Тушенка йошкар ола отзывы: Консервы мясные ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» Говядина тушеная высший сорт
Свинина тушеная ЙОШКАР-ОЛИНСКАЯ ТУШЕНКА высший сорт ГОСТ, 325г, Россия, 325 г
Тушенка из говядины «Смоленская» (Йошкар-Ола) 325гр
Категории: Мясная консервация КОНСЕРВАЦИЯ ЙОШКАР-ОЛА
(0)
Характеристики
| Бренд | Йошкар-Ола |
| АБСКласс | B — класс |
Акции «Пятерочка» Йошкара-Олы на Мясные консервы, тушенка
Все акции на одном сайте? Легко!
Как найти акции в магазинах и что нужно знать?
Все предельно просто – вбиваем в строку Вашего любимого поисковика «все скидки онлайн» или что-то в этом роде. Вуаля! В списке Вы тут же заметите SkidkiOnline. На нашем ресурсе акции магазин «Пятерочка» обновляются регулярно, а об их начале и окончании можно узнать, посмотрев на картинку товара. Будильник, который также находится внизу картинки, напомнит Вам о том, сколько дней осталось до окончания распродажи. Нет времени перелистывать все акции в супермаркетах и гипермаркетах города Йошкар-Ола? Тогда воспользуйтесь поиском по категориям товаров! Желаете узнать, что на пике продаж? Отсортируйте товары по популярности!
Можно на почту информацию про онлайн скидки? Конечно, можно!
Кроме всего прочего, мы обязательно пришлем Вам весточку о том, что скоро начало той или иной акции города Йошкар-Ола – для этого Вам нужно быть подписанными на нашу рассылку. Убедитесь, что наши послания не попали в «Спам», ведь обидно будет лишиться такой важной и интересной инфы. Акции супермаркетов пролетают очень быстро, успейте купить нужное!
Почему мы не всесильные
Напомним, что мы не являемся представителем магазин «Пятерочка», а лишь аккумулируем информацию об акционных предложениях на нашем ресурсе. Также за магазином остается право менять условия акции, контролировать наличие товара и так далее. Мы лишь помогаем Вам быстро отыскать скидки и распродажи в любимом магазине, экономим Ваше время, и, конечно же, деньги. Поэтому обо всех серьезных проколах в конкретных магазинах сообщайте напрямую администрации сети, так как мы, к сожалению, никак не сможем повлиять на ситуацию.
Бегом за скидками!
Регулярно просматривая наш сайт СкидкаОнлайн, Вы сможете первыми узнать о том, какой товар в магазине «Пятерочка» сегодня продается со скидкой, и сколько дней будет длиться акция. Тут можно узнать отзывы покупателей, посмотреть популярность товара, поставить лайк и поделиться с друзьями находкой в соцсетях. Хватит совершать необдуманные покупки – вооружитесь полезными знаниями и отправляйтесь на продуктивный шопинг!
Курганский стандарт Свинина тушеная высший сорт 338 г
Самые выгодные предложения по Курганский стандарт Свинина тушеная высший сорт 338 г
Антон, 20.03.2021
Достоинства:Нет
Недостатки:
Мяса практически нет. Кожа и непонятная субстанция. Желе искуственное. .
Комментарий:
За такую же цену в Звениговской тушенке мяса в 10 раз!!!больше. Цена ей 50₽,не больше.
Имя скрыто, 04.06.2020
Комментарий: Небольшой кусочек жира, сверху залито топленым жирком, 1/6 по желе, а так цельные довольно вкусные небольшие куски мяса
Имя скрыто, 21.12.2019
Комментарий: При открытии банки друг оторвал кольцо, то ли он геракл, то ли кольцо на соплях держится…:(
Имя скрыто, 24.11.2019
Комментарий: Такое чувство, что в банке отходы от мясного производства. Мяса всего процентов 30, а остальное жир и непонятная субстанция.
Имя скрыто, 22.10.2019
Комментарий: Очень даже качественный продукт. Состав соответствует описанию. Без ГМО! Достаточно много мяса с хорошей структурой.
Имя скрыто, 25.09.2019
Комментарий: В банке оказалась всего одна столовая ложка мяса
Имя скрыто, 14.09.2019
Достоинства: НетНедостатки: Отвратительный продукт, мясо с одной банки 2 столовых ложки. Много жира, попались куски кожи. Запаха и вкуса тоже нет.
Имя скрыто, 11.09.2019
Достоинства: вкусКомментарий: Хочу написать, что беру нашу тушенку и в лес и на рыбалку — никогда не подводили. Всегда вкусно и питательно! И мои друзья-знакомые если спросить всегда скажут и поддержат местного производителя. Зауральское — значит лучшее!
Дмитрий Е., 27.08.2019
Достоинства: Вкус относительно не плохойНедостатки: написано минимум 59% мяса, на деле же 15% не более. Соя, жир и прочее
Комментарий: Страна производителя Казахстан(исламское государство) и тушенка из свинины
Имя скрыто, 16.07.2019
Достоинства: НетНедостатки: Одни недостатки
Комментарий: Ужас ужас ужас
В банке не понятно что.
МЯСО ПЕРЕВАРЕННОЕ
1 ложка
Остальное это и ещё что-то
Сразу в помойку
Страшно
Имя скрыто, 22.06.2019
Достоинства: Запах тушёнки, немножко вроде мясаНедостатки: Ложь производителя. Не высший сорт и вообще не тушёнка. Рога и копыта. На этикетке сплошное враньё.
Комментарий: Не рекомендую к покупке. Да ещё по цене нормального продукта. Я пока знаю две достойные марки: Агрокомплекс и Йошкар-Ола.
Имя скрыто, 01.05.2019
Комментарий: В банке один бульон , мясо составляет 15% всей банки . В общем не советую !!!
Имя скрыто, 16.02.2019
Комментарий: НЕ ПОКУПАЙТЕ !!!! Не тратьте свои деньги на это Г! Мясо нет практически % 10-15 мясо, остальное жир и желе!!!
Имя скрыто, 04.02.2019
Комментарий: Это даже не мясо а некая субстанция из желе и жира. Выбросил всю банку. Такое впечатление что сам производитель ставит пятерки за качество. Твердый кол!
Имя скрыто, 01.02.2019
Комментарий: Одна вода((( не советую. С двух банок получилось очень мало
Имя скрыто, 27.01.2019
Комментарий: Очень вкусная тушенка,советую!
Эксперты определили лучшие и худшие марки тушенки
Дата публикации: 17 августа 2014 года в 13:48.
Категория: Общество.
Эксперты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае 14 августа подвели итоги комплексного исследования тушеной говядины, реализуемой на городском рынке. В целом проверку не прошли более половины образцов легендарного в советские времена продукта.
Всего специалисты Центра приобрели образцы тушенки высшего и первого сортов 10 компаний. Консервы были выпущены в Новгородской, Ленинградской, Калининградской, Орловской и Курганской областях, а также в республиках Марий Эл, Бурятии и Хакасии. Сначала продукцию изучили в лаборатории – специалистам было важно определить массовую долю жира и мяса– по государственному стандарту оно не должно быть меньше 58 процентов для высшего сорта и не менее 56 процентов – для первого сорта. Кроме того, гистологическим путем выяснялось, какое мясо используется для приготовления тушенки – были случаи, когда недобросовестный производитель заменял говядину каррагинаном, соевыми продуктами и субпродуктами.
Затем консервы дегустировались комиссией в составе представителей Красноярского ЦСМ, Министерств сельского хозяйства и промышленности и торговли, Ветнадзора, специалистов предприятий, выпускающих мясную продукцию. При этом эксперты не знали, тушенку какой компании они оценивают.
Уже в ходе лабораторной проверки различные нарушения государственного стандарта были выявлены в половине образцов тушенки. В говядине 1 сорта ООО «Фортуна» из Новгородской области обнаружен крахмал, в говядине 1 сорта ООО «МПК «Салют» из Ленинградской области – каррагинан, в говядине высшего сорта агропромышленного холдинга «Ова» (ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма») — соевый изолят, а в говядине высшего сорта торговой марки «Наш лидер» (ООО «БалтРыбТех», также Калининградская область) – крахмал. Вся эта продукция была снята с дегустации, так как, по сути, является фальсификатом – настоящая тушенка не должна содержать все эти элементы.
Уже в ходе дегустации в образце тушенки торговой марки «Мясной союз» (ЗАО «Орелпродукт», Мценск Орловской области, изготовлена в декабре 2011 года) были обнаружены посторонние включения – небольшие вкрапления голубого цвета. Возможно это остатки пасты, используемой при обработке крышки банки консервов, предполагают эксперты. Образец был также снят с рейтинговой оценки. Примечательно, что орловская тушенка не проходит проверку в Красноярске уже в пятый раз подряд (2006,2007, 2010, 2012 и 2014 годы).
Также возмущение экспертов вызвала тушенка торговой марки «Мясокомбинат Курганский 1907» (ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», Курган) – ее «забраковали» по органолептическим показателям. Итог – специалисты оценивать продукт просто не стали.
Кроме того, в некоторых образцах продукции выявлены заниженные показатели массовой доли мяса и жира – «Салют» (54,3% при норме 56 %), «Ова» (ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма» — 27,7% при норме 58%), «Наш лидер» (45,4% при норме 58%), «Мясокомбинат Курганский 1907» (38,7% при норме 58%).
Лучшей же оказалась тушенка торговых марок: «Бурятмясопром» — 26 баллов, «Агропромышленный холдинг «Ова» «Любимый дом» и «Мавр» — 25 баллов, ЗАО «Йошар-Олинский мясокомбинат» — 22 балла.
Как сообщила начальник отдела стандартизации и сопровождения научно-технических разработок Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина, качество тушенки значительно ухудшилось с конца 2000-х годов. «Если в 2006 году эксперты забраковали только 10% продукции, то в 2007-2010 годах уже 30%, в 2012 году – 50%, а сейчас – 60%. Производители нарушают государственные требования к производству консервов из говядины, добавляя крахмал, карагинан и соевый изолят, а иногда и субпродукты», отметила Воронкина.
