Разное

Тейсулин что это такое: Тинсулейт утеплитель что это такое

Что такое лексическое значение слова и каким оно бывает – как легко в этом разобраться и больше никогда не путаться

Чтобы легко понять, что такое лексическое значение слова, выбросьте слово «лексическое». Что такое «значение» слова? То, что оно «означает». Например, телефон – это устройство, с помощью которого можно позвонить другому человеку, ручка – принадлежность для письма, страх – чувство, когда мы чего-то боимся.

Вот и всё.

Но возникает вопрос, зачем тогда говорить «лексическое», если можно просто сказать «значение» слова? Потому что есть еще грамматическое значение.

Чем лексическое значение отличается от грамматического

Грамматическое показывает, к какой части речи относится слово, в каком оно, например, числе, падеже. Грамматическое значение слова «нога» – имя существительное, женского рода, в именительном падеже, единственном числе.

А лексическое значение – это то, как мы «понимаем» слово. Когда мы слышим или читаем слово «нога», мы сразу понимаем, что это часть тела человека или животного, нижняя «конечность», то, с помощью чего мы ходим.

Виды лексических значений

Основных видов два – прямое и переносное.

Прямое

Это когда слово и предмет связаны напрямую. Например, золотое кольцо – то есть кольцо из золота, чистая вода – то есть вода без грязи.

Переносное

Когда слово связывается с каким-то предметом через другой предмет. Например, как связались слова «золотые» и «руки»? Через другой предмет – золото. Золото – это драгоценность. Золотые руки – то есть такие же драгоценные, как золото.

А как связаны слова «чистая» и «совесть»? Через представление человека о чистоте и грязи. Чистая совесть – то есть не «испачканная» плохими поступками, точно так же как ничем не испачкана «чистая вода».

Благодаря переносному значению в литературе есть эпитеты и метафоры.

Связанные и не связанные

У большинства слов в русском языке значения связанные.

То есть их несколько и у них у всех есть что-то общее.

Например, идти – то есть передвигаться пешком, перемещаться из одной точки в другую (поезд идет), начинать делать что-либо (идти в пляс) и т. д. У всех этих значений есть общий компонент – идти из одного места в другое. Я иду (из дома в институт), поезд идет от станции к станции, девушка стояла в углу, а потом пошла танцевать – всегда имеется в виду перемещение «из пункта А в пункт Б».

Если значения связанные – то перед вами многозначные слова.

Бывает так, что слово одно, а значений у него несколько. Если они не связаны, то возникает «омонимия», а слова получают название «омонимы». Например, брак – свадьба и брак – недостаток в товаре. Никакой связи.

Схожие и противоположные

Если у разных слов похожие значения, возникает явление под названием синонимия. А слова с похожим значением попадают в ряды синонимов. Например: красивый – привлекательный – милый – клёвый.

Если значения противоположные – то возникает антонимия, а слова попадают в группу антонимов. Например: красивый – уродливый, плохой – хороший, тихий – громкий.

Лексическое и лексикографическое значение слова

Лексикографическое значение – то, которое отражено в словарях. Лексическое значение – это не совсем то же самое, что лексикографическое. Потому что лексическое намного шире.

Произнесите слово «мама». О чем вы подумали? Какие чувства испытали? Наверняка вы подумали о своем детстве, о тех чувствах, которые испытываешь к матери. Одно слово способно пробудить в нас много-много чувств, представлений, воспоминаний.

И всё то, что пробуждается словом в нашей голове – и будет для нас лексическим значением. То есть данное слово значит для НАС именно то-то и то-то.

А лексикографическое значение будет намного более узким. Потому что в словарях отражается то, что значит определенное слово для ВСЕХ людей, то есть самое общее его значение.

Есть ли границы у лексического значения

Нет.

Они могут быть у слов, которые обозначают предметы, например, «стол», «кровать», «ручка» – понятно, что это такое. Обозначил предмет и всё тут.

А что такое любовь? Счастье? Одиночество?

