Праздник молодого вина в италии: Праздник молодого вина

Праздник молодого вина — Novello

Novello (молодое итальянское вино)

Когда в Москве наступает сезон снега, в Тоскане и Венето приходит время молодого вина. Оно кончится раньше, чем растает снег. Легкому, отдающему яблоками и малиной vino novello не судьба дожить до старости: три месяца – вот и вся его жизнь. Роман с novello короток и пленителен. И его всегда хочется повторить.

Дилетанты обычно называют vino novello (вино новелло) “итальянским beaujolais noveau (божоле нуво)”. И ошибаются. С сухим божоле его не менее сухого итальянского ровесника роднит только цвет – густой рубиново-красный, крепость – не меньше 11 градусов, более чем юный возраст – два месяца и соответственно правило, согласно которому разливать это вино можно только в год урожая. Хотя метод приготовления, получивший в своем современном виде название углекислой мацерации, один и тот же: в емкость, в которой виноград превращается в вино, засыпаются не отдельные отборные ягоды, а целые гроздья. В чан закачивается углекислый газ, благодаря которому вино зреет, но не бродит, обретая в считанные месяцы свои едва заметные пузырьки, ощутимые только языком, но не глазом, и легкий фруктовый вкус, совсем не изысканный, но зато и нетребовательный к гастрономическому сопровождению.

Сопровождая кашу

“Это вино можно сопровождать чем угодно – сырами, мясом, пиццей, то есть практически любыми блюдами, – посоветовал корреспонденту “Известий” сомелье ресторана “Адриатико” Владимир Чумаков, – новелло больше аперитив, чем дижестив”. С ним в полной мере согласилась директор ресторана Cibo e Vino Наталья Назарко: “Оно подойдет к чему угодно – и к сыру, и к пасте, его можно даже пить с водой, простой или газированной”.

Именно так, пополам с водой, новелло обычно дают в Италии детям. И под новелло действительно отлично идет все, от спагетти с мясными соусами до крольчатины, сыра, каштанов и десертов. Теперь, когда мода на новелло достигла в Италии своего апогея, никто не запретит съесть под новелло даже рыбу. Однако, если обратиться к традиции, которая, несмотря на кажущуюся вседозволенность, коснулась и новелло, самое идеальное блюдо в сопровождение молодого вина – кукурузная каша полента.

Пьетро Ронгони, шеф-повар ресторана “Фиделио”, даже ввел ее в свое сезонное меню: “Горячая кукурузная полента с белыми грибами и мясом, тушенным в вине, – хорошая крестьянская еда, новелло – молодое дешевое вино, они очень подходят друг другу. Это еда севера Италии – у нас всех, кто живет севернее Флоренции, называют полентони. В ноябре там уже холодно, и горячая полента с белыми грибами и бычьими хвостами, которые два часа тушатся в хорошем красном вине, очень подходит новелло. Кроме того, теперь в Италии это стало модно – крестьянское вино и крестьянская еда”.

Правила виноделов

Пока лет 10 назад мода на новелло не заставила итальянцев обратить внимание на собственное молодое вино, все в Италии пили в ноябре божоле. А теперь мало того что жители Апеннин употребляют в сезон только новелло, все чаще их примеру следуют и иностранцы, предпочитая итальянскую версию молодого вина французской. Впрочем, все версии – дело вкуса. Потому что напитки действительно совершенно разные.

Только при изготовлении новелло гроздья винограда под прессом замораживаются до минус 40 градусов, и лишь затем в чан закачивается углекислота. В случае с божоле процесс идет иначе. Кроме того, в отличие от новелло божоле живет не два-три месяца, а два-три года, иногда даже четыре. Хотя маэстро Ронгони настаивает на том, что получить удовольствие от божоле нуво можно только в первые месяцы его жизни.

Материалы по теме

Наконец, божоле и новелло делаются из разных сортов винограда. Если на божоле нуво идет один-единственный сорт винограда гамэ, произрастающий в единственной географической точке по имени Божоле, то новелло можно делать из семи сортов – альянико, каннонау, барбера, мерло, каберне совиньон, корвина, рефоско. И даже в разных регионах – но только в тех, которые дозволяет закон, писанный в стенах Тосканского института новелло: в Венето, Тоскане, Трентино, Пьемонте и Ломбардии. Так же строго соблюдаются правила торговли вином. Священный день, который у каждого россиянина ассоциируется с Великой Октябрьской социалистической революцией, в сознании итальянца – тот рубеж, после которого новелло льется рекой. До наступления этой даты новелло продают только за границу: если вино вывозят по воздуху, то с 25 октября, а морем – начиная с 10-го.

Ко всем писаным правилам добавляется неписаный опыт, позволяющий точно, вплоть до часа, соблюсти время выдержки новелло: если передержать, вино станет терпким и резким, недодержать – слишком легким и светлым. И пить его следует не теплым, как принято в отношении красного вина, а охлажденным, примерно до 11-12 градусов, как любое игристое вино. Это легко запомнить: температура должна быть такой же, как крепость.

Пахнет садом

Новелло – самое хмельное вино. При минимуме градусов, как и любое молодое вино, оно действует иногда сильнее крепкого алкоголя. И многие осознают это слишком поздно, увлекаясь этой свежестью, легкостью и фруктовым вкусом.

“Уникальность Novello – в его свежести, – говорит Наталья Назарко, – как, например, в свежевыжатых соках или свежесваренном пиве. Хотя вино представляет собой купаж остатков, оно как пирожное “картошка”: хоть и из остатков, но вкусно. Оно пахнет фруктами, у него кислое послевкусие, и его тяжело пить. Если выпить больше двух бокалов, болит голова – как от алкогольных коктейлей”.

Пьетро Ронгони: “Как любое молодое вино, новелло опасно пить много. Как только вы встанете из-за стола, вы это тут же почувствуете. Но его очень приятно пить – новелло всегда пахнет фруктами. Попробуйте – и вы почувствуете запах сада, яблоко, грушу. Это происходит оттого, что в Италии в саду виноградники обычно сажают между фруктовыми деревьями, и виноград впитывает их запахи”.

И видимо, не только их. Владимир Чумаков, например, настаивает, что “в букете новелло – ноты лесной фиалки, лесных ягод и непременно малины”. Видимо, прелесть новелло – одна из его прелестей – в том и состоит, что каждый страждущий услышит в нем любимый запах – тот, о котором мечтал с лета.
Верхом на осле

Традиция гласит, что новелло начинается с осла. Так было принято когда-то: в начале ноября в деревню пригоняли ослика, о бока его бились дамиджаны – гигантские сосуды, в дамиджанах плескалось вино. Что это было за вино? Новелло? Или, может быть, обычное молодое вино вроде того, которым угощал своих собутыльников тысячелетия назад Вакх? Скорее всего последнее. Потому что профи считают, что настоящее новелло родилось лишь в XX веке, причем во второй его половине.