Как сообщили в пресс-службе Красноярского ЦСМ, в Красноярском крае, Хакасии и Туве ежемесячно реализуется около миллиона банок тушенки местного производства (Хакасия), еще столько же завозится из других регионов РФ. В целом выпуск тушенки в последние годы снижается, а ее потребление выше всего в весенне-летний период.
Согласно имеющимся сведениям, тушенка была изобретена французами в 19 веке. Широкую популярность приобрела в период Первой мировой войны. Для советских граждан она была одним из основных продуктов питания – причем как отечественного, так и китайского производства. Правильная тушенка по ГОСТ Р 54033-2010 должна содержать только говядину, лук, соль, черный перец, лавровый лист и ничего больше.
Итоги рейтинговой оценки говядины тушеной в ФБУ «Красноярский ЦСМ» 14 августа 2014 года:
Говядина тушеная высшего сорта торговой марки «Бурятмясопром» (ООО «Бурятмясопром», Улан-Удэ, Республика Бурятия) – 26 баллов.
Говядина тушеная высшего сорта торговой марки «Агропромышленный холдинг «Ова» «Любимый дом» (ООО «КМПЗ «Балтпроммясо», агропромышленный холдинг «Ова», Калининград) – 25 баллов.
Говядина тушеная высшего сорта торговой марки «Мавр» (ООО АПК «Мавр», Абакан, Хакасия) – 25 баллов.
Говядина тушеная высшего сорта ЗАО «Йошар-Олинский мясокомбинат» (Йошкар Ола, Республика Марий Эл) – 22 балла.
Сняты с рейтинговой оценки образцы:
Говядина тушеная первого сорта (изготовлено по заказу: ООО «Байкальская консервная компания», изготовитель ООО «Фортуна», г. Старая Русса Новгородской области). Обнаружен крахмал.
Новости по теме
Частный повар в Йошкар-Оле
Часто задаваемые вопросы
Ниже вы можете найти наиболее часто задаваемые вопросы о частных поварах в Йошкар-Оле.
Что входит в услугу Private Chef в Йошкар-Оле?
Услуги личного шеф-повара включают в себя все необходимое, чтобы насладиться впечатлениями, от настройки меню до покупки ингредиентов, сервировки стола перед обслуживанием, подготовки меню в доме гостей, полного обслуживания стола и, наконец, установка и уборка кухни и помещений, использованных во время эксперимента.Посуда и стеклянная посуда не включены. Чаевые полностью на усмотрение гостей.
Сколько стоит частный повар в Йошкар-Оле?
Стоимость услуги частного повара существенно зависит от количества человек. В среднем при бронировании от 2-х человек стоимость услуги частного повара в Йошкар-Оле составляет 6633 рубля на человека. При размещении от 3 до 6 человек средняя цена составляет 4367 рублей на человека. От 7 до 12 человек средняя цена 3700 руб. Для 13 и более человек средняя цена 3700 руб.Важно отметить, что, в зависимости от места назначения, бронирование у частного шеф-повара может быть более или менее сезонным, и, следовательно, цена может колебаться. Это также относится к бронированию в последнюю минуту, где цены также могут отличаться.
Как мне нанять частного повара в Йошкар-Оле?
Чтобы нанять частного шеф-повара, просто выберите дату, количество людей, сообщите нам о своих пищевых предпочтениях и непереносимости и поделитесь с нами некоторыми подробностями о вашей кухне. В течение нескольких часов вы получите четыре индивидуальных меню и сможете просмотреть профиль шеф-повара, отзывы и фотографии его блюд.Вы также сможете напрямую поговорить с каждым шеф-поваром через область обмена сообщениями на платформе и попросить внести изменения в меню, изменения цен и в целом обсудить любые вопросы, которые могут у вас возникнуть. Выбрав любимого шеф-повара и меню, вы можете оформить бронирование на веб-сайте. После подтверждения бронирования вы получите прямую контактную информацию от шеф-повара для уточнения деталей.
Как найти частного повара в Йошкар-Оле?
В Йошкар-Оле работает 15 частных поваров.Чтобы найти лучшего шеф-повара, вам нужно только заполнить форму, и 4 лучших местных повара, доступных на выбранный день, отправят вам свое предложение по меню. Вы сможете подробно проверить их профессиональный профиль и выбрать шеф-повара / предложение, которое вам больше всего нравится.
Какое максимальное количество человек может пользоваться услугами Private Chef?
Максимального количества людей не существует, хотя услуги личного шеф-повара обычно проводятся на более интимном уровне вместе с друзьями или семьей и обычно в домах, где пространство ограничено.Несмотря на то, что максимального количества человек не существует, обычно группы не превышают 15 человек.
Готовит ли частный повар у меня дома?
Частный шеф-повар всегда готовит меню дома у клиента, так как это неотъемлемая часть опыта. Однако, в зависимости от сложности меню, шеф-повар может приготовить mise en place перед тем, как отправиться домой к клиенту, поскольку на приготовление некоторых блюд уходит несколько часов, и невозможно выполнить все шаги дома у клиента.
Могу ли я готовить вместе с личным поваром?
Совершенно верно! Обычно среди посетителей всегда есть несколько ценителей еды, которые пользуются возможностью разделить немного времени с шеф-поваром, узнать несколько трюков на кухне и пошагово изучить каждое из блюд в меню. Для тех, кто действительно хочет попробовать, они, конечно же, могут присоединиться к шеф-повару и приготовить!
Свежие ли ингредиенты для услуг частного повара?
Каждый частный повар придает огромное значение свежести ингредиентов, используемых в его меню.Основное различие между рестораном и частным поваром заключается в индивидуальном подходе к каждому посетителю. Шеф-повар персонализирует меню и на основе этого меню делает необходимые покупки для разработки меню, выбранного клиентами. Поэтому свежесть ингредиентов — один из ключевых элементов услуги Private Chef.
Включены ли напитки в услугу частного повара?
Напитки по умолчанию не включены. Однако вы можете договориться с шеф-поваром, чтобы добавить напитки в качестве «дополнения» к предложению меню.
Сколько я должен давать чаевые частному повару в Йошкар-Оле?
Каждый гость может свободно выбирать чаевые, которые он хочет дать повару, по своему усмотрению. В среднем, исходя из чаевых, данных 242 гостями Йошкар-Олы, гости обычно дают своему личному повару 14,72% от общей суммы.
Тушеная говядина Топ 10. Обзор теста тушения или что лучше не ложиться во рту! Мнение покупателей о лучшей тушенке из говядины
6.Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высший сорт. Люкс
1 01V A282.
ГК «Бородино», ЗАО «Соводпром»
Калужская область, Кондрово
Дата изготовления 21.03.09.
Масса нетто — 338
Срок годности 4 года.
Цена в магазине «Матрица» 86 рублей 20 копеек.
Масса брутто — 407
Банка из жести.
Высокая банка нового образца с яркой бумажной этикеткой и огромными буквами «ГОСТ». Очень подозрительно. Внутри немного твердого жира, цельный кусок мяса и очень густой кисель, что предполагает использование не предусмотренных ГОСТом загустителей.Желе вкусное, напоминает залив. Внутри несколько больших кусков мяса с небольшим количеством крупных печенок. Вкус мяса не впечатлил. В состав мясного блока входят крупные куски мяса — 60%, крупные жилки — 20%, кисель — 20%.
7. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокий Сорт
1 01В А179
ОАО «Черкизовский МПЗ», г. Москва
Дата изготовления 10.05.07.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 15 г, жиры — 17.0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 325
Срок годности 4 года.
Цена в магазине «Петля» (напротив Хрустального) 86 рублей 10 копеек.
Банка из алюминия.
Банк имеет крупнее в магазине уже более двух лет. То, что рагу готовят в Москве, говорит об иностранном мясном происхождении. Внутри банки совсем немного мягкого жира, вкусного бульона и несколько кусков мяса с крупными волокнами.Жила совсем немного, процентов на 10. Вкус — тушеный классический, мясо суховатое. Цвет — натуральный, без красителя. Приятный сюрприз. Это рагу!
Оценка — отлично.
8. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокая сортировка
2 01V A250.
ООО «ЭЛИНСКИЙ ФЕДИКАЛЬНЫЙ КОМИНЕАТ»
Московская область, Солнечногорский район, е-елин
Дата изготовления 20.04.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 15 г, жиры — 17.0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 338
Срок годности 3 года.
Цена в магазине Карусель 77 рублей 50 копеек.
Банка из жести.
Высокая банка старого образца с литографической печатью. Внутри твердый жир, вкусный кисель, большие куски мяса и небольшое количество живого. Состав мясного блока: мясо — 70%, крупные жилки — 20%, кисель — 10%. Вкус приятный, немного не хватает соли, что легко восполнить приготовлением.
Оценка хорошая.
9. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокий Сорт
3,01Б Р И03 (Нестандартная маркировка)
ООО «БАРС»
Калининградская область, пос. Пружина
Дата изготовления 13.11.08.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 325
Срок годности 4 года.
Цена в магазине «Матрица» 70 рублей 40 копеек.
Банка из жести.
Нестандартная банка, больше напоминающая банку консервов, и нестандартная маркировка вызвали недоверие. Вскрытие показало — внутри отличный продукт! Немного мягкого жира, вкусного желе и мясного блока, состоящего из 80% крупных кусков мяса, 10% крупных живых и 10% желе. Вкус неплохой. Мясо мягче, чем в банке под №7.
Оценка — отлично.
10. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Первый сорт
1 01 А154
ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Дата изготовления 06.04.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Масса нетто — 325
Срок годности 4 года.
Банка из алюминия.
Самая востребованная после говядины умкк тушенка на уфимском рынке. Мясной блок состоит из 80% крупных кусков мяса, 10% живого, 10% жира. Вкус тушеного мяса, небольшая нехватка соли. Наличие эмболии внутри крупного кровеносного сосуда. Видимо потому, что комплектация не высшая.