Почему Пушкин, Есенин, Лермонтов, Бродский писали стихи о любви? Почему другие поэты писали и продолжают их писать? Потому что они пытаются понять, что это слово значит и ВЫРАЗИТЬ его значение. Но у них не получается. Потому что значение слова «любовь» бесконечно и при том еще очень индивидуально.

Полезные материалы для учеников и родителей

Если вы читаете эту статью, потому что учитесь в школе, советую вам подписаться на нашу рассылку. Раз в неделю вам будут приходить лучшие статьи по русскому языку. В ближайшие месяцы мы как раз планируем написать много текстов в эту рубрику.

Еще загляните в подборки курсов по русскому. Там кроме платных материалов есть хорошие бесплатные пособия, их можно сразу скачивать:

  1. Курсы по подготовке к ВПР.
  2. Курсы по подготовке к ЕГЭ.
  3. Курсы по подготовке к ОГЭ.
  4. Общие курсы по русскому для детей и взрослых.

Если есть вопросы – задавайте их в комментариях. Форма для комментария чуть ниже, прокрутите и увидите ее.

Пахта – что это такое, в чем ее польза и вред для человека

Ассортимент молочных изделий огромен. Мы все знакомы с кефиром, йогуртом, простоквашей и покупаем их регулярно. Но есть и более редкие продукты, о которых известно намного меньше.

Например, пахта. Что это? В чем ее польза и вред? Об этом будет моя статья.

Что это такое

Пахта, или пахтанье получается при производстве сливочного масла. При сбивании сливки образуют насыщенную, твердую часть, которая превращается в масло, и жидкую, практически лишенную жирности – пахту.

Это молочное изделие часто сравнивают с сывороткой, но между ними есть разница. Сыворотка образуется в ходе сквашивания базового продукта при помощи уксуса, лимонного сока или другого кисломолочного изделия, а значит, для нее характерен кисловатый привкус.

Отделение пахты от молочной массы происходит исключительно благодаря физическому воздействию, и ее вкус остается сливочным, сладковатым.

По своей консистенции пахтанье жиже цельного молока, жиров в нем очень мало. Цвет – белый, чуть прозрачный за счет того, что большая часть белков перешла в масло.

Состав и пищевая ценность

В состав этого напитка входят различные вещества, необходимые для нашего организма:

  • витамин А, С, Д, Е;
  • витамины группы В;
  • биотин;
  • железо;
  • калий;
  • магний;
  • кальций.

Калорийность пахты невысокая – около 40 ккал на 100 граммов. Допустимая массовая доля жира в ней составляет 0,7 %, и она прекрасно подходит для приготовления диетических блюд.

Полезные свойства

Пахтанье содержит лактозу и поэтому стимулирует работу кишечника и повышает усвояемость нужных для здоровья веществ, которые мы получаем с пищей.

Витамин В4 улучшает состояние печени, избавляет от “плохого” холестерина, положительно влияет на работу сердца.

Калий и магний налаживают обмен веществ, ускоряют формирование клеток и тканей, уменьшают риск возникновения инсульта и инфаркта.

Кальций укрепляет кости, волосы и ногти.

Этот молочный напиток повышает иммунитет, а также помогает справиться с запорами за счет легкого слабительного эффекта.

Его часто рекомендуют при атеросклерозе, так как он снижает вероятность возникновения неалкогольной жировой болезни печени.

Противопоказания

Пахта может раздражать слизистую желудка, поэтому ее не рекомендуется употреблять натощак.

В том случае, если у вас есть заболевания ЖКТ, от этого продукта следует полностью отказаться.

Также молочный напиток не рекомендуется при диарее, расстройстве желудка и аллергии на лактозу.

Кисломолочный продукт или нет

Классическая пахта не является сквашенным продуктом, и из-за этого иногда происходит неразбериха.

Дело в том, что это молочное изделие стало известно не так давно и чаще всего упоминается в рецептах, пришедших к нам из британской кулинарии. Английское слово “buttermilk” традиционно переводится как “пахта”, и именно этот ингредиент домохозяйки Туманного Альбиона любят использовать для приготовления вафель, оладий и прочей выпечки.