В те годы, когда во Франции поздней осенью уже давно упивались божоле нуво, итальянцы самозабвенно трудились над созданием великих вин, не беря в расчет дешевые молодые и не осознавая, что и на них можно сделать хорошие деньги. И так бы продолжалось, если бы не Марио Фатинель, основавший в 1969 году свое винное дело, и не его третий, младший, сын Лорис, сыгравший в семейной сказке роль Ивана-дурака. В отличие от двух старших братьев он сделал ставку на молодое вино – и победил. Именно его стараниями и молитвами на северо-востоке страны снова появилось молодое вино в бутылках, которое рекламировалось и поставлялось в рестораны и магазины.

Право первенства Фатинеля оспаривает только семья Антинори. Члены знаменитого винного семейства настаивают, что родина нового новелло – отнюдь не северо-восток и не Фриули-Венеция-Джулия, а, напротив, Тоскана. И именно Антинори переняли у французов метод углекислой мацерации, и было это в 1975 году, после которого Италия осознала всю серьезность вопроса и поставила-таки производство новелло на поток. 5 ноября 1987 года Ассоциация сомелье Италии устроила в Виченце первый салон молодого вина. В 1988-м был основан L’Istituto del Vino Novello Toscano – Тосканский институт молодого вина, а 26 сентября 2000 года – L’Istituto del Vino Novello Italiano (Институт молодого вина Италии). И итальянцы пересчитали наконец своих производителей вина – их оказалось всего 98, и ни одной маркой больше.

Зачем все это? Неужели только ради того, чтобы не допустить подделок? Или дать достойный отпор божоле? А хоть бы и так. Важно не почему это сделали, а что получили в итоге. А в итоге получили новелло. Для которого надо дождаться ноября, запастись сырами, кукурузной мукой и жареными каштанами и пить, пить… Чтобы выпить все до той поры, когда новелло перестанет быть новым.

Источник: Известия

Праздник молодого вина – Италия по-русски

Вино – напиток, имеющий в Италии статус священного. Сколько уже было сказано хвалебных эпитетов в его адрес, сколько людей по всему миру наслаждаются его неповторимым вкусом! Традиции употребления этого напитка в Италии уходят своими корнями в глубину веков, а одна из главных – Праздник молодого вина – почитается в наши дни ежегодно в начале ноября.

«Виновником» торжества каждый год становится молодое итальянское вино, называемое «Novellо». Подобные праздники характерны для стран Европы со сложившимися вековыми традициями виноделия: Италии, Испании и Франции. Итальянцы, между тем, не являются родоначальниками этого торжества – его история на Апеннинах насчитывает лишь пятьдесят лет, и позаимствован он был у соседей-французов, проводящих каждый третий четверг ноября фестиваль вина «Божоле». В Италии, из-за особенностей ее географического положения, напиток готов к употреблению на две недели раньше.

11 ноября, день Святого Мартина, являет собой нечто вроде «винного Спаса», после которого официально разрешено употреблять вино последнего урожая. Продавать «новелло» будут в течение трех месяцев начиная с этой даты, однако у специалистов относительно этого срока большие сомнения – по классическим правилам виноделия, пить молодое вино можно только до конца декабря, ведь после этого оно начинает «стареть» и утрачивает некоторые вкусовые качества, которые придают «новело» легкость и насыщенный фруктовый аромат.

Типичное «Novello» — красное сухое почти не хмельное вино с легкими ягодными тонами, производимое из винограда Каберне сортов Совиньон и Мерло. Одним из лучших производств, специализирующихся на изготовлении этого напитка является итальянская винная компания «Fantinel», использующая сырье со своих собственных виноградников.

Италия любит праздники – здесь не бывает «проходных» торжеств, особенно если говорить о традиционных датах. Особенно активно веселится область Тоскана – один из основных винодельческих регионов Апеннин. Праздник молодого вина встречает живейший отклик не только со стороны потребителей этого напитка, но и со стороны продавцов «Novello» — по всей Италии в этот день с десяти утра до шести вечера открыты сотни забегаловок и погребков, предлагающих бесплатно отведать различные сорта «вновь родившегося» вина. Во многих городах организуются различные увеселительные мероприятия, привлекающие местных жителей и любопытствующих туристов – начиная от костюмированных шествий и заканчивая традиционными гонками на ослах.

Источник: портал «Италия по-русски» 

Праздники молодого вина в Европе

Традиция появилась в Средневековье, а главным днем стало 11 ноября. В этот день в Европе завершали сбор винограда, а свежий урожай отправляли на переработку. Через пару недель получали молодое вино и отмечали это событие.

Молодое вино пьют свежим, поэтому я не рекомендую брать его домой. Для производства используют технологию мацерации (ее придумали во Франции). Гроздья помещают в герметичную тару и оставляют для сбраживания. Ягоды из нижнего слоя лопаются и дают сок, запускается процесс брожения.

У молодого вина настойчивый аромат и яркий цвет, но в нем почти отсутствует танинность и кислотность. И сам эффект сохраняется ненадолго.

Молодое вино держит вкус четыре месяца, а потом увядает. Если не получается посетить фестиваль осенью, дегустировать можно до первого весеннего месяца. Заранее уточните у винодела, когда сделали вино, иначе впечатления от дегустации испортятся, так и не начавшись.

Перед тем, как продегустировать молодое вино, его охлаждают до 12—13 градусов и разливают по классическим бокалам. Только так можно ощутить многогранность напитка. Постепенно раскроется аромат и многогранный вкус. Молодое вино пьется легко, но есть сорта, которые сильно пьянят, не переборщите!

Нет ограничений, когда и с чем пить молодое вино. Кому-то вино дополнит обед, а кому-то украсит романтический ужин. Хорошая закуска — сыр камамбер, яйцо пашот, блюда из птичьего мяса или пряные колбаски. В Средневековье подавали гусиную печень или жирный гусиный суп.

Впервые праздник провели во Франции. Напиток отправляли на продажу в конце ноября. В середине XX века идею подхватили и другие винодельческие регионы Европы. Повсюду такое событие проводят по-своему, но есть и много общего.

Что делать, если у винограда низкий потенциал выдержки, он не подходит для длительного хранения, но созревает раньше всех? В Божоле нашли блестящее решение. Если вино нельзя хранить, то его нужно пить свежим. И превратить это в фестиваль.

Энособытие в Божоле стартует в конце ноября. Его проводят повсеместно, а ярче всего — в Боже. В полночь на главной площади после фразы «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» (Божоле Нуво прибыло) открываются бочки и начинается бесплатная дегустация. Во время события проводятся ярмарки, конкурсы и парады.

Божоле Нуво делают из сорта гамэ. Вино получается простым без изысков, но производители смогли создать ажиотаж. В 1993 году поклонник Божоле Нуво отдал 1450 $ за первый бокал. Я советую сопровождать дегустацию жирной пищей (сыр, печень). Обещаю утро без головной боли. Если вкус вина не понравится, разбавьте его колой. Так его пьет местная молодежь.