Оценка хорошая.
11.Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокий Сорт
01В А315
ЗАО «Хам Фудз»
Владимирская область, Суздальский район, п. Боголюбовское
Дата изготовления 21.10.08.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 16,8 г, жиры — 17,0 г, калорийность — 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 325
Срок годности 3 года.
Цена в магазине «ПАТЕРОН» 69 рублей 99 копеек.
Банка из жести.
После вскрытия банки распространились резким химическим запахом. Внутри банки жира не обнаружено. Состав мясного блока: мелкие мясные волокна — 50%, мелкорубленая соединительная ткань — 30%, кисель — 20%. Вкус невероятный. Производитель добавил внутрь, а может, и просто пролил много лавровой эссенции. Есть несоблюдение технологии.
Оценка — неудовлетворительно.
12. Тушеная говядина «Мясной союз»
ГОСТ 5284-84.Высокий Сорт
2 01В А295
ЗАО «Орелпродукт»
Орловская область, г. Мценск
Дата изготовления 10.06.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 15 г, жиры — 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 325
Срок годности 3 года.
Цена в магазине «Патерсон» 63 рубля 99 копеек.
Банка из жести.
Внутри банки масса очень густого киселя.Очевидно наличие не предусмотренных ГОСД присадок. Внутри желе, мясной блок, состоящий на 80% из крупных кусков мяса без жилы, одного куска соединительной ткани и 10% желе. Кусочки мяса выглядят очень аппетитно. Вкус отличный, насыщенный, как будто без усилителя вкуса не обошлось.
Оценка хорошая.
13. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокая сортировка
1 01V A238.
ООО «Скопинский измерительный завод»
Рязанская область, Скопинский район, с.Предположение
Дата изготовления 09.05.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 15 г, жиры — 17,0 г, калорийность 213,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 325
Срок годности 4 года.
Цена в магазине «Акташ» 62 рубля 00 копеек.
Банка из жести.
Внутри банки твердый жир, желе и мясной блок, состоящий на 90% из крупных кусочков мяса и на 10% из желе.Живого нет вообще. Но мясо очень мягкое и невкусное. Похоже, тушеное мясо переварено. Есть несоблюдение технологии. Жалко, что тушеное мясо, состоящее из мяса без единой прожилки, так испортилось при варке.
Оценка удовлетворительная.
14. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Высокий Сорт
1 01В А12
ЗАО «Орский мясокомбинат»
Дата изготовления 20.07.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 16,8 г, жиры — 17,0 г, калорийность — 220,0 ккал.
Массовая доля мяса и жира — не менее 56,5%.
Масса нетто — 338
Срок годности 4 года.
Цена в магазине «Магнит» 58 рублей 80 копеек.
Банка из жести.
Высокая банка старого образца с литографической печатью и производитель в ассортименте животноводства вызывают доверие. Внутри твердый жир, желе и рыхлый кусок мяса, состоящий на 50% из мелких кусков мяса, на 20% из крупных и 10% из мелко нарезанных жил.10% жирности. Вкус неплохой, но осколки куска неприятны.
Оценка удовлетворительная.
15. Тушеная говядина
ГОСТ 5284-84. Первый класс
2 01 А162.
ООО «Вязьмамасопродукт»
Смоленская область, г. Вязьма
Дата изготовления 23.07.09.
Состав: говядина, сало, лук, соль, лавровый лист, перец черный молотый.
Пищевая ценность: белки — 15,0 г, жиры — 17,0 г, калорийность 190-213 ккал.
Массовая доля мяса и жира не менее 54%.
Масса нетто — 325
Срок годности 4 года.
Цена указана на Красинском рынке 40 рублей 00 копеек.
Банка из жести.
Внутри непонятная подвеска от водителя и какие-то коричневые комочки. Запах неприятный. Пробовать не решился.
Оценка — неудовлетворительно.
Страница 2 — 2 из 3
На главную | Предыдущая | 2 & nbsp | Отслеживать. | конец
Но при этом изменилось его качество и цена. Стандартная банка тушенки на 340 грамм (я имею в виду только ГОСТ 5284-84, высший сорт) сейчас стоит от 50 до 200 рублей.Разница существенная. ГОСТ В наши дни перестал быть гарантом качества. В связи с этим продажи мясных консервов на душу населения продолжают снижаться. Люди, попробовавшие однажды некачественные консервы, не хотят снова обжечься.
Предлагаю небольшой обзор по типу тушеной говядины, которая реализуется в наших краях.
Мои первоначальные знания об этом продукте, на начальном уровне и при выборе консервов, у меня были следующие:
но. Магазин за дополнительную плату.
— Беру минимальную наценку в сетевых супермаркетах или на оптовых рынках.
г. Помимо отметки магазина, цена тушенки зависит от процентного содержания мяса при закладке. У нас в России по ГОСТу мясо при закладке 57,5%, а у белорусов по ГОСТу при закладке мяса 97,5%. Состав: говядина, сало, лук, соль, перец черный, лист лавра.
— стараюсь соответствовать.
at. Обязательная железная банка, стандартная, примерно 340 граммов. Только высшая комплектация.
— стараюсь соответствовать.
г. Никаких продуктов из «Приобретенного продукта», так что ни то, ни другое не написано на банке этого производителя.
— Мое личное мнение: никогда ничего путного у этого производителя не покупал, в том числе овощные и рыбные консервы.
Итак, начну по возрастанию, т.е. от плохого к лучшему.
1. ТМ «Потанино консервы». Производитель: ООО «ПКЦ Пашский», Ленинградская область. дер. Потанино.
Срок годности 3 года.
Цена: 47 рублей 90 копеек. Дискаунтер «Лайтфор».
Содержимое упало одним большим куском. Непонятное вещество.Клетчатка в мясе нет совсем. Запах непонятный. Не было.
Еще эксперименты с неизвестными производителями!
2. ТМ «ЕЛИНСК». Производитель: ООО «ЭЛИНСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ МАШИНА», КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ.
Тушеная говядина. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 338г., Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 3 года.
Цена: 89 рублей 90 копеек. Сеть магазинов «Красное и белое».
На берегу заманчивая надпись: «Экстра 100% мясо.Из отборного мяса высшего сорта ». После того как я открыл банку, стало ясно, что производитель, в данном случае, имел тот факт, что все мясо высшего сорта было отобрано, а тушеное тушилось из остатков. много так называемого бульона в тушенке, и мяса, и жира тоже очень много. Присутствует запах тушенки.
3. ТМ «ов». Производитель: ООО «ОКО», Калининградская область
Тушеная говядина Высший сорт ГОСТ 54033-2010
Срок годности не более 3-х лет.
Цена: 86 рублей 65 коп. Оптовый рынок «Самара».
На банке этого производителя тоже есть интересная надпись: он не содержит ГМО. Мясо какой-то кусок в этой банке вообще не получилось. Мясные волокна присутствуют, но кажется, что все они перемешаны с жиром. Вкус приятный. Пахнет тушеным мясом. Цена соответствует качеству.
4. ТМ «Вкусный ряд». Производитель: ООО «БРТ», Калининградская область, г. Гвардейск.
Тушеная говядина. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 325г., Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 3 года.
Цена: 92 рубля 90 копеек (по акции). Супермаркет «Миндаль», Тольятти.
Мясо много, но какое-то очень маленькое. Присутствует вкус и запах рагу. Цена соответствует качеству.
5. ТМ «Каменка Мясо». Производитель: ООО «Николаевский ТНК« Каменский рапихлестинат »», Пензенская область, г. Каменка.
Тушеная говядина. Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
Вес: 325г., Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Срок годности 5 лет.
Цена: 78 рублей 00 копеек. Оптовый рынок «Самара».
Хорошее тушеное мясо. Полное соответствие цены и качества. 15 лет назад здесь был один из лучших. Но время не стоит на месте и у нее есть достойные конкуренты.
6. ТМ «БАРС». Производитель: ООО «Барс», Калининградская область.
Тушеная говядина. Высший сорт. ГОСТ 32125.
Масса: 325 г., массовая доля мяса и жира не менее 97,5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 114 рублей 90 копеек (по акции). Супермаркет «Миндаль», Тольятти.
Хорошее тушеное мясо. Но, честно говоря, ожидал большего от продукта, который содержит 97,5% мяса.
7. ТМ «Орск». Производитель: ООО «Орский мясокомбинат», Оренбургская область, г. Орск.
Масса: 338г., Массовая доля мяса и жира не менее 56.5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 98 рублей 35 копеек. Оптовый рынок «Самара».
Постоянное качество. Определенный вкус, как в детстве. Компания продолжает работать на русской коре.
7. ТМ «Agrocombybank Dreams». Производитель: СПК «Агрокомбинат Дримс», Республика Беларусь, Минская область.
Тушеная говядина. Высший сорт. ГОСТ 5284-84.
Масса: 338г., Массовая доля мяса и жира не менее 97,5%.
Срок годности 3 года.
Цена: 179 рублей 00 копеек (по акции). Супермаркет «Пятерочка».
Просто мясо и все. В них не допускаются неточности! Если написан ГОСТ, высшая оценка, значит, она и есть! В составе только мясо и специи. Лидер по качеству и цене.
Но за эти деньги можно купить почти две банки орской тушенки 🙂
Выбирая рагу, стоит помнить, что качественные консервы не будут стоить своих ингредиентов.То есть хорошее рагу не может стоить слишком дешево.
При покупке также стоит обратить внимание на производителя. Это должны быть крупные мясоперерабатывающие предприятия (из числа бывших государственных), как правило, они предпочтительнее небольших предприятий, таких как «переработанные коровы». Хотя их продукт не всегда соответствует желаемому, у них, по крайней мере, содержимое банка стабильнее и чаще соответствует этикетке, написанной на этикетке.
Этикетка также имеет большое значение. Печать на жести — довольно сложная технология, как правило, только на старых государственных мясокомбинатах.Это в какой-то мере гарантии от явного фейка и гнева, которые могут практиковать небольшие фирмы-однодневки. Хорошо, а если этикетка бумажная, ее нужно обкатывать клеем по всей длине.