Однако, если мы возьмем просто обезжиренные сливки, они не придадут тесту необходимой воздушности, и наши блины, как в поговорке, выйдут комом.

Разгадка этого кулинарного детектива заключается в том, что традиционная английская пахта подразумевает небольшое предварительное сквашивание сливок при комнатной температуре. Да и масло из них получается кислосливочным.

Поэтому “buttermilk” в рецептах выпечки – это сквашенная пахта. Ее делают, добавляя специальные бактерии в молоко с низким процентом жирности. Из нее можно приготовить творог, мягкий сыр и напитки с небольшим содержанием калорий.

Я часто заменяю этот продукт простоквашей или кефиром, которые проще найти в продаже.

Использование в кулинарии

Из-за невысокой жирности пахтанье является хорошей альтернативой молоку, если требуется снизить калорийность блюд. Его можно использовать для приготовления молочных коктейлей, кофе, каш.

С этим напитком часто делают тесто для выпечки блинов и кексов. А если добавить в него оливковое масло и желток, то получится вкусная заправка для салатов, замена более вредному майонезу.

Как сделать дома

Приготовить сквашенную пахту можно и самостоятельно.

Вам понадобятся только молоко, уксус или лимонный сок, которые перемешивают в пропорции 1 столовая ложка закваски на 200 граммов молока.

Смесь достаточно поставить в теплое место – и через полчаса она будет готова.

Наглядный видео-рецепт:

Важно! В пахте содержатся живые бактерии, поэтому срок ее годности невелик. Ее не следует замораживать и долго хранить при низких температурах.

Заключение

Пахта – это полезный продукт, о котором не так много известно. Думаю, что на нее стоит обратить внимание тем, кто хочет максимально снизить жирность и калорийность блюд с использованием молока.

Расскажите в комментариях, знакомы ли вы с пахтой?

Тета хилинг что это – 5 основных принципов

В этой статье я помогу вам разобраться в том, что такое тета-хилинг, как он работает и как лично вы можете использовать его на практике – для собственного исцеления или реализации своих желаний.

Я приведу примеры из своей практики, укажу на некоторые нюансы, не зная которых можно потратить кучу времени и денег, и так и не добиться реальных результатов.

Прочитав эту статью полностью вы уже станете немного экспертом и сможете потом взять из тета-хилинга именно то, что вам нужно!

Содержание:


Тета-хилинг — 5 основных принципов

Вся практика тета-хилинга базируется на определённых воззрениях. Давайте я изложу основные:

  1. Есть Сила большая чем мы
  2. Именно эта Сила совершает исцеления или преобразует события нашей жизни
  3. Мы соединяемся с этой Силой и формируем намерение (даём команду)
  4. Наша задача – пронаблюдать происходящие изменения
  5. Мы должны воспринять эти изменения как уже свершившиеся ещё до того, как они в реальности произойдут

Теперь рассмотрим подробнее каждый из этих принципов:

Есть Сила большая чем мы

В тета-хилинге эту силу называют Создатель, или Творец Всего Сущего. Создатель в данном случае является не персонифицированной фигурой Бога-Отца, как например в Христианстве.

Это скорее поле безусловной любви или изначальной созидательной энергии, которая является первичной по отношению к миру проявленной материи.

Так что такая трактовка подходит как религиозным людям, причём вне зависимости от конфессии, так и более склонным к научному подходу – которые могут для себя больше воспринимать Создателя как Вселенский разум, или, скажем, единое квантовое поле.

Именно эта сила совершает исцеление

Следующий постулат касается того, что исцеление совершает Творец. Когда в тета-хилинге мы говорим об исцелении, мы имеем в виду как исцеление физического тела от болезни, так и исцеление какой-либо ситуации – скажем, конфликта в отношениях или недостатка финансов.

Таким образом, для того чтобы овладеть практикой исцеления и трансформации своей жизни с помощью тета-хилинга, мы должны научиться устанавливать связь с Творцом и научиться чувствовать, что энергия безусловной любви (или единого квантового поля) действительно лежит в основе всего материального. Тогда нам на уровне переживания становится понятно, как именно будет решена наша проблема.

