать четыре основных момента:

• Вес еды
  • Для многодневных походов еда часто является самым большим индивидуальным весом, и когда вы носите с собой 7-10 дней еды за раз, вам действительно нужно учитывать каждый предмет, потому что вес складывается.Мой типичный рацион, который я сократил за последние два года на десять дней, составляет около 7,3 кг (16 фунтов) или 730 граммов (сухой вес) в день. Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас калориями, чтобы поддерживать вас, но не быть чрезмерно тяжелой. К счастью, вы будете снижать этот вес каждый день, если будете есть
• Скоропортимость пищевых продуктов
  • Если вы путешествуете в поход в течение длительного периода, какую бы еду вы ни брали с собой, вы должны быть в состоянии выжить, когда ее вытаскивают и таскают, а также следят за тем, чтобы она не взорвалась.Хотя первые день или два вы можете носить с собой скоропортящиеся продукты, это почти предел. Хорошим примером здесь являются бананы или персики, которые часто оказываются раздавленными к тому времени, когда вы начинаете их есть
• Желанность
  • Во время длительной многонедельной поездки я четко определяю, что мне нравится есть, и вяленое мясо является здесь хорошим примером. В среднем я ем около 30-40 граммов вяленого мяса в день, но в двухнедельной поездке откажусь от него в течение 4-5 дней, прежде чем в конце у меня появится тяга к нему.В длительных поездках пища приобретает все большее значение, поэтому важнее, чтобы вам нравилось то, что вы едите. Жизнь слишком коротка, чтобы есть продукты, которые вам не нравятся, поэтому вам нужно разнообразить свой походный рацион
• калорий
  • Большинство из нас в повседневной жизни следят за тем, сколько мы едим. В нашей обычной жизни контрольный показатель для взрослого составляет около 2000 калорий (8700 килоджоулей). В среднем в походные дни, когда я прохожу 13-25 км, я использую около 4000 калорий. В типичном двухнедельном походе (Тропа Ларапинта) я теряю в среднем около 7 кг (15.5 фунтов) весом. Это связано с тем, что он очень активен, не имеет доступа к нездоровой пище и теряет аппетит на тропе. Для меня это означает, что мне нужно носить с собой высококалорийную пищу. Чем выше калорийность, тем лучше

На этой фотографии была наша еда (для двух человек) из 14-дневного похода по тропе Ларапинта. На Тропе Ларапинта есть все, включая нас! С тех пор мы узнали

Гигиена пищевых продуктов

Обращение с едой на тропе ничем не отличается от обращения с ней дома.По какой-то причине мы, кажется, готовы пойти на больший риск, и «правило 5 секунд» превращается в правило «я просто возьму его, отряну и продолжу есть». Почему-то большинство из нас все еще живы, так что не может быть все так плохо. Какой уровень риска вы берете на себя с едой, становится личным выбором, но вот некоторые общие моменты, которые следует учитывать.

Форма

Плесень может стать проблемой только в длительных поездках. В ходе исследования для этой статьи я наткнулся на несколько туристических блогов, в которых обсуждается плесень, особенно в отношении сыра.Кулинарные эксперты обычно советуют «просто отрезать заплесневелый сыр», когда мы говорим о суховатом твердом сыре, но при этом рекомендуют оставлять пару сантиметров поверх очевидной заплесневелой области, чтобы быть уверенным. Пищу, такую ​​как твердый салями, можно просто очистить от плесени. По отношению к другой мягкой и влажной пище, например: джем, арахисовое масло и хлеб следует выбросить.

Что не брать

Не носите с собой такие продукты, как сырое мясо, особенно курицу, если она не остыла должным образом, что обычно означает наличие холодильника и большого количества льда.Не вариант для большинства походов. Как упоминалось ранее, избегайте мягкой пищи, такой как персики и бананы. Даже яблоки, как правило, получают синяки после первого дня поездки.

Вымой руки

Мытье рук перед приготовлением пищи — обычная практика, и подготовка на тропе ничем не отличается. Но иногда просто невозможно вымыть руки водой с мылом, и вместо этого приходится полагаться на дезинфицирующее средство для рук. Выполняйте свою работу как можно лучше, особенно если вы готовите еду для других и пользуетесь посудой там, где можете, а не руками.

Не сообщаю

Одной из привычек, которых следует избегать, является совместное использование смеси следов, поскольку никогда не знаешь, насколько хорошо другие мыли руки. Делить еду — это нормально, но держите руки подальше от того, что попадает в рот.