Место изготовления также является целостным фактором. На предприятиях, расположенных в периферийных регионах России с развитым животноводством (Оренбургская область, Бурятия), чаще дешевле складывать настоящее мясо в банки, чем устраивать небольшую аферию с соей. То же самое и с заводами некоторых стран СНГ (Беларусь, Казахстан).
14 ИЮЛЯ, 2015
Сезон отпусков только начался, погода установилась, морские прогулки с палатками участились. Поэтому продолжаю дегустировать тушеное мясо, которое продают во Владивостоке, это, наверное, самый необходимый атрибут любой формы.
На этот раз безвкусности подверглись 16 Следующие товары:
При изменении можно открыть фото полностью
«Орёлпродукт», Мценск:
Главпродукт Экстра — 117 руб., Ягнок — 121.5, Семейный бюджет Top Sorts Platy Bank — 77,5 (74,1), Семейный бюджет First Grade Plane Bank — 73 (69,8)
Здесь, как и в первом обзоре, цена без скобок — цена стандартного 340 грамм, а в скобках цена реальных банков в магазине.
Забытые в последнее время, но широко распространенные и популярные у нас бренды:
«Орский мясокомбинат» Тушеная говядина — 98,7 и «Бурятмасп» Г. Улан-Удэ Тушеная говядина — 120 (150) руб.
Хочу напомнить любителям орской тушенки —
Кавказское мясо Черкесск:
Главпродукт стекло — 82.62 (121,5) руб. и главный бумажный этикеточный — 103,2 руб.
«Деликатес» Санкт-Петербург:
Тушеная говядина первого сорта — 85 руб., Тушеная говядина высшего сорта — 105 руб. А Konified — 80,2 руб.
Новое, взятое на ярмарке —
:
Говядина — 103,6 (99) руб. и «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Конифид — 103,6 (99) руб.
Как и наш старый знакомый, победитель предыдущего рейтинга говяжьей крышки с ключом — 117.2 руб.
И ее коллеги
«Курганский мясокомбинат Стандарт»:
Говяжья плоская банка — 82,6 (86,4) руб.
И «Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина тушеная — 64,9 руб.
В этот раз я взял на помощь брату и сыну и мы, загнав рукава, начали с лихвой открывать банки.
«Орелпродукт», Мценск Главпродукт Экстра — 117 руб.
Некоторое недоумение — банка неполная
Однако мясо и жир присутствуют внутри и жир, и хотя внешний вид не очень хороший, но приятно пахнет.
После пробы хочу взять кусок. Вкусно и рассол, и кисель, и жир. Наверное, ты сможешь испечь хлеб. Даже создается впечатление, что добавлены усилители вкуса.
«Орелпродукт», Мценск Ягнок — 121,5
Много воды
Реально много
Если вода сливаться, то есть мясо и жир и не очень приятное на вид вещество, запах специфический , как и положено баранине.
Мясо на любителя, покупать компанию для компании не советую, мяса мало и достаточно дорого.Опять же, такого любителя баранины, как меня, огорчит обилие специй.
«Орелпродукт», Мценск Семейный бюджет Высшие сорта Плоская банка — 77,5 (74,1)
Жир много, но немного жидкий
В основном непонятный вид и форма обрезки. Трудно найти нормальный кусок мяса.
Если найдешь, то вкусно. В остальном вкус сохраняется, но консистенция оставляет желать лучшего.
«Орелпродукт», г. Мценск Семейный бюджет Первоклассный Самолетный банк — 73 (69.8)
Посмотреть как дешевую тушенку и в банке
И в тарелке.
В первом классе рядом с юбкой переложили большой кусок мяса, но он не понравился на вкус. Лучше поднять уколы, чтобы выкройки разошлись.
«Орский мясокомбинат»
Тушеная говядина — 98,7
Сверху в банке плывет ровный слой жира
Содержимое легко падает в тарелку (не должно быть), в банке остается немного воды
Изначально контент выглядит несравненно
Но если растянуть вилку, вид красивый.
Жевать, волокна мяса приятно, но вкуса почти нет. С другой стороны, нет никаких посторонних раздражителей, отвлекающих от наслаждения закреплением полностью мясных волокон, напоминающих переплетенную туалетную бумагу.
Мясо Кавказа Черкесск
Главпродукт стекло — 82,62 (121,5) руб.
Стекло вроде выглядит презентабельно
Но если раскатать в тарелке
А потом покурить
Пропадает презентабельность.Если найдешь мясо, то мясо очень вкусное, а вот мяса на пол килограмма две ложки.
Мясо Кавказа Черкесск
Этикетка Главпродукт бумажная — 103,2 руб.
Опять неполная банка
Плохо выглядит, мяса не видно.
Вкус очень неприятный. Мясо обязательно присутствует, но обязательно с прожилками. Ощущается налипание посторонних предметов.
«Декатинг» Санкт-Петербург
Тушеная говядина первый сорт — 85 руб.
Жир плавает в воде
Воды остается много
Содержимое на мясе похоже на маленькое
Ребенок сказал, что это корм для кошек, и собственно по консистенции и вкусу , пироги, которых сейчас продается огромное количество, но они дешевле.
«Декатинг» Санкт-Петербург
Тушеная говядина высшего сорта — 105 руб.
Опять много воды
Партии
Мясо красивое, волокнистое,
Когда едишь, тает во рту … Но ощущение, что ты ешь туалетную бумагу, вкуса ноль.
«Декатинг» Санкт-Петербург
Konified — 80,2 руб.
И снова вроде все задержки воды.
«Мясо» в пересчете на половину банка
По типу мелкого песка.
Вкус того же песка с солью. Других вкусовых ощущений не наблюдается.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Крышка говяжья с ключом — 117,2 руб.
Мясо покрыто жиром
Из банка не выпадает, надо ложкой подобрать.
Как в прошлый раз вкусно. Но больше не лидер. Банке из прошлого теста с количеством мяса повезло.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина плоская банка — 90.3 (86,4) руб.
Воды почти нет
Вещество гладкое, мясо бывает в виде отдельных волокон.
Вкус жирно-соленый. Наверное, подойдет для приготовления второго, но не для закуски с хлебом.
«Курганский мясокомбинат Стандарт»
Говядина тушеная — 64,9 руб.
Вот уже больше воды.
Meat Fibments Little and White
Вроде по ощущениям мясо, но вкус не очень, хотя и за такую цену считаю довольно много.Ставлю 10 мячей из 10, если в поход поедешь, тушенку нужно приготовить на секунду бюджет.
Йошкар-Олинский мясокомбинат »Говядина — 103,6 (99) руб.
Немного жира
и он сильно растворяется в жидкости
Если жидкость стекает, мясо остается чистым с небольшим присутствием жира,
вкус сильно отличается от всего остального, есть неожиданный вкус во время еды, оставляя приятное послевкусие. Однако Малышка Тустенька отказалась, из-за вкуса сказанного — самого омерзительного.Я на распутье.
Йошкар-Олинский мясокомбинат Конифид — 103,6 (99) руб.
Ни воды, ни жира
Мясо и немного киселя
Безусловный лидер. Хоть на вкус и специфический, но очень незначительно. Даже ребенок оценил.
Можно, там просто так с хлебом готовят осторожно, потому что в нем мало жира.
Для сравнения две конины из нашего обзора
Бурятмаспром Г.Улан-Удэ рагу из говядины — 120 (150) руб.
Купил в небольшом магазине за 150 руб. Визуально цены на остальные продукты были на 20-25% выше, чем у трех кошек, куда брали остальную тушенку, поэтому сравнительная цена поставлена на 20% ниже, 120 руб. Много мяса, немного жира.
Как и в Орске, рассол жидкий, но нет вкуса, нет посторонних привкусов.
Выводок:
Наихудшие результаты показала продукция компании «Делика» г. Санкт-Петербург.Санкт-Петербург
Konified — 80,2 руб. и тушеная говядина первого сорта — 85 руб.
Следом за ней
Мясо Кавказа Г. Черкесская бумажная этикетка Главпродукта — 103,2 руб.
За такую цену нужно сделать что-то выдающееся
Орелпродукт, Мценский семейный бюджет 1С Самолетный банк — 73 (69,8)
«Орелпродукт», Мценский семейный бюджет Sun Flat Bank — 77,5 (74,1)
Курганский мясокомбинат Стандарт »Биф Флэт Банк — 82,6 (86,4) руб.
Немного лучше:
«Делатикс» ул.Петербургская тушенка из говядины высшего сорта — 105 руб. Дорого и невкусно
Мясо Кавказа Г. Черкесский Главпродукт Стекло — 82,62 (121,5) руб. Мы бы поставили вашего брата ниже, но ребенок нашел среди обрезков кусок мяса и назвал этот продукт самым вкусным.
«Орелпродукт», Мценск, Ягнок — 121,5 Хотя товар исключительно на любителя.
То, что в принципе можно посоветовать купить:
«Орский мясокомбинат» тушеная говядина — 98.+7 Хорошо бы, но безвкусно.
Тушеная говядина «Курганский мясокомбинат Стандарт» — 64,9 руб.
Беру лидеры уже не из-за вкуса, а из-за доступной цены. Лучшее соотношение цена / качество.
Крышка говяжья с ключиком «Курганский мясокомбинат Стандарт» — 117,2 руб. Отходов нет, да и вкус вроде неплохой, но мяса как-то мало за такую цену.
«Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Говядина — 103,6 (99) руб. По качеству мяса я бы поставила на первое место, но тут есть спорный вкус.
«Орелпродукт», Мценск
Главпродукт Экстра — 117 руб. Действительно вкусно, но слишком много воды для вожака.
«Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Конифид — 103,6 (99) руб.
Действительно, хотя и не бесспорно, так как жира мало, что не всегда удобно при приготовлении блюд, но как закуска с хлебом прямо с берега не равняется. Да и цена на такое количество мяса очень приятная.