Это похоже на то, как если вы обращаетесь к ювелиру, и он может из вашего кольца сделать, скажем, цепочку. Если вы вообще не знаете, что металл можно расплавить и залить в другую форму, для вас это может выглядеть как чудо. А для ювелира это технология, основанная на понимании свойств металла.

Так же и материя в сути своей является формой энергии. И когда мы обращаемся к её первоисточнику, то мы можем наблюдать порой самые неожиданные трансформации, которые с позиции материалистического ума кажутся чудом.

Какова же тогда наша роль в этом процессе, если исцеляет сам Творец?

Мы соединяемся с Творцом, формируем намерение и наблюдаем как это свершается

Во-первых, задача тета-практика – соединиться с энергией Творца, реально на опыте, а не просто иметь в голове мысль об этом. Это достигается в результате специальной медитации.

Во-вторых – необходимо направить эту энергию соответствующим волеизъявлением, или командой. Например, мы можем приказать нашему желудку исцелиться, или нашему доходу вырасти до определённой суммы в месяц.

И в-третьих, мы должны пронаблюдать, что эти изменения действительно произошли, то есть прожить реальность этих изменений ещё до того, как они станут реальными. Это достаточно сложный процесс, который требует специальной подготовки и практики. Любой скептицизм или неуверенность в достижимости желаемого результата могут нарушить весь процесс.

Тета-хилинг медитация и практика
3 главных метода

В тета-хилинге огромное количество разнообразных медитаций и практик, все они подробно описаны в книгах Вианны Стайбл. Но об этом чуть позже – ближе к концу статьи. Сейчас же я хочу рассказать вам коротко о трёх основных практиках тета-хилинга.

Ещё раз обращаю ваше внимание, что вся работа проводится в особом состоянии, которое характеризуется тета-диапазоном работы головного мозга – это с точки зрения науки, а с точки зрения метафизики – это состояние единства с Творцом.

Исцеление и сканирование

Первый и основной метод – это собственно само исцеление. Тета-целитель соединяется с Творцом и даёт команду на исцеление, а затем наблюдает, как исцеление происходит в теле человека. То есть здесь задействуются те основные принципы, о которых мы говорили выше.

Также, частью этого процесса является так называемое «интуитивное чтение» или сканирование пациента – которое проводится целителем, чтобы поставить диагноз, получить информацию о требуемом лечении или найти психологические причины того или иного заболевания. Точность диагностики во многом зависит от опыта целителя и его интуитивных способностей. Ни в коем случае не стоит заменять медицинское обследование такой диагностикой, а лишь при необходимости дополнять!

Если исцеление в результате не происходит, то чаще всего это означает что у человека есть какие-то негативные убеждения, которые блокируют исцеляющую энергию. К примеру, человек может считать, что он не достоин любви Творца, и не может поэтому принять исцеление. Также возможно наличие подсознательных выгод от болезни – от банального финансового обеспечения по инвалидности, до более тонкого желания привлечь, например, внимание своего супруга или родственников при помощи болезни.

В таком случае, для того чтобы исцеление произошло, нужно провести работу с убеждениями этого человека. Это можно сделать самостоятельно, если вы уже овладели методами тета-хилинга, или также с помощью опытного целителя.

Работа с убеждениями и чувствами

Переходим ко второму большому раздел практик тета-хилинга — работа с убеждениями и чувствами, который включает в себя практику «раскопок» — то есть поиска убеждений, которые требуется заменить, а также практику непосредственно замены негативной программы на позитивную через энергию Творца.

Причём эти методы выходят за пределы лишь только темы здоровья. Здесь можно корректировать убеждения во всех сферах жизни, например, касательно денег или взаимоотношений.

Создавая новые позитивные убеждения и связанные с ними чувства, человек легче достигает в дальнейшем поставленных целей – иногда бывает так, что всё начинает как бы само складываться, когда вы нашли и заменили необходимое ограничивающее убеждение.