Праздник Божоле Нуво — отличный повод приобщиться к винной культуре, попробовать то самое вино и оценить представление, которое устраивают французы из этого события. Но домой увезите Крю Божоле или Божоле Вилляж из того же сорта винограда.

В это время праздник молодого вина проходит в других регионах Франции. За свежим напитком отправляйтесь в Турэн, Гайак или Кот-дю-Рон. Недавно к этому событию присоединились виноделы из Лангедока.

• Регионы: Божоле, Турэн, Гайак, Кот-дю-рон, Лангердок.
• Начало: каждый третий четверг ноября.
• Сайт.

В Италии аналог Божоле Нуво — Новелло (novello). Молодое вино делают везде, но эпицентры праздника — в Венето, Тоскане, Трентино, Пьемонте, Ломбардии. Мероприятие начинается в Виченце с ремесленных ярмарок, шоу и конкурсов, открываются точки продажи свежего оливкового масла и вина.

Новелло и божоле нуво объединяет рубиновый оттенок, технология производства и крепость (11%), отличают сорт ягод и аромат. Для молодых вин Италии берут один из сортов: каннонау, альянико и барбера, каберне совиньон, корвина, рефоско, мерло.

Молодое итальянское вино пахнет летом — цветами, яблоками и грушами. Часто виноград растет рядом с деревьями и впитывает аромат. Некачественное вино легко отличить. Резкий и терпкий вкус говорит о том, что ягоды передержали. Если вкус слабый, то их явно недодержали.

С новелло отлично идет любая еда. Это может быть спагетти, сыр, кукурузная каша полента, каштаны и десерты. Охладите вино до 11°C и пейте не больше двух бокалов, иначе об удовольствии от праздника можно забыть.

• Регионы: северо-восток Италии.
• Начало: 6 ноября.
• Сайт.

Праздник молодого вина в Испании — смешение старых и новых традиций. Сотни лет по всей стране отмечают La Vendimia — сбор урожая и приготовление вина. Чтобы получить свежий напиток с короткой выдержкой, все делали по традиции — мяли ногами, и получали не классическое вино, а муст из сорта темпранильо.

В 90-е года виноделы Испании заинтересовались мацерацией и начали использовать технологию для приготовления молодого вина. Теперь на празднике можно попробовать joven — напиток, приготовленный классическим способом, и vino nuevo — яркое и ароматное вино, полученное путем мацерации.

Эпицентр праздника в Испании — регион Риоха, город Лагроньо. В рамках фестиваля здесь проводят шоу фламенко и бои быков. Для праздника выбирают королеву, — она проезжает по улицам, раздает конфеты, и как только процессия оказывается на площади Пласа-де-Ареналь, виноделы начинают угощать всех vino nuevo.

На два месяца позже праздник молодого вина (и мяса) проходит в Малаге — в Кольменар. Здесь можно попробовать свежий напиток и тапас. В этой деревне испанскую закуску делают мастерски.

• Регионы: Риоха, Малага.
• Дата: С 21 сентября в Риохе, с 1 декабря в Малаге. Это событие продолжается неделю.
• Сайт праздника в Риохе, в Малаге.

Австрийское вино надо пробовать, а затем рассказывать, что оно лучше всех. Даже если вам предлагают молодое вино из Австрии, которое по сути перебродившие сусло (штурм) или сок на первой стадии брожения (мост). У этих напитков два преимущества: они из Австрии и стоят дешево (от 3 €).

Виноград сорта Вильдбахер для австрийского штурма выращивают в окрестностях Штирии. На вкус напиток — нечто среднее между квасом и шампанским. Бутылки, в которых продают молодое вино, лишь прикрывают пробкой, в противном случае она взорвется.

В Австрии молодое вино ищите в хойригерах — это уютные винные трактиры по всей стране. Табличка «Ausg’steckt» на входе говорит, что сезон открыт. В меню штурм и блюда традиционной кухни. К такому вину лучше жирная пища: шпекброд, сыры и грецкие орехи. Кстати, грецкие орехи помогали легионерам не пьянеть. У вина крепость всего 4—5%, но «штормить» начинает быстро.

• Регионы: Вена, Штирия.
• Дата: 1 октября и по 30 ноября.
• Сайт.

Разница между молодым вином из Германии и Австрии только в названии и сорте ягод. Немцы предпочитают виноград для белых вин, преимущественно рислинг. В остальном, германская версия молодого вина — перебродившее сусло с невысоким содержанием алкоголя, мутное из-за дрожжевого осадка.

Винодельческий праздник урожая начинается в конце августа и продолжается до конца октября. Событие стартует в Штутгарте — на главной площади устанавливают «Винную деревню». Туристы могут попробовать федервайсер (так называется молодое вино в Германии) и блюда швабской кухни.

В первой половине сентября винные рынки работают в Майнце, Бенсхайме, Мозеле и Хайльбронне. Праздник можно посетить до середины октября в Оффенбурге, Баппарте, Нойштадте. В рамках фестиваля выбирают королеву, проводят ярмарки и устраивают салюты. И все это под свежий рислинг!

Кроме отменного пива, чехи производят отличное вино и его надо пробовать! В Праге появились винные бары. А ведь еще в 2014 году чешское шардоне обошло Италию и Францию.

Винный фестиваль в Чехии называется Vinobraní, а молодое вино — бурчак. Такой напиток нельзя хранить, он быстро портится. Его надо пить, но аккуратно. Бурчак содержит 4—6% спирта, но опьяняет быстро. Чтобы растянуть удовольствие, ищите гусиную печень и чешские колбаски.

Фестиваль молодого вина в Чехии празднуют в Праге. Встречали виноградники у Ботанического сада и Пражского града? Винный фестиваль проходит 13—15 сентября в нескольких местах: на площади Йиржи из Подебрад (Jiřího z Poděbrad), в саду Тройского замка, в Ботаническом саду, Пражском граде, площади Мира, у замка Кунратице и на острове Кампа. Ищите табличку со словом Burčák.

Если нет желания пить молодое вино в суете, отправляйтесь в Моравию и Богемию (Чески-Крумлов). В Богемии 11 ноября — особый день для хозяйств. Ровно 11:11 в бокал наливают святомартинское молодое вино!

• Регионы: Прага, Мельник, Моравия, Богемия.
• Дата: 13—15 сентября в Праге, 13—21 сентября в Моравии, 6—28 ноября в Богемии.
• Сайт с программой фестиваля в Богемии.

В Словении главное событие проходит 11 ноября, но попробовать молодое вино можно и раньше. Согласно традициям, в этот день сусло превращается в вино, а значит, пробовать свежий напиток нужно до этого времени.

У словенцев праздник называют «Мартирование», молодое вино — мошт (mošt). В сезон мошт продают повсюду. Я советую посетить Марибор. Там находится самая старая виноградная лоза в мире (450 лет). Она до сих пор плодоносит. У нее есть свой гимн и музей, в ее честь проводят разные мероприятия.