Сегодня встретил новую тушенку производства Калининградского Елинского комбината.Она и две банки тушеного мяса из Беларуси в следующем обзоре.
Долгими походами и загородными дегустациями, методом проб и ошибок, совместными усилиями туристов Турклуб «Спутник» и уфимских блогеров был найден безоговорочный победитель, получивший лучшие отзывы.
Сам послушался совета друзей, а потом стал еще советовать. Слышала только лестные отзывы и всегда говорила спасибо.
Состав такой, каким должен быть: только репчатый лук и соль. Что крайне важно для пеших прогулок, так как у них может быть аллергия на яичный порошок в группе, сухое молоко и сою (к чему я лично не отношусь предубеждений)
Производитель Курганская сковорода
Продано тушеная говядина в сети «Красное и белое» среди ботинок и чипсов.
Есть тушенка из говядины и свинины (держитесь!) 89 руб. Ван-доллар! Тушенка из лошади тоже есть на сайте КБ, но в магазине я не видела.
Может где-то на краю земли и продается более вкусная тушенка, но за такую цену вы вряд ли получите, а так как на воду трех-пятидневной кампании нужно десять банок, то знаете за 180 рублей покупать нечего охота за 180 руб. В гонке за покупателем производители увлеклись и стали продавать из принципа: чем дороже, тем лучше они берут.
Та же Умка сошла с ума. Не так уж и далеко от них всякие саввы и микояны, берущие цены до небес. Ладно, Пятерочка и другие сети, наткнулись на другую сторону. К тому же дешево продавать откровенный хлам.
Этот пост написан для тех, кто ищет и хочет найти. Если у вас уже есть любимая рагу, в которую вы «попадаете» и она удовлетворяет вас и ваших друзей, то конечно продолжайте использовать проверенный продукт.
Если у вас тоже есть карп, за которого можно раздать голову, то напишите в комментариях, может кому ваши знания и пригодятся.
Наша республика создана для туризма.
Если вам нужен товар
Выбирайте Башкортостан, обращайтесь к красоте родного края.
Отменить в Google: отдыхать в Башкортостане или искать публикации по тегам
Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае 14 августа подвели итоги комплексного исследования тушеной говядины, реализованного на рынке города. В целом проверку не прошли более половины образцов легендарного в советское время продукта.
Всего специалистами Центра были приобретены образцы рагу высшего и первого сортов 10 компаний. Каннеди выпускали в Новгородской, Ленинградской, Калининградской, Орловской и Курганской областях, а также в республиках Марий Эл, Бурятия и Хакасия. Сначала продукты изучали в лаборатории — специалистам было важно определить массовую долю жира и мяса, по госстандарту она должна быть не менее 58 процентов для высшего сорта и не менее 56 процентов для первого. оценка.Кроме того, гистологическим путем выяснилось, из какого мяса готовится рагу — были случаи, когда недоделанный производитель заменял говяжью тушку, соевые продукты и субпродукты.
Консервы затем дегустировала Комиссия в составе представителей Красноярского ЦСМ, министерств сельского хозяйства, промышленности и торговли, вертадзора, специалистов предприятий по производству мясных продуктов. При этом специалисты не знали, что оценивают тушеное мясо.
Уже при лабораторной проверке в половине образцов тушеного мяса выявлены различные нарушения Госстандарта.В говядине 1 сорт ООО «Фортуна Новгородской области» обнаружен крахмалом, в 1 сорт говядины ООО «МПК« Салют »из Ленинградской области — Каррагейнан, в пчеловоде высшего сорта агропромышленного холдинга« ов »( ОКА Калининградский мясокомбинат «Дайм») — соевый изолят, а в говядине высшего сорта марки «Наш лидер» (ООО «Балтрибтех», также Калининградская область) — Крахмал. Все эти продукты сняты с дегустации, так как, собственно, , это фальсификация — настоящее тушеное мясо не должно содержать всех этих элементов.
Уже во время дегустации в пробе тушеной марки «Мясной союз» (ЗАО «Орелпродукт», г. Мценск Орловской области, произведено в декабре 2011 г.) были обнаружены посторонние включения — небольшие прослойки синего цвета. Не исключено, что это остатки пасты, использованной при обработке крышек консервных банок, предполагают специалисты. Образец также был удален из рейтинга. Примечательно, что орловское рагу не проходит проверку в Красноярске уже пятый раз (2006, 2007, 2010, 2012 и 2014 годы).
Также возмущение специалистов вызвала тушенка торговой марки «Мясокомбинат Курганский 1907» (ООО «Курганский мясокомбинат« Стандарт », г. Курган) — она« отбраковалась »по органолептическим показателям. Результат — оценили специалисты.
Кроме того, в некоторых образцах продукции занижены показатели массовой доли мяса и жира — «Салют» (54,3% при ставке 56%), «Оова» (ООО «Калининградский мясокомбинат»). Завод «Дейма» — 27,7% при ставке 58%), «Наш лидер» (45.4% при ставке 58%), «Мясокомбинат Курганский 1907 г.» (38,7% при ставке 58%).
Трагедия товарных знаков оказалась лучшей: «Бурятмасопром» — 26 баллов, «Агропромышленный холдинг« Оова »,« Любимый дом »и« Мавр »- 25 баллов, ЗАО« Йошар-Олинский мясокомбинат »- 22.
По словам начальника отдела стандартизации и сопровождения НТР Красноярского ЦСМ Надежды Воронкиной, с конца 2000-х качество тушенки значительно ухудшилось.«Если в 2006 году специалисты отклонили только 10% продукции, то в 2007-2010 годах уже 30%, в 2012 году — 50%, а сейчас — 60%. Производители нарушают государственные требования по производству говяжьих консервов, добавляя крахмал, караганан и т. изолят сои, а иногда и субпродукты », — отметила Воронкина.
По данным пресс-службы Красноярского ЦСМ, в Красноярском крае, Хакасии и Туве около миллиона может быть реализовано около миллиона банок жилетов местного производства (Хакасия), столько же ввозится из других регионов Российской Федерации.В целом выпуск тушеного мяса в последнее время сокращается, а в весенне-летний период его потребление выше.
По имеющейся информации, рагу изобрели французы в 19 веке. Широкую популярность приобрел во время Первой мировой войны. Для советских граждан это был один из основных продуктов питания — как отечественного, так и китайского производства. Правильное рагу по ГОСТ Р 54033-2010 должно содержать только говядину, лук, соль, черный перец, лавровый лист и ничего более.
Тушение говядины высшего сорта марки «Бурятмасопром» (ООО «Бурятмасопром», г. Улан-Удэ, Республика Бурятия) — 26 баллов.
Тушение говядины высшего сорта торговой марки «Агропромышленный холдинг Оова« Фаворит Хаус »(ООО« КМПЗ «Балтпроммомио», Агропромышленный холдинг «Оова», г. Калининград) — 25 баллов.
Тушение говядины высшего сорта торговой марки МАВР (ООО АПК «МАВР», г. Абакан, Хакасия) — 25 баллов.
Тушение говядины высшего сорта ЗАО «Йошар-Олинский мясокомбинат» (г. Йошкар-Ола, Республика Марий Эл) — 22 балла.
Тушение говядины первого сорта (производство по заказу ООО «Байкальская консервная компания», производитель ООО «Фортуна», Старая Русса Новгородской области).Обнаружен крахмал.
Colores de Rusia, GATE 25,
Distancia realizada por carretera: 260 км.Paisajes: Tomamos una carretera pequeña que atraviesa grandes bosques y pequeños pueblos de arquitectura de madera, cruzamos en barco el río Volga.
Замечания: Conocemos zonas muy pocos visitadas por turistas, en Makarievo los baños son precarios y no existen bares o cafe. El autocar que nos lleva a Makiarevo es uno Diferente al привычный, recuérdelo para tomar con usted lo que vaya a necesitar en ruta.Этап подрапливается с изменениями анус хорариос для адаптаров на пароме-дель-хорарио-дель-пекеньо, который носит пермитный крусар-эль-рио Волга.
08.00 ч. — Efectuamos una visita de Nizhni Novgorod, considerada por los rusos como la ciudad mas agradable para vivir del país, impresionantes vistas sobre el rio Volga, veremos las монументалес escaleras que suben al Kremlin (Entrada Queida nos y el Monument) habla de las víctimas de la segunda guerra mundial. Esta ciudad recuerda con nostalgia el periodo soviético, era un punto importante de fabricación de armas, junto a sus murallas veremos algunos de los tanques que se construían en la ciudad y que fueron utilizados durante la segundiala guerra.
09.30- Нижний Новгород-салида-. Saldremos de Nizhni de un modo muy original: en el teleférico que sobrevuela el río Volga y que comunica el centro de la ciudad con la otra orilla (en ocasiones el teleférico no opera, realizándose en ese caso el tramo por carretera). Saldremos de las carreteras más transitadas para conocer el mundo village, grandes llanuras, bosques de abedules, lagos en ruta, pueblos de casitas de madera.
11.45 ч.-МАКАРИЕВО –Ллегада-. Pequeño pueblo con gran monasterio amurallado del siglo XV a orillas del Volga, un lugar bellísimo al cual prácticamente no Accede Turismo.Лас-религиозные монастыри с абрираном сус-иглесиас и подремос фото тамбьен-лас-касас-де-архитектура традиционной дель-пуэбло.-
13.15 ч. Макиаремо — салида-дель-паром — (Hora puede Varar). En un pequeño ferry, utilizado solamente por las personas del lugar (tractores, aldeanos, pequeños vehículos…) cruzamos el río Volga. Espectaculares vistas sobre el monasterio. Travesía de unos 20 минут. Llegada a la otra orilla (en donde nos encontramos con nuestro autocar) и almuerzocluido.
15.00 –salida del Restaurante-. Entramos en la república de CHUVASIA, una república autónoma con una cultura muy Diferenciada, la lengua de la zona es de origen turcófono.