Отпустить тяжёлые чувства вы можете также с помощью Медитации прощения на нашем сайте

Манифестация – воплощение желаний

Третий раздел практик связан с реализацией наших желаний. В тета-хилинге это называется манифестацией – мы как бы провозглашаем (манифестируем) то, что наша цель уже достигнута, а затем, следуя базовым постулатам, изложенным в начале статьи – свидетельствуем, или, другими словами, проживаем в это своём воображении.

Таким образом мы создаём эту новую реальность вместе с Творцом, можно сказать, выступаем в позиции со-творца своей жизни. Одним из самых сложных моментов здесь является поставить действительно правильную цель – потому что не все желания можно исполнить с помощью тета-хилинга.

Скажем, если желание противоречит задачам вашей души на данный момент – к примеру, вы хотите устроиться на работу, где вы как личность уже не сможете развиваться, то такая манифестация может быть «заблокирована свыше». Кроме того, чтобы манифестация оказалось успешной, человеку необходимо преодолеть свои подсознательные страхи или ограничивающие убеждения, связанные с достижением этой цели.

Например, человек хочет быть богатым, и при этом считает, что все богатые люди — подлецы, потому что так говорил ему его дедушка, который был для него значимым авторитетом. В этом случае необходимо выявить и проработать данное убеждение, чтобы манифестация осуществилась. Ведь если мы не готовы что-то принять в свою жизнь, то, как правило, оно и не происходит.

Несмотря на всё это, манифестация является сильной практикой, и при правильном исполнении значительно повышает шансы воплотить задуманное. Вы также можете использовать манифестацию для привлечения спутника своей души и создания гармоничных взаимоотношений.

Итак, подытожим основные методы тета-хилинга:

  • Исцеление и сканирование
  • Работа с убеждениями и чувствами
  • Манифестация – воплощение желаний

Тета медитация — видео 3 минуты

Узнайте больше о медитации в нашей статье «Что такое медитация» (откроется в новой вкладке)

Продолжить знакомство с методами работы в тета-хилинге вы можете непосредственно в книгах Вианны Стайбл.

Книги по тета-хилингу – что почитать?

Начинать чтение, я думаю, стоит с книги «Тета-исцеление» Вианны Стайбл, в которой автор подробно описывает своё собственное исцеление от рака, историю зарождения метода Тета-хилинга, а также все основные практики и медитации. Эта книга является основой для Базового курса по тета-хилингу.

Дальше идёт книга «Тета-исцеление: продвинутый уровень» Вианны Стайбл, где даются более углублённые техники исцеления души и тела, работы с убеждениями, чувствами и так далее.

Также стоит обратить внимание на книгу Вианны Стайбл «Тета-исцеление. Болезни и расстройства от А до Я», которая является справочником по метафизическим причинам многих заболеваний и даёт ключи к их исцелению. В книге даётся список болезней, так что вы можете посмотреть что-то конкретно по интересующей вас проблеме и, возможно, глубже понять причины, вызвавшие это заболевание.

Есть ещё несколько книг, среди который я хочу особо отметить книгу Вианны Стайбл «Семь Планов Существования. Философия Тета-исцеления». Именно в этой книге подробно объясняется, почему не всегда срабатывает методика тета-исцеления – болезнь не отступает, или не удаётся манифестировать какое-либо желание.

И действительно, если исцеляет Творец – как это может не получаться? В книге даются ответ на этот вопрос и описывается как именно необходимо развиваться человеку, для того, чтобы Творец действительно мог работать через него.

В продолжение темы, я хочу поделится с вами одной шуткой, которую я услышал от Вианны, когда проходил у неё обучение.

Вианна Стайбл – исцеление или таблетки
(шутка на обучении тета-хилингу)

Приведу здесь одну забавную историю, услышанную мной непосредственно от Вианны Стайбл, основательницы тета-хилинга, во время моего обучения на инструкторских курсах. Мне кажется, она говорит о многом…  Далее прямая речь Вианны в моём пересказе:

«Приходит ко мне на лечение одна женщина, у которой болит спина. Я делаю ей сеанс исцеления, и мне приходит информация, что её организму не хватает кальция. Я говорю об этом ей, советую принимать кальций, и прошу прийти ко мне на повторный сеанс через несколько дней.