Дезинфицирующее средство для рук должно быть частью каждого туристического набора

Ниже приведены несколько быстрых и простых вариантов еды на тропе, которые не полагаются на приготовление и обезвоживание пищи в домашних условиях, а, скорее, используют коммерчески приготовленные лиофилизированные блюда, а также варианты питания, доступные в большинстве супермаркетов.Готовые к употреблению блюда стоят недешево, но их очень легко приготовить, и они экономят время. Хотя здесь должен быть баланс, моя главная цель — экономия времени. Насколько я люблю еду, я не люблю готовить на тропе. Для меня основной способ приготовления пищи — увлажнение холодной / горячей водой.

Ниже приведены простые, быстрые и простые в приготовлении варианты блюд с указанием времени приема пищи

Завтрак

Крупы промышленного производства (40 грамм)

• 2.5 Weetbix + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу
• Все отруби + 2 столовые ложки сухого молока + вода + сахар по вкусу

Ночевка

Я буду варьировать эти четыре варианта в течение многонедельной поездки

Тропический овес на ночь

Обед

Роллы

Хлебные обертки — быстрый и легкий выбор еды

• Обертка с арахисовым маслом
• Обертывание с Nutella
• Обертывание с сыром в короткие походы
• Обертывания с обезвоженными соусами (или просто съесть соус)

Регидратированный кускус

Кускус — это продукт, который можно регидратировать горячей или холодной водой.Вот два варианта, которые сделают обед приятным и легким.

Рыба

Большинство крупных супермаркетов продают лосося в пакетиках из фольги, и они стали очень популярными среди многих туристов как вариант обеда и ужина.

Лосось в фольге

Арахисовое масло очень калорийно. Я обычно беру с собой банку 375 граммов в поход на 5-7 дней

Хлебные обертки

Ужин

Как уже упоминалось, сублимированные блюда недешевы, но удобны.Многие туристы не используют их, предпочитая готовить себе еду дома и готовить / восстанавливать воду на тропе. Я вполне счастлив использовать коммерчески приготовленные блюда. Мне нравится вкус, их легко приготовить, и они не отнимают времени, которое мне не нужно. Не поймите меня неправильно, иногда я сам готовлю себе еду. Когда вы только начинаете, используйте коммерческие блюда, пока не узнаете, что вам нравится.

На момент написания этой статьи я представляю 10 моих лучших продуктов сублимационной сушки, которые легко доступны на рынке.Эти десять блюд нравятся мне и Джиллу, но они могут не прийтись по вкусу всем.

Сублимированные обеды — хороший вариант для ужинов в дороге. У каждого свои уникальные вкусы, поэтому выберите то, что вам нравится

Закуски

На рынке огромное количество закусок, и это один из тех вариантов питания, где каждый из нас знает, что ему нравится:

Сладости

• Сухофрукты
• Гайки
• Trail mix
• Шоколад
• Муслей-батончики — все хорошие варианты

Чтобы полностью описать мой текущий выбор сладких закусок, перейдите сюда

Лакомства

• Сыр
  • Выберите твердый сыр с низким содержанием влаги и заверните в ткань
  • Пармезан, Грана Падано, Швейцарский Грюйер, Чеддер, Гауда и Моцарелла — все это хороший выбор
  • Плавленый сыр может быть не таким приятным на вкус, но он отлично подходит для дальних поездок
• Салями
  • Выбирайте твердые и сухие сорта, но ешьте в течение примерно трех дней

Сырные варианты на тропе

Куее Джерки.Этот продукт не дешев, но это лучшее вяленое мясо, которое я встречал на сегодняшний день

Напитки

Чай, травяной чай, кофе, горячий шоколад и чашки супа — все это варианты горячих походных напитков. Я предпочитаю горячий шоколад и травяные чаи, иногда добавляя чашку супа в

Горячий шоколад в маленьких пакетиках

Последние слова

Мы надеемся, что этот обзор помог, особенно если вы новичок в походах. По мере того, как вы увлекаетесь пешим туризмом и кемпингом, ваш репертуар еды будет расширяться по мере того, как вы приобретаете навыки и узнаете, что вам нравится, а что нет.В конце концов, все сводится к тому, что если вам это не нравится, вы будете изо всех сил есть его, поэтому приносите только ту еду, которая вам нравится.

Акции

Статьи по теме

Информационный бюллетень австралийских туристов

Комментарии

комментария