17.15 — ЧЕБОКСАРЫ –ллегада-. Nos encontramos en la capital de la república de Chuvasia, hermosa y ordenada ciudad a orillas del Volga. Al llegar includeimos visita, la ciudad es muy agradable, con grandes miradores, Museo de la Cerveza y agradables áreas peatonales. Disfrutaremos ademas con un pequeño espectáculo folclórico, que nos explica parte del folclore de la república (si el grupo es de menos de 12 personas no se realiza este espectáculo).. Цена включает в себя отель в эль.
Описание с фото, польза, выращивание, отзывы * Растения
Одной из самых популярных специй в азиатской кухне является кайенский перец. По сравнению с черным или красным перцем, в нашей стране его используют не так часто. Кайенский перец отличается обманчивой мягкостью аромата и жгучим вкусом. Вырастить эту культуру на своем участке не так уж и сложно, нужно лишь придерживаться основных тонкостей выращивания этого растения.
Семена кайенского перца
Кайенский перец
Кайенский перец обладает жгучим вкусом
История кайенского перца
С годами выращивают кайенский перец в Южной Америке .Однако остров Ява и некоторые территории Южной Индии отмечены как историческое место происхождения этой культуры.
Коренные американские индейские племена ели его как лакомство, так же просто, как фрукты. Индийцы уже убедились, что эти плоды обладают лечебным действием и защищают организм от любых болезней.
Впервые в Европе о стручках красного кайенского перца узнали от Христофора Колумба. Он был введен испанским мореплавателем и мгновенно завоевал популярность как недорогая альтернатива черному перцу.В то время черный перец был чрезвычайно популярен среди населения Европы и считался чрезвычайно ценной пряностью, так как его не хватало.
Привезенный с запада кайенский перец решил сразу несколько проблем. Он добавил разнообразия знакомым блюдам и позволил большему количеству людей покупать пряные специи по низкой цене.
Сегодня стручки кайенского перца выращивают в Мексике и Китае. Но лидером по выращиванию этой культуры является Восточная Африка, которая занимается импортом кайенского перца по всему миру.
Описание и характеристика
Перцем чили принято называть любой перец с острым и даже жгучим вкусом. Кайенский перец также попадает в эту категорию. Следовательно, эти понятия взаимозаменяемы.
Кайенский перец обычно относят к семейству пасленовых. Сегодня существует множество различных вариаций и разновидностей этой культуры. Они могут отличаться оттенком и формой плода.
Внешний вид
Оттенок плода может быть в 3-х вариациях: зеленом, желтом и красном, знакомых каждому.Иногда можно встретить плоды темно-коричневого оттенка.
Стручок незрелого перца имеет светло-зеленоватый оттенок. Также принято есть. Он носит название — пепперони. Длина перца в зависимости от условий выращивания может составлять от 3 до 12 см. Форма может быть самой разнообразной, в виде вишенки, оливок или сердечек.
Кустарник — густое ветвистое растение, высота которого может достигать 1 м. Цветение происходит постоянно, поэтому куст будет радовать глаз яркими миниатюрными цветками.
Вкус и запах
Острота кайенского перца напрямую связана с его разновидностью. Для плодов этого растения даже была изобретена особая шкала остроты зрения, названная в честь американского химика Уилбура Сковилла. Он позволяет сравнить степень жгучего вкуса разных сортов перца. Кайенский перец характеризуется показателем 45000 единиц.
Интересно, что резкость и жжение ротовой полости, вкус перца чили ощущается даже при разведении 1 г перца на 1000 литров воды.
Кайенский перец особенно привлекателен для кулинаров со всего мира. Благодаря ему любое, даже самое простое блюдо приобретает неповторимый аромат. Все дело в особом веществе под названием капсаицин, которое содержится в семенах, кожуре и ножке стручков перца.
Своеобразная горечь и острота перца во многом связаны с его семенной частью. Удаление может значительно снизить эффект жжения при употреблении. Ученые отметили, что при регулярном добавлении в рацион красного перца чили организм привыкает к своеобразной горечи фруктов и впоследствии уже не вызывает таких дискомфортных ощущений, как раньше.
Полезные и вредные свойства
Как уже говорилось ранее, острый кайенский перец обладает массой полезных свойств для человеческого организма. Рассмотрим несколько из них:
- Наличие огромного количества жизненно важных для человека микроэлементов — рибофлавина, калия, железа, ниацина, магния. Содержание небольшого количества витаминов A, E, K и C.
- Стручки перца оказывают согревающее действие на организм, усиливая кровоток и расширение сосудов. В медицине его часто используют в составе горчицы или мази.
- Настой, приготовленный из плодов этого растения, позволяет снять головную боль и помочь восстановить воспаленные ткани.
- Ежедневное употребление небольшого количества сушеного чили положительно влияет на мужскую потенцию.
- Плоды обладают антимикробным действием, позволяя избавиться от грибка и вредоносных микроорганизмов. Довольно часто перец чили входит в состав мази от грибковых поражений под ногтями или на ступнях.
- Употребление чили в виде пряностей можно назначать людям, склонным к частым аллергическим реакциям и судорогам в желудочно-кишечном тракте.
- Добавление перца чили в рацион помогает укрепить иммунитет и очистить кровь.
- Положительно влияет на организм при заболеваниях сердца и сосудов. Отмечено, что употребление в пищу кайенского перца снижает риск сердечного приступа.
Стручки красного перца следует использовать с особой осторожностью, так как злоупотребление может иметь противоположный эффект. Кайенский перец запрещен к употреблению людям с воспаленной язвой, нарушениями органов пищеварения и почек.
Как вырастить кайенский перец?
На протяжении многих лет перец чили считался в нашей стране экзотическим растением и ввозился исключительно в виде готовой пряности.Но в последнее время выращиванием этой культуры самостоятельно занимается все большее количество опытных садоводов.
Если говорить об уходе за стручками красного перца чили, это во многом похоже на выращивание овощей, таких как сладкий перец или помидоры. В любом случае потребуются тепличные условия и регулярное поддержание высокого уровня влажности.
Узнать о выращивании перца чили на подоконнике можно здесь.
Прорастание семян
Семена перца не прорастут, если сначала не прорастут.Процесс прорастания займет около 9-10 дней, не более. Пошаговый процесс выглядит так:
- Для начала поместите семена в марлю или кусок хлопка.
- Затем поместите семена в теплое место без сквозняков. Регулярно увлажняйте ткань, желательно каждые 4-5 часов. Жара и влажность будут способствовать набуханию семян.
- Через несколько дней семена прорастут. Как только это произойдет, необходимо сразу же посадить его в плодородную, предварительно разрыхленную почву, чтобы воздух мог проникать в корни.Сажайте только те семена, у которых успели развиться крепкие и здоровые корни. Только в этом случае есть надежда, что саженцы дадут хорошие всходы. От оставшихся не проросших семян, которые не успели прорасти, лучше избавиться за 7 дней.
- Посадите заранее подготовленные семена в любую доступную емкость. Желательно проводить этот процесс в конце февраля. Это связано с тем, что эта культура крайне зависима от солнечного света и нуждается в хорошем освещении. Выберите место, где емкости с рассадой будут максимально освещены днем.
- Смочите почву и накройте емкость пищевой пленкой, чтобы создать благоприятный микроклимат для перца. Парниковый эффект спровоцирует быстрый рост и развитие саженцев.
- Как только вы заметите на саженцах два или более распустившихся листика, пикируйте растение. Для этого подготовьте индивидуальные горшки и пересадите рассаду.
- После того, как саженец достигнет высоты 12-16 см, его можно «пересаживать» в открытый грунт. Альтернатива — горшок большего размера для цветов, выращиваемых в домашних условиях на подоконнике.
Кайенский перец не требователен ко всем видам подкормок и удобрений. Для успешного роста ему достаточно плодородной почвы. При желании в используемую почву допустимо подмешивать небольшое количество органического перегноя или древесной золы.
Сквозняк и нырок — раздражающие факторы для растения, вызывающие стресс. Поэтому старайтесь без надобности не тревожить рассаду и не давать им подмерзать.
Посадка
Саженец, достигший высоты 12-16 см, имеет сильную корневую систему.Это значит, что он способен адаптироваться к новым условиям окружающей среды и начать плодоносить. В тепличных условиях растение способно достигать высоты 1 м и вырасти в пышный красивый кустарник.
Перед тем, как пересаживать рассаду в теплицу, убедитесь, что температурный режим в темноте более-менее стабильный. Самая благоприятная температура для перца — 8-10 градусов. Чтобы посадка рассады стручкового перца прошла успешно, придерживайтесь следующего алгоритма:
- Тщательно рыхлите почву и разравнивайте ее садовыми вилками.
- На каждой грядке на расстоянии около 40 см проделайте по одному отверстию. В рядах меда соблюдайте расстояние 50 см.
- Обильно залейте каждую лунку водой (обязательно теплой) и добавьте 5 чайных ложек любого органического удобрения (рекомендуется подкормка на основе торфа).
- Посадите саженец так, чтобы шейка корня была на одном уровне с поверхностью земли.
- Почву вокруг посаженных кустов слегка похлопайте ладонью, чтобы земля стала более плотной. Затем мульчируйте сухим торфом или перегноем.
При неожиданном понижении температуры, особенно в темноте, рекомендуется закрепить металлические дуги над рассадой. С их помощью можно построить так называемую избушку из производственной пленки или агроволоконной ткани. Они защитят растение от замерзания.
Идеальная почва для успешного роста и развития этой культуры — это смешивание в равных пропорциях таких горных пород, как песок, перегной и суглинок. Многие приобретают готовые смеси, предназначенные для выращивания томатов.Это связано с тем, что обе культуры очень похожи и требуют одинаковых условий.
По опыту садоводов растение во многом сумело адаптироваться к окружающим условиям нашей страны, в том числе и к составу почв.
Выбор места и освещения
Без создания необходимых условий растение не начнет плодоносить. Он будет продолжать цвести и визуально может показаться, что растение развивается.Но красный острый перец не появится. Первое, о чем нужно позаботиться — это выбрать место.