Когда она снова приходит, спина всё ещё болит очень сильно. Я спрашиваю её, принимала ли она кальций. Она делает жест, словно сжимает что-то в руке и говорит: Я попросила Создателя дать мне кальций, и чтобы он наполнил им мой организм.

Я говорю ей, чтобы она обязательно начала принимать кальций и снова делаю ей сеанс исцеления. Через несколько дней она вновь возвращается с сильнейшей болью в спине. На мой вопрос, принимала ли она кальций, она вновь повторяет, что обращалась к Создателю, чтобы он дал ей кальций и наполнил её организм этим элементом»

Далее Вианна буквально выкрикивает, обращаясь к пациентке из этой истории: «КУПИ УЖЕ НАКОНЕЦ ЭТОТ КАЛЬЦИЙ, ПОЛОЖИ ЕГО СЕБЕ В РОТ И ПРОГЛОТИ!!!»

Эта забавная история говорит о многом. Может ли всемогущий Творец наполнить наш организм кальцием? Конечно, это в его силах – ведь это проще, чем сотворить Вселенную. Но! Достаточно ли мы внутренне подготовлены к тому, чтобы принять такое чудесное вмешательство в наш организм? Готовы ли мы в такой степени подняться над физическими законами нашего мира? Вот это вопрос…

Самостоятельное обучение тета-хилингу или курсы?

Провожу обучение тета-хилингу

В настоящее время обучение тета-хилингу доступно практически в любом крупном городе. По факту на курсах вы будет проходить обучение у тех людей, которые обучались у Вианны Стайбл на инструкторских курсах, а не у самой Вианны.

Нужно ли вам проходить обучение на курсах или обучаться самостоятельно – решайте сами. Я, например, долгое время работал самостоятельно по книгам, делал описанные там медитации и практики, а уже потом решился записаться в группу. Позже и сам стал инструктором по тета-хилингу, но редко провожу обучение, потому что использую в своей работе тета-хилинг не в чистом виде, а вкупе с другими методами.

Так что мой совет такой – сначала читайте книги, начните практиковать самостоятельно, а потом при желании и возможности пройдите обучение на курсах по тета-хилингу, выбрав того инструктора, который вам понравится. Это важно! Выбирайте именно человека, ведь такое духовное обучение — это некая передача, и не только информации, но, прежде всего, внутреннего состояния.

Тета-хилинг работает или нет – выводы из личного опыта

Я на обучении у Вианны Стайбл

На тот момент, когда началось моё знакомство с тета-хилингом, я уже всерьёз занимался метафизикой, медитацией и психологией. Мы с женой уже работали с людьми как терапевты, духовные учителя и целители. Поэтому у меня не было такого вопроса: работает ли тета-хилинг или нет в принципе? Я понимал, что подобные практики работают, и знал это на опыте.

Тем не менее исцеление Вианны Стайбл, описанное в её книгах, произвело на меня впечатление, и я захотел пройти обучение. Тета-хилинг не стал для меня чем-то совершенно новым, а скорее органично вписался и дополнил то, что я и так знал и глубоко чувствовал. Сама Вианна Стайбл говорит о том, что это знание является древним достоянием человечества, а не чем-то принципиально новым, и её задача – помочь людям вспомнить о своих способностях.

Но почему же всё-таки тета-хилинг работает не всегда? Не любая болезнь мгновенно исцеляется, не исполняются любые наши желания? Я вижу причину этого в том, что многие полагаются на тета-хилинг как на некую «волшебную таблетку» вместо того, чтобы понять, что для того чтобы эти методы начали работать в полную мощность, им самим необходимо развиваться.