Молодое вино дегустируют с традиционной кухней — жареным гусем, млинцами и тушеной кислой красной капустой. Почему именно гусь? Винные традиции связаны со святым Мартином — покровителем европейских виноделов. Гуси-предатели выдали епископа, когда он прятался в гусятнике.

• Регионы: Любляна, Марибор.
• Дата: 11 ноября.
• Сайт.

В Будапеште осенью можно посетить сразу несколько винных праздников. В сентябре в Будайской крепости случайно попала на Международный фестиваль-ярмарку, в которой участвовали венгерские виноделы. В программе было местное вино и блюда национальной кухни, концерты.

За пределами столицы праздник молодого вина ищите в долине Токай. Здесь к свежему напитку подают уху из рыбы, пойманной в реке Тиссе. Все это под музыку и танцы.

В последние выходные ноября фестиваль молодого вина и сыра проводят в Будапеште. Энособытие платное — входные билеты от 12 €. В стоимость входит дегустация молодого вина (кекфранкош, токай, фурминт) и сыров. По билету можно пройти в музей замка Вайдахуняд.

• Регионы: Будапешт, Токай.
• Дата: В Будапеште вторые выходные сентября и последние выходные ноября, в Токае первые выходные октября.
• Сайт.

Если планируете путешествие по Европе на осень, обязательно посетите один из винных фестивалей. Это красочное и вкусное событие, во время которого знакомят с историей и традициями виноделия.

Праздник Молодого вина в Европе

Когда под ногами слякоть, а небо серое-серое, нам очень хочется яркого праздника. Так почему бы не сделать осень ярче и вкуснее? Как вариант, можно отправиться в путешествие по странам,где производят молодое вино: сменить обстановку, встряхнуться и набраться свежих эмоций и впечатлений.

Италия, Испания, Франция, Восточно-европейские государства… Специально для гурманов наши предложения.

«Святой Мартин, продырявь бочонок», — взывают к святому в Германии, Франции и Италии. Это значит, что урожай убран и пришло время пробовать его дары, особенно из винограда.
>> Фестиваль вина на Монмартре
>> Праздник Божоле
>> Праздник в Нойштадте
>> Праздник Carro Matto
>> Праздник урожая в Мерано

Пять вдохновляющих праздников вина,
которые продлевают жизнь и лето:

Франция, фестиваль вина на Монмартре — исторические костюмы, жареные каштана, спонтанные оркестры и молодое вино с виноградника в центре Парижа. Местное вино Кло Монмартр — простое кисленькое розе с вкусом Парижа, но фестиваль прекрасен тем, что на нем можно попробовать вина Эльзаса, Бургундии и Бордо.

от 660 у.е. | 13 дней | 6 октября
1RD Дорогами искусства
Варшава – парк Лазенки* – Берлин – Амстердам – Париж – Овер-сюр-Уаз* – Барбизон* – Живерни – Руан – Фекан – Этрета – Онфлер* – Брюссель – Ганновер

от 519 у.е. | 8 дней | 6 октября
1AV Avia Париж – Бенилюкс
Амстердам – Кекенхоф* – Эдам* – Волендам* – Брюссель – Брюгге – Париж (4 ночи) – Версаль* – Нормандия* – Руан* – Онфлер* – Довиль* – Трувиль* – Замки Луары* – Реймс – Люксембург


Франция, праздник Божоле — минута славы скромной деревушки и скромного вина из винограда гамэ. Жители отдаются празднику со всей душой, накрывая ужин в огромных шатрах и репетируя в оркестре. Вино бесплатно разливают в фестивальные бокалы, чтобы поддерживать правильный градус веселья. Непритязательным божоле нуво хорошо запивать стряпню лионских мамаш — колбасы, жареную картошку, мясное рагу и прочую повседневность.

от 525 у.е. | 12 дней | 15 ноября
1VB Праздник вина Божоле
Варшава – Кведлинбург – Гослар – Реймс – Париж (2 ночи) – Осер – Божо – Бон – Дижон – Риквир – Рибовилль – Страсбург – Трир – Бернкастель-Кус – Висбаден – термы* – Вюрцбург

от 470у.е. | 11 дней | 15 ноября
2VR Вкусные праздники Франции
Бамберг – Ротенбург-на-Таубере – Страсбург – Риквир – Кольмар – Дижон – Бон – Лион (3 ночи) – Божо (Божоле) – Шамбери* – Анси* – Перуж – Безансон – Вюрцбург

Германия, праздник молодого вина в Нойштадте. Осенью в Германии пьют федервайсер — белое вино с дрожжевыми хлопьями, словно ангел пролетел над стаканом и уронил перо. Шипучее, легкое, чуть сладковатое вино идеально сочетается с луковым пирогом. Без пафоса, словно местный винодел решил перекусить в тени виноградной лозы. Парад, кареты, ярмарочная деревня — веселье проводится с размахом и занимает вторую строчку в крупнейших винных фестивалях мира.

от 510 у.е. | 8 дней | 9 октября
7RD Avia Сокровища Рейнских земель
Кёльн – Аахен* – Моншау* – Кобленц – Кохем – Эльтц – Бернкастель-Кус – Трир – Саарбург – Вормс – Нойштадт – Шпайер – Франкфурт-на-Майне – Висбаден* – Бад Хомбург* – Майнц – Долина Рейна – Бонн – Драхенбург*

Италия, Флоренция, праздник сбора винограда Carro Matto — тосканская традиционная забава, когда в город въезжает телега, на которой чудом держится тысяча бутылок молодого Кьянти. Действо так и называется «Сумасшедшая телега» — флорентийцы наряжаются в исторические костюмы и бегут встречать драгоценный груз. После благословения епископом у Дуомо вино можно и нужно пить — с флорентийским бифштексом, овечьим сыром, пиццей, пастой и прочими дарами тосканских богов.

от 580 у.е. | 12 дней | 23 сентября
3VK Вкусная Италия
Грац – Сан-Даниеле-дель-Фриули – Конельяно – Бассано-дель-Граппа – Болонья – Кастельветро-ди-Модена* – Флоренция – Кьянти – Сиена – Валь д’ Орча* – Сан-Джиминьяно – Лукка – Парма – Зальцбург

Италия, праздник сбора урожая в Мерано — крупнейший фольклорный фестиваль в Южном Тироле. Мерано не является центром виноделия в Тироле — но виноделы сами приезжают в Мерано и привозят вино с собой. Красные автохтонные скьяву и ланграйн, белую с ореховым привкусом нозьолу, традиционные пино нуар, каберне и совиньон. Наливай да пей вприглядку с альпийским пейзажем.