К сожалению, в холодном климате нашей страны вырастить плодородный кайенский перец практически невозможно. Сеянцы, посаженные на открытые грядки (где температурный режим меняется несколько раз за 24 часа) за довольно короткий промежуток времени, погибнут. Поэтому выберите необходимое количество земли в теплице под перец.
Ослабьте грядки, чтобы они стали выше. Убедитесь, что правая сторона теплицы получает достаточно солнечного света.Большую часть времени теплицу следует закрывать.
Уход за растениями
Выращивание кайенского перца в теплице не так хлопотно, как может показаться на первый взгляд. По большей части содержание этой культуры может напоминать стандартные действия по уходу за овощами, выращенными в тепличных условиях:
- В процессе развития растения прищипывать побеги пасынка и своевременно удалять побеги с корнями.
- Следите за воздухопроницаемостью почвы. Это одно из важных требований для хорошего плодоношения кайенского перца.После каждого увлажнения почвы, которое способствует уплотнению почвы и снижает ее воздухопроницаемость, не забывайте тщательно рыхлить землю вокруг каждого куста. Достаточно захватить около 5-7 см верхнего слоя земли, чтобы воздух попал в корневую систему.
Обратите внимание, что завязи имеют тенденцию формироваться на стеблях растения. Чтобы крупный перец созрел, как можно чаще прореживайте соцветия. Оставьте исключительные, сильные и здоровые.
Полив
Задолго до того, как куст начнет активно цвести, поливайте растение каждые 7 дней.Заранее рассчитайте необходимый объем воды — 11 литров жидкости на 1 кв. м земли засажен кайенским перцем. При повышении температуры и палящем солнце полив проводят два раза в неделю.
Цветение и плодоношение — это стадии, когда красный перец требует повышенного количества жидкости. Поэтому поливать с периодичностью 3 дня. Поливайте растение исключительно в прикорневой зоне. Вода никогда не должна попадать на листья.
Обрезка
При соблюдении всех условий выращивания кайенского перца растение самостоятельно приобретает вид крепкого и пышного куста.Регулярно цветет и плодоносит. При желании можно слегка прищипнуть верхушки еще молодого растения, чтобы оно более активно росло. Но тем, кто предпочитает более крупный и массивный перец чили, рекомендуется регулярно тщательно удалять несколько соцветий.
Хранение перца
Есть много способов увеличить срок хранения перца чили. Предпочтительное место хранения острого перца — темная прохладная комната или холодильник. В этом случае плоды предварительно герметично упаковываются в мешок из полиэтилена.Стручки хранятся, при таком способе не более 14 дней, при необходимости употребляются в свежем виде.
Если вы хотите сохранить кайенский перец в течение более длительного времени, рекомендуется использовать следующий метод замораживания:
- Для начала рассортируйте весь запас стручков на небольшие порции. Предположите приблизительное количество, которое вы можете использовать за раз. Это необходимо для того, чтобы при необходимости можно было получить требуемый объем, не подвергая при этом остальную часть запасов размораживанию, а в последствии не подвергая овощ новому замораживанию.
- Затем измельчите его на большие или маленькие кусочки, в зависимости от ваших предпочтений. Не забудьте сначала промыть стручки.
- Упаковать в пакеты из полиэтилена или пластмассы и поместить в морозильную камеру.
Чтобы немного уменьшить остроту кайенского перца, удалите все семена перед замораживанием.
Еще один не менее популярный способ хранения стручков красного перца — сушка. Кроме того, это самый простой способ при необходимости продлить срок хранения большого объема перца.Привяжите стручки ниткой к веревке для белья и оставьте на несколько дней. Убедитесь, что стручки не касаются друг друга. Сушить рекомендуется в хорошо проветриваемом помещении, где есть доступ солнечного света.
Если в вашем распоряжении нет нескольких дней, чтобы дождаться, пока чили высохнет самостоятельно, прибегните к использованию газовой или электрической плиты. Промойте перец в прохладной воде, затем промокните полотенцем (чтобы избавиться от лишней влаги). Многие хозяйки сходятся во мнении, что чили лучше всего нарезать небольшими кусочками и удалить плодоножки.Однако это необязательно.
Застелить противни пергаментной бумагой и выложить чили строго в один слой. Поставьте противни с перцем в духовку на несколько минут. Температурный режим духовки должен быть не менее 50 градусов. Дверцу духовки оставьте приоткрытой — это позволит чили равномерно подсохнуть, а не запекаться.
Храните сушеные стручки в закрытых контейнерах в темных местах при комнатной температуре. Наиболее предпочтительна обычная стеклянная банка с пластиковой крышкой.
Профилактика болезней и вредителей
Здесь много вредных насекомых, готовых съесть сочные плоды и листья кайенского перца. Наиболее распространены совки, тля, белокрылки и колорадские жуки. К счастью, избавиться от их пагубного присутствия садоводам довольно просто.
В качестве профилактического средства используют древесную золу. Раз в месяц кусты засыпают легким слоем древесной золы. Такой защитный слой отпугивает вредителей, делая растение менее привлекательным для них.
Если появились вредные насекомые и уже успели травмировать растение, необходимо использовать самостоятельно приготовленные отпугивающие настойки (мыло, лук и чеснок), которые готовятся по тому же принципу. Основной ингредиент измельчают и разводят в воде в соотношении 1:10 соответственно. Полученный раствор распыляют на пораженные кусты пульверизатором.
Поскольку для этой «горящей» культуры характерен довольно продолжительный вегетационный период, растение подвержено различным грибковым заболеваниям.Самым распространенным заболеванием среди всех разновидностей чили является фитофтороз. Против его губительного воздействия было изобретено несколько биологических препаратов, хорошо справляющихся со своей задачей: Пентафаг и Хаупсин.
Способы употребления кайенского перца
В кулинарии кайенский перец издавна использовался как пряность, придающая пикантности и пикантности любому, даже самому несложному блюду:
- Их добавляют в мясо в свежем и сушеном виде овощные блюда, соусы, маринады и заправки для салатов.Из молотого острого перца заправляют первое блюдо, легкий салат, а мало кто знает — кефир и йогурт.
- Маленькие стручки перца целиком кладут в суп, тушеное мясо из овощей и плов. Для любителей острых блюд перец чили добавляют даже в шоколадные десерты. Главное достоинство кайенского перца — сохранение его полезных качеств даже после нескольких термических обработок.
- Измельченный перец чили обычно используется для приготовления пасты и рыбы. Сушеный острый перец используют для ароматизации столового уксуса и оливкового масла для заправки салатов.
- Поскольку не все способны оценить степень жжения кайенского перца в пище, его часто добавляют в качестве вспомогательного ингредиента в набор специй.
Благодаря сочетанию таких ингредиентов, как чеснок, сушеный укроп, лавровый лист, базилик и кориандр, острый вкус перца идеально дополняет этот ароматный ансамбль. Самыми распространенными наборами специй, в которых присутствует кайенский перец, являются «Карри» и «Хмель-сунели». - Преобладающее количество перца чили встречается в азиатской и мексиканской кухнях.Самые известные блюда, в которых перец чили является одним из основных ингредиентов, Chili Con Carne (традиционный суп всех мексиканцев), любимая в нашей стране аджика, практически любой суп восточной кухни, маринованный и фаршированный перец и классический соус чили.
Отзывов
Елена Борисовна, 35 лет, менеджер, Пенза. Кайенский перец — моя любимая специя. Добавляйте в сушеном виде во все блюда. Благотворно влияет на кровь и иммунитет. Сам выращиваю, полезнее.Уже много лет выращивают в двух цветочных горшках на подоконнике. И только год назад решила пересадить одного из них в теплицу. Куст разросся, а перцы еще крупнее. Заправок не приносила, просто обильно полила.
Ирина, 54 года, дачница, пос. Малаховка Московской области. Хорошо растет в теплице, но на открытой грядке кусты кайенского перца быстро увядают. В солнечную погоду всходы очень быстро развиваются, начинают расти. Поливать нужно много, почти каждые три дня.Перцы созревают мелко. Но я заметил, что если обрезать куст, плоды вырастут больше. «
Олег, 42 года, ИП, г. Йошкар-Ола. В прошлом году мы с женой посадили несколько сеянцев кайенского перца в углу теплицы, рядом с помидорами. Сначала подкармливали торфом. удобрения.Через пару недель они выросли в огромные кусты и даже появилось несколько красных, еще маленьких перцев.Пересаженные в другую теплицу, кусты через некоторое время адаптировались.
В связи с тем, что эта культура совершенно неприхотлива и неприхотлива в уходе, отзывы садоводов и огородников в основном положительные. Такой перец вырастить несложно, но он обязательно добавит оригинальности вашим блюдам.
Посмотрите видео: Заготовка острого кайенского перца для сушки u0026 Как их обезвоживать — TRG 2014 (июль 2021 г.).
Обзор
: «Тушеное мясо» вызывает более глубокие эмоции у задней горелки
Раннее субботнее утро, но мама уже успела не только приготовить тушеное мясо, но и дать ему подгореть, когда ее на мгновение отвлек шум за пределами дома — выстрел или лопнувшая шина, она не может быть уверена.
Итак, теперь мама раздражена и нервничает, потому что так или иначе ей нужно помочь накормить до 50 человек на церковном мероприятии в тот же день.
Названное блюдо всегда недалеко от вихря в новой драме Зоры Ховард «Тушеное мясо» в Walkerspace, даже когда оно отошло на второй план — как в прямом, так и в переносном смысле, поскольку набор Лоуренса Э. Мотена III точно воспроизводит более низкую — кухня среднего класса, немного потрепанная, но любимая. Персонажи часто режут и готовят овощи, и в пьесе кухня рассматривается как убежище в жизни семьи Такеров, но также как место, где вспыхивают стычки.