Ведь очень многое внутри нас отделяет нас от Создателя: наши сомнения, обиды, страхи, ограничения, наши внутренние конфликты. И на собственном опыте, а также из наблюдения за другими тета-практиками, я могу сказать, что большинству людей для того, чтобы действительно овладеть предлагаемыми в тета-хилинге методами метафизического воздействия на реальность, необходимо достаточно глубоко и серьёзно работать над своей личностью – так, чтобы стать чистым проводником божественных энергий.

Эта внутренняя работа должна включать в себя осознание и разрешение своих внутренних конфликтов, терапию прошлого опыта, очистку подсознания от блокировок, страхов, накопленных обид. В моём представлении именно исцелённая, здоровая личность позволяет человеку по-настоящему стать со-творцом своей жизни. А по сути, именно это и является ответом на вопрос: тета-хилинг что это такое?

Для тех из вас, кто хочет глубже прикоснуться к этой теме и научиться применять медитативные методы для исцеления и трансформации своей жизни, мы подготовили серию видео-уроков и практик.
Начать заниматься можно бесплатно и прямо сейчас. Попробуйте:

Онлайн курс саморазвития «Сотворение»

Тахини: что это такое, польза и вред, состав

Благодаря своей гладкой текстуре и насыщенному вкусу, ее можно использовать в качестве соуса, спреда или заправки для салата.

Она также может похвастаться длинным списком питательных веществ и несколькими полезными свойствами, что делает ее важным продуктом в любой кухонной кладовой.

В этой статье рассматриваются состав, польза и вред тахини, а также ее использование.

Что такое тахини?

Тахини – это паста из жареных и молотых семян кунжута.

Считающаяся одним из основных продуктов средиземноморской кухни, тахини часто используется в традиционных азиатских, ближневосточных и африканских блюдах.

Это невероятно универсальный ингредиент, который можно подавать в виде соуса, спреда или приправы.

Как правило, она имеет гладкую текстуру, похожую на ореховую пасту, но более сильный, более пикантный вкус, который часто называют горьким.

Помимо того, что в тахини содержится большое количество питательных веществ, она также обладает рядом полезных свойств, в том числе улучшение здоровья сердца, уменьшение воспаления и потенциальные противораковые свойства.

Резюме:

Тахини – это паста из семян кунжута. Она универсальна, очень богата питательными веществами и связана с многочисленными потенциальными полезными свойствами.

Пищевая ценность, состав и калорийность тахини

Тахини относительно низкокалорийна, но с высоким содержанием клетчатки, белка и важных витаминов, и минералов.

Одна столовая ложка (15 грамм) тахини содержит следующие питательные вещества (1):

  • Калории: 89 ккал
  • Белок: 3 грамма
  • Углеводы: 3 грамма
  • Жир: 8 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Медь: 27% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
  • Селен: 9% от РСНП
  • Фосфор: 9% от РСНП
  • Железо: 7% от РСНП
  • Цинк: 6% от РСНП
  • Кальций: 5% от РСНП

Тахини является особенно хорошим источником меди – микроэлемента, необходимого для усвоения железа, формирования кровяных сгустков, и артериального давления (2).

Она также богата селеном – минералом, который помогает уменьшить воспаление и укрепляет иммунитет, а также фосфором, который участвует в поддержании здоровья костей (3, 4).

Резюме:

Тахини богата многими питательными веществами, включая белок, клетчатку, медь, селен и фосфор.

Польза тахини для здоровья

Благодаря своему впечатляющему составу, тахини обладает рядом полезных свойств.

Поддерживает здоровье сердца

Семена кунжута, которые являются основным ингредиентом тахини, оказывают сильное влияние на здоровье сердца, снижая такие факторы риска, как высокое кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохой).

В одном исследовании 50 человек с остеоартрозом прошли стандартную медикаментозную терапию в течение 2 месяцев, с добавлением или без добавления 40 грамм, или около 1,5 столовых ложек семян кунжута в день.

К концу исследования участники в группе, потребляющей семена кунжута имели значительное снижение уровней триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с контрольной группой (5).

Согласно обзору восьми исследований, семена кунжута также могут снижать как систолическое, так и диастолическое артериальное давление (верхние и нижние значения), что может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и инсульт (6).

Так как тахини изготавливается из молотых семян кунжута, эти выводы применимы и к пасте.

Уменьшает воспаление

Хотя острое воспаление является важной частью вашего иммунного ответа, считается, что хроническое воспаление способствует возникновению таких заболеваний, как рак, сахарный диабет и аутоиммунные заболевания (7).

Некоторые исследования показывают, что семена кунжута могут защитить от воспаления.

В одном исследовании ежедневное потребление 40 грамм семян кунжута в течение 2 месяцев эффективно снижало уровни малондиальдегида (MDA) – соединения, используемого для измерения воспаления у людей с остеоартрозом (5).

В другом исследовании кормление мышей кунжутным маслом снижало уровни нескольких воспалительных маркеров уже через три месяца (8).

Может защитить от рака

Тахини содержит сезамол – натуральное соединение в семенах кунжута, которое, как считается, обладает противоопухолевыми свойствами (9).

Одно исследование в пробирке показало, что сезамол блокировал рост и распространение раковых клеток печени (10).

Другие исследования на животных и в пробирках показывают, что сезамол может бороться с раком кожи, толстой кишки и шейки матки (11, 12, 13).

Тем не менее современные исследования ограничены исследованиями в пробирках и на животных, в которых оценивается влияние одного конкретного компонента тахини.

Чтобы понять, как тахини может влиять на рак у людей необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Тахини и ее компоненты могут помочь улучшить здоровье сердца, уменьшить воспаление и предотвратить рост определенных типов раковых клеток.

Как включить тахини в свой рацион

Тахини очень универсальна, и ей можно наслаждаться различными способами.

Ее часто намазывают на хлеб или используют в качестве соуса для лаваша.

Чтобы создать богатую и сливочную домашнюю заправку для салата тахини также можно смешать с оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей и специями.

Кроме того, попробуйте использовать ее, окуная в нее ваши любимые овощи, такие как морковь, сладкий перец, огурцы или сельдерей, получая полезную для здоровья закуску.

Тахини может даже привнести уникальный вкус в выпечку и десерты, такие как банановый хлеб, печенье или пирожные, чтобы смягчить сладость и добавить ореховый вкус.

Резюме:

Тахини можно использовать в качестве спреда, соуса или заправки для салата. Ее можно также добавлять в выпечку, чтобы придать ей уникальный ореховый вкус.

Потенциальный вред тахини

Несмотря на многие полезные свойства тахини, она имеет некоторые недостатки, которые следует учитывать.

Тахини содержит большое количество омега-6 жирных кислот – типа полиненасыщенных жиров, которые в основном содержатся в растительных маслах, таких как подсолнечное, сафлоровое и кукурузное (14).

Хотя вашему организму нужны омега-6 жирные кислоты, потребление пищи с высоким содержанием омега-6, но с низким содержанием омега-3, может способствовать хроническому воспалению (15).

Поэтому важно ограничивать потребление богатых омега-6 продуктов, таких как тахини, и включать в свой рацион большое количество продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как жирная рыба.

Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на семена кунжута, которые потенциально могут вызвать серьезные побочные эффекты, такие как анафилаксия – аллергическая реакция, которая может сильно затруднить дыхание (16).

Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на семена кунжута, избегайте употребления тахини.

Резюме:

Тахини богата омега-6 жирными кислотами и может вызвать неблагоприятную реакцию у тех, кто страдает аллергией на семена кунжута.

Подведем итог

  • Тахини изготавливается из жареных и молотых семян кунжута.
  • Она богата важными питательными веществами, такими как клетчатка, белок, медь, фосфор и селен, и может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления.
  • Более того, исследования в пробирке и на животных показывают, что семена кунжута могут обладать противораковыми свойствами.
  • Тахини является универсальным и простым в использовании ингредиентом, что делает ее отличным дополнением к здоровой, хорошо сбалансированной диете.
Поделиться новостью в соцсетях