от 610 у.е. | 12 дней | 15 октября
3DG Доломиты и озеро Гарда (Осень)
Санкт Вольфганг – Хальштатт – Кортина д’Ампеццо – озеро Мизурина и Брайес – Брунико – Брессаноне – Санта-Магдалена – Больцано – Мерано* (термы) – Тренто – Мальчезине – вершина Монте Балдо* – Рива дель Гарда – Лимоне суль Гарда – Бассано-дель-Граппа – Азоло – Вилла Барбаро* – Грац – дворец Эггенберг*

Молодо-зелено. Праздники молодого вина

С опустевшими виноградниками осень встречать слаще. Розлив божоле, новелло и федервайсера генерирует карту актуальных направлений для путешествий: ведь чтобы продукт не растерял вкус и аромат, пить его нужно немедленно. Праздники молодого вина начинаются в Европе с сентября, потому сейчас время собирать чемодан и запоминать, какой подойдет сыр (спойлер: камамбер или бри).

Осень издревле была для виноделов часом икс. Благодаря бокалу едва добродившего вина хозяева плантаций решали, стоит ли сотрудничать с производителем в будущем году. Главная винная дата в календаре и сегодня – 11 ноября, День святого Мартина, ставшего Дионисом христианского розлива. Тогда, за ужином с обязательным запеченным гусем и свежим напитком, отмечают своего рода День рождения первого в году вина. И в каждой стране оно получило особенное имя: федервайсер в Германии, штурм – у австрийцев, а в Чехии – бурчак. Традиция празднования настолько стара и прочна, что наследила в европейском фольклоре – от итальянской пословицы «На святого Мартина открывай бочку и пробуй вино» до распространенного в Хорватии «Святой Мартин, продырявь бочоночек!». Сегодня сбор винограда и праздники-фестивали начинаются с сентября, а к концу осени погребочки всего континента охотно распахивают двери, чтобы довольные дегустаторы ползли восвояси на бровях.

Что такое молодое вино?

Отличия начинаются с сорта винограда: как правило, для молодого вина без зазрения совести используют скоропортящиеся ягоды. Такая история, например, у самого знаменитого из них, сухого вина божоле. Существенная разница сосредоточена в технологии: для свежего вина плоды не давят, но на небольшой срок оставляют бродить герметично закрытыми в большом количестве углерода. Voila! Максимум вкуса и цвета за минимальное время. Правда, из-за спирта и полифенолов выпить это придется в течение года.

Молодое вино считается почти панацеей. Ценители охотно верят, что оно очищает сосуды от холестерина, выводит токсины, повышает аппетит и берет на себя даже профилактику простуды. А навредить может разве что аллергикам или обладателям проблем с печенью.

  Как пить?

Молодое вино долго не хранится. Уберечь его от старения нужно в первые 6-12 месяцев после изготовления. Обращай внимание на даты: крайним сроком розлива считается 31 декабря года, когда собран урожай винограда. В этом напитке ценится не столько его качество или букет, сколько сам ритуал. Дегустируй охлажденным до 13 °С. Дополни священнодействие сырной или мясной нарезкой.

Франция: Праздники божоле нуво

Третий четверг ноября во Франции – День божоле нуво, La Fete de Beaujolais nouveau. Поначалу праздник был коммерческой уловкой (с этого дня вино массово поступало в продажу), но прижился так хорошо, что скоро стал традицией. Незадолго до праздника в городах появляются плакаты: «Le Beaujolais Nouveau est arrive?!» («Божоле Нуво прибыло?!»). Само торжество начинается в полночь: среди ярмарок грохочет салют, а из установленных заранее на площадях бочек льется свежее вино. Самые бурные действа проходят в Бургундии, потому что там, на плантациях севернее Лиона, для божоле выращивают красный виноград Гамэ.

Божоле портится быстро, но это не его проблема, а твоя. Французские виноделы Жюль Шове и Жорж Дюбеф, чтоб успеть распродать напиток, сформулировали его концепцию так: «Раз вино не хранится, его нужно немедленно пить!»

Божоле портится быстро, но это не его проблема, а твоя: раз вино не хранится, его нужно немедленно пить!

Только в регионе Божоле осенью проходит 120 праздников молодого вина. Франция не скупится на торжества и в других провинциях: не меньше веселья гарантируют на берегах Луары и Роны, в Турени, Гайяке, Кот-дю-Роне или Лангедоке. Самый красочный праздник – Ле Сармантель (Les sarmentelles – «побеги виноградной лозы») в городе Боже. Туристов и любителей божоле нуво там ждет торжественное шествие с музыкой и факелами от виноградников к центральной площади. Азарт просыпается у визитеров к утру. Победителю состязания, который выпьет больше всего божоле, обещано столько вина, сколько весит он сам или она сама. Даже если воздержаться от конкурсов, погружение в атмосферу обеспечат фейерверки, бесплатная дегустация и радостные крики: «Прибыло божоле нуво!» («Le Beaujolais Nouveau est arrive»!)

Праздник набрал такую популярность, что перекочевал на соседний континент, как некогда туда переехала французская виноградная лоза. Около полувека День божоле нуво ежегодно отмечают в США (в Лос-Анджелесе, Ньюстоне, Сиэтле и Шарлотте), дегустируя и калифорнийское молодое вино, и импортное божоле нуво прямиком из Старого Света.

Италия: Праздники новелло

В конце октября и в начале ноября от севера до юга Италии у всех на устах новелло, местное молодое вино. В отличие от французского, оттенок у него ярко-красный из-за большого количества углекислоты. И если божоле в изготовлении верно единственному сорту винограда, Гамэ, на итальянских виноградниках разбегаются глаза: вместе с популярными Мерло, Каберне и Совиньоном в производстве встречается десяток других виноградных вариаций. Единственное условие – ягода должна быть красной.

По дате, открывающей сезон, новелло опережает божоле на две недели благодаря более мягкому климату Апеннин. Но схема празднования та же: фестивали с музыкой, танцами, состязаниями, гуляньями и дегустациями «новорожденного» вина охватывают внушительную территорию. К началу ноября энотуристов (то есть, винных туристов) с охотой ждут винодельни в Тоскане, Пьемонте, Венето, Марке и на Сицилии и Сардинии.

Празднования сбора виноградного урожая, с маскарадами и традиционными гонками на ослах, в Италии цвели еще в XVII веке. Cовременная версия торжества получила начало только полвека назад. Сейчас винный сезон по-прежнему открывается в День святого Мартина, но не 11, а 6 ноября. Плеяду дегустаций начинает Национальный салон вин новелло (Salone Nazional edel vino nouvello) в Виченце: первый день – для профессионалов, а затем новелло могут пробовать все желающие. Раньше, чем в других регионах, в Виченце празднуют «Новелло на площади» (Novello in piazza), где виноград можно даже подавить. А на ярмарочных рядах, между лавками ремесленников и уличными артистами, найти удастся не то что новелло, но даже жаркое на гигантском вертеле.

В конце октября от севера до юга Италии у всех на устах новелло, местное молодое вино.

Под патронажем Движения за Винный Туризм (Movimento Turismo del Vino) в Италии ежегодно празднуют День святого Мартина в винном погребе. Ради этого винногастрономического события в разных регионах страны 200 винных погребов приглашают на дегустацию новелло вкупе с местными продуктами, собранными в новом сезоне.

Кроме крупных гуляний, чествующих свежее вино, есть десяток колоритных локальных ивентов. В тосканском городе Виньянелло подобный праздник разрастается до масштабов средневековой ярмарки. Фестиваль новелло и молодого оливкового масла (Festa del vino e dell’olio novello) не оставит без хлеба и зрелищ: к традиционным блюдам и актуальному напитку прилагаются исторические реконструкции и увеселения в духе жонглеров или глотателей огня. В регионе Эмилия-Романья с конца октября и до наступления зимы каждую субботу виноделы принимают гостей, угощают их и рассказывают винные истории. А по воскресеньям, в рамках этого же события «Виноградари в энотеках и дегустации в лавках» (Vignaioli in Enoteca e Banchi di Assaggio), там пробуют вина, сравнивая разные годы урожая и методы изготовления.

В первую неделю ноября на Портовой площади в Бардолино устраивают собственный праздник молодого вина la Festa del Novello: важное винодельческое событие в этих широтах, потому что именно «Бардолино Новелло» (Bardolino Novello) первым из молодых напитков получило сертификат DOC (Denomiazione di origine controllata – «Наименование, контролируемое по происхождению»). Своя атмосфера в Апулии, где на ноябрь ежегодно приходятся трехдневные празднества в честь первого вина нового урожая – Фестиваль Новелло (Novello in Festa). Куда на карту ни глянь, осенью Италия становится сплошной энотекой.

Испания: Вендимия и праздники вино нуэво

Вино нуэво (Vino nuevo), молодое вино, в Испании не делает столько ажиотажа, сколько в соседних странах. С большей радостью местные потягивают зрелые вина, добротно выдержанные в дубовых бочках. Но мода на молодое вино не прошла стороной, а спрос породил предложения: с конца 90-х годов прошлого века в гонку винодельческого вооружения втянулась и Испания.

С конца 90-х годов прошлого века в гонку винодельческого вооружения втянулась и Испания.

Праздники сбора винограда, вендимия, начинаются в сентябре. И особенного внимания заслуживают в Андалусии, где свежее вино называют «мосто». В календарь вноси вендимии в Монтилье и в Херес-де-ла-Фронтера, а венчает все Королевская вендимия в Пальма-дель-Кондадо.

Когда молодое вино готово разливаться по бокалам, испанцы не устраивают пышных гуляний, с какими встречают божоле или новелло. Местные предпочитают под вино нуэво тихие посиделки с куском только что поджаренного на огне окорока. Если захочешь увидеть, как это происходит, в ноябре отправляйся в Малагу или Колменар на ярмарку мосто и часины – молодого вина и кровяной колбасы. Дегустировать только в аутентичном тандеме!

Германия: праздники федервайсер

По части напитков есть в Германии еще кое-что стоящее, кроме пива. Местные виноградники переплюнут ожидания и живописностью, и урожаем. У Рейна или, к примеру, у реки Ар традиция виноделия так прочно вросла в немецкую повседневность, что превратилась в образ жизни.

Молодое вино в Германии называют федервайсер (Federweißer), в переводе – «с белыми перышками», которые напоминает белесый осадок дрожжевых частиц. Технически эта субстанция – виноградное сусло, которое начало бродить, но готовым напитком еще не стало. Попробовать федервайсер можно только осенью, в сентябре или октябре в зависимости от региона. Пускай мутноватая жидкость не смущает дегустатора: все под контролем, ведь это свежее вино. Нюансы найдешь и в цветовой гамме: кроме красных ягод немцы в ход пускают и белые.

Осенью во многих городах Германии для продажи молодого вина ставят ларьки и придорожные трактиры. Кроме прозаичной дегустации купленного федервайсера, выпить можно и на виноградарских праздниках в честь нового урожайного сезона. За крупными феериями направиться стоит на Германский праздник сбора винограда в городе Нойштадт-ан-дер-Вайнштрасе (Neustadt an der Weinstraße) или на Праздник осени в Рюдесхайме (Rüdesheimer Herbstschluss) в Райнгау. Последний внесен в список культурного наследия ЮНЕСКО, потому атмосфера на винном торжестве там обещает быть особая. За рафинированным локальным своеобразием – в винодельческую деревушку Майшосс (Mayschoß) в долине реки Ар. Ее население едва переваливает за тысячу человек, но местный фестиваль вина, который занимает все октябрьские выходные, знаменит не хуже других. Колоритный праздник федервайсера устраивают и виноградари Саксонии. Все прелести сельского винопроизводства можно прочувствовать, к примеру, в селе Дисбар-Зойслице (Diesbar-Seußlitz) недалеко от Эльбы.

Австрия: праздники Юнгер Остеррайхер, Хойригер

Пора надевать охотничью шляпу с пером и отправляться на дегустацию! В Австрии большую часть вин производят в Штирии, а местные молодые вина с 1995 года продаются под общей маркой Юнгер Остеррайхер (Junger Osterreicher). Ежегодно в начале ноября праздник Юнгер Остеррайхер проводят в Вене, в Австрийском музее современного искусства, на выставке молодых художников. Этот вернисаж с 11 ноября подхватывает Хойригер (Heuriger), так по-другому называется австрийское молодое вино по месту, где на суд публики его представляют производители. По традиции, владелец хойригера мог продавать напиток из винограда только своих плантаций, причем не больше 300 дней в году.

Как и федервайсер, австрийское молодое вино может быть и красным, и белым, и розовым. Белое местные называют «Штурм». На заметку начинающим сомелье: в отличие от божоле нуво или новелло ни штурм, ни федервайсер не считаются собственно винами, скорее это подбродившее сусло.

Чехия: Бурчак

Славянский винодельческий рейв стягивает энофилов Чехии, Словакии и Хорватии и чешских городах. В Брно, Праге, Карловых Варах и в мелких городах с сентября проходит сбор винограда и параллельно – его празднование, укомплектованное всеми видами народных развлечений. Попробовать стоит продукты, которые изготовили на небольших семейных винзаводах Микулова, Зноймо, Мельника, Моравии или, к примеру, Чейковицких погребов тамплиеров. С наступлением урожайного сезона дегустатору в Чехии обязательно подсуетят к вину местные сыры, колбаски и запеченного гуся с капустой.

С наступлением урожайного сезона дегустатору в Чехии обязательно подсуетят к вину местные сыры, колбаски и запеченного гуся с капустой.

Бурчак – это вино, которое нужно «поймать» в первые дни брожения, пока соотношение сахара и алкоголя в нем остается равным. Нужно успеть вовремя остановить процесс, а бутылки с бурчаком – держать открытыми целый день, чтобы к напитку попало побольше воздуха. Винодельческая традиция в Чехии развивается, как и в Италии, примерно с XVII века. Потому за столетия на осень выработали идеальный праздничный план: весь сентябрь страна празднует сбор виноградного урожая: 13, 20-21 и 27-28 сентября – в Праге; 3-5, 12-13 и 11-14 сентября – в Южной Моравии. А немного погодя, на Святомартинские торжества, уже пора откупорить чешское божоле.

Фото by Peter Bender

Новое вино и фестивали ноябрьского лета

11 ноября ^-го года День Святого Мартина Турского (316-397) отмечается по всей Европе множеством фестивалей, пословиц, ритуалов, обычаев и гастрономических традиций. Святой Мартин был солдатом Римской империи, который стал святым за свое великое смирение и щедрость. Легенда, которой он больше всего известен, рассказывает, как, когда он ехал зимой у ворот города Амьена со своими солдатами, он остановился, чтобы разорвать свой тяжелый военный плащ надвое мечом, чтобы отдать половину его нищий, одетый только в лохмотья.Также говорят, что в тот момент, когда он разделил свой плащ, выглянуло солнце, и поэтому короткий период времени в первой половине ноября, характеризующийся относительно хорошей, теплой погодой, называется « Estate di San Martino». Лето Мартина.

Частично его популярность связана с тем, что дата, выбранная церковью для его празднования, 11 ноября ^-го -го года, совпадает со временем года, когда бочки с молодым вином , изготовленным из винограда, собранного во время того же года – известного в Италии как « novello » – открываются для дегустации , и, по традиции, с завершением периода, в течение которого собирались и хранились провизия на зиму.Это привнесло праздничную атмосферу, выраженную в старой итальянской поговорке: « A San Martino ogni mosto diventa vino » (в день святого Мартина каждое сусло превращается в вино). Сан-Мартино является покровителем Беллуно, однако по всей стране его отмечают веселыми фестивалями, во время которых к молодому вину готовят множество различных традиционных местных рецептов.

В Венеция дети ходят по городу, шумят кастрюлями и крышками, просят денег и конфет и поют популярный стишок на венецианском диалекте.Собранные деньги обычно используются для покупки «торта Святого Мартина», восхитительного песочного пирога в форме святого Мартина верхом на лошади, украшенного разноцветной глазурью, конфетами и шоколадной стружкой. В Тоскане , стране превосходных вин, фестивали часто включают каштаны, еще один продукт, созревший в это время года; тем не менее, в Anghiari , в провинции Ареццо, «Feasta di San Martino» празднуют, поедая «bringoli», длинные спагетти ручной работы с грибами или соусом из свинины, запивая небольшим количеством «brusticino», местного молодого вина.В то время как в этот день рецепты гусятины лежат в основе типичных обедов в Фриули , Венето , Ломбардия и Романья . В Морсано-аль-Тальяменто, в провинции Порденоне, например, проходит традиционный древний «Гусиный фестиваль», а для «Ужина Святого Мартина» все меню состоит из рецептов гусятины . В Палермо типичное печенье Святого Мартина – ароматные булочки с анисовым семенем или диким фенхелем – пропитаны десертным вином.Здесь, следуя другой местной традиции, молодоженам дарят украшенные корзины с украшенными скатертями корзинами с печеньем Святого Мартина, сухофруктами, каштанами и «питтой» — круглым хлебом, символизирующим семейные ценности.

Илона Катани Скарлетт

Винные фестивали в Италии – Празднование Торггелена в Южном Тироле

В итальянском Южном Тироле осень означает молодое вино, а молодое вино означает Торггелен.

Произведенная от латинского «torculum» (давильня для вина), прежде чем она стала переводиться как «Torggl» на местном диалекте, эта традиция зародилась в долине Изарко в Доломитовых Альпах, где виноделы в долине отдавали свой скот пастухам в горы летом. Осенью, когда пастухи спускались в долину со скотом, виноградари встречали их угощением из тирольских деликатесов: шпек (вяленая и слабокопченая ветчина), каминвурцен (копченые колбаски), клецки, жареные каштаны и, самое главное, новые вина года.

Даже если вы не пасете скот, вы все равно можете попробовать молодое вино и полакомиться местными блюдами в тавернах buschenschank , где во время Törggelen подают собственное вино и региональные блюда. Некоторые из традиционных блюд, подаваемых в фермерских тавернах во время Торггелена, — это клецки, равиоли со шпинатом, сладкие булочки с джемом и жареные каштаны, но у каждой фермы есть свои фирменные блюда. Помимо нового вина, Törggelen — это повод попробовать вина предыдущих урожаев фермы и выучить несколько танцевальных па.Типичные вина Южного Тироля включают белое Мюллер Тургау со свежим букетом абрикосового варенья, интенсивное вишнево-красное Лагрейн и пряный Пино Нуар, для которого здесь идеальный климат.

Нагуляйте аппетит, дойдя до buschenschank пешком по одной из красивых пешеходных троп возле Больцано, ворот в Доломитовые Альпы. Пешеходные маршруты включают в себя тропы через ухоженные виноградники и яблоневые сады, а также через великолепные каштановые леса – культура выращивания каштанов в Южном Тироле восходит к 600 году нашей эры.D, когда бум производства вина привел к увеличению потребности в бочках из каштанового дерева. До таверны на ферме Ebnicherhof над Больцано можно дойти пешком за 90 минут по Каштановой тропе, идиллической осенью, когда сельская местность сияет красками. Если вы слишком сыты, чтобы идти пешком, многие buschenschank также предлагают размещение.

Buschenschank фермерских таверн открыты для Törggelen с сентября до Рождества по всему итальянскому Южному Тиролю, а сливки урожая признаны Ассоциацией фермеров Южного Тироля, у которой есть рекомендуемый список этих фермерских таверн.Обычно требуется предварительное бронирование.

Прочтите о другом итальянском празднике — Луковом фестивале

Винный фестиваль Марино — Вкусная Италия

Фестиваль вина в Марино или Сагра-дель-Ува-ди-Марино обычно проводится в первое воскресенье октября года.

Это ежегодное мероприятие или фестиваль винограда привлекает тысячи людей со всего региона на Римские холмы, и его нужно провести всего один раз.

Наряду с шествиями, старинными костюмами и музыкой, кульминацией является момент, когда Фонтан Четырех Мавров начинает хлынуть белым вином, которое свободно раздается среди толпы.

Хриплый и настоящий

Фестиваль винограда является одним из старейших «Сагре дель Ува» и, безусловно, одним из самых известных.

С момента своего запуска в 1925 году местным поэтом по имени Леоне Чипрелли, фестиваль с годами приобрел известность и экстравагантность до такой степени, что более 100 000 человек собираются в городе на воскресенье.

Из Рима и близлежащих горных городков прибывает постоянный поток встревоженных празднующих, чтобы быть там в первый момент, когда потечет вино. И течет … громкоговорители объявляют, что вот-вот начнется чудо и вода чудесным образом превращается в вино … 5000 литров!

Грозди винограда выгибаются над улицами, покрывая террасы и дверные проемы, в то время как улицы украшены киосками с едой, заваленными оливками, мидиями, моллюсками, бесконечными сладостями, фруктами, орехами и огромными горячими бутербродами со свининой под названием «поркетта».

Горожане также раздают бесплатных гроздей винограда , и время от времени устраиваются спонтанные бои по бросанию винограда.Это определенно стоит посетить, чтобы увидеть!

Слово предупреждения. Марьино — рабочий город и винный фестиваль проводится не только для туристов и настроение людей может выйти из-под контроля. Как только улицы города становятся липкими от белых вещей, пора уходить. Одним словом, буйный.

Традиционные подвалы города также открыты, и посетители могут купить мягкий белый хлеб, мясо и вино, чтобы поддерживать себя в тонусе.

Если вы не можете попасть на главный фестиваль, то в ближайшее воскресенье в середине октября проводится младший, сестринский « Sagra della Ciambella al Mosto ».

Чамбелла аль мосто — это местная булочка, пропитанная и приготовленная из кожуры и остатков виноградного прессования.

_{Виноградники Готто д’Оро возле Марино}

Исторический контекст 

Латинское население поселилось на равнинах и возвышенностях вокруг озера Альбано около 3000 лет назад, хотя с доисторических времен эту территорию пересекали маршруты отгонного животноводства .

Одним из первых основанных здесь поселков был Ферентум, что соответствует самому центру сегодняшнего Марино.Это было недалеко от родника нимфы Ферентины в близлежащем лесу.

Деревня была укреплена под Силла и получила название Castrimoenium с примитивной крепостью, построенной точно там, где нынешний замок стоит в квартале Сан-Джованни.

Жизнь была спокойной с карьерным камнем, вином и водой (по акведуку), которые поступали в Рим до средних веков, когда жители равнин покинули свои большие виллы, чтобы избежать нашествий сарацинов .К концу первого тысячелетия Кастримоэниум (или, скорее, Каструм Марини ) получил название Марино.

Замок Марино перешел во владение Орсини в 1266 году . Это ознаменовало столетие борьбы папства за власть. Войска папы Урбана VI в конце концов одержали победу, и графы Орсини уступили замок семье Каэтани, а затем семье Колонна . Последние держали его как свою вотчину с 1419 по 1816 год.

При Колонне Марино был дополнительно объединен и укреплен, чтобы быть окруженным богатой и ухоженной сельской местностью .Настолько, что здесь родилась поэтесса Виттория Колонна, подруга и вдохновительница Микеланджело, а Чезаре Борджиа, сын папы Александра VI, был заложником. Гостем был даже король Франции Карл VIII.

Но величайший момент славы для города наступил, когда Маркантонио Колонна был обвинен Папой Пием V в организации Священной лиги для морской экспедиции против турок. В воскресенье 7 октября 1571 года состоялась долгожданная победа в битве при Лепанто, и Маркантонио был удостоен триумфа, достойного древнеримского императора.

Во время сегодняшнего Праздника Винограда проходит парад, посвященный этой победе, и некоторые говорят, что празднование является прародителем современного события.

Марино достиг своего пика, и чума поразила город в 1656 году. В конечном итоге он укрепил свою сельскохозяйственную экономику и свое значение в качестве торгового пути в Неаполь, но в конце 18 века Папа Пий VI приказал осушить часть Понтийских болот . Марино больше не было стратегическим преимуществом, поскольку коммерческие перевозки теперь проходили через равнины.

Право собственности на феодальные поместья оставалось за семьей Колонна до 1916 года, но остальная территория была последовательно продана различным помещикам.

Вторая мировая война сильно ударила по городу, многие местные солдаты и гражданские лица погибли или были разбросаны по разным фронтам. Историко-художественному наследию Марино также был нанесен огромный ущерб.

Требовалась полная реконструкция не только физически, но и экономически. Виноделие считалось важным сектором и привело, не в последнюю очередь, к созданию кооператива Gotto d’Oro .Он по-прежнему является знаменосцем для Марино.

Также зайдите на официальный сайт фестиваля — www.sagradelluvamarino.it (только на итальянском языке).

Подробнее о древнеримском вине читайте здесь.

Наш выбор

Vinea Domini, Благородные вина Лацио , новый бренд Gotto d’Oro, запущенный в 2017 году из сортов Шардоне, Совиньон, Вионье, Каберне Совиньон, Сира и Пти Вердо. Виноград винифицируется без купажирования и без контакта с древесиной.В 2019 году к ним добавились четыре автохтонных вина из Лацио — Roma DOC Rosso и Bianco, Frascati Superiore DOCG и Cesanese del Piglio DOCG. Совсем недавно частью линейки стали «Фриччикор» (сорт Мальвазия дель Лацио) и «Луччикор» (розе, произведенное из сорта Сира). Узнайте больше на www.gottodoro.it.

Почему Монтефалько — лучший «новый» винодельческий регион Италии

Кьянти, Брунелло, Москато, Просекко. Это итальянские вина, которые мы знаем (и любим) — своего рода «Большая четверка», которую путешественники-новички пробуют на дегустационном сафари.В результате винный туризм по-прежнему в значительной степени сконцентрирован в Тоскане, с некоторым интересом к Пьемонту, родине шампанского и москато, а в последнее время и к Сицилии с ее марсалой, неро д’авола и превосходными белыми винами.

Интересно, что сопоставимые винодельческие регионы в Умбрии, зеленом сердце Италии, ухитрились остаться незамеченными. В частности, Монтефалько, прозванный «балконом Умбрии» из-за его драматического окуня на вершине холма, до недавнего времени практически не привлекал внимания за пределами Италии.Это неудивительно: помимо Ассизи и Орвието, Умбрия в целом остается значительно менее туристической, чем соседняя Тоскана, и, в отличие от Кьянти и Брунелло, умбрийские вина только начали просачиваться в сознание основного потребителя вина.

Недавний интерес во многом можно объяснить медленным, но неуклонным ростом популярности Сагрантино, которое считается довольно «новым» красным вином, несмотря на долгую историю. Хотя мелкомасштабное выращивание местного винограда Монтефалько восходит к 1549 году — монахи использовали его для создания сладкого священного вина — в более поздние века он почти исчез, а к 1960-м годам почти исчез.Только в конце 1970-х Сагрантино возродил горстка виноделов (отцов «нового» Сагрантино), которые научились укротить агрессивные танины винограда. Сейчас в регионе посажено более 2400 акров Сагрантино, из которого производят смелое сухое вино с землистым оттенком, идеально подходящее для сочетания с острыми, крепкими сырами, такими как пекорино; черный трюфель; и мясные блюда.

Когда вы в Монтефалько… Попробуйте домашние струноцци со свеженарезанными черными трюфелями в Locanda del Teatro.