Мама (Порция) — матриарх и доброжелательный диктатор в одном лице, и ее правилам должны следовать те, кто разделяет ее владения. Среди них две ее дочери: 17-летняя Нелли (Тони Лашель Поллитт) и Лилиан (Никколе Солтер), которой за 30 и, похоже, переехала, хотя и временно, со своей дочерью-подростком Лил Мамой (Кристин Додсон) и ее сына Джуниора (который остается невидимым, как и все мужчины в жизнях персонажей).
Все признаки восстания быстро подавляются быстрым возвращением.Когда Лилиан обвиняет ее в том, что она всегда опаздывает, мама возражает: «Меня всегда задерживают, вот что такое».
В первой половине «Тушеного мяса» преобладают комические широкие мазки и скоростные диалоги, когда персонажи шутят с отработанным энтузиазмом. Превосходный актерский состав и режиссер Колетт Роберт ловко обрабатывают материал, но он также изнашивается и может быть на грани карикатуры. Тон кажется слишком очевидным для постановки Page 73, компании, которая недавно выпустила такие отличительные предложения, как «Странная петля» и «Поймай, как улов».
И действительно, Говард что-то задумал.
В то время как кухня кажется тем местом, где эти женщины проявляют свои ссоры, но любящие настоящие «я», вы в конечном итоге понимаете, что суета и суета, хотя и очевидно сердечные, также имеют перформативный элемент, который находит наиболее яркую иллюстрацию, когда Lil ‘Mama раскрывает, что проходит прослушивание на роль королевы Елизаветы в школьной постановке «Ричард III».
Актерское мастерство глубоко укоренилось в семье, и родственницы Лил ‘Мамы баловались в прошлом.Ховард, которая также является актером (она является соавтором сценария и играет главную роль в предстоящем полнометражном фильме «Преждевременные»), предполагает, что игра может быть частью того, что сплачивает семью, помогая преодолевать конфликты и трудности.
Естественно, мама — «основатель и заслуженный директор Mt. Vernon High Dramatic League, а также первый солист Greater Centennial A.M.E. Церковь Сион, ведущий пастор преподобный Уинстон Райс, последние 15 лет »- снова берет на себя инициативу, резко снижая театральность, когда она тренирует свою внучку через сцену, в которой Элизабет оплакивает своего сына.
Ее эмоции приходят откуда-то глубже, чем Высшая драматическая лига — легко упустить долю секунды, когда мама упоминает сына, которого больше нет рядом. Говард может быть немного неуклюжим, когда намекает на циклы, которые продолжают повторяться: семейное разочарование, беременность женщины Таккера в 17 лет.
А еще раздается тот громкий шум, который отвлекает внимание мамы от ее готовки. Мир вторгся на кухню. Заброшенный чайник кипит, его свист пронзает уши и сердца.
Stew
До 22 февраля в Walkerspace, Манхэттен; 866-811-4111, page73.org. Продолжительность спектакля 1 час 30 минут.
«Lagos Pepper Soup» Майкла Олатуджи — PostGenre
Быть креативным в кулинарии может быть невероятно сложно. Недостаточное внимание к деталям или чрезмерное или чрезмерное количество определенных ингредиентов может привести к созданию безвкусного или несъедобного продукта.Мастерское творчество требует знаний о том, как наилучшим образом использовать материалы, и желания смешивать их наилучшим образом. При правильном приготовлении блюдо может вызвать у потребителя эмоции и, возможно, даже поднять ему настроение. Известно, что первое блюдо, обладающее такой силой, — это нигерийский перечный суп. Родом из народа эфик-ибибио на юго-восточном побережье, его популярность распространилась по всему миру. Он настолько особенный, что многие считают, что его вкус и аромат основан на «секретном» ингредиенте. Точно так же на Lagos Pepper Soup (Whirlwind Recordings, 2020) Майкл Олатуджа ловко смешивает разные вкусы, чтобы создать волшебное блюдо.
Помогает то, что у басиста есть широкий ассортимент звуковых ингредиентов. Будь то меланхолическая губная гармошка Грегори Маре в «Песне Болы», восторженная радость скрипки Регины Картер в «Путешествии героя» или душевность тенор-саксофона Джо Ловано в «Танце Лей», Олатуджа собирает ряд приглашенных артистов, каждый из которых представляет уникальный голос. Сюда также входят вокалисты, от Таны Алекса до Камиллы Турман, Бекки Стивенс и Лоры Мвула. Еще есть Бранди Янгер, чей небесный тон в «Ma Foya» еще больше укрепляет ее место среди лучших музыкантов современности.Даже основная группа наделена суперсилой, включая пианиста Аарона Паркса (читайте наш обзор его Little Big II здесь) и барабанщика Терреона Галли. Бульоном для смешивания этих звуков служат басовые партии лидера оркестра. Временами напоминающий Жако Пасториус («Даже сейчас молитва», «Путешествие героя») и другие акустические работы Джона Паттитуччи («Тени исчезают», «Ма Фойя»), он выражает свою индивидуальность, объединяя воедино остальные композиции. .
Как и его съедобный аналог, предложение Olatuja может быть пикантным и полным тепла.Это достигается в первую очередь за счет заимствования идей из, возможно, крупнейшего экспортного товара Нигерии — Afrobeat. Несмотря на то, что они были записаны задолго до его кончины, во многих отношениях эти быстрые пьесы можно рассматривать как свидетельство неизменной жизнеспособности сочетания элементов Тони Аллена, исторически связанных с джазом, фанком, светской жизнью и фудзи. В заглавной песне это принимает форму тяжелого грува, по которому скользит вокал Анжелик Кидджо. «Соки» придерживается аналогичного подхода с Дайан Ривз, поющей в Йоруба.Тем не менее, он корректирует рецепт, чтобы также включить струнные, сенегальскую и малийскую музыку. Благодаря искусной гитаре Лайонела Луке в обеих композициях и более непринужденной «Mivakpola» также присутствует бенинское влияние.
Но самые яркие моменты альбома — это воспоминания о предполагаемых целебных свойствах перечного супа. Некоторые в Западной Африке считают, что молодая мать должна есть суп после родов из-за его предполагаемой способности контролировать кровообращение и предотвращать маточные кровотечения.То есть он помогает успокоиться после одного из самых тяжелых физических обстоятельств, с которыми может столкнуться человек. Это соответствует заявленной цели Олатуджи, стоящей за темами «надежда, вдохновение и новые начинания». С точки зрения звучания акцент в музыке на восстановление сил проявляется, прежде всего, в вдохновенном использовании оркестровых аранжировок примерно на половине треков. Здесь также задействованы несколько артистов — Джозеф Жубер, Джейсон Майкл Уэбб, Джон Каухерд и Дэвид Мецгер. Несмотря на то, что каждый из них отличается, каждый из них обеспечивает эмоциональную насыщенность.Лучше всего это видно в «Путешествии героя», где Мецгер опирается на свою долгую историю музыки к фильмам, чтобы построить историю из звуков, которые его окружают. Если и можно подвергнуть критике оркестровые пьесы, так это то, что их недостаточно. Хотя это не умаляет других песен, можно было бы сделать превосходный альбом, если бы оркестровка использовалась повсюду и целиком была сплетена в движения единой сюиты.
Во многих культурах суп — будь то куриная лапша, мисо соба или перец — использовался, чтобы помочь вылечиться от болезни. К сожалению, еда сама по себе вряд ли вылечит пандемию коронавируса, опустошающую земной шар.Однако в то время, когда уровень стресса, страха и недоверия людей находится на пике, это может ослабить разногласия и обеспечить мир. Шеф-повар Джеймс Бирд однажды заметил, что «еда — это общий знаменатель, объединяющий людей». Приглашая слушателей к столу на Lagos Pepper Soup , Майкл Олатуя подчеркивает, что музыка тоже.
Lagos Pepper Sound будет выпущен Whirlwind Recordings 12 июня 2020 года.
Или, если вы хотите купить альбом и помочь нашему сайту компенсировать его эксплуатационные расходы, вы можете купить его у Партнерский магазин Amazon.
Tracklist: 1. Молитва даже сейчас, 2. Лагосский перец, 3. Путешествие героя, 4. Соки, 5. Ма Фойя, 6. Яркий день, 7. Тени исчезают, 8. Истинный дом, 9. Песня Болы, 10. Мивакпола, 11. Танец Лей, 12. Грейс
Персонал: Майкл Олатуйя (электробас, синтезатор (1), перкуссия (5)), Аарон Паркс (фортепиано (2, 3, 7, 9-12), Этьен Стадвейк (клавишные (1-5 7, 11), Терреон Галли (барабаны (1-4, 7-12)), Магатте Соу (Перкуссия (2-4, 6, 9,11)), Самир Зариф (Тенор и саксофон сопрано (8,10,12)), ‘Лагос Струнный оркестр Pepper Soup под управлением Джозефа Жубера (3,4,6,7, 9), Лайонела Лука (гитара (2,4,10)), Аянны Джордж (бэк-вокал (2-4)), Кассондры Джеймс (бэк-вокал (2-4), Расул А-Салам (бэк-вокал (2-4), Жозеф Жубер (оркестровка (6,7)), Камилла Турман (голос (9,12)), Бранди Янгер (арфа (5)). )), Регина Картер (скрипка (3)), Дэвид Мецгер (оркестровка (2)), Джейсон Майкл Уэбб (оркестровка (4)), Джон Каухерд (оркестровка (9)), Джо Ловано (тенор-саксофон (11)), Грегуар Марет (губная гармошка (9)), Бекка Стивенс (голос (8)), Анжелика Киджо (голос (2)), Тана Алекса (голос (3)), Дайан Ривз (голос (4)), Лаура Мвула (голос ( 6)), Онадж Джефферсон (голос (7)), Алисия Олатуджа (вокальная аранжировка (4)), Трой Миллер (барабаны (6)), Феми Темово (гитара (6)), Эрве Самбе (гитара (11)), Майкл Ааронс (гитара (12)), Роберт Митчелл (фортепиано (8) )).
Нравится:
Нравится Загрузка